Tài liệu Luận văn:Thiết kế nội thất bar - cafe pptx

LÊ ÌNH HOÀI NAM... Giám sát thi công:... Khu Billiards Khu bi - a:... phong cách này: Phong cách casino III... ph i khác phòng ng tr em.

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

H U

TE

tài: CASINO BAR-CAFE

Khoa: M THU T CÔNG NGHI P Chuyên ngành: THI T K N I TH T

H : CHÍNH QUY

GVHD : Th y INH ANH TU N SVTH : LÊ ÌNH HOÀI NAM MSSV: 107301093

L P: 07DNT3

Tp.H CHÍ MINH , ngày 2 tháng 01 n m 2012

H U

TE

B GIÁO D C VÀ ÀO T O

B GIÁO D C VÀ ÀO T O TR NG I H C K THU T CÔNG NGH KHOA:M THU T CÔNG NGHI P B MÔN: THI T K N I TH T C NG HÒA XÃ H I CH NGH A VI T NAM c l p – T do – H nh phúc Tp H CHÍ MINH, ngày 02 tháng 01 n m 2012 NHI M V ÁN T T NGHI P H VÀ TÊN : LÊ ÌNH HOÀI NAM MSSV:107301093 NGÀNH: THI T K N I TH T L P: 07DNT3 1 u đ án t t nghi p: CASINO BAR-CAFE 2 Nhi m v (yêu c u v n i dung và s li u ban đ u): Thi t k BAR-CAFE CASINO C th thi t k 4 khu v c: _ Khu giao l u (khu bar) _ Vòng quay Roulette (khu th ng th c) _ Khu Poker (khu đánh b c) _ Khu Billiards (khu bi - a) 3 Ngày giao đ án t t nghi p: 5 - 1 - 2012 4 Ngày hoàn thành nhi m v : 2 - 1 - 2012 5 H và tên ng i h ng d n: Th y INH ANH TU N Ph n h ng d n N i dung và yêu c u A/KLTN đã đ c thông qua b môn Ngày tháng n m

CH NHI M B MÔN (Ký và ghi rõ h tên) (Ký và ghi rõ hNG I H NG D N tên) PH N DÀNH CHO KHOA, B MÔN Ng i duy t (ch m s b ):

n v :

Ngày b o v :

i m t ng k t:

N i l u tr đ án t t nghi p:

H U

TE

NH N XÉT C A GIÁO VIÊN H NG D N

i m s b ng s i m s b ng ch

TP.HCM,Ngày tháng n m

(GV h ng d n ký và ghi rõ h tên)

H U

TE

L i c m n!

Lu n v n t t nghi p là quá trình thu th p tìm tài li u đ b sung ki n th c lý lu n

đ c h c tr ng V a h c h i lý lu n chuyên môn v a áp d ng vào th c ti n

b ng nh ng công vi c c th là nh ng đi u r t c n thi t và hi u qu c v ch

k ho ch và lên đ án t t nghi p d i s ch d n c a th y INH ANH TU N và

c ng là m t ng i đ ng nghi p t ng lai đó là m t kh i đi m vô cùng thu n l i

Th t là h nh phúc khi đ c h c v thi t k n i th t l nh v c mình yêu thích và s thành công h n n a khi áp d ng chuyên môn đ c ng hi n cho xã h i Quá tr ình lên đ án và nghiên c u vi t lu n v n là b c t p s đ u tiên đ b c ra cu c

s ng dù có khó kh n nh ng không h ng n b c, ki n th c h c đ c nhà

tr ng r t nh bé so v i th c t ng d ng B c đ u v n th y mình r t nh bé

nh ng bù l i ki n th c h c đ c trong 4 n m đã làm tôi t tin và yêu thích ngành

ng c a mình h n

L i đ u tiên xin chân thành cám n th y INH ANH TU N, th y đã t n tình

h ng d n và giúp đ trong su t quá trình lên đ án Xin chân thành cám n các quý th y cô khoa M Thu t Công N ghi p v i nh ng đóng góp to l n trong s nghi p giáo d c Kho ng th i gian dài làm đ án là kho ng th i gian t ng h p

ki n th c , đây th t s là là kho ng th i gian v t v nh ng th t vui vì s p hoàn thành công vi c đ ra tr ng án t t nghi p, b c chu n b đ b c vào đ i,

