Thực trạng và giải pháp phát triển hệ thống cửa hàng tiện lợi Citimart B and B

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang	29
Dung lượng	286,27 KB

Nội dung

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LUẬT KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH    TIỂU LUẬN KỸ NĂNG LÀM VIỆC NHÓM ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG CỬA HÀNG TIỆN LỢI CITIMART B&B Giảng viên hướng dẫn: Th.S Vũ Quốc Việt Nam Nhóm thực hiện: Nhóm Saturn – Lớp K08407A TP. HỒ CHÍ MINH - 2011 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LUẬT KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH    TIỂU LUẬN KỸ NĂNG LÀM VIỆC NHÓM ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG CỬA HÀNG TIỆN LỢI CITIMART B&B Danh sách thành viên nhóm: 1. Tạ Việt Chương K084071154 2. Trương Văn Cường K084071156 3. Nguyễn Quang Diệu K084071159 4. Ngô Thị Dung K084071161 5. Phạm Hồng Đức K084071169 6. Đinh Xuân Đức K084071171 7. Nguyễn Tú Hậu K084071179 8. Phạm Minh Hoàng K084071182 9. Lê Thị Hồng K084071183 10. Lục Minh Hồng Lĩnh K084071197 11. Nguyễn Thị Lựu K084071200 12. Nguyễn Bình Phương Minh K084071203 13. Đặng Thị Kim Ngọc K084071208 14. Phan Thế Nhân K084071210 15. Lê Tiến Quân K084071221 16. Phan Nhất Quyết K084071224 17.Trần Thị Mỹ Sương K084071228 18. Thái Thị Diễm Trúc K084071256 19. Nguyễn Thành Trung K084071257 20. Lưu Thị Vần K082071256 TP. HỒ CHÍ MINH - 2011 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU .01 Chương 1: GIỚI THIỆU CHUNG 1.1. Giới thiệu về siêu thị Citimart 03 1.2. Phương pháp khảo sát, phân tích và đánh giá .04 Chương 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC CỬA HÀNG 2.1. Phân khúc thị trường và khách hàng mục tiêu 05 2.1.1. Phân khúc thị trường cửa hàng tiện lợi Citimart .05 2.1.2. Xác định khách hàng mục tiêu 06 2.2. Bố trí quầy hàng 07 2.2.1. Đặcđiểmchung .07 2.2.2. Đặcđiểmriêng 07 2.3. Phân tích SWOT 10 2.4. Chiến lược kinh doanh, tiếp thị .13 2.4.1. Tối đa hóa sự tiện lợi cho khách hàng 13 2.4.2. Xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng .14 2.4.3. Xây dựng mối quan hệ với nhà cung ứng hàng hóa 15 2.4.4.Đa dạng hóa sản phẩm .16 Chương 3: ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT 3.1. Đánh giá về việc lựa chọn phân khúc thị trường và khách hàng .17 3.2. Đánh giá cách bố trí quầy hàng .18 3.2.1. Điểm tiện lợi .18 3.2.2. Điểm chưa tiện lợi 19 3.2.3. Đề xuất 19 3.3. Đánh giá và đề xuất về chiến lược .19 3.3.1. Đánh giá .19 3.3.2. Đề xuất 20 2 3.4. Một số vấn đề khác 21 3.4.1. Đánh giá về vị trí cửa hàng 21 3.4.2. Đánh giá về sản phẩm tại các cửa hàng tiện lợi Citimart B&B 22 KẾT LUẬN .24 1 MỞ ĐẦU Thị trường bán lẻ Việt Nam đang phát triển rất mạnh mẽ trong những năm qua, tính đến tháng 6/2010, Việt Nam xếp thứ 46 trong báo cáo xếp hạng 211 nền kinh tế của Planet Retail, hoạt động phân phối – bán lẻ đóng góp khoảng 14% GDP, sử dụng hơn 5 triệu lao động, cao nhất trong các ngành dịch vụ, 1 cùng với việc gia nhập WTO, chính thức mở cửa ngành bán lẻ cho các công ty nước ngoài, Việt Nam thực sự trở thành một điểm đến hấp dẫn với nhiều tiềm năng phát triển đối với các nhà đầu tư, tập đoàn bán lẻ, nhà phân phối lớn trên thế giới. Trước hàng loạt các dự án, kế hoạch xâm nhập thị trường của các công ty nước ngoài, ổn định hoạt động kinh doanh, tạo vị thế vững chắc trên thị trường và tâm