giáo trình modun nhân đàn ong

BӜ NÔNG NGHIӊP VÀ PHÁT TRIӆN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĈUN NHÂN ĈÀN ONG MÃ SӔ: 04 NGHӄ: NUÔI ONG MҰT Trình ÿӝ: Sѫ cҩp nghӅ Hà nӝi: 2012 1 TUYÊN BӔ BҦN QUYӄN: Tài liӋu này thuӝc loҥi sách giáo trình nên các nguӗn thông tin có thӇ ÿѭӧc phép dùng nguyên bҧn hoһc trích dùng cho các mөc ÿích vӅ ÿào tҥo và tham khҧo. Mӑi mөc ÿích khác mang tính lӋch lҥc hoһc sӱ dөng vӟi mөc ÿích kinh doanh thiӃu lành mҥnh sӁ bӏ nghiêm cҩm. MÃ TÀI LIӊU: MĈ 04 2 LӠI GIӞI THIӊU Phát triӇn chѭѫng trình dҥy nghӅ trình ÿӝ sѫ cҩp nhҵm ÿáp ӭng nhu cҫu ÿào tҥo nghӅ nông nghiӋp cho lao ÿӝng nông thôn giai ÿoҥn 2010 – 2020 cӫa Bӝ Nông nghiӋp và Phát triӇn nông thôn, là nhu cҫu cҩp thiӃt cӫa các cѫ sӣ ÿào tҥo nghӅ. Ĉӕi tѭӧng ngѭӡi hӑc là lao ÿӝng nông thôn, ÿa dҥng vӅ tuәi tác, trình ÿӝ văn hoá và kinh nghiӋm sҧn xuҩt. Vì vұy, chѭѫng trình dҥy nghӅ cҫn kӃt hӧp mӝt cách khoa hӑc giӳa viӋc cung cҩp nhӳng kiӃn thӭc lý thuyӃt vӟi kӻ năng, thái ÿӝ nghӅ nghiӋp. Trong ÿó, chú trӑng phѭѫng pháp ÿào tҥo nhҵm xây dӵng năng lӵc và các kӻ năng thӵc hiӋn công viӋc cӫa nghӅ theo phѭѫng châm ÿào tҥo dӵa trên năng lӵc thӵc hiӋn. Sau khi tiӃn hành hӝi thҧo DACUM dѭӟi sӵ hѭӟng dүn cӫa các tѭ vҩn trong và ngoài nѭӟc cùng vӟi sӵ tham gia cӫa các chӫ trang trҥi, công ty và các nhà nuôi ong, chúng tôi ÿã xây dӵng sѫ ÿӗ DACUM, thӵc hiӋn bѭӟc phân tích nghӅ và soҥn thҧo chѭѫng trình ÿào tҥo nghӅ nuôi ong mұt cҩp ÿӝ công nhân lành nghӅ. Chѭѫng trình ÿѭӧc kӃt cҩu thành 6 mô ÿun và sҳp xӃp theo trұt tӵ lô gíc nhҵm cung cҩp nhӳng kiӃn thӭc và kӻ năng tӯ cѫ bҧn ÿӃn chuyên sâu vӅ nuôi ong mұt. Chѭѫng trình ÿào tҥo nghӅ “Nuôi ong m̵t” c ùng vӟi bӝ giáo trình ÿѭӧc biên soҥn ÿã tích hӧp nhӳng kiӃn thӭc, kӻ năng cҫn có cӫa nghӅ, ÿã cұp nhұt nhӳng tiӃn bӝ cӫa khoa hӑc kӻ thuұt và thӵc tӃ nuôi ong mұt tҥi các ÿӏa phѭѫng trong cҧ nѭӟc, do ÿó có thӇ coi là cҭm nang cho ngѭӡi ÿã, ÿang và sӁ nuôi ong mұt. Bӝ giáo trình gӗm 6 quyӇn: 1) Giáo trình mô ÿun Tìm hiӇu ÿһc ÿiӇm sinh hӑc cӫa ong mұt 2) Giáo trình mô ÿun Chuҭn bӏ giӕng, dөng cө nuôi ong 3) Giáo trình mô ÿun Kӻ thuұt nuôi ong trong