luận văn thiết kế nội thất cafe mộc

HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CAFE MỘC Chuyên ngành : Thiết Kế Nội Thất Mã số ngành : 301 GVHD : ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG MSSV : 106301024_ Khóa: 2006-2010 TP.HCM, Ngày tháng năm 2010 HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ĐẠI HOC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc KHOA : MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP BỘ MÔN: THIẾT KẾ NỘI THẤT NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên : Lê Thò Hương Giang MSSV : 106301024 Ngành : Mỹ Thuật Công Nghiệp Lớp : 06DNT1 1. Tên đề tài đồ án tốt nghiệp: CAFE MỘC 2. Nhiệm vụ: - Tìm hiểu và sưu tầm tài liệu liên quan đến đề tài. - Tìm mặt bằng, chọn lọc ý tưỡng, hướng thiết kế nhằm tạo một phong cách cho toàn bộ đồ án. - Phân khu chức năng cho công trình thiết kế. - Thể hiện ý tưởng, bản vẽ phối cảnh và hoàn thiện. 3. Ngày giao đồ án tốt nghiệp: Ngày 20 tháng 09 năm 2010 4. Ngày hoàn thành nhiệm vụ: Ngày 31 tháng 12 năm 2010 5. Họ tên người hướng dẫn: Đinh Anh Tuấn Phn hng dn: Tất cả các phần liên quan đến đồ án. Ngày …… tháng ……. năm 201 CHỦ NHIỆM BỘ MÔN NGƯỜI HƯỚNG DẪN (Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên) PHẦN DÀNH CHO KHOA, BỘ MÔN Ngi duyt ( chm s b): ……………………………………………………… n v: …………………………………………………………………………………………… Ngày bo v: ………………………………………………………………………………… im tng kt: …………………………………………………………………………… HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Ni lu tr đồ tt nghip:……………………………………………………… TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Khoa Mỹ Thuật Công Nghiệp Độc Lập – Tự Do - Hạnh Phúc TP HCM, ngày……. tháng ……. năm 201… ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ SINH VIÊN – KHÓA 06DNT Giảng viên hướng dẫn : …………………………………………………………………………………………………………………… Họ và tên sinh viên : ……………………………………………………… MSSV ………………………………………… Lớp : ………………………………………………………………………………………………………………… Tên đề tài tốt nghiệp : …………………………………………………………………………………………………………………… Nhận xét của giáo viên hướng dẫn: a. Tinh thần thực hiện đồ án ( tham gia đầy đủ các buổi sửa đồ án hay không): ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. b. Tính sáng tạo trong ý tưởng thiết kế: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… c. Tính sáng tạo trong giải pháp bố cục: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… d. Đánh giá chất lượng toàn bộ đồ án ( mức độ yếu – trung bình – khá – giỏi): ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Đánh giá loại: Giỏi o Khá o Trung bình o Yếu o e. Điểm của giáo viên hướng dẫn: Điểm ghi bằng chữ : ………………………………………………………………………… Điểm ghi bằng số : ………………………………………………………………………… PHÓ TRƯỞNG KHOA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG LỜI CÁM ƠN Sau 3 tháng nỗ lực thực hiện đồ án với đề tài cafe “ Cafe Mộc ” đã phần nào hoàn thành. Ngoài sự cố gắng của bản thân tôi đã nhận được sự khích lệ rất nhiều từ phía nhà trường, thầy cô, gia đình và bạn bè. Trước hết cho phép tôi gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ba mẹ đã luôn động viên và tạo điều kiện tốt để tôi học tập và hoàn thành tốt đồ án này. Tôi xin cảm ơn thầy cô giáo giảng viên trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh đã truyền đạt những kiến thức quý báu cho tôi trong suốt quá trình học tập. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành đến thầy giáo Đinh Anh Tuấn, người đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tôi trong suốt quá trình làm đồ án tốt nghiệp. Xin cảm ơn tất cả bạn bè đã động viên giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thành tốt đồ án tốt nghiệp này. HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG MỤC LỤC Trang A. Lời nói đầu 1 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Ý nghóa của đề tài 1 3. Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1 4. Giới hạn đề tài 1 5. Tóm tắt nội dung 2 B. Giải quyết vấn đề 3 Chương I. Nghiên cứu và ý tưởng thể hiện 3 1. Tìm hiểu cấu trúc thân cây gỗ 3 1.1. Giới thiệu 3 1.2. Cấu trúc cây gỗ 3 1.2.1. Cấu trúc tổng quát 3 1.2.2. Cấu trúc vó mô 5 1.2.3. Tế bào gỗ 8 1.2.4. Vỏ cây 10 1.2.5. Vòng năm 10 2. tưởng thể hiện 11 Chương II. Các phương pháp nghiên cứu 13 1. Vật liệu 13 2. Màu sắc và ánh sáng 13 3. Nghiên cứu về loại hình cà phê 13 Chương III. Hồ sơ kiến trúc và giới hạn không gian 17 1. Hồ sơ kiến trúc 17 2. Giới hạn không gian 20 Chương IV. Phân tích ý tưởng từng không gian 21 1. P hân tích ý tưởng không gian trệt 21 2. Phân tích ý tưởng không gian lầu 1 28 3. Phân tích ý tưởng không gian sân thượng 34 Chương V. Bố cục trình bày đồ án 37 1. Ý tưởng trình bày chung 37 2. Chi tiết bản vẽ 37 Chương VI. Kế hoạch và thời gian thực hiện – điều được và chưa được trong quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp 38 1. Kế hoạch và thời gian thực hiện 38 2. Điều được và chưa được trong quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp 38 Kết luận 39 HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN Trang 1 của 41 SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG A. LỜI NÓI ĐẦU: Hòa mình vào những giây phút thật yên bình, rời xa sự xô bồ nơi phố thò, vẻ giãn dò và mộc mạc của những bức tường thô nhám. Ở Việt Nam đặc biệt là Thành Phố Hồ Chí Minh với nhòp sống hối hả, tấp nập để có một góc bình yên thưởng thức ly cà phê, muốn tìm được cảm giác sâu lắng và đlắng nghe các ca khúc lãng mạn của Ngô Thụy Miên, Trònh Công Sơn,… là điều mơ ước của nhiều người. 1. Lý do chọn đề tài: Thích thú vi không gian th giãn yên tnh, cn lm mt không gian thoi mái để chiêm nghim cuc sng để th giãn và đ hc tp cho tt c mi ngi mi la tui, đđc bit là nhng ngi đđang tìm kim ni đđ đđt chân ti sau nhng gi làm vic cng thng. Yêu thích không gian cà phê yên tónh, mộc mạc, đơn giản và hòa quyện với thiên nhiên. 2. Ý Nghóa Của Đề Tài: óng ghóp mt không gian thit k mi và đáp ng phn nào cho nhu cu sng, làm vic và th giãn ca con ngi. Góp phần làm tăng thêm giá trò cuộc sống thông qua công trình này. Hiểu biết thêm về sự cấu thành của thân gỗ qua quá trình nghiên cứu. 3. Mục Tiêu Nghiên Cứu Của Đề Tài: Đem lại không gian thư giãn và cảm giác mới cho người yêu thiên nhiên và có hướng muốn hòa nhập vào thiên nhiên. Phát triển thêm nền văn hóa “đọc”, kêu gọi xây dựng thói quen đọc sách, đònh hướng người đọc biết về những tác phẩm có giá trò Nhưng có một điều dường như ít ai chú ý tới đó là: “đọc sách ở đâu trong thời đại công nghiệp này?” Đưa hình tượng và cấu trúc tạo thành cây gỗ làm ý tưởng của mình để đưa thiết k về không gian nội thất, ghóp thêm một thiết kế cho không gian thư giãn. 4. Giới Hạn Của Đề Tài: Nghiên cứu đi sâu khám phá về công trình cà phê. Đi theo hướng thô mộc kết hợp hiện đại. Ứng dụng hình tượng và cấu trúc của thân gỗ vào không gian cà phê. HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN Trang 2 của 41 SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG 5. Tóm Tắt Nội Dung: Chương I: nghiên cứu và ý tưởng thể hiện Chương II: Các phương pháp nghiên cứu Chương III: Hồ sơ kiến trúcvà giới hạn không gian Chương IV: Xây dựng nhiệm vụ thiết kế và phân tích ý tưởng từng không gian. Chương V: Kế hoạch và thời gian thực hiện – điều được và chưa được trong quá trình thể hiện đồ án. Chương VI: Kết luận. HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN Trang 3 của 41 SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG B. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHƯƠNG I NGHIÊN CỨU VÀ Ý TƯỞNG THỂ HIỆN 1. Tìm Hiểu Về Cấu Trúc Thân Cây Gỗ: 1.1. Giới thiệu: Cây gỗ có 2 loại: - Gỗ mềm còn gọi là gỗ lá kim hay cây hạt trần. - Gỗ cứng còn gọi là gỗ lá rộng hay cây hạt kín. Gỗ mềm và gỗ cứng phân bố rộng rãi. Có khoảng 1000 loại cây gỗ mềm, trong đó có đến 30.000-35.000 loại gỗ cứng. Tuy nhiên chỉ một phần nhỏ trong đó được sử dụng bởi vì cấu trúc và thành phần hóa học khác nhau của chúng, Do đó để hiểu biết được loại gỗ phải có hiểu biết về cấu trúc và thành phần hóa học gỗ. 1.2. Cấu trúc của cây gỗ: 1.2.1. Cấu trúc tổng quát: Hình 1: Toàn bộ thân cây HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN Trang 4 của 41 SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Hình 2: Cấu trúc tổng quát Hình 3 : Cấu trúc cơ sở của gỗ HUTECH GVHD: ĐINH ANH TUẤN Trang 5 của 41 SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG 1.2.2. Cấu trúc vó mô: Nếu nhìn vào hình dáng thân cây hay mẫu gỗ chúng ta cũng có thể phân biệt được gỗ cứng và gỗ mềm. Những sự khác nhau này do tính chất tế bào khác nhau, trong gỗ mềm có tế bào sợi có tên là tracheid, còn gỗ cứng có tế bào ống dẫn và tế bào nhu mô. Hình 4: Hình dạng bên ngoài và cấu trúc tế bào gỗ cứng và gỗ mềm [...]