tưởng khách hàng là việc cần được chú trọng hàng đầu của những nhà phân phối hiện nay nhằm sẵn sàng cạnh tranh với những hệ thống, thương hiệu mới chuẩn bị xuất hiện. Theo nghiên cứu của Taylor Nielsem Sofres Vietnam 2009, 50% số hộ gia đình ở thành thị mua sắm ở siêu thị mỗi tháng, trong đó 30% cho siêu thị, 12% siêu thị bán lẻ, 8% trung tâm thương mại, 2% siêu thị nhỏ. Tuy nhiên, hiện nay do nhu cầu về sản phẩm tươi sống, ăn nhanh hoặc tiện lợi về khoảng cách, gần gũi khu dân cư mô hình cửa hàng tiện lợichiếm nhiều ưu thế hơn so với các siêu thị lớn. Tại Việt Nam, G7 Mart, Circle K, Citimart,… là những công ty dẫn đầu trong việc đầu tư vào loại hình cửa hàng tiện lợi và đã có được những thành công nhất định trong phân khúc thị trường này. Để có cái nhìn sâu sắc hơn về hoạt động của loại hình cửa hàng tiện lợi, những ưu thế cũng như yếu điểm của nó so với các kênh phân phối khác, từ đó đánh giá khả năng phát triển của các hệ thống này trênthị trường hứa hẹn đầy cạnh tranh trong thời gian tới, đề tài đi nghiên cứu hoạt động kinh doanh của hệ thống 1 [Thị trường bán lẻ Việt Nam: Đa dạng tiềm năng] http://vnbusiness.vn/articles/th%E1%BB%8B-tr%C6%B0%E1%BB%9Dng-b%C3%A1n-l%E1%BA%BB- vi%E1%BB%87t-nam-%C4%91-d%E1%BA%A1ng-ti%E1%BB%81m-n%C4%83ng/ 2 cửa hàng tiện lợi Citimart thuộc Công ty TNHH TM-DV Đông Hưng, từ đó khái quát lên cho các công ty khác đang đầu tư cùng ngành. Cụ thể, nhóm thực hiện sẽ tiến hành khảo sát các cửa hàng của Citimart trong khu vực TP Hồ Chí Minh, thu thập, xử lý thông tin, xây dựng ma trận SWOT, phân tích việc lựa chọn khách hàng mục tiêu, cách thức bày trí gian hàng, đánh giá các chiến lược kinh doanh cũng như tiếp thị của hệ thống các cửa hàng Citimart. Trên cơ sở đó, đề xuất một số kiến nghị nhằm góp phần hoàn thiện và phát triển hoạt động của chuỗi cửa hàng tiện lợi Citimart trong tương lai. Do những hạn chế về trình độ, kinh nghiệm và thời gian thực hiện, đề tài còn tồn tại nhiều yếu điểm, rất mong sự đóng góp từ phía các thầy cô và các bạn để đề tài được hoàn thiện hơn. 3 Chương 1: GIỚI THIỆU CHUNG 1.1. Giới thiệu về siêu thị Citimart Citimart được thành lập ngày 28 tháng 01 năm 1994 theo mô hình siêu thị mua sắm tự chọn. Hiện nay, Citimart đã phát triển thành một hệ thống siêu thị với 22 siêu thị thành viên hoạt động trên các tỉnh thành: TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cần Thơ, Kiên Giang, Bình Dương. Thực tế, hệ thống siêu thị này trực thuộc Công ty TNHH TM – DV Đông Hưng (Dong Hung Co. Ltd). Cũng như những hệ thống siêu thị khác, Citimart kết hợp kinh doanh đa ngành như nội thất, thời trang, điện máy,…v.v. Việc kinh doanh đa ngành buộc Citimart phải nỗ lực nhiều trong việc tìm kiếm nguồn hàng hóa. Ngoài những nhà cung ứng trong nước, Citimart cũng hợp tác với những nhà cung ứng nước ngoài tại Mỹ, Singapore… nhằm cung cấp nhiều chủng loại hàng hóa phong phú, đa dạng tới khách hàng. Bên cạnh đó, Citimart cũng đã mang đến cho khách hàng nhiều ưu đãi bằng việc phát hành các loại thẻ thành viên hay thẻ thanh toán quốc tế CitimartVisa Electron. Vì vậy, Citimart luôn được khách hàng tín nhiệm và đạt được những danh hiệu chứng tỏ điều này như chứng nhận siêu thị được hài lòng nhất (2009), cúp sản phẩm/ dịch vụ ưu tú hội nhập WTO (2009). Sau gần 20 năm hoạt động, đến nay hệ thống siêu thị Citimart đã phát triển và hình thành nên một trung tâm bán sỉ, năm trung tâm thương mại, ba siêu thị tự chọn, sáu cửa hàng tiện lợi B&B và bốn trung tâm thương mại Parkson. Nhìn chung, Citimart đã đạt được những thành công nhất định trong quá trình phát triển của mình. Về loại hình cửa hàng tiện lợi, Citimart đã tận dụng được những ưu thế chung của loại hình này để tạo nên chuỗi cửa hàng riêng. Chuỗi cửa hàng này của Citimart đang phát triển và có nhiều triển vọng, tập trung chủ yếu ở quận 1, quận 7và quận Bình Chánh. 