Bài AMINO AXIT

C©u 1. Axit axetic CH 3 COOH cã thÓ t¸c dông ®îc víi c¸c chÊt trong d·y nµo sau ®©y ? A. Na, NaOH, HCl B. NaOH, HCl, C 2 H 5 OH(xt,t 0 ) D. Na, NaOH, C 2 H 5 OH (xt,t 0 ) C. C 2 H 5 OH (xt, t 0 ), HCl C©u 2. Metylamin CH 3 NH 2 t¸c dông ®îc víi chÊt nµo sau ®©y ? A. Na B. NaOH C. HCl D. C 2 H 5 OH (xt,t 0 ) KiÓm tra bµi cò Bét ngät : Mononatri glutamat HOOC-CH 2 -CH 2 -CH-COOH HOOC-CH 2 -CH 2 -CH-COONa | | NH 2 NH 2 Axit glutamic Mononatri glutamat I. KHI NIM, DANH PHP 1. Khỏi nim CH 3 CH COOH NH 2 CH CH 2 COOH HOOC NH 2 CH 2 COOH NH 2 [CH 2 ] 4 CH COOH NH 2 NH 2 CH COOH CH CH 3 NH 2 CH 2 CH 3 Nêu đặc điểm chung của các chất trên? Amino axit amino axit là gì ? Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH 2 ) và nhóm cacboxyl (Cooh) Cho biết công thức tổng quát của amino axit? Công thức tổng quát: (NH 2 ) x R(COOH) y đều Chứa nhóm: COOH và NH 2 BI 10 AMINO AXIT I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 1. KHÁI NIỆM (NH 2 ) x R (COOH) y 2. danh ph¸p 2. Danh ph¸p a. Tªn thay thÕ Axit+vÞ trÝ NH 2 ( 2, 3, 4 ) +amino+ Tªn thay thÕ axit t¬ng øng b. Tªn b¸n hÖ thèng Axit + vÞ trÝ NH 2 ( α, β, γ, δ, ε, ω) + amino+Tªn thêng cña axit t¬ng øng * Chó ý vÞ trÝ cña nhãm NH 2 γ β ω ε δ α 2 C-C-C-C-C-C-NH COOH c. Tªn thêng Danh ph¸p C«ng thøc Tªn thay thÕ Tªn b¸n hÖ thèng Tªn thêng Ký hiÖu H 2 N - CH 2 - COOH CH 3 - CH - CH - COOH | | CH 3 NH 2 H 2 N [CH– 2 ] 4 CHCOOH– | NH 2 HOOC-CH-[CH 2 ] 2 – COOH | NH 2 axit 2- aminoetanoic axit 2- amino - 3 - metylbutanoic Axit-2,6 - ®iamino hexanoic axit -2- amino pentan®ioic axit amino axetic axit α -amino isovaleric axit α,ε -®iamino caproic axit α - aminoglutaric glyxin alanin valin lysin axit glutami c Gly Ala Val Lys Glu Axit- 2-amino propanoic CH 3 - CH COOH– | NH 2 axit α-amino propionic 1. CÊu t¹o ph©n tö R CH COO – – NH 2 H TÝnh axit TÝnh baz¬ H 3 – + D¹ng ion lìng cùc – R CH COO – – NH 3 + D¹ng ion lìng cùc (ë tr¹ng th¸i tinh thÓ) (Trong dung dÞch) R CH – – COOH NH 2 D¹ng ph©n tö Trong dung dÞch amino axit tån t¹i ë d¹ng nµo ? 1. KHÁI NIỆM (NH 2 ) x R (COOH) y 2. danh ph¸p II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. CÊu t¹o ph©n tö I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 2. Tính chất hoá học II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC  Tham gia phản ứng trùng ngưng  Có cả nhóm COOH và nhóm NH 2 có tính chất lưỡng tính CTPT của các aminoaxit: R (COOH) (NH 2 ) x y  Có nhóm COOH có tính chất hoá học của axit cacboxylic  Có nhóm NH 2 có tính chất hoá học của amin Phiếu học tập Câu 2. Nhúng quỳ tím vào dung dịch của các aminoaxit ở cột A thì xảy ra các hiện tượng ở cột B. Hãy nối các chất ở cột A với các hiện tượng ở cột B sao cho phù hợp. Giải thích (A) (B) (a) Lysin (c) Glyxin (b) Axit glutamic (1). Quỳ tím đổi thành màu vàng (2). Quỳ tím không đổi màu (3). Quỳ tím đổi thành màu đỏ (4).Quỳ tím đổi thành màu xanh Câu 1. Hãy hoàn thành các sơ đồ hóa học sau đây: HOOC-CH 2 -NH 2 + HCl → H 2 N-CH 2 -COOH + NaOH → Câu 3. Hoàn thành sơ đồ hóa học sau, ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có H 2 N-CH 2 -COOH + C 2 H 5 OH → [...]... H2O + NH [CH2]5 CO NH [CH2]5 CO Hay vit gn : n H NH [CH2]5 CO OH Axit - aminocaproic t0 ( NH-[CH2]5-CO )n + nH2O policaproamit Kết luận Tinh lưỡng tính Amino axit Lưu ý : (H2N)x R(COOH)y Phản ứng este hoá Phản ứng trùng ngưng Nếu x = y: dd amino axit trung tính Nếu x > y: dd amino axit có tính bazơ Nếu x < y: dd amino axit có tính axit I KHI NIM, DANH PHP III NG DNG 1 KHI NIM (NH2)x R (COOH)y 2... T V TNH CHT HểA HC 1 cấu tạo phân tử 2 tính chất hoá học a Tính chất lưỡng tính b Tính chất axit- bazơ của dung dịch amino axit c Phn ng riờng ca nhúm COOH: phn ng este hoỏ II CU TO PHN T V TNH CHT HểA HC 2 tính chất hoá học a Tính chất lưỡng tính b Tính chất axit- bazơ của dung dịch amino axit Tổng quát: amino axit (NH2)x R (COOH)y + Nếu xy... a Tính chất lưỡng tính + - HOOC-CH2-NH2 + HCl HOOC-CH2-NH3Cl H2N-CH2-COOH + NaOHH2N-CH2-COONa + H2O b Tính chất axit- bazơ của dung dịch amino axit Tổng quát: amino axit (NH2)x R (COOH)y a Tính chất lưỡng tính + Nếu x>y : quỳ tím chuyển màu xanh b Tính chất axit- bazơ của dung dịch amino axit + Nếu x . NH 2 axit 2- aminoetanoic axit 2- amino - 3 - metylbutanoic Axit- 2,6 - ®iamino hexanoic axit -2- amino pentan®ioic axit amino axetic axit α -amino isovaleric axit α,ε -®iamino caproic axit. trên? Amino axit amino axit là gì ? Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH 2 ) và nhóm cacboxyl (Cooh) Cho biết công thức tổng quát của amino axit? Công. H 2 O b. Tính axit - bazơ của dung dịch amino axit b. Tính axit - bazơ của dung dịch amino axit a. Tính chất lưỡng tính I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP Dung dÞch Glyxin Dung dÞch axit Glutamic Dung