đó là t t c tâm huy t c a ng i sinh viên và đ ng th i c ng là tâm huy t c a

ng i h ng d n Vì l đó tôi luôn c g ng và ph n đ u cho m t đ án t t nh t,

v ki n th c nhân cách và cách th hi n đ p nh t đ không ph long th y cô

M t l n n a xin c m n th y INH ANH TU N cùng các thy cô khoa M Thu t Công Nghi p tr ng i H c K Thu t Công Ngh Thành Ph H Chí Minh t n tình giúp đ trong su t b n n m và đ c bi t trong quá trình làm đ án

t t nghi p

Sv LÊ ÌNH HOÀI NAM

II Ý NGH A – GIÁ TR C A TÀI

III GI I H N M C TIÊU NGHIÊN C U

1.1.4 Thi t k , l a ch n trang thi t b :

1.1.5 Giám sát thi công:

H U

TE

3.3.2 H s công trình:

3.3.3 Khu giao l u (khu bar):

3.3.4 Vòng quay Roulette (khu th ng th c):

3.3.5 Khu Poker (khu đánh b c):

3.3.6 Khu Billiards (Khu bi - a):

Ki n trúc n i th t đã chia ra nhiu phong cách, tr ng phái khác nhau, mang đ m nét khác bi t qu c gia ho c vùng lãnh th Nh ki n trúc n i th t châu âu, ki n trúc n i th t Pháp, (cái này hiu là phong cách thi t k hay ki u

ki n trúc)

Hi u theo cách đ n gi n nh t, ki n trúc n i th t là thi t k ki n trúc xây

d ng có tính đ n ph ng án b trí n i th t và trang trí n i th t có liên quan đ n

k t c u tr n, t ng, sàn

Vì th , mu n đ a chính nh ng không gian c đi n hay hi n đ i nh m c i

t o hay thi t k m t không gian m i c n tính đ n nhi u y u t khác nhau v i quy t m c đích mang l i hi u qu công n ng và đáp ng m t cách tr n v n tính

th m m

ây c ng m ra nhi u ch t li u h n cho n i th t, phát hi n nhi u v t li u

m i , h n th n a là s d ng v t li u tái ch , t o them nhi u ph ng án h n trong thi t k n i th t

phong cách này: Phong cách casino

III Ý NGH A – GIÁ TR C A TÀI

1.Ý ngh a:

T o đ c s m i l trong phong cách thi t k c a nh ng quán cà phê, t o đ c

s thú v bên c nh nh ng gì đã quen thu c đ i v i chúng ta, và ph c v cho nh ng v khách có c m giác thích s nh n nh p h n Bên c nh đó v n khai thác m t chút gì l và phá cách cho m t s m i m tôi mu n g i đ n

2.Giá tr c a đ tài:

a i v i con ng i:

Làm hài lòng ng i s d ng áp ng đ v th m m l n công n ng cho con ng i Là

m t phong cách l l m nh ng đ y thú v

V đ p ngày nay cho đ n hôm sau có th s ch còn l i d âm cho cái m i ngày sau

Nh ng đi u c n thi t cho m t thi t k có l c n l m trong s l p l i s c ng đôi khi làm ta c m th y nhàm chán

b i v i ngành thi t k :

Là cái gu ca s ít ng i thi t k ,hay chính nh ng sinh viên, đ đúc k t đ đ a ra

ph ng án gi i quy t t t khoa h c v công n ng l n gu th m m

Th hi n m t cách có h n cái m i đ đ a ng i th ng th c v v i m t không gian

v a quen thu c v a hi n đ i, m i l nh ng có c m giác không l p l i ,… ây là m t tiêu chí mà ng i thi t k t ng lai là tôi luôn mong có đ c