4 1.2. Phương pháp khảo sát, phân tích và đánh giá Với mục đích tìm hiểu học hỏi được các kiến thức thực tế và viết bài báo cáo này. Nhóm chúng tôi tiến hành các bươc sau: Bước 1: Xác định hệ thống siêu thị sẽ nghiên cứu Như đã trình bày bên trên, hệ thống bán lẻ của Citimart rất đa dạng, từ chuỗi các cửa hàng tiện lợi, siêu thị tự chọn đến các trung tâm thương mại cao cấp. Tuy nhiên, do hạn chế về thời gian và kiến thức, nên trong phạm vi đề tài này, nhóm nghiên cứu quyết định chỉ phân tích hệ thống các cửa hàng tiện lợi, là đặc trưng cho hệ thống bán lẻ của Citimart. Bước 2: Khảo sát các cửa hàng tiện lợi của Citimart Nhóm nghiên cứu đã thực hiện khảo sát 3 cửa hàng tiện lợi của Citimart tại khu vực quận 1 và quận 7. Quá trình khảo sát được thực hiện bằng phương pháp quan sát và phỏng vấn (Khách hàng và nhân viên của các cửa hàng này). Bước 3: Phân tích hoạt động của chuỗi cửa hàng tiện lợi của Citimart Từ những thông tin thu thập được từ cuộc khảo sát và các nguồn thông tin trên báo chí, các bài viết của chuyên gia trong lĩnh vực phân phối – bán lẻ, nhóm nghiên cứu đi phân tích hoạt động của các chuỗi cửa hàng này. Việc phân tích sẽ tập trung chủ yếu ở các điểm sau: - Phân khúc thị trường và khách hàng mục tiêu. - Cách bố trí quầy hàng. - Điểm yếu, điểm mạnh, cơ hội và thách thức (SWOT). - Các chiến lược kinh doanh. 5 Chương 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC CỬA HÀNG Ở chương 1, nhóm đã giới thiệu sơ lược về hệ thống phân phối của Citimart, đặc biệt là hệ thống các cửa hàng tiện lợi. Phần này nhóm sẽ trình bày về hoạt động của các cửa hàng này, bao gồm: việc phân khúc thị trường và xác định khách hàng mục tiêu, cách bố trí quầy hàng, xác định SWOT của các cửa hàng này và cuối cùng là các chiến lược mà hệ thống các cửa hàng này đang áp dụng. Trên cơ sở đó, nhóm sẽ tiến hành đánh giá và đề xuất một số kiến nghị để phát triển hệ thống các cửa hàng này. 2.1. Phân khúc thị trường và khách hàng mục tiêu 2.1.1. Phân khúc thị trường cửa hàng tiện lợi Citimart Cửa hàng tiện lợi là một trong những hình thức bản lẻ chủ yếu của thị trường phân phối Việt Nam. Với ưu thế về việc đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách nhanh chóng, tiện lợi, đảm bảo chất lượng sản phẩm, . đã giúp cho các chuỗi cửa hàng tiện lợi phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây. Một số chuyên gia cho rằng hệ thống phân phối- bán lẻ hiện đại tại của Việt Nam như các siêu thị cao cấp hay các cửa hàng tiện lợi,…sẽ có sức tăng trưởng“nóng” trong thời gian tới. Tại hội thảo “Thị trường bán lẻ giờ G và giải pháp”, ông Trần Anh Tuấn, Giám đốc công ty Pathfinder cho rằng: “Loại hình kinh doanh cửa hàng tiện lợi đang tăng lên rất nhiều. Người tiêu dùng muốn đi mua hàng ở gần nhà vì họ không đủ thời gian”. Đó thực sự là cơ hội cho các cửa hàng tiện lợi phát triển. Nhiều tổ chức bán lẻ trong nước