thùng hiӋn ÿҥi 4) Giáo trình mô ÿun Nhân ÿàn ong 5) Giáo trình mô ÿun Phòng trӯ dӏch hҥi ong 6) Giáo trình mô ÿun Thu hoҥch, sѫ chӃ, bҧo quҧn và tiêu thө sҧn phҭm ĈӇ hoàn thiӋn bӝ giáo trình này chúng tôi ÿã nhұn ÿѭӧc sӵ chӍ ÿҥo, hѭӟng dүn cӫa Vө Tә chӭc cán bӝ – Bӝ Nông nghiӋp và PTNT; Tәng cөc dҥy nghӅ - Bӝ Lao ÿӝng - Thѭѫng binh và Xã hӝi. Sӵ hӧp tác, giúp ÿӥ cӫa trung tâm nghiên cӭu và phát triӇn ong . Ĉӗng thӡi chúng tôi cNJng nhұn ÿѭӧc các ý kiӃn ÿóng góp cӫa các nhà khoa hӑc, cán bӝ kӻ thuұt cӫa các ViӋn, Trѭӡng, cѫ sӣ nuôi ong, Ban Giám HiӋu và các thҫy cô giáo Trѭӡng Cao ÿҷng Nông nghiӋp và phát triӇn nông thôn Bҳc Bӝ. Chúng tôi xin ÿѭӧc gӱi lӡi cҧm ѫn ÿӃn Vө Tә chӭc cán bӝ – Bӝ Nông nghiӋp và PTNT, Tәng cөc dҥy nghӅ, Ban lãnh ÿҥo các ViӋn, Trѭӡn g, các cѫ sӣ sҧn xuҩt, các nhà khoa hӑc, các cán bӝ kӻ thuұt, các thҫy cô giáo ÿã tham gia ÿóng góp nhiӅu ý kiӃn quý báu, tҥo ÿiӅu kiӋn thuұn lӧi ÿӇ hoàn thành bӝ giáo trình này. 3 Giáo trình “Nhân ÿàn ong” giӟi thiӋu cho hӑc viên: BiӃt ÿѭӧc Các kӻ thuұt tҥo chúa, giӟi thiӋu chúa vào ÿàn ong ÿӇ tҥo ra mӝt ÿàn ong mӟi có chҩt lѭӧng tӕt, ÿông quân, không bӏ sâu bӋnh Trong quá trình biên soҥn chҳc chҳn không tránh khӓi nhӳng sai sót, chúng tôi mong nhұn ÿѭӧc nhiӅu ý kiӃn ÿóng góp cӫa các nhà khoa hӑc, các cán bӝ kӻ thuұt, các ÿӗng nghiӋp ÿӇ giáo trình hoàn thiӋn hѫn. Xin chân thành cҧm ѫn! Tham gia biên soҥn 1. Phҥm Thanh Hҧi: Chӫ biên 2. Ĉào Hѭѫng Lan 3. Bùi Thӏ ĈiӇm 4. Phùng Hӳu Chính 5. Trҫn Ngӑc Trѭӡng 6. NguyӉn Linh 7. Phùng Trung HiӃu 4 MӨC LӨC BÀI 1: KӺ THUҰT TҤO CHÚA VÀ GIӞI THIӊU CHÚA VÀO ĈÀN 1. Kӻ thuұt tҥo chúa 1 1.1. Mөc ÿích 1 1.2. Các yӃu tӕ ҧnh hѭӣng ÿӃn chҩt lѭӧng chúa 1 1.3. Các phѭѫng pháp tҥo chúa 1 2. Giӟi thiӋu chúa vào ÿàn 14 2.1. Giӟi thiӋu mNJ chúa 14 2.2. Giӟi thiӋu chúa tѫ 15 2.3. Giӟi thiӋu chúa 16 BÀI 2: PHѬѪNG PHÁP CHIA ĈÀN VÀ NHҰP ĈÀN ONG 18 1. Chia ÿàn ong 18 1.1. Mөc ÿích 18 1.2. Các phѭѫng pháp chia ÿàn. 18 2. Nhұp ong 21 2.1.Khi nào cҫn nhұp ong 21 2.2. Nguyên tҳc 21 2.3. Phѭѫng pháp nhұp. 22 TÀI LIӊU THAM KHҦO 27 1 MÔ ĈUN: NHÂN ĈÀN ONG Mã mô ÿun: MĈ 04 Giӟi thiӋu mô ÿun: - Mô ÿun Nhân ÿàn