IV GI I H N M C TIÊU NGHIÊN C U

án t p trung vào nghiên c u đ ng nét công trình casino và ng d ng vào thi t

k bar-cafe

V TÓM T T N I DUNG

G m 4 ph n:

• CH NG I: Tìm hi u v nhà thi t k n i th t và casino

• CH NG II: Tìm hi u v công trình casino

• CH NG III: c đi m, ho t đ ng casino, ng d ng phong cách casino trong n i

th t BAR-CAFE

• CH NG IV: K t lu n và ki n ngh

H U

TE

CH NG I TÌM HI U V NHÀ THI T K N I TH T VÀ CÔNG TRÌNH CASINO

1.1 S l c công vi c c a nhà thi t k n i th t

Công vi c thi t k trang trí n i th t ? Câu h i đ t ra: B n s làm nh ng công

vi c c th gì? N u b n là m t ng i thi t k n i th t t ng lai thì đi u c n ph i bi t đây là m t ngh nghi p đòi h i s chuyên môn ngh nghi p là đi u c n thi t: s tìm tòi ý t ng và cách th c th hi n, và h n đây có l nó mang l i nhi u áp l c, có r t nhi u h ng m c công vi c mà b n ph i bao quát quán xuy n c bi t, khi b n là m t nhà thi t k t do, b n còn ph i dành nhi u th i gian g p g , ti p xúc v i khách hàng, tìm ki m và kí các h p đ ng v.v Nh ng công vi c chuyên môn chung nh t c a m t nhà thi t k n i th t là:

1.1.1.Kh o sát hi n tr ng công trình:

Trang trí n i th t là công vi c liên quan đ n xây d ng, ki n trúc B i v y, vi c

đo đ c, kh o sát hi n tr ng ki n trúc là ph n không th thi u trong b c kh i đ ng công vi c c a b n Ngay c công trình m i xây và có b n v thi t k t ki n trúc s công trình, công vi c kh o sát đo đ c hi n tr ng c ng v n r t c n thi t, vì có th đã có

m t s thay đ i trong quá trình thi công

Ng i x a có câu “M t th y tai nghe”, n u công trình không đ c b n ti n hành kh o sát, ki m tra đ y đ , thi t k n i th t c a b n s thi u chính xác và không đ t hi u qu

nh mong mu n

1.1.2 Nghiên c u và tìm hi u nhu c u, đ c đi m c a đ i t ng s d ng:

M t phòng ng cho ng i l n, t kích th c trang thi t b , màu s c cho đ n phong cách… ph i khác phòng ng tr em Và không gian n i th t đ cho m t em trai hi u

đ ng c ng ph i khác m t em gái nh nhàng

c bi t, khi trang trí n i th t cho m t nhà hàng, khách s n, trung tâm mua s m v.v…, đ i t ng s d ng mà b n nghiên c u không ch là ng i đ t hàng b n mà còn

là nh ng khách hàng t ng lai c a n i đó – nh ng ng i mà b n không th g p g hay tr c ti p h i han

Lúc này, hi u bi t v xã h i, tâm lý, óc phán đoán c a ng i thi t k tr thành

y u t quan tr ng quy t đ nh thành công c a thi t k T t nhiên, b n s không th làm

vi c này hoàn toàn m t mình mà có s h tr đáng k t phía khách hàng Chính h

s t v n cho b n đ i t ng khách mà h mu n h ng t i là ai, có đ c đi m gì, h

Th ng thì ki n trúc s công trình, trong giai đo n s phác, c ng đã v ch ra m t s

ph ng h ng thông qua m t b ng b trí bàn gh Tuy nhiên, đó ch là nh ng g i ý

và nhà thi t k n i th t v n là ng i ch đ o trong công vi c b trí trang thi t b này