đã lên kế hoạch phát triển hệ thống các cửa hàng tiện lợi trong chuỗi kênh phân phối của mình. Trong đó phải kể đến hệ thống cửa hàng G7 Mart của Trung Nguyên, Co.op Food của Saigon Co.op, . Trong xu hướng đó, Citimart xây dựng hệ thống các cửa hàng tiện lợi bên cạnh chuỗi siêu thị Citimart truyền thống. Những cửa hàng này tập trung ở quận 1 (có 2 cửa hàng), quận 7 (có 3 cửa hàng) và khu vực quận Bình Chánh (có 1 cửa hàng). Qua quá trình khảo sát tại một số cửa hàng tiện lợi này, nhóm nhận thấy việc phân 6 khúc của hệ thống các cửa hàng này chủ yếu dựa trên hai tiêu chí là khu vực địa lý và theo thu nhập của khách hàng. Đối với phân khúc theo thu nhập, các cửa hàng này hướng đến đối tượng khách hàng có thu nhập trung – khá trở lên. Đây là những đối tượng có nhu cầu đến mua sắm tại những nơi mang phong cách chuyên nghiệp và tin cậy. Bên cạnh đó, họ cũng bận rộn với công việc, cuộc sống hàng ngày nên họ nảy sinh thêm nhu cầu mua sắm nhanh chóng và tiện lợi. Dựa trên việc xác định phân khúc thị trường, Citimart đã xác định khách hàng mục tiêu cho chuỗi cửa hàng tiện lợi. 2.1.2. Xác định khách hàng mục tiêu Chuỗi cửa hàng tiện lợi Citimart B&B tập trung phục vụ 3 nhóm khách hàng chính như sau: - Đối tượng khách nước ngoài Do nhu cầu mua sắm nhanh chóng, tiện lợi và ít gặp rắc rối về rào cản giao tiếp, ngôn ngữ nên cửa hàng tiện lợi là lựa chọn thích hợp cho khách nước ngoài. Hơn nữa, do đặc điểm cửa hàng nhỏ, khách hàng có sự chọn lọc nên nhân viên có điều kiện chăm sóc khách hàng nhiều hơn, hướng dẫn tận tình hơn và có khả năng ngoại ngữ. Điều này rất thích hợp với khách hàng là người nước ngoài. - Đối tượng khách hàng trong các khu dân cư Đối với những khách hàng này, Citimart đóng vai trò như một cửa hàng tạp hóa cao cấp. Do vị trí của Citimart tọa lạc ngay trong các tòa nhà này nên việc tranh thủ khai thác khách hàng sẵn có này là điều tất yếu. - Đối tượng khách hàng công sở, văn phòng. Đối tượng này là những người không có nhiều thời gian để mua sắm, họ có đánh giá cao về tính tiện lợi. Nắm bắt đặc điểm và nhu cầu của đối tượng này nên sự tiện lợi và nhanh chóng là hai đặc điểm đáp ứng hàng đầu của cửa hàng tiện lợi. [...]... trường được trình b y như trên, Citimart đã xây dựng một hệ thống b tríquầyhàng nhằm đem lại sự tiện lợi và nhanh chóng cho khách hàng Phần này nhóm nghiên cứu sẽ trình b y về đặc điểm của cách b trí, trưng b y hàng hóa của chuỗi của hàng tiệnlợiCitimart B& B 2.2.1 Đặcđiểmchung Qua quá trình khảo sát tại một số cửa hàng, nhóm nghiên cứu nhận thấy đặc điểm chung của các cửa hàng tiện lợi của Citimart là:... Tuynhiêndiệntíchkhônglớnnênđôikhikháchhàngvàođôngsẽlàmkhông gianchậthẹpthêmkèmtheođólàđôikhicóhàngmớivềnhânviênphảiđểhàngcả ở lốiđilàmkháchhàngkhóđilại 7 2.2.2 Đặcđiểmriêng Hệ thống các cửa hàng tiện lợi của Citimart gồm 7 cửa hàng, tuy nhiên do đối tượng khách hàng ở từng khu vực và quy mô các cửahàngkhác nhaunêncáchbốtríquầyhàng ở mỗicửahàngcũngcó nhưng nét riêng biệt Cách b trí quầy hàng ở 3 cửa hàng mà nhóm nghiên... hóa b ng các sơ đồ dưới đây a Đối với chi nhánh Citimart Sommerset 21-23 NguyễnThị Minh Khai, quận 1 Hình 2.1: Sơ đồ b trí quầy hàng tại cửa hàng Citimart Sommerset b Đối vớichi nhánh Citimart B& B, NguyễnLương B ng, quận 7 Tầngtrệt 8 Hình 2.2: Sơ đồ b trí quầy hàng tại cửa hàng Citimart B& B Green View Tầng 1 Hình 2.3: Sơ đồ b