... phía trên lầu 1 được thiết kế dựa trên ý tưởng từ những vết nứt trên thân cây gỗ.Các mảng tường phân cách không gian bên trong và bên ngoài được lấy ý tưởng từ mô tế bào gỗ được cách điệu để phù hợp với thực tế và thiết kế, tạo sự thoải mái và không có sự phân cách lớn giữa không gian bên trong và bên ngoài Vào bên trong nội thất khu trệt nổi bật là quầy bar,quầy bar ở đây được thiết kế theo hình bầu dục... trần và các vách tường thô không tô vữa mang lại cho người thưởng thức một cảm giác mộc mạc,đơn sơ mà gần gũi GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 27 của 41 C H H U TE Tại khu vực piano vách tường tròn được trang trí bằng những hoa văn giống như những đường vân gỗ qua đó thể hiện được ý tưởng của thiết kế GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 28 của 41 H U TE C H 2 Phân... riêng cho những người có chung niềm đam mê am nhạc,Lầu 1 là khu cà phê sách dành cho những người yêu thích văn hóa đọc,cuối cùng là sân thượng nơi cho mọi người thả mình vào thiên nhiên Cả 3 khu vực trong công trình đều mang lại cho mọi người cảm giác gần gũi với thiên nhiên nhiều hơn nhờ vào thiết kế dựa trên cấu trúc của 1 thực thể thiên nhiên đó là cây gỗ GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG... màu một cách khéo léo tạo một không gian mang phong cách riêng 3 Nghiên cứu về loại hình cà phê GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 13 của 41 H U TE C H Theo xu hướng ngày nay văn hóa vềâ âm nhạc và văn hóa đọc đang thu hút được rất nhiều người quan tâm,vì vậy trong công trình này thể hiện về 2 loại hình cà phê sách và cà phê giải trí thư giãn Loại hình cà phê thư giãn : hiện nay có rất... C H Hình 11: M t c t d c c a thân cây gỗ H U TE 2 Ý Tưởng Thể Hiện - Lấy ý tưởng từ hình tượng cây gỗ, thân cây - Khai thác các tế bào và mô gỗ, mặt cắt ngang, dọc để làm ý tưởng đưa vào không gian nội thất của công trình xuyên suốt cho bài đồ án tốt nghiệp GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 11 của 41 C H H U TE GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 12 của 41 C H H U... THỊ HƯƠNG GIANG Trang 20 của 41 C H H U TE 2 Giới Hạn Không Gian: Đề tài tập trung đi sâu nghiên cứu về cấu trúc cây gỗ thể hiện qua công trình cà phê giải trí thư giãn và cà phê sách,hòa quyện với sự mộc mạc của thiên nhiên dựa trên những vật liệu gỗ và giả gỗ,đem hình tượng cấu trúc cây gỗ vào từng không gian riêng biệt của công trình.Để phù hợp với nghiên cứu công trình cà phê được giới hạn thành... đáp ứng được phần lớn nhu cầu trong cuộc sống bận rộn GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 14 của 41 C H H U TE Loại hình cà phê sách : Ngày nay người ta nói nhiều đến việc xây d một nền văn hóa đọc phát triển,bàn nhiều đến việc có thêm sách sáng tác hay và hấp dẫn,kêu gọi xây dựng thói quen đọc sách,đònh hướng người đọc những tác phẩm có giá trò…Nhưng có một điều dường như ít ai chú ý . đưa thiết k về không gian nội thất, ghóp thêm một thiết kế cho không gian thư giãn. 4. Giới Hạn Của Đề Tài: Nghiên cứu đi sâu khám phá về công trình cà phê. Đi theo hướng thô mộc kết hợp. MÔN: THIẾT KẾ NỘI THẤT NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên : Lê Thò Hương Giang MSSV : 106301024 Ngành : Mỹ Thuật Công Nghiệp Lớp : 06DNT1 1. Tên đề tài đồ án tốt nghiệp: CAFE MỘC 2 HỒ CHÍ MINH KHOA MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CAFE MỘC Chuyên ngành : Thiết Kế Nội Thất Mã số ngành : 301 GVHD : ĐINH ANH TUẤN SVTH :