Báo cáo nghiên cứu: Đặc điểm sinh học của cá phèn hai sọc – Upeneus Sulphureus (Cuvier Valenciennes, 1829) ở vùng ven biển Quảng Bình

Trang 1

BÁO CÁO ĐÈ CƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ

O

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIÉM SINH HOC CUA CA PHEN HAI SOC - Upeneus sulphureus

Trang 2

14 MO’ DAU

e CA dong vai tro quan torbjong đời sống hằng ngày của con người Đây không chỉ là nguồn thực phẩm thiên nhiên giàu

đạm mà còn có giá trị về dược liệu, mỹ nghệ, làm cảnh, cân

bằng sinh thái Bởi những vai trò to lớn đó mà cá đã được con người quan tâm từ rất sớm, là đối tượng khai thác chính ở các

thuỷ vực và vùng ven biển, đặc biệt là các loài có giá trị kinh tế

e Quang Bình là một tỉnh duyên hải thuộc vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam, là nơi hẹp nhất của dải đất hình chữ S của nước ta

Nơi đây được thiên nhiên ban tặng cho những điều kiện thuận

lợi để phát triển kinh tế, đặc biệt là kinh tế du lịch với hệ thống

hang động kỳ vĩ và bờ biển dài Bờ biển có nhiều thắng cảnh

đẹp, cùng với thềm lục địa rộng gấp 2,6 lần diện tích đất liền

tạo cho Quảng Bình có một ngư trường rộng lớn với trữ lượng

Trang 3

14 MO’ DAU

O

e Thoi gian gan đây, các nhà khoa học đã bắt đầu quan tâm

nghiên cứu về đặc điểm sinh học của cá, đặc biệt là các loài

cá có giá trị kinh tế, trong đó có cá Phèn hai sọc Upeneus

sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829)

e Cá Phèn hai sọc Upeneus sulphureus là loài ca đáy cỡ

nhỏ Mặc dù kích thước cơ thể không lớn nhưng số lượng chủng quần đông, vì thế cho khai thác quanh năm với sản

lượng cao Cá Phèn hai sọc có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, khoáng, vitamin có lợi cho sức khỏe con người e _ Chính những giá trị thực tế đó, cá Phèn hai sọc đã được

người dân khai thác từ lâu, sức ép khai thác ngày một lớn, và

theo đó nguồn lợi cá ngày một suy giảm

Trang 4

O “Nghiên cứu đặc điểm sinh học của cá

Phèn hai sọc - Upeneus sulphureus

(Cuvier & Valenciennes, 1829) ở vùng

Trang 5

2 MỤC DICH CUA DE TAI

O

- Hiéu duoc dac tinh sinh hoc của cá Phèn hai sọc —

Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829)

- Đề xuất được một số nhóm giải pháp khả thi phát triển

Trang 6

3 LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU

O

3.1 Tình hình nghiên cứu cá ở Việt Nam

Trang 7

4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

4.1 Đặc điểm hình thái nhàm bại phân bố của cá Phèn hai

soc — Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829)

- M6 ta dac diém hinh thai

- Sự phân bố của cá Phén hai sọc

4.2 Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng của cá

- Tương quan chiều dài và trọng lượng cá

- Cấu trúc tuổi cá

- Tính tốc độ tăng trưởng của cá (chiều dài và trọng lượng) 4.3 Đặc điểm dinh dưỡng của cá

- Thành phần thức ăn tự nhiên của cá

- Xác định cường độ bắt mồi của cá

Trang 8

4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

O

4.4 Dac tinh sinh san cua ca

- Xac dinh cac thoi ky phat triển tế bào sinh dục và các giai đoạn chín muôi sinh dục của cá Phèn hai sọc

Trang 9

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

5.1 Đối tượng nghiên cứu

- Tên khoa học: Upeneus

sulphureus (Cuvier & Valenciennes,

1829)

- Tên Việt Nam: Cá Phèn hai sọc

- Tên địa phương : Cá Phèn

- Tên tiếng Anh : Sulphur goatfish

- Chi: Upeneus Hình 1: Cá Phèn hai sọc

Trang 11

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

5.3 Phương pháp nghiên cứu

5.3.1 Phương pháp thu thập số liệu

Kế thừa có chọn lọc các thông tin, số liệu từ các công trình

nghiên cứu đã công bô

5.3.2 Nghiên cứu ngoài thực địa

- Thu thập mẫu bằng 3 cách:

+ Trực tiếp đánh bắt cùng ngư dân

+ Đặt mua tại các hộ ngư dân vùng ven bién tinh Quang Binh + Thu mua từ các chợ cá quanh vùng

- Mẫu cá thu được còn tươi nguyên, được xử lý trong dung dịch Formol 4%

Trang 12

5 DOI TUONG, THO! GIAN, DIA DIEM VA

PHƯƠNG PHAR NGHIEN CUU

* Thu mẫu nghiên cứu sinh trưởng

Mẫu thu được xử lý khi còn tươi, đo các chỉ tiêu về chiều dài thân

(L và Lạ) và cân trọng lượng (W và W,) của cá Trong đó:

L: Chiều dài cơ thể cá từ mõm đến hết đuôi dài nhất (mm)

Lạ: Chiều dài cơ thể cá từ mõm đến hết phần vẫy trên vây đuôi

(mm)

W: Trọng lượng toàn thân cá (g)

Wc: Trọng lượng của cá bỏ nội quan (g)

Để xác định tuổi của cá, chúng tôi dùng panh lấy vẫy của cá để

xác định (thường lây vây ở vùng bên sườn, trên đường bên, ngay

dưới trước vây lưng) Vây được xếp cần thận và cho vào số vây có

đánh sô thứ tự của cá thê cho vây

Trang 13

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

* Thu mẫu nghiên cứu dinh ng

Mẫu cá được xử lý ngay khi còn tươi sống, được giải phầu theo

từng nhóm chiêu dài đề quan sát ruột và lầy thức ăn trong ông tiêu hóa, định hình Ông tiêu hóa trong dung dịch Formol 4% hoặc côn 709

* Thu mẫu nghiên cứu sinh sản

Mẫu cá thu được đem giải phau, xác định trọng lượng và các giai

đoạn chín muôi của tuyên sinh dục vê hình thái theo thang 6 bậc

của K.A.Kiselevits (1923), sau đó định hình trong dung dịch Bowin

* Phương pháp nghiên cứu tình hình khai thác

- Khảo sát điều tra bằng cách phỏng vần trực tiếp ngư dân hoặc

dùng phiêu điêu tra tình hình, ngư cụ khai thác

- Thu thập các tài liệu thứ cấp ở các cơ quan chủ quản về sản

lượng khai thác cá Phèn hai sọc

Trang 14

5 ĐÓI TƯỢNG, THO! GIAN, DIA DIEM VA z

PHƯƠNG PHAR NGHIEN CUU

5.3.3 Phương pháp nghiên cứu trong phòng thí nghiệm 5.3.3.1 Về chỉ tiêu hình thái phân loại

Đo đếm các chỉ tiêu phân loại dựa vào tài liệu hướng dẫn nghiên cứu

cá của Pravdin

5.3.3.2 Về sinh trưởng

a Tương quan giữa chiều dài và trọng lượng

Dựa vào số đo về chiều dài và trọng lượng để xác định tương quan

của cá Phèn hai sọc theo phương trình của R.J.H.Beverton — S.J.Holt (1956):

W=a.L>

W : Trong luong toan than ca (g)

L _: Chiều dài của cá đo từ mút mõm đến hết vây tia đuôi đài nhất (mm)

a, b: Là các hệ số cần xác định, tính theo phương pháp tính toán hồi quy

Trang 15

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

b Xác định tuỗi

Dung vay dé xác định tuổi cá Phèn hai sọc Mẫu quan sát

được ngâm trong dung dịch NaOH 4% đê tây mỡ, các chất - ban hay sac t6 bám trên vây Sau đó vớt ra, làm sạch các chất bản hay sác tô bám trên váy đê có được vây cá trong suốt Rửa sạch băng nước sạch, lau khô, quan sát vòng năm băng kính lúp hai mắt và đo bán kính vấy, kích thước vòng năm

dưới kính hiền vi có gắn trắc vi thị kính c Tốc độ tăng trưởng

Sử dụng phương pháp Rosa Lee (1920) để xác định mức tăng trưởng chiêu dài cá với công thức:

Trang 16

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU ava ay L (L-a)+a Trong do:

L¿ Chiều dài cá ở tuổi “t” cần tìm (mm)

L: Chiều dài hiện tại đo được của cá

V: Khoảng cách từ tâm vầy đến vạch vòng năm ở tuổi t (mm)

V: Bán kính vẫy đo từ tâm đến mép vẫy a: Kích thước cá khi bắt đầu có vây (mm)

Giá trị hệ số a được xác định dựa vào những số liệu cụ thể

về chiều dài và kích thước vẫy đo được ở từng cá thể trên cơ

Trang 17

5 ĐÓI TƯỢNG, THO! GIAN, DIA DIEM VA

PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

Tính tốc độ tăng trưởng chiều dài hàng năm theo công thức:

aoe le (t—1)

Trong đó:

T:: Tốc độ tăng trưởng về chiều dài của cá ở lứa tuổi t (mm) L„: Chiều dài của cá ở lứa tuổi t (mm)

Tạp Chiều dài cá ở lứa tuôi t-1 (mm)

Thay các số liệu chiều dài hàng năm sẽ xác định được tốc độ

Trang 18

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

d Xác định các thông số sinh trưởng Về chiều dai: L, = Le[1 — e *Œ9) ] Và trọng lượng: W, = W,,[1 — e *ứŒto) ]b Trong đó:

L, và W,: Chiều dài và trọng lượng cá tuổi t (năm)

t và tạ : Thời gian tuôi hiện tại và ban đầu của cá

L„ và W,.: Chiều dài và trọng lượng cực đại của cá

b: Hệ số tương quan theo phương trình của R.J.H.Berton — S.J.Holt k: Hệ số đường cong của phương trình

Các giá trị L., W,., k và t của phương trình được xác định trên cơ sở

Trang 19

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

5.3.3.3 Nghiên cứu về dinh dưỡng của cá

a Xác định thành phần thức ăn:

- Thức ăn được tách ra khỏi ruột và dạ dày

- Quan sát dưới kính hiển vi hoặc kính lúp hai mắt

- Sử dụng khóa phân loại thực vật bậc thấp, động vật không

xương sông thủy sinh

- Đếm số lượng thức ăn để xác định tần số xuất hiện và mức

độ tiêu hóa thức ăn

- Sử dụng các hình Atlat trong cuốn “ Sinh vật phù du miền

Nam Việt Nam” của A.Shirota (1968) đê đôi chiêu phân loại

thức ăn

Trang 20

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁ NGHIÊN CỨU

b Xác định cường độ bắt mỗi của cá:

Dựa vào sức chứa thức ăn trong ống tiêu hoá để đánh giá

cường độ bắt môi của cá Đó là bậc độ no của cá, xác định độ no dạ dày và ruột theo thang 5 bậc (từ 0 đên 4) của Lebedep

(1954):

- Bậc 0: Ruột và dạ dày không có thức ăn

- Bậc 1: Ruột có ít thức ăn, dạ dày không có thức ăn

- Bậc 2: Dạ dày và ruột đều có thức ăn ở mức thông thường

- Bậc 3: Dạ dày và ruột đều có chứa nhiều thức ăn, phình to

căng

- Bậc 4: Dạ dày và ruột chứa đầy thức ăn, vách dạ dày phình to Dưới tác dụng của áp suât khi mô có thê vỡ ra

Trang 21

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

c Xác định hệ số béo:

Chúng tôi sử dụng hai phương pháp của Fulton (1902) và

của Clark (1928) để xác định hệ số béo của cá Phèn hai sọc

Công thức Fulton (1902): OF i00

3

L

Trang 22

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

Trong đó:

Q: Hệ số béo của cá

L: Chiều dài của cá đo từ mút mõm đến hết tia vây đuôi dài

nhật (mm)

W: Trọng lượng toàn thân của cá (g)

Wạ: Trọng lượng của cá đã bỏ nội quan (g)

Từ kết quả tính được, chúng tôi so sánh để đánh giá được độ béo của cá

Trang 23

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

5.3.3.4 Nghiên cứu sinh sản của cá - Phương pháp hình thái

Quan sát hình thái tuyến sinh dục của cá Phèn hai sọc bằng

mắt thường và kính lúp hai mắt theo quan điểm của của

Kiselevits (1923) Từ đó xác định hình thái và cầu tạo tuyến sinh

dục, chu kỳ phát dục

Đếm số lượng và cân trọng lượng tuyến sinh dục bằng cân tiểu li Từ đó xác định sức sinh sản tuyệt đối và sức sinh sản

tương đối của cá theo công thức:

Sức sinh sản tuyệt đối: T = m.W,

Sức sinh sản tương đối: ,- Ï

W

Trang 24

5 ĐÓI TƯỢNG, THỜI GIAN, DIA DIEM VA PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

Trong đó:

T: Sức sinh sản tuyệt đối (Tế bào trứng/cá thể) t: Sức sinh sản tương đối (Trứng/g)

W¿ Trọng lượng buồng trứng (g)

m: Số trứng có trong một g của buồng trứng W: Trọng lượng cá thể cá (g)

- Phương pháp nghiên cứu tổ chức học

Mẫu định hình trong dung dịch Bowin, lấy ra được xử lý theo phương pháp nghiên cứu tô chức học thông thường

Tỉnh sào nhuộm theo phương pháp Hematoxylin —- Sắt của Heidenhai Buồng trứng nhuộm theo phương pháp Azan của Heidenhai Đọc tiêu bản

theo quan điểm của O.F.Xakun và N.A.Buskaia (1968)

Đo kích thước và chụp ảnh tế bào bằng kính hiển vi chụp ảnh có gắn trắc

vi thị kính

Trang 25

5 ĐÓI TƯỢNG, THO! GIAN, DIA DIEM VA

PHƯƠNG PHÁE NGHIÊN CỨU

5.3.3.5 Xử lý số liệu

Số liệu sẽ được xử lý theo phương pháp thống kê thông

thường và phân mêm Microsoft Exel for Windows, phân mêm

Trang 26

6 DU KIEN SAN PHAM DAT DUOC

- Mô tả được đặc điểm phan oa han bố của cá Phèn hai sọc ở

vùng ven biển Quảng Bình

- Xác định được phương trình tương quan giữa chiều dài và trọng lượng của cá Phèn hai SỌC

- Xác định được hình thái vây, thành phần tuổi và tốc độ tăng trưởng của cá Phèn hai sọc theo tuổi

- Xác định tính ăn và các loại thức ăn trong ống tiêu hóa của cá

Phèn hai sọc, tính cường độ bắt môi và hệ sô béo của cá - Xác định đặc tính sinh sản của cá Phèn hai sọc:

+ Đặc điểm hình thái và các giai đoạn phát triển của tuyến sinh dục

+ Tỉ lệ giới tính theo thời gian và theo nhóm kích thước

Trang 27

7 DE XUAT GIAO VIEN HUONG DAN

O