ong cung cҩp cho hӑc sinh: Các kӻ thuұt tҥo chúa, giӟi thiӋu chúa vào ÿàn ong ÿӇ tҥo ra mӝt ÿàn ong mӟi có chҩt lѭӧng tӕt, ÿông quân, không bӏ sâu bӋnh BÀI 1: KӺ THUҰT TҤO CHÚA VÀ GIӞI THIӊU CHÚA VÀO ĈÀN Mã bài: MĈ3 – 01 Mͭc tiêu: - Tҥo ÿѭӧc chúa theo các phѭѫng pháp khác nhau; - Giӟi thiӋu ÿѭӧc chúa, mNJ chúa vào trong ÿàn ong không làm chӃt ch úa và ҧnh hѭӣng ÿӃn mNJ chúa. A. Nӝi dung 1. Kӻ thuұt tҥo chúa 1.1. Mөc ÿích - Tҥo chúa là ÿӇ thay thӃ chúa già, chúa trҿ nhѭng ÿҿ kém, bӏ dӏ tұt và ÿӇ có chúa chia thêm các ÿàn mӟi 1.2. Các yӃu tӕ ҧnh hѭӣng ÿӃn chҩt lѭӧng chúa - Mùa vө tҥo chúa: Trong tӵ nhiên ong thѭӡng chia ÿàn vào vө xuân tháng 3 – 4 và tháng 10 – 11 là lúc thӡi tiӃt ҩm áp, nguӗn hoa phong phú, ÿàn ong phát triӇn ӣ ÿӍnh cao. - Nguӗn mұt, phҩn phong phú chúa tҥo ra sӁ có chҩt lѭӧng tӕt. Ng uӗn mұt, phҩn kém chҩt lѭӧng chúa kém, nhѭng nӃu nguӗn mұt quá phong phú thì chҩt lѭӧng chúa cNJng không tӕt vì ong mҧi lҩy mұt mà sao lãng viӋc nuôi chúa. - Ĉàn ong nuôi chúa phҧi ÿông quân, có nhiӅu ong non ӣ tuәi tiӃt sӳa sӁ nuôi chúa tӕt. - Ҩu trùng tҥo chúa phҧi ÿѭӧc lҩy tӯ các ÿàn mҽ có chҩt lѭӧng làm giӕng tӕt. - Tuәi ҩu trùng tҥo chúa phҧi dѭӟi 1 ngày tuәi. Các nhà khoa hӑc ÿã thҩy ҩu trùng ong thӧ dѭӟi 1 ngày tuәi sӁ cho chúa có chҩt lѭӧng tӕt nhѭ là chúa tҥo tӯ trӭng. Ҩu trùng càng lӟn tuәi chҩt lѭӧng chúa ÿѭӧc tҥo ra sӁ càng kém. - Ong chúa tѫ phҧi ÿѭӧc giao phӕi vӟi các ong ÿӵc ÿѭӧc tҥo ra tӯ các ÿàn tӕt ÿӫ tiêu chuҭn làm giӕng thì thӃ hӋ sau ong thӧ mӟi tӕt. 1.3. Các phѭѫng pháp tҥo chúa 1.3. 1, S͵ dͭng các mNJ chúa chia ÿàn t͹ nhiên 2 - Vào mùa chia ÿàn tháng 3 – 4, nhiӅu ÿàn ong có mNJ chúa chia ÿàn. Có thӇ lҩy mNJ chúa tӯ các ÿàn ong mҥnh, ÿông quân, có năng suҩt mұt cao, không bӏ bӋnh, hiӅn lành ÿӇ dùng. - Cách cҳt mNJ chúa: + Khi mNJ chúa già ( phҫn ÿҫu mNJ chúa có màu nâu ), dùng dao nhӓ sҳc cҳt trên gӕc mNJ chúa 1,5 – 2 cm. Nhҽ nhàng gҳn vào phҫn mұt ÿã ÿѭӧc ҩn lõm tӯ trѭӟc ӣ tә cҫn thay chúa. Hình: 1.1. MNJ chúa sҳp nӣ Hình: 1.2. Cҳt mNJ chúa + MNJ chúa chia ÿàn thѭӡng có chҩt lѭӧng tӕt nhѭng không ÿѭӧc chӫ ÿӝng vӅ thӡi gian và sӕ lѭӧng, lúc cҫn lҥi không