1.1.2.2 Tìm phong cách ch đ o:

Phong cách thit k là nhân t chính tác đ ng đ n c m nh n th m m c a

m i ng i khi b c vào không gian n i th t

B n mu n m i ng i s c m nh n m t không gian sang tr ng, hoành tráng, hay b n

mu n m t c m nh n nh nhàng, tr trung…? Phong cách mà b n ch n giai đo n này

s quy t đ nh đi u đó ôi khi các nhà thi t k không c n tìm ý t ng ch đ c a riêng mình, mà đ a ra các phong cách tiêu bi u nh c đi n, hi n đ i v.v

i theo m t trong s nh ng khuynh h ng này, b n đã có s n m t s g i ý v m t chi

ti t, màu s c… T dó, d a vào t duy sáng t o c a mình, b n s đi u ch nh, ph i k t

h p các y u t đó l i đ đ t đ c yêu c u s d ng

M t y u t quan tr ng trong vi c tìm phong cách là phong cách n i th t c a b n không th mâu thu n v i phong cách mà ki n trúc s đã g i g m vào công trình M t công trình có c u trúc thanh thoát, đ n gi n và hi n đ i không nên có không gian n i

th t đ y g ch , vòm cu n r m rà

1.1.3 Thi t k màu s c, v t li u:

H U

TE

giai đo n này, nhà thi t k d a vào ý t ng ch đ o và phong cách n i th t,

t đó l a ch n màu s c ch đ o, v t li u hoàn thi n, p lác cho các thành ph n c

đ nh Các ki n th c v b c c t o hình, v th m m , ph i màu s phát huy tác d ng giai đo n này

Ngoài ra nhà thit k ph i thông hi u nhi u ch ng lo i v t li u hoàn thi n nh s n, veni, v i b c, g ch p… B n ph i am t ng t tính n ng s d ng cho đ n k thu t thi công l p đ t và c giá thành, đ ch n l a v t li u phù h p v i phong cách và có giá

t ng ng v i “ngân sách” cho phép c a công trình

Các công ty thit k n i th t th ng t ch c m t th vi n v t li u, đ c t p h p và

c p nh n th ng xuyên t các nhà cung c p khi n m ng vi c này c a nhà thi t k n i

th t có ph n d dàng h n

1.1.4 Thi t k , l a ch n trang thi t b :

Công vi c thi t k và b trí bàn, gh , t … không ch ph c v cho công n ng

s d ng mà còn là y u t quan tr ng đ t o ra phong cách ki n trúc B n có th l a

ch n các m u bàn gh t catalog có s n do các nhà s n xu t cung c p n u phù h p Tuy nhiên, đ i v i m t thi t k n i th t cao c p, khó có th tìm đ c đ y đ các lo i bàn gh trên th tr ng v a “h p gu” nhau và hoài hòa v i ý đ trang trí c a b n

Vì th nhà thi t k n i th t có khi ph i kiêm luôn vai trò thi t k bàn gh Các công ty thi t k n i th t chuyên nghi p th ng có m t b ph n thi t k bàn gh , k t h p v i các x ng s n xu t đ đ a vào công trình các s n ph m th ng nh t v phong cách

th m m và ý đ thi t k

1.1.5 Giám sát thi công:

C ng nh ki n trúc s thi t k công trình, ng i thi t k n i th t c ng ph i theo dõi quá trình thi công m t cách th ng xuyên

Gi i ki n trúc s công trình th ng nói đùa “dân thi t k n i th t ng i mát n bát vàng”, vì quá trình giám sát thi công luôn di n ra khi công trình đã hoàn thành c b n, trong không gian đ c che ch n, không ph i d m m a giãi n ng, l i bùn sình nh giám sát công trình xây d ng giai đo n đ u

Tuy nhiên, vi c giám sát n i th t c ng không đ n gi n B n ph i ch n l a, ki m tra hàng tr m lo i v t li u hoàn thi n đ đ m b o chúng đ t tiêu chu n thi t k và ph i

h p hài hóa v i nhau B n c ng c n ph i giám sát k thu t thi công đ đ m b o các chi ti t trang trí đ c th c hi n đúng v i ý đ thi t k c a mình

Trong lnh v c ki n trúc và công trình dân d ng , xây d ng là m t quá trình bao g m các tòa nhà , l p ráp c a c s h t ng Xa là m t ho t đ ng đ n l , xây

d ng quy mô l n là m t k công c a con ng i đa nhi m Thông th ng, công vi c

đ c qu n lý b i m t qu n lý d án và giám sát b i m t nhà qu n lý xây d ng , k s thi t k , k s xây d ng ho c ki n trúc s d án

H U

TE

i v i nh ng thành công th c hi n m t d án , có hi u qu k ho ch là c n thi t

Nh ng ng i liên quan v i vi c thi t k và th c hi n các c s h t ng trong câu h i

ph i xem xét tác đ ng môi tr ng c a công vi c, thành công k ho ch , ngân sách , xây d ng trang web an toàn , tính s n có c a v t li u xây d ng , h u c n , b t ti n cho công chúng do s ch m tr xây d ng và đ u th u ,…

1.2 Khái ni m casino

Nói đ n c b c là nói đ n các ho t đ ng cá c c hi n kim ho c không hi n kim Casino có th s d ng hình th c nh các b bài, quân xúc x c, các trò ch i may r i khác Cá c c c ng là m t hình th c c b c khi ng i ta tiên đoán các tr n bóng đá, đua ng a, vv Trên th gi i, casino đ c nhi u n c h p pháp hóa, t i m t s n c, kinh doanh casino là lnh v c nh y c m

V i s ti n l n trong m t sòng b c, c khách hàng và nhân viên có th b cám d

đ gian l n và n c p, thông đ ng ho c cá nhân, h u h t các sòng b c có các bi n pháp

an ninh đ ng n ch n đi u này Camera an ninh trên kh p các casino là bi n pháp đ c

s d ng c b n nh t

An ninh casino hin đ i th ng đ c chia gi a m t l c l ng an ninh hi n đ i

và m t b ph n giám sát chuyên ngành Các l c l ng an ninh hi n đ i th ng ki m tra các sòng b c và tr l i các cu c g i tr giúp và giúp báo cáo ho t đ ng t i ph m đáng

ng ho c đã d c xác đnh M t b ph n giám sát chuyên ngành ho t đ ng c a

ng n ch n s gian l n S sòng b c có sàn di n th i trang trong bên trong sòng b c, cho phép nhân viên giám sát tr c ti p, thông qua m t phòng cách ly, các ho t đ ng t i các

b ng thông báo đi n t và các h th ng máy tính

Ngoài ra camera và các bi n pháp công ngh khác, sòng b c c ng th c thi b o

m t thông qua quy t c ng x , ví d , ng i ch i t i các trò ch i th ng đ c yêu c u

đ gi cho bàn tay nhìn th y đ c t t c các l n ch i

1.2.2 Pháp lý

Lnh v c sòng b c tranh cãi xung quanh m i quan h v i t l t i ph m V m t

qu n lý kinh t và tr t t an ninh xã h i cho th y m t v n đ liên quan gi a các sòng

b c và t i ph m th ng mang l i nhi u m t tiêu c c khi h tính toán t l t i ph m trong lnh v c casino.Nghiên c u này th c hi n trong s l ng du khách hay ng i

ch i, đi u này đã nói lên th c tr ng và t l t i ph m trong l nh v c casino Lý do

ph ng pháp này đ c s d ng d n đ n m t t l t i ph m t ng đ i cao trong các v n

đ an ninh nh r a ti n, tr m c p …vv Trong m t báo cáo n m 2004 c a B T pháp Hoa K , các nhà nghiên c u đã ph ng v n nh ng ng i đã đ c b b t t i Las Vegas và Des Moines và th y r ng t l ph n tr m c a v n đ các con b c nghi n ng p là cao h n 3-5 l n so v i trong dân Theo m t s báo cáo c nh sát, t l m c c a t i ph m báo cáo

th ng t ng g p đôi và g p ba l n trong c ng đ ng trong th i h n ba n m c a m t công trình đ c khinh doanh m casino