Khi tính đến quá trình xâm nhiễm mặn, nhiều nghiên cứu của nhiều tác giả trên thế giới đã nhận định: Ước tính có khoảng 45triệu trong tổng số 230 triệu ha đất canh tác bị mặn hóa... Xâm
Trang 1MỞ ĐẦU
1 Đặt vấn đề
Cây lúa (Oryza sativaL.) thuộc họ hoà thảo (Gramineae) là một trong những cây trồng cung cấp nguồn lương thực quan trọng nhất của loài người Khoảng 40% dân số thế giới sử dụng lúa gạo làm thức ăn chính và 25% dân
số thế giới sử dụng lúa gạo trong khẩu phần lương thực hàng ngày Ở Việt Nam 100% dân số sử dụng lúa gạo làm lương thực chính.Trong lúa gạo có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như tinh bột ( 62,5% ), protein ( 7 – 10%), lipit ( 1 – 3%), xenlulo ( 10,9%), nước (11%) Ngoài ra gạo còn chứa một số chất khoáng và vitamin nhóm B, các axit amin thiết yếu như lizin, trytophan, threonin Chất lượng gạo thay đổi theo thành phần axit amin, điều này phụ thuộc vào từng giống
Lúa là loại cây lương thực có khả năng thích nghi rộng từ 300 Nam đến
400 Bắc, nhưng rất dễ mẫn cảm với điều kiện thời tiết, dễ gây thiệt hại nghiêm trọng đặc biệt là những vùng trồng lúa ven biển, do sự lấn chiếm vào đất liền của nước biển Theo Munns (2002), tình trạng đất bị nhiễm mặn đang trở nên nghiêm trọng ở cả hai vùng trồng lúa khác nhau: Vùng trồng lúa nước tưới và vùng trồng lúa nước trời Nền nông nghiệp trồng lúa nước tưới cung cấp 1/3 lương thực thế giới, trong đó 20% diện tích trồng lúa nước tưới bị nhiễm mặn Ước tính đất nhiễm mặn lên tới 1 tỷ ha trên toàn thế giới Chỉ riêng Châu Á
có khoảng 21,5 triệu ha đất bị nhiễm mặn (Flower và Yeo, 1995)
Khi tính đến quá trình xâm nhiễm mặn, nhiều nghiên cứu của nhiều tác giả trên thế giới đã nhận định: Ước tính có khoảng 45triệu trong tổng số 230 triệu ha đất canh tác bị mặn hóa Diện tích đất bị nhiêm mặn chiếm hơn 50% đất canh tác ở Iran, Xiri 25- 30%, Irac 30%,Trung Quốc 20% và Ấn độ 15% ( theo Scheter, 1988)
Trang 2Xâm nhiễm mặn thực chất là 2 quá trình: xâm nhập mặn do hậu quả của bão và hạn hán gây ra và nhiễm mặn( mặn hóa ) là quá trình xâm nhập mặn và tích tụ các muối và các kim loại kiềm trong môi trường đất nước tạo cho các môi trường thành phần này từ chỗ chưa bị mặn trở thành mặn
Nhiễm mặn là quá trình tổng hợp rất phức tạp, là kết quả của quá trình xâm nhập mặn, nước mặn chảy tràn, đến việc xâm nhập mặn của nước ngầm Đất bị nhiễm mặn chỉ khi các tầng đất tích lũy một lượng lớn muối, điều này đòi hỏi thời gian để đất nhiễm mặn trở thành đất mặn.Biến đổi khí hậu toàn cầu như hiện nay cũng là nguyên nhân gây quá trình nhiễm mặn
Đất nhiễm mặn là một trong những yếu tố gây khó khăn trong chiến lược phát triển sản lượng nông sản, năng suất cây trồng và là thách thức lớn trong mục tiêu an toàn lương thực trong điều kiện khí hậu toàn cầu đang có sự biến đổi phức tạp, băng tan ở hai cực, nước biển dâng lên đe dọa các vùng canh tác trũng thấp ở ven biển
Hầu hết các cây trồng sẽ không phát triển được trong điều kiện mặn, chỉ có cây chịu mặn là phát triển được.Ở những vùng ven biển, một trong những nguyên nhân quan trọng làm giảm năng suất lúa là đất nhiễm mặn