có, lúc không cҫn lҥi có nhiӅu. Hình: 1.3. MNJ chúa + Các mNJ chúa tҥo tӯ các ÿàn nhӓ, bӏ bӋnh có chҩt lѭӧng không tӕt không nên dùng. - Kích thích ÿàn ong chia ÿàn sӟm ÿӇ lҩy mNJ chúa. + Chӑn các ÿàn ong ÿông quân, mұt nhiӅu cho ong ăn thêm ÿәi cҫu trӭng hoһc trùng nhӓ lҩy cҫu nhӝng già tӯ ÿàn khác ÿӇ ÿàn ong ÿông quân chҩt chӝi, ong sӁ xây mNJ chúa chia ÿàn sӟm hѫn các ÿàn khác. Tuy nhiên dù kích thích 3 nhѭ vұy ngѭӡi nuôi ong vүn chѭa chӫ ÿӝng ÿѭӧc thӡi gian và sӕ lѭӧng mNJ chúa. 1.3.2. T̩o chúa theo ph˱˯ng pháp c̭p t̩o - Là phѭѫng pháp tҥo chúa ÿѫn giҧn, thích hӧp vӟi nuôi ong quy mô nhӓ dѭӟi 10 ÿàn, ai cNJng có thӇ tҥo chúa ÿѭӧc. NӃu tҥo chúa ÿúng cách chҩt lѭӧng chúa cNJng không thua kém mNJ chúa chia ÿàn và mNJ chúa di trùng. - Cách tҥo + Chӑn ÿàn có ong mҥnh, năng suҩt mұt cao, không bӏ bӋnh cho ăn thêm ÿӇ ong nӟi tҫng, ong chúa ÿҿ trӭng và o ÿó. Hình: 1.4. Ĉàn ong mҥnh + Khi thҩy ong chúa ÿã ÿҿ trӭng vào các lӛ tә mӟi, Hình: 1.5. KiӇm tra cҫu ong 4 + Tách chúa khӓi ÿàn ÿӇ ÿàn ong cҧm thҩy mҩt chúa và chӑn mӝt sӕ trӭng và ҩu trùng ong thӧ tӯ 1 ÿӃn 3 ngày tuәi ӣ các lӛ tә mӟi và ӣ các vӏ trí khác nhau trên bánh tә tiӃt nhiӅu sӳa nuôi thành ong chúa. Hình: 1.6. Ong chúa + Loҥi bӟt cҫu cNJ ÿӇ ong bám dày lên các cҫu còn lҥi nhҵm làm cho ÿàn ong chұt trӝi giӕng nhѭ trҥng thái chia ÿàn tӵ nhiên, do mұt ÿӝ ÿông ÿàn ong nuôi dѭӥng ҩu trùng chúa tӕt hѫn. Hình: 1.7. Loҥi bӓ bӟt cҫu cNJ + Cho ăn nѭӟc ÿѭӡng ( tӹ lӋ 1: 1) 3 – 4 tӕi liӅn tӟi khi mNJ chúa vít nҳp nӃu nhѭ nguӗn hoa bên ngoài không phong phú. + Sau khi tách chúa 2 ngày, kiӇm tra vһt bӓ tҩt cҧ các mNJ chúa trên bӅ mһt bánh tә và mӝt sӕ mNJ chúa ӣ dѭӟi ÿã vít nҳp hoһc có ҩu trùng tuәi lӟn. Hình: 1.8. Loҥi bӓ mNJ chúa [...]... àn song song t sát v i nhau 23 H NG D N GI NG D Y MÔ UN I V trí, tính ch t c a mô un: - V trí: Mô un Nhân àn ong là m t mô un chuyên môn ngh trong ch ng trình d y ngh trình s c p c a ngh nuôi ong m t; c gi ng d y tr c mô un cây ngu n m t, ph n nuôi ong và qu n lý àn ong theo mùa v - Tính ch t: ây là m t trong nh ng mô un chuyên môn ngh nuôi ong m t, c th c hi n t i c s ào t o và trang tr i nuôi ong, ... khác - Phi n ph c cho ng b, Chia àn song song i nuôi khi qu n lý ch m sóc 19 - Chia àn song song t c là chia àn ong thành 2 àn, v trí c r i nhích d n xa nhau và quay h ng t khác nhau t song song v i - Nguyên t c: chia gi ng chia àn mang i Chia àn song song yêu c u ng i ch m sóc có trình cao h n vì quá trình ch m sóc, theo dõi ph i th ng xuyên i u ch nh v trí cho ong vào u gi a hai àn u nhau - Cách... c a 2 àn v 2 h ng khác nhau Hình: 2.5.Thùng ong L u ý: C n àn có chúa t quay ra h t xa v trí ban ng quang ãng h n u 30 cm 21 2 Nh p ong - Nh p ong là mang toàn b àn ong ho c c u ong g m: + Bánh t + Ong tr ng thành Hình: 2.6 Bánh t - n sát nh p v i àn ong khác + àn mang i nh p g i là àn b nh p còn àn kia g i là àn c nh p 2.1.Khi nào c n nh p ong - Khi àn ong b m t chúa mà không có chúa ho c m chúa gi... àn ong m i Bài t p 2: Chia àn song song l - Công vi c c a nhóm: T m t àn t o thành 2 àn b ng nhau v s ng quan, c u nh ng - Ngu n l c c n thi t: àn ong, c u nh ng, ong - a i m: i m nuôi ong - Cách th c: chia nhóm nh (3 – 5 h c viên/nhóm) - Th i gian c n thi t th c hi n công vi c: 4 gi - Ph ng pháp ánh giá: Giáo viên quan sát th c hi n c a h c viên, d a theo tiêu chu n trong phi u ánh giá chia àn song... trong àn - Ngu n l c c n thi t: àn ong, m chúa, chúa m i - a i m: Tr i nuôi ong - Cách th c: chia nhóm nh (3 – 5 h c viên/nhóm) - Th i gian c n thi t th c hi n công vi c: 4 gi - Ph ng pháp ánh giá: Giáo viên quan sát th c hi n c a h c viên, d a theo tiêu chu n trong phi u ánh giá gi i thi u m chúa và chúa m i - K t qu và s n ph m ph i t c: + àn ong ti p thu m chúa và chúa m i vào trong àn 25 Bài 2: Nhân. .. àn ong m nh b ng cách b xung thêm c u nh ng, thêm ong, u trùng - Ngu n l c c n thi t: àn ong, c u nh ng, ong - a i m: i m nuôi ong - Cách th c: chia nhóm nh (3 – 5 h c viên/nhóm) - Th i gian c n thi t th c hi n công vi c: 4 gi - Ph ng pháp ánh giá: Giáo viên quan sát th c hi n c a h c viên, d a theo tiêu chu n trong phi u ánh giá t ng th àn àn giao ph i - K t qu và s n ph m ph i +T o t c: c àn ong. .. Ch có m t vài ong th m m cho ong chúa phía ngoài l ng là ong