trí quầy hàng tại cửa hàng Citimart B& BGreen View c Đối với chi nhánh Citimart. .. Citimart B& B Nam Long, HàHuyTập, quận 7 Tầng trệt Hình 2.4: Sơ đồ b trí quầy hàng tại cửa hàng Citimart B& B Nam Long 9 Tầng 1 Hình 2.5: Sơ đồ b trí quầy hàng tại cửa hàng Citimart B& B Nam Long 2.3 Phân tích SWOT Dựa trên những phân tích b n trên, nhóm nghiên cứu xin trình b y b ng phân tích SWOT của các cửa hàng này Strengths - Weaknesses Hệ thống các cửa hàng đồng nhất, - Diện tích, mặt b ng của... mart,…), hệ thống các cửa hàng tiện lợi (G7 Mart, Circle K,…), các cửa hàng tạp hóa độc lập, chợ truyền thống, …v.v 12 Thói quen tiêu dùng của người việt chưa thích nghi với các của hàng tiện lợi Mặc dầu của hàng tiện lợi mang lại nhiều lợi ích nhưng thói quen của người tiêu dùng vẫn là đi chợ và đến những cửa hàng nhỏ hay đại lý để mua hàng 2.4 Chiến lược kinh doanh, tiếp thị Là một hệ thống trong chuỗi hệ. .. điểm mạnh của hệ thống cửa hàng tiện lợi Citimart chính là lựa chọn được địa điểm thuận lợi để đặt các cửa hàng này Hầu hết các cửa hàng này đều được đặt ở khu vực có các căn hộ cao cấp hoặc các cao ốc, văn phòng, b n cạnh chuỗi siêu thị truyền thống của Citimart Nơi tập trung phần đông khách hàng mà hệ thống các cửa hàng này hướng đến Việc b trí các cửa hàng của tiện lợi của Citimart rõ ràng là một... những nhận xét và đề xuất như sau: Citimart B& B chọn phân khúc khách hàng có thu nhập từ khá trở lên, với cách kinh doanh hiện đại, chuyên nghiệp là một hướng đi lạ trong ngành b n lẻ hiện nay Đặc biệt là các chuỗi, hệ thống cửa hàng tiện lợi, nơi hầu hết các cửa hàng đều chọn phục vụ đại đa số đối tượng khách hàng, thì việc phân hóa khách hàng của Citimart B& B sẽ làm cho số lượng khách hàng của họ ít... với khách hàng của họ, đồng thời loại được sự cạnh tranh từ các cửa hàng b n ngoài do đáp ứng được sự thuận tiện và nhanh chóng hơn hẳn các cửa hàng còn lại Thêm vào đó, hiện nay có khá nhiều các tòa nhà, chung cư cao cấp loại này nên việc mở rộng hệ thống và nhiều cửa hàng hơn nữa là điều hoàn toàn có thể đối với Citimart Và chúng tôi cũng hy vọng ngày càng có nhiều cửa hàng tiện lợi của Citimart hơn... tại các cửa hàng tiện lợi của Citimart B& B Phần này, nhóm sẽ đưa ra đánh giá về những ưu và nhược điểm trong quá trình hoạt động Qua đó, nhóm xin trình b y một số kiến nghị để phát triển hệ thống các cửa hàng này 3.1 Đánh giá về việc lựa chọn phân khúc thị trường và khách hàng mục tiêu Dựa vào phân khúc và đối tượng khách hàng mục tiêu của Citimart B& B, cũng như những đặc điểm và quá trình kinh doanh... phát triển, người tiêu dùng hiện nay có xu hướng mua sắm mới với nhu cầu đa dạng hơn, họ luôn kỳ vọng cao ở chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đặc biệt yếu tố tiện lợi ngày càng được nhấn mạnh Nắm b t được điều này, các nhà quản trị của Citimart đã thiết kế nên chiến lược tối đa hoá sự tiện lợi cho khách hàng thông qua chuỗi các cửa hàng tiện lợi B& B Với quan điểm gian trưng b y hàng hóa chính là b mặt và . NHÓM ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG CỬA HÀNG TIỆN LỢI CITIMART B& amp ;B Giảng viên hướng dẫn: Th.S Vũ Quốc Việt Nam Nhóm thực hiện: Nhóm. TIỂU LUẬN KỸ NĂNG LÀM VIỆC NHÓM ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG CỬA HÀNG TIỆN LỢI CITIMART B& amp ;B Danh sách thành viên nhóm: 1. Tạ Việt

Ngày đăng: 01/04/2013, 11:40

Xem thêm