Việt Nam là nước có truyền thống canh tác lúa nước từ lâu đời với diện tích khá lớn đáp ứng đủ nhu cầu trong nước và xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn trên thế giới Năm 2008 , diện tích lúa đạt 7,4 triệu ha, sản lượng 38,72 triệu tấn.Những năm gần đây, Việt Nam chịu ảnh hưởng rất nhiều của biến đổi khí hậu đặc biệt đối với sản xuất nông nghiệp trong đó có sự xâm
nhập mặn của nước biển
Đồng bằng sông Cửu Long là một trong hai vựa lúa lớn của cả nước, vùng cung cấp gạo xuất khẩu chủ yếu cho đất nước Tuy nhiên diện tích đất trồng lúa nhiễm mặn khá lớn, ước khoảng 700.000 ha Trong những năm gần đây, do sự biến đổi của khí hậu toàn cầu nguồn nước tưới cho cây lúa vùng
Trang 3đồng bằng sông Cửu Long ở các sông lớn mỗi năm một giảm và tình hình xâm nhập mặn mỗi năm một gia tăng
Bên cạnh các tỉnh trồng lúa vùng đồng bằng sông Cửu Long thì các tỉnh duyên hải chịu ảnh hưởng rất lớn của vấn đề xâm nhập mặn Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định là xã thường xuyên bị tình trạng ngập úng xâm nhập mặn đe dọa nên việc sản xuất lúa chưa mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân
Để góp phần giảm thiểu rủi ro và ổn định sản xuất cho người trồng lúa
ở vùng bị xâm nhiễm mặn, chúng ta cần đề ra những biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp nhằm hạn chế tác hại của mặn đến năng suất cây lúa
Xuất phát từ tình hình thực tế nêu trên ở Phước Sơn- Tuy Phước – Bình Định, với mong muốn vận dụng kiến thức đã được học vào thực tiễn sản xuất, góp phần giải quyết những tồn tại nhằm nâng cao hiệu quả cho người trồng lúa, chúng tôi thực hiện đề tài: “Ảnh hưởng của axit salicylic đến khả năng chịu mặn của giống lúa ĐV 108 trồng trong chậu.”
2 Mục đích của đề tài:
- Đánh giá khả năng chịu mặn của giống lúa ĐV108 trồng ở đất nhiễm mặn xã Phước Sơn dưới ảnh hưởng của axit salicylic
- Xây dựng kỹ thuật canh tác cho các giống lúa chịu mặn nhằm hạn chế tác hại của mặn trên cơ sở tổng hợp kinh nghiệm của người dân , khảo sát đặc tính đất , nước và kết quả thí nghiệm
3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài:
- Ý nghĩa khoa học: Cung cấp thêm dữ liệu về một số chỉ tiêu sinh lý,
sinh hóa, sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống lúa ĐV 108 trồng trên đất nhiễm mặn dưới ảnh hưởng của axit salixilic
- Ý nghĩa thực tiễn: xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác cho các
giống lúa chịu mặn đạt năng suất cao Đồng thời, phổ biến quy trình kỹ thuật
Trang 4vào thực tiễn sản xuất, góp phần làm tăng thu nhập cho người trồng lúa ở vùng nhiễm mặn
4 Bố cục của luận văn
Mở đầu
Chương 1 Tổng quan tài liệu
Chương 2 Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu
Chương 3 Kết quả và bàn luận
Kết luận và đề nghị
Tài liệu tham khảo
MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1.Giới thiệu chung về cây lúa.
1.1.1 Hệ thống phân loại thực vật của cây lúa.
1.1.2 Giá trị kinh tế của cây lúa.
1.2 Tình hình nghiên cứu lúa chịu mặn trên thế giới và trong nước.
1.2.1 Tình hình nghiên cứu lúa chịu mặn trên thế giới.
1.2.2 Tình hình nghiên cứu lúa chịu mặn ở Việt Nam.
1.2.2.1 Tình hình sản xuất lúa chịu mặn ở Việt Nam.
1.2.2.2 Tình hình nghiên cứu lúa chịu mặn ở Việt Nam.
1.2.2.3 Tình hình nghiên cứu và sản xuất lúa ở Bình Định.
CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu:
- Giống lúa chịu mặn ĐV 108 của hợp tác xã nông nghiệp II Phước Sơn.