ã làm quen v i chúa m i có th th chúng ra + Tr ng h p th y ong bu xung quanh r t ông là ong ch a ti p thu, thêm 24 gi n a m i th - Sau khi th chúa 2 gi c n ki m tra th y chúa bò i bò l i bình th ng là t t, n u b vây thành c c c n gi i vây b ng cách th c c c ong vào bát n c ong tan ra r i b t chúa vào l ng nh t ti p Hình: 1.38 Ong chúa b vây... Chia c àn ong thành 2 n a b ng nhau; - Th c hi n nh p àn ong không làm ch t ong th ; A N i dung 1 Chia àn ong 1.1 M c ích - Nh m t ng s l ng àn ong trong tr i l y m t và s m có tác d ng t ng s n l ng m t c a tr i lên áng k 1.2 Các ph bán Chia àn ng pháp chia àn a, Chia àn mang i c chia làm 2 àn M t àn c mang i xa cách - àn ong m nh ch c kho ng 2 km ong không bay v t c àn mang i có chúa c hay có m chúa... àn, không b c bay, hi n lành Hình: 1.10 Ch n àn ong m nh l y u trùng 6 + àn nuôi d ng ( là àn nuôi các m chúa): àn m nh có nhi u ong non tu i ti t s a, trong àn d th a th c n, không b b nh T t nh t là àn ong ang chu n b chia àn t nhiên thì t l ti p thu s cao h n ong ti t sáp s a nuôi d ng các u trùng ong chúa nhi u h n C n lo i b t c u àn nuôi d ng có m t ong ông úc Hình: 1.11 Ch n àn nuôi d ng - Khi... c: + Trình bày c các b + Phân bi t c chúa già chúa non, chúa + Mô t c ph c t o chúa và gi i thi u chúa vào àn ; kh e ng pháp chia àn song song và nh p àn ong - V k n ng: + Th c hi n àn; c các b c công vi c t o chúa và gi i thi u chúa vào + Thao tác nh nhàng khi gi i thi u chúa vào àn nuôi d + Xác nh c th i i m chia àn, nh p àn; + Th c hi n - V thái ng; c ph ng pháp chia àn song song và nh p àn ong : . sinh hӑc cӫa ong mұt 2) Giáo trình mô ÿun Chuҭn bӏ giӕng, dөng cө nuôi ong 3) Giáo trình mô ÿun Kӻ thuұt nuôi ong trong thùng hiӋn ÿҥi 4) Giáo trình mô ÿun Nhân ÿàn ong 5) Giáo trình mô ÿun. GIÁO TRÌNH MÔ ĈUN NHÂN ĈÀN ONG MÃ SӔ: 04 NGHӄ: NUÔI ONG MҰT Trình ÿӝ: Sѫ cҩp nghӅ Hà nӝi: 2012 1 TUYÊN BӔ BҦN QUYӄN: Tài liӋu này thuӝc loҥi sách giáo trình nên. thuұt và thӵc tӃ nuôi ong mұt tҥi các ÿӏa phѭѫng trong cҧ nѭӟc, do ÿó có thӇ coi là cҭm nang cho ngѭӡi ÿã, ÿang và sӁ nuôi ong mұt. Bӝ giáo trình gӗm 6 quyӇn: 1) Giáo trình mô ÿun Tìm hiӇu