- Ảnh hưởng của nồng độ axit salicylic khác nhau đến giống lúa ĐV108
Trang 52.2 Nội dung nghiên cứu:
Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh hóa liên quan đến khả năng chịu mặn của giống lúa ĐV 108 trồng trong chậu trên nền đất nhiễm mặn Phước Sơn dưới ảnh hưởng của axit salixylic
2.3 Địa điểm và thời gian nghiên cứu:
- Thời gian nghiên cứu: Đông Xuân 2013 – 2014
- Địa điểm nghiên cứu: Tại phòng thí nghiệm của khoa Sinh – KTNN-Trường Đại học Quy Nhơn và Trung tâm phân tích – kiểm nghiệm thuộc Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Bình Định và viện nghiên cứu khoa học và kỹ thuật nông nghiệp Duyên Hải Nam Trung Bộ tỉnh Bình Định
- Địa điểm đặt chậu thí nghiệm: 75 Võ Trứ - Thị Trấn Tuy Phước, BĐ
2.4 Phương pháp xác định:
2.4.1.Phương pháp bố trí thí nghiệm:
2.4.1 Các công thức và sơ đồ bố trí thí nghiệm
- Thí nghiệm gồm 6 công thức, với 3 lần nhắc lại Diện tích chậu thí nghiệm là 1m2.Xung quanh có lưới bảo vệ
- Công thức thí nghiệm:
CT1: Đất không nhiễm mặn + không xử lý axit salixilic
CT2: Đất không nhiễm mặn + xử lý axit salixilic nồng độ 0,5%
CT3: Đất không nhiễm mặn + xử lý axit salixilic nồng độ 1%
CT4: Đất nhiễm mặn + không xử lý axit salixilic
CT5: Đất nhiễm mặn + xử lý axit salixilic nồng độ 0,5%
CT6: Đất nhiễm mặn + xử lý axit salixilic nồng độ 1%
Trang 6- Sơ đồ bố trí thí nghiệm:
Dải bảo vệ KHỐI I KHỐI II KHỐI III
Dải bảo vệ Diện tích mỗi ô thí nghiệm: 1 m2 Diện tích dải bảo vệ : 4 m2
Tổng diện tích thí nghiệm:10 m2
2.4.1.2.Quy trình kỹ thuật canh tác:
- Làm đất: lấy đất nhiễm mặn ở ruộng Phước Sơn trộn với phân chuồng sau đó xới đất, trang đảm bảo đất tơi nhuyễn, bằng phẳng, sạch cỏ dại
- Ngâm giống: Hạt giống trước khi gieo cần loại bỏ hạt xấu, ngâm trong nước ấm 18h, sau đó vớt ra ủ ấm cho hạt nảy mầm
- Gieo mạ vào chậu thí nghiệm
- Lượng phân bón và cách bón phân:
+ Lượng phân bón ( tính cho 1ha)
Phân hữu cơ : 5tấn
Phân đạm: 100kg N; Phân lân: 60kg P2O5 ; Phân kali: 60kg K2O
Cách bón phân:
Bón lót : 100% phân hữu cơ và 100% phân lân + 10% N
Bón thúc lần 1 khi lúa bén rễ hồi xanh: Bón 30%N + 30% K2O
Bón thúc lần 2 từ sau lần 1 từ 10- 12 ngày: Bón 30%N + 40% K2O
Trang 7Bón lần 3 khi lúa có đòng khoảng 0,5cm: Bón 30%N + 30% K2O
- Phòng trừ sâu bệnh: Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp với các đối tượng sâu, bệnh hại lúa
2.4.2 Các chỉ tiêu và phương pháp xác định
2.4.2.1.Một số chỉ tiêu về mạ:
- Sức sống mạ
- Tuổi mạ
- Chiều cao cây và số lá
2.4.2.2 Một số đặc điểm hình thái đặc trưng của giống.
- Chiều cao cây
- Chiều dài và chiều rộng lá đòng
- Dạng lá đòng
- Chiều dài bông
- Dạng trổ bông
- Hình dạng hạt
- Màu sắc vỏ trấu
2.4.2.3.Một số đặc điểm nông học của các giống lúa thí nghiệm.
- Khả năng đẻ nhánh
- Độ cứng cây
- Độ tàn lá
-Độ dài giai đoạn trổ
- Độ thoát cổ bông
- Độ rụng hạt
- Độ thuần đồng ruộng
- Thời gian sinh trưởng
2.4.2.4.Một số chỉ tiêu về sinh trưởng và phát triển.
Trang 8- Động thái tăng trưởng chiều cao cây.
- Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây
- Động thái đẻ nhánh
- Tốc độ đẻ nhánh
- Khả năng đẻ nhánh
- Tỷ lệ nhánh hữu hiệu
- Động thái ra lá
- Tốc độ ra lá
2.4.2.5 Đánh giá khả năng chống chịu sâu , bệnh hại.
Đánh giá các đối tượng sâu, bệnh hại xuất hiện và gây hại trên các giống trong quá trình tiến hành thí nghiệm như: Bệnh khô vằn ( Rhizoctonia solani) ; sâu đục thân , sâu cuốn lá nhỏ, rầy nâu , đạo ôn…
2.4.2.6 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
+ Theo dõi số bông/ m2
+ Số hoa /bông
+ Đếm tổng số hạt chắc /bông
+ Tỉ lệ lép / bông
+ Khối lượng 1000 hạt
+ Năng suất lý thuyết( kg/ha)
Năng suất lý thuyết (NSLT) (kg/ha) = số bông/ m2 x số hạt chắc/ bông x P1ooo hạt / 10.000
Năng suất thực thu (NSTT) : Thu riêng từng ô của 3 lần nhắc lại và phơi đến khi độ ẩm đạt 14% , quạt sạch đem cân lấy trung bình, đơn vị kg/ô
- Một số chỉ tiêu sinh lý của giống lúa ĐV 108
+ Hàm lượng diệp lục trong lá
+ Hàm lượng nước tổng số trong lá
+ Hàm lượng chất khô trong lá
Trang 92.4.2.7 Phân tích một số chỉ tiêu phẩm chất và sinh hóa của hạt gạo.
- Một số chỉ tiêu về phẩm chất hạt gạo
+ Tỉ lệ gạo xay (%)
+ Tỉ lệ gạo trắng ( %)
+ Tỉ lệ gạo nguyên( %)
+ Chiều dài hạt gạo
+ Độ bạc bụng
- Đánh giá một số chỉ tiêu sinh hóa của gạo: Hàm lượng amylose(%); hàm lượng protein ( %) Độ hóa hồ; Độ bền thể gel
2.4.3 Phương pháp xử lý các số liệu
Số liệu được tính toán và xử lý bằng các công thức toán học thông thường, phần mềm Excel 2003, phần mềm IRRISTAT, phần mềm LSD 0,05
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
3.1.Diễn biến thời tiết trong vụ Đông Xuân năm 2013 – 2014.
3.2 Một số chỉ tiêu về mạ ki cấy.
3.3 Một số đặc điểm hình thái đặc trưng của giống.
3.4 Một số chỉ tiêu nông học của các giống lúa thí nghiệm.
3.4.1 Thời gian từ cấy đến hồi xanh
3.4.2 Thời gian từ bén rễ hồi xanh đến bắt đầu đẻ nhánh
3.4.3 Thời gian từ bắt đầu đẻ nhánh đến kết thúc đẻ nhánh
3.4.4.Thời gian từ làm đòng đến bắt đầu trổ bông
3.4.5 Thời gian từ bắt đầu trổ bông đến kết thúc trổ bông
3.4.6 Thời gian từ kết thúc trổ bông đến chín hoàn toàn
3.4.7 Tổng thời gian sinh trưởng.
3.5 Động thái và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây.
3.5.1 Động thái tăng trưởng chiều cao cây.
3.5.2 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây.
Trang 103.6 Động thái và tốc độ đẻ nhánh của giống lúa ĐV 108
3.6.1 Động thái đẻ nhánh.
3.6.2 Tốc độ đẻ nhánh.
3.6.3 Khả năng đẻ nhánh
3.7 Động thái và tốc độ ra lá của giống lúa thí nghiệm
3.8 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giông lúa.
3.9 Một số chỉ tiêu sinh lý của các giống lúa thí nghiệm.
3.10 Một số chỉ tiêu thương phẩm về gạo của giống lúa ĐV 108
3.11 Một số chỉ tiêu sinh hóa của gạo
3.12 Một số chỉ tiêu về phẩm chất cơm của lúa ĐV 108.
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Quy Nhơn, Ngày 20 tháng 08 năm 2013
Người hướng dẫn khoa học Học viên thực hiện
(Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên)
TS Võ Minh Thứ NGUYỄN BÙI HOÀI BỬU
Phòng sau đại học Chủ tịch Hội đồng bảo vệ
(Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên)