Hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty Bánh kẹo Tràng An

Hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty Bánh kẹo Tràng An

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Lời nói đầu Sau hơn 10 năm đổi mới, các doanh nghiệp Nhà nớc đạt đợc sự tăng trởng kinh tế một cách hết sức khó khăn. Thực tế cho thấy muốn có một kết quả kinh tế tăng trởng cao, một mặt các doanh nghiệp phải huy động các nguồn lực mới, mặt khác phải sử dụng chúng hết sức thận trọng, theo một quy hoạch cơ cấu mang tính dài hạn, tổng thể và có chiến lợc. Công việc kinh doanh ngày nay không chỉ còn giới hạn trong nớc, mà ngày càng có quan hệ với các khu vực và quốc tế. Do vậy, câu hỏi đặt ra đối với các doanh nghiệp Nhà nớc là làm thế nào để nâng cao sức cạnh tranh của mình cả trên thị trờng nội địa và thị trờng quốc tế. Với trình độ còn thấp, tiềm lực của các doanh nghiệp còn yếu, hầu nh trên tất cả các mặt, thì việc nâng cao hiệu quả đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của tất cả các doanh nghiệp. Làm thế nào để có đủ vốn, để sử dụng có hiệu quả về vốn và các nguồn lực khác, để đáp ứng đợc mục tiêu tăng trởng, để thoát khỏi nguy cơ phá sản và để chiến thắng trên thị trờng cạnh tranh đang là bài toán khó với tất cả các doanh nghiệp. Công ty Bánh kẹo Tràng An đang ở trong hoàn cảnh đó và mục tiêu nóng bỏng nhất là làm sao để nâng cao hiệu quả kinh doanh lên nữa, để Công ty ngày càng phát triển, tránh nguy cơ tụt hậu. Trong thời gian tìm hiểu ở Công ty, tôi nhận thấy đây là vấn đề thời sự đang đợc quan tâm không chỉ ở Ban Giám đốc mà tất cả cán bộ công nhân viên trong Công ty. Vì vậy, tôi chọn đề tài: Hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty Bánh kẹo Tràng An cho khoá luận tốt nghiệp của mình. Hiệu quả kinh doanh là một khái niệm rộng, liên quan tới nhiều yếu tố trong quá trình sản xuất. Do thời gian tìm hiểu có hạn nên tôi chỉ tập trung vào nghiên cứu một số vấn đề chính dựa trên phân tích kết quả kinh doanh và những tồn tại của Công ty trong những năm qua để đa ra biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh. Luận văn tốt nghiệp có 3 chơng gồm: Chơng 1: Hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong cơ chế thị trờng. Chơng 2: Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Bánh kẹo Tràng An. Chơng 3: Một số biện pháp cơ bản nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Bánh kẹo Tràng An. - 1 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Ch ơng 1 hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong cơ chế thị trờng I. Vị trí của vấn đề hiệu quả kinh doanh đối với một doanh nghiệp 1. Khái niệm hiệu quả kinh doanh: Kinh doanh là việc thực hiện một số hoặc thực hiện tất cả các công đoạn của qúa trình từ đầu t sản xuất đến tiêu thụ hoặc thực hiện dịch vụ trên thị trờng nhằm mục đích sinh lời. Các doanh nghiệp quan tâm nhất chính là vấn đề hiệu quả sản xuất. Sản xuất kinh doanh có hiệu quả sẽ giúp cho doanh nghiệp tồn tại và phát triển. Hiểu theo mục đích cuối cùng thì hiệu quả kinh doanh đồng nghĩa với phạm trù lợi nhuận, là hiệu số giữa kết quả thu về với chi phí bỏ ra để đạt đợc kết quả đó. Hiệu quả kinh doanh cao hay thấp phụ thuộc vào trình độ tổ chức sản xuất và quản lý của mỗi doanh nghiệp. Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế, gắn với cơ chế thị trờng, có quan hệ với tất cả các yếu tố trong quá trình sản xuất kinh doanh nh: lao động, vốn, máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu, . nên doanh nghiệp chỉ có thể đạt hiệu quả cao khi việc sử dụng các yếu tố cơ bản của quá trình kinh doanh có hiệu quả. Khi đề cập đến hiệu quả kinh doanh các nhà kinh tế dựa vào từng góc độ xem xét để đa ra các định nghĩa khác nhau [1,2,3]. Ta có thể rút ra khái niệm về hiệu quả nh sau: Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế biểu hiện sự tập trung của phát triển kinh tế theo chiều sâu, phản ánh trình độ khai thác các nguồn lực và trình độ chi phí chi phí nguồn lực đó trong quá trình tái sản xuất nhằm thực hiện mục tiêu kinh doanh (Giáo trình phân tích hoạt động kinh doanh). Hiệu quả kinh doanh ngày nay càng trở nên quan trọng đối với tăng trởng kinh tế và là chỗ dựa cơ bản để đánh giá việc thực hiện mục tiêu kinh tế của doanh nghiệp trong từng thời kỳ. Tuy nhiên, cần hiểu hiệu quả kinh doanh một cách toàn diện trên cả hai mặt: hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội. Hiệu quả xã hội và hiệu quả kinh tế có mối - 2 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 quan hệ khăng khít nhng cũng có mâu thuẫn. Vì vậy, vấn đề ở đây là tạo sự thống nhất giữa lợi ích của doanh nghiệp với lợi ích của toàn xã hội. Hiệu quả kinh tế của doanh nghiệp đạt đợc trong từng thời kỳ, từng giai đoạn, điều đòi hỏi đặt ra ở đây cho doanh nghiệp là không đợc vì lợi ích trớc mắt mà làm tổn hại đến lợi ích lâu dài của doanh nghiệp. Hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp phải đợc đặt trong mối quan hệ mật thiết chung của toàn bộ nền kinh tế quốc dân, vì doanh nghiệp là một tế bào, một bộ phận cấu thành của nền kinh tế. Lợi ích của toàn xã hội, của doanh nghiệp bao giờ cũng phải phù hợp nhau. Thực tế cho thấy có những doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có lợi cho mình nh- ng lại không cần thiết cho xã hội, cũng có thể gây tác hại cho xã hội nh ô nhiễm môi trờng, thất nghiệp, các tệ nạn, . Mâu thuẫn này cho thấy sự không trùng hợp giữa tiêu chuẩn hiệu quả xã hội với hiệu quả của doanh nghiệp. Hiệu quả kinh doanh chính là hiệu quả của lao động xã hội, nó phản ánh mặt chất lợng của hoạt động kinh doanh, phản ánh trình độ lợi dụng các yếu tố đầu vào của quá trình kinh doanh để đạt đợc mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận. Song nó cũng là thớc đo trình độ tiết kiệm các yếu tố đầu vào, nguồn nhân lực xã hội. Tiêu chuẩn hoá hiệu quả đặt ra là tối đa hoá kết quả hoặc tối thiểu hoá chi phí dựa trên nguồn lực sẵn có. Ngoài ra, chúng ta cần phải phân biệt sự khác nhau và mối quan hệ giữa hiệu quả kinh doanh và kết quả kinh doanh. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh là những gì mà doanh nghiệp đạt đợc sau một qúa trình kinh doanh nhất định. Trong kinh doanh thì kết quả cần đạt đợc bao giờ cũng là mục tiêu cần thiết của doanh nghiệp. Kết quả đợc phản ánh bằng chỉ tiêu định tính nh số lợng sản phẩm tiêu thụ, doanh thu, lợi nhuận, . và cũng có thể phản ánh bằng chỉ tiêu định lợng nh uy tín, chất lợng sản phẩm. Về hình thức hiệu quả kinh doanh luôn là phạm trù so sánh thể hiện mối tơng quan giữa kết quả đạt đợc và chi phí bỏ ra. Kết quả chỉ là cái cần thiết để tính toán và phân tích hiệu quả, muốn đánh giá đợc hiệu quả kinh doanh phải dựa trên các kết quả đạt đợc của từng lĩnh vực. Vì vậy, hai khái niệm này độc lập và khác nhau nhng lại có mối quan hệ mật thiết với nhau. 2. ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh. 3.1. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh. Không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh là điều kiện cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trờng mở cửa hội nhập và tất cả - 3 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 các tổ chức kinh tế đều bình đẳng cạnh tranh để chiếm lĩnh thị phần trên thị trờng. Tăng khả năng cạnh tranh, đứng vững trong cơ chế thị trờng bắt buộc các doanh nghiệp phải làm ăn có hiệu quả. Hiệu quả càng cao thì sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp càng lớn. Ngợc lại, nếu doanh nghiệp không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh, làm ăn không có lãi thì doanh nghiệp chắc chắn doanh nghiệp đó sẽ bị chính thị trờng đào thải. Hơn nữa, nâng cao hiệu quả kinh doanh là yêu cầu thiết yếu của quy luật tiết kiệm. Việc tiết kiệm và hiệu quả kinh doanh có mối quan hệ mật thiết với nhau, đó là hai mặt của vấn đề. Ngợc lại, việc tiết kiệm càng lớn thì hiệu quả kinh doanh càng cao. Bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng phải thực hiện quy luật đó. Nói tóm lại, đánh giá và phân tích hiệu quả đợc coi là một trong những công cụ để các nhà quản trị thực hiện chức năng của mình. Việc xem xét và tính toán hiệu quả sản xuất kinh doanh không những cho biết việc sản xuất đạt đợc ở trình độ nào, mà còn cho phép các nhà quản trị phân tích và đa ra các biện pháp thích hợp trên cả hai phơng diện tăng kết quả và giảm chi phí kinh doanh nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh. 3.2. ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh. Đối với nền kinh tế quốc dân: Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế quan trọng, phản ánh yêu cầu của quy luật tiết kiệm thời gian, phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực, trình độ sản xuất và mức độ hoàn thiện của quan hệ sản xuất trong cơ chế thị trờng. Trình độ phát triển của lực lợng sản xuất ngày càng cao, quan hệ sản xuất càng hoàn thiện, càng nâng cao hiệu quả. Càng nâng cao hiệu quả thì càng hoàn thiện quan hệ sản xuất và trình độ hoàn thiện của quan hệ sản xuất càng cao yêu cầu của quy luật kinh tế ngày càng thoả mãn và điều kiện quản lý kinh tế cơ bản ngày càng đợc phát huy đầy đủ hơn vai trò và tác dụng của nó. Tóm lại, càng nâng cao hiệu quả kinh doanh đem lại cho quốc gia sự phân bố, sử dụng các nguồn lực càng hợp lý và ngợc lại sử dụng các nguồn lực càng hợp lý thì càng hiệu quả. Đối với bản thân doanh nghiệp: Hiệu quả kinh doanh là cơ sở để tái sản xuất mở rộng, cải thiện đời sống cán bộ công nhân viên. Đối với mỗi doanh nghiệp đặc biệt là các doanh nghiệp hoạt động trong cơ chế thị trờng thì việc nâng cao hiệu quả kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong sự tồn tại, phát triển của doanh nghiệp. Nó giúp cho doanh nghiệp bảo toàn và phát triển về vốn, qua đó doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh của mình trên thị trờng, vừa giải quyết tốt đời sống ngời lao động, vừa đầu t mở rộng, cải tạo, hiện đại hoá cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho việc sản xuất kinh doanh. Do vậy, hiệu quả chính là căn cứ quan - 4 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 trọng và chính xác để doanh nghiệp đánh giá các hoạt động của mình. Nhận thức đúng đắn về hiệu quả sẽ giúp cho doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả hơn. Đối với ngời lao động: Hiệu quả sản xuất kinh doanh là động lực thúc đẩy, kích thích ngời lao động hăng say sản xuất, luôn quan tâm tới kết quả lao động của mình. Nâng cao hiệu quả kinh doanh đồng nghĩa với việc nâng cao đời sống ngời lao động trong doanh nghiệp. Nâng cao đời sống sẽ tạo động lực trong sản xuất, làm tăng năng suất lao động, tăng năng suất lao động sẽ góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh. II. Các nhân tố ảnh hởng đến hiệu quả kinh doanh: Hiệu quả kinh doanh trong các doanh nghiệp gồm nhiều chỉ tiêu chất lợng, nó liên quan tới các mặt hoạt động sản xuất kinh doanh, do đó nó chịu tác động của nhiều nhân tố khác nhau. Trong đó, chỉ tiêu về doanh số bán hàng và tổng chi phí ảnh hởng mạnh và trực tiếp tới hiệu quả kinh doanh. Các nhân tố đó có thể tác động đến hai chỉ tiêu một cách tích cực hoặc tiêu cực hoặc tác động có tính hai mặt tuỳ từng thời điểm. Vì vậy, các doanh nghiệp cần nghiên cứu nhân tố này để phát huy hay hạn chế sự tác động của nó đến hiệu quả sản xuất kinh doanh, từ đó làm cơ sở để đề ra các đờng lối, chính sách thích hợp. 1. Nhân tố khách quan: 1.1. Giá cả và các mặt hàng cạnh tranh. Mối quan hệ giữa các doanh nghiệp cùng ngành và cùng sản xuất một ngành hàng hoặc một nhóm hàng có thể trở thành bạn hàng của nhau trong kinh doanh, giúp nhau về vốn, kỹ thuật, tiêu thụ sản phẩm. Nhng ngợc lại, các doanh nghiệp này là những đối thủ của nhau trên thị trờng đầu vào và đầu ra. Đối với thị trờng đầu vào: Doanh nghiệp muốn tăng lợi nhuận, từ đó để đồng nghĩa nâng cao hiệu quả kinh doanh buộc phải tìm mọi giải pháp để giảm chi phi, nhất là chi phí vật t, nguyên vật liệu, bằng cách mua chúng trực tiếp từ ngời sản xuất, tránh nhập qua nhiều khâu trung gian và so sánh giá cả cũng nh chất lợng từ các nhà cung cấp để có quyết định lựa chọn yếu tố đầu vào đúng đắn. Đối với thị trờng đầu ra: Trong nền kinh tế thị trờng, giá cả sản phẩm thuộc nhân tố khách quan, nó phụ thuộc vào nhu cầu tiêu dùng. Nếu doanh nghiệp định giá sản phẩm của mình cao hơn giá của thị trờng thì tất yếu sức mua hàng hoá đó sẽ giảm, ngợc lại nếu doanh nghiệp định giá quá thấp, hiệu quả kinh doanh sẽ ảnh hởng. Do đó, các doanh nghiệp phải xây dựng cho mình chính sách giá cả hợp lý, - 5 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 linh hoạt, thúc đẩy doanh số bán hàng, chiếm lĩnh thị trờng và tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh. 1.2. Nhân tố sức mua Nhân tố này chịu sự tác động của: giá cả, chất lợng sản phẩm, thu nhập, thói quen và thị hiếu của ngời tiêu dùng. Nhng bản thân nhân tố sức mua chịu ảnh h- ởng của nhân tố số lợng và cơ cấu mặt hàng sản xuất. Mỗi một sản phẩm của doanh nghiệp có hiệu quả riêng nên nhân tố sức mua khác nhau, làm cho hiệu quả chung của doanh nghiệp cũng thay đổi. Nếu sản xuất kinh doanh các mặt hàng phù hợp với nhu cầu, có hiệu quả cao, chiếm tỷ trọng lớn trong toàn bộ mặt hàng của doanh nghiệp thì hiệu quả của doanh nghiệp cũng tăng lên. Do vậy, đòi hỏi doanh nghiệp phải nghiên cứu kỹ nhân tố này để có kế hoạch sản xuất kinh doanh hợp lý, đạt hiệu quả cao nhất. 1.3. Thời vụ Trong sản xuất và tiêu dùng luôn có nhân tố thời vụ. Thời vụ sản xuất và thời vụ tiêu dùng có khi phù hợp nhau nhng có khi lại mâu thuẫn nhau. Mâu thuẫn này ảnh hởng tới thời gian dự trữ, ảnh hởng tới chi phí dự trữ, từ đó tác động đến hiệu quả. Nhân tố này quyết định cơ cấu mặt hàng kinh doanh của doanh nghiệp trong từng thời kỳ do đó ảnh hởng tới công tác tổ chức sản xuất kinh doanh. Nhng nhân tố này rất phức tạp, không phải thời vụ sản xuất và tiêu dùng cứ phù hợp nhau là giảm đợc thời gian dự trữ mà hiệu quả kinh doanh tăng. 1.4. Tài nguyên môi trờng Tài nguyên môi trờng cũng có ảnh hởng tới hiệu quả kinh doanh rất lớn đối với nền kinh tế. Nếu nh nguồn tài nguyên dồi dào sẽ làm cho giá nguyên vật liệu rẻ, chi phí sản xuất giảm dẫn đến giá thành sản phẩm giảm và làm tăng lợi nhuận, tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp và hiệu quả kinh tế sẽ cao hơn. Bên cạnh những thuận lợi về tài nguyên môi trờng mang lại cũng có lúc nó lại ảnh h- ởng tiêu cực đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp nh chi phí khắc phục hậu quả thiên tai, chi phí an toàn lao động, giá nguyên vật liệu tăng do tài nguyên thiên nhiên khan hiếm cũng làm cho hiệu quả kém đi. 1.5. Môi trờng kinh tế vĩ mô và các chế độ, chính sách của Nhà nớc Từ khi Nhà nớc thay đổi cơ chế, chuyển sang nền kinh tế thị trờng có sự quản lý, điều tiết của Nhà nớc, phát triển đất nớc theo định hớng Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá bộ mặt nền kinh tế có nhiều thay đổi. Các doanh nghiệp trong nớc có thể liên doanh, liên kết với nớc ngoài mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, các chính sách đầu t thông thoáng hơn. Mục tiêu phát triển của doanh nghiệp phải - 6 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 xuất phát từ định hớng phát triển của đất nớc. Lợi ích của doanh nghiệp gắn chặt với lợi ích kinh tế - xã hội của đất nớc. Một trong những công cụ chính của Nhà nớc để điều tiết nền kinh tế là các chính sách tài chính, tiền tệ, tín dụng, luật pháp. Đó là hệ thống các nhân tố tác động trực tiếp hay gián tiếp đến hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Nếu chính sách lãi suất tín dụng quy định mức lãi suất quá cao sẽ gây cản trở cho việc vay vốn của doanh nghiệp và làm tăng chi phí vốn, lợi nhuận giảm và hiệu quả kinh doanh cũng sẽ giảm. 2. Nhân tố chủ quan. 2.1. Lao động Lao động là chủ thể trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh. Mọi nỗ lực đa khoa học kỹ thuật, trang thiết bị hiện đại vào sản xuất để nâng cao hiệu quả kinh doanh đều do con ngời tạo ra và thực hiện chúng. Song để đạt đợc điều đó đội ngũ nhân viên lao động cũng cần phải có một lợng kiến thức chuyên môn ngành nghề cao, góp phần vào ứng dụng trong sản xuất tốt, tạo ra những sản phẩm có chất l- ợng cao, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng trên thị trờng mang lại lợi ích cho doanh nghiệp. 2.2. Vốn kinh doanh Vốn kinh doanh cũng là một yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển của mọi doanh nghiệp. Nếu doanh nghiệp có nguồn vốn kinh doanh lớn, nó sẽ là cơ sở cho doanh nghiệp mở rộng hoạt động kinh doanh của mình. Vốn là nền tảng, là cơ sở cho doanh nghiệp hoạt động, góp phần đa dạng hoá phơng thức kinh doanh, đa dạng hoá thị trờng, đa dạng hoá mặt hàng, xác định đúng chiến lợc thị trờng. Ngoài ra, vốn còn giúp cho doanh nghiệp đảm bảo độ cạnh tranh cao và giữ u thế lâu dài trên thị trờng. 2.3. Trang thiết bị kỹ thuật Ngày nay, có lẽ công nghệ là nguồn thay đổi năng động nhất trong tơng lai. Sự thay đổi này mang lại những thách thức cũng nh những đe doạ đối với các nhà doanh nghiệp. Một số ý kiến cho rằng nó là: sự phá huỷ của sáng tạo nhờ đó những sản phẩm mới thay thế các sản phẩm cũ rất thờng xuyên. Nhng cũng nhờ nó mà con ngời đợc giải phóng sức lao động, năng suất tăng lên rất nhiều lần trong cùng một thời gian, dẫn tới tăng hiệu quả. Mặt khác, trang thiết bị kỹ thuật không những đáp ứng cho khách hàng sản phẩm tốt, hình dáng đẹp, không xâm hại đến sức khoẻ mà còn thoả mãn những nhóm khách hàng đòi hỏi sản phẩm có thuộc tính đặc biệt. - 7 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 2.4. Nhân tố quản trị trong doanh nghiệp. Quản trị kinh doanh ở các doanh nghiệp công nghiệp là việc tổ chức bộ máy quản lý và tổ chức sản xuất sao cho hợp lý. Nhân tố quản trị liên quan trực tiếp đến việc lập kế hoạch kinh doanh, tổ chức thực hiện kinh doanh hay nói cách khác là liên quan đến toàn bộ quá trình sản xuất kinh doanh. Doanh nghiệp muốn có bộ máy quản trị tốt phải có một đội ngũ cán bộ có trình độ học vấn cao, không những nắm vững kiến thức về tổ chức quản lý và kinh doanh mà còn phải nắm bắt đợc xu hớng biến động về nhu cầu tiêu dùng, thích ứng với cơ chế thị trờng, phải có khả năng nhìn xa trông rộng, khả năng tiên đoán, phân tích các tình huống để hoạch định cho mình một bớc đi trong tơng lai. Hơn nữa, việc lựa chọn bộ máy quản trị phù hợp với từng doanh nghiệp, từng loại hình kinh doanh, đảm bảo nguyên tắc gọn nhẹ, thống nhất, linh hoạt sẽ giúp cho quá trình sản xuất trôi chảy, có thể kết hợp các nguồn lực đầu vào tối u nhất, từ đó nâng cao hiệu quả. III. các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. 1. Một số quan điểm trong việc đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh Trong cơ chế thị trờng hầu hết các doanh nghiệp khi sản xuất kinh doanh đều chú trọng đến hiệu quả, để quá trình sản xuất diễn liên tục đòi hỏi hiệu quả của nó phải cân đối với các mối quan hệ khác. Do vậy, khi đánh giá hiệu quả kinh doanh phải dựa vào các quan điểm sau đây: - Đảm bảo tính thực tiễn sự thống nhất giữa nhiệm vụ chính trị và kinh doanh trong việc nâng cao hiệu quả kinh doanh. - Bảo đảm sự kết hợp hài hoà giữa lợi ích cá nhân, lợi ích tập thể và lợi ích xã hội. - Căn cứ vào kết quả cuối cùng cả về hiện vật và giá trị để đánh giá hiệu quả kinh doanh. 2. Phơng pháp đánh giá hiệu quả kinh doanh. Để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp cần nghiên cứu và nhận thức đúng các phơng pháp đánh giá hiệu quả kinh doanh. Có một số ph- ơng pháp phân tích hiệu quả kinh doanh chủ yếu sau: - 8 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 2.1. Phơng pháp chi tiết Mọi kết quả kinh doanh đều cần thiết và có thể chi tiết theo những hớng khác nhau. Thông thờng trong phân tích, phơng pháp chi tiết đợc thực hiện theo những hớng: Chi tiết theo các bộ phận cấu thành chỉ tiêu: Mọi kết quả kinh doanh biểu hiện các chỉ tiêu đều bao gồm nhiều bộ phận. Chi tiết các chỉ tiêu theo các bộ phận cùng với sự biểu hiện về lợng của các bộ phận đó sẽ giúp ích rất nhiều trong việc đánh giá chính xác kết quả đạt đợc. Với ý nghĩa đó, phơng pháp chi tiết theo bộ phận cấu thành đợc sử dụng rộng rãi trong phân tích mọi mặt kết quả kinh doanh. Ví dụ: trong phân tích giá thành, chỉ tiêu đơn giá đơn vị sản phẩm hoặc mức chi phí thờng đợc chi tiết theo các khoản mục giá thành. Chi tiết theo thời gian: kết quả kinh doanh bao giờ cũng là kết quả của một quá trình. Do nhiều nguyên nhân chủ quan hoặc khách quan, tiến độ thực hiện quá trình đó trong từng đơn vị thời gian xác định thờng không đồng đều. Chi tiết theo thời gian sẽ làm cho việc đánh giá kết quả kinh doanh đợc sát, đúng và tìm các giải pháp có hiệu quả cao cho công việc kinh doanh. Tuỳ theo đặc tính của quá trình kinh doanh, tuỳ nội dung kinh tế của chỉ tiêu phân tích và tuỳ mục đích phân tích khác nhau có thể lựa chọn khoản thời gian và chỉ tiêu chi tiết cho phù hợp. Chi tiết theo địa điểm: Phơng pháp này nhằm đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của từng bộ phận, phạm vi và địa điểm khác nhau, nhằm khai thác mặt mạnh và khắc phục mặt yếu kém của bộ phận và phạm vi hoạt động khác nhau. 2.2. Phơng pháp so sánh Phơng pháp so sánh đợc sử dụng rộng rãi nhất trong phân tích hiệu quả kinh doanh với mục đích đánh giá hiệu quả, đánh giá vị trí và xu hớng biến động của đối tợng phân tích. Các chỉ tiêu phân tích có mối quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình phân tích. Để phục vụ cho mục đích cụ thể của phân tích, ngời ta thờng tiến hành so sánh bằng hai cách: so sánh bằng số tuyệt đối, so sánh bằng số tơng đối. Các chỉ tiêu đa ra so sánh cần phải thống nhất với nhau: - Đảm bảo tính thống nhất về nội dung kinh tế của chỉ tiêu. - Đảm bảo tính thống nhất về phơng pháp tính các chỉ tiêu. - Đảm bảo tính thống nhất về đơn vị tính của các chỉ tiêu cả về số lợng, thời gian và giá trị. 2.2.1. Ph ơng pháp so sánh tuyệt đối: - 9 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Phơng pháp này cho ta biết đợc khối lợng, quy mô tăng giảm của doanh nghiệp qua các thời kỳ phân tích hoặc giữa các doanh nghiệp với nhau. = - Mức tăng giảm trên chỉ phản ánh về lợng, thực chất của việc tăng giảm trên không nói là có hiệu quả, tiết kiệm hay lãng phí. Phơng pháp này đợc dùng kèm với các phơng pháp khác khi đánh giá hiệu quả giữa các kỳ 2.1.2. Ph ơng pháp so sánh t ơng đối Phơng pháp này cho ta biết mối quan hệ, tốc độ phát triển, mức độ phổ biến của các chỉ tiêu kinh tế. Phơng pháp này có ba dạng: Dạng giản đơn: Tỷ lệ so sánh = 100* Go Gi Trong đó: Gi: Trị số chỉ tiêu kỳ phân tích Go:Trị số chỉ tiêu kỳ gốc Nếu kết quả lớn hơn 100% thì doanh nghiệp làm ăn có lãi và ngợc lại Dạng có liên hệ: Mọi kết quả kinh doanh đều có mối quan hệ mật thiết với nhau giữa các mặt, các bộ phận . do vậy phơng pháp giản đơn không phản ánh đợc toàn diện hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp mà chỉ phản ánh đợc một khía cạnh đơn thuần. Tỷ lệ so sánh= 0 * GL GLi Go Gi Trong đó: Gli: Trị số chỉ tiêu cần liên hệ kỳ phân tích Glo: Trị số chỉ tiêu cần liên hệ kỳ gốc Phơng pháp này chỉ ra hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp với mối liên hệ với các nhân tố ảnh hởng khác. Dùng phơng pháp này giúp cho doanh nghiệp đánh giá đúng về thực chất hiệu quả kinh doanh của mình, xem xét hoạt động sản xuất của doanh nghiệp có mang lại hiệu quả hay không. Dạng kết hợp: Mức tăng giảm tơng đối = GLo GLi GoGi * - 10 - [...]... động sản xuất kinh doanh ở Công ty Bánh kẹo Tràng An để phân tích các hiệu quả kinh doanh mà Công ty đã đạt đợc Đồng thời vạch rõ những khó khăn, vớng mắc, từ đó đề xuất các giải pháp khắc phục nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất kinh doanh - 16 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Chơng 2 hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty bánh kẹo Tràng An I Giới thiệu... tục thực hiện chức năng sản xuất kinh doanh phục vụ nhu cầu xã hội ngày càng tốt hơn Tính đến nay, Công ty đã có 5 xí nghiệp thành viên và 2 công ty liên doanh 2 Chức năng và nhiệm vụ của Công ty Nhiệm vụ của công ty bánh kẹo Tràng An đợc qui định nh sau: - Sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo để cung cấp cho thị trờng - Xuất khẩu các sản phẩm của công ty và công ty liên doanh, nhập khẩu thiết bị,... sôcôla an Mạch 1994 200 - Dây chuyền sản xuất đóng gói bánh Nhật Bản 1996 300 Tên thiết bị sản xuất 1 Thiết bị sản xuất kẹo - Nồi nấu kẹo chân không 2 Thiết bị sản xuất bánh (Nguồn: Phòng vật t của công ty) Nh vậy, trình độ trang thiết bị sản xuất bánh kẹo của Công ty Bánh kẹo Tràng An đã có sự đầu t hợp lý Bên cạnh các trang thiết bị hiện đại tự động hoá Công ty còn kết hợp sử dụng kỹ thuật thủ công. .. bánh kẹo Tràng An 1 Tình hình kinh doanh và khả năng chiếm lĩnh thị trờng của Công ty 1.1 Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty một số năm gần đây Trớc năm 1986, Công ty bánh kẹo Tràng An sản xuất và kinh doanh theo cơ chế kế hoạch hoá tập trung bao cấp của nhà nớc Mọi chỉ thị, chỉ tiêu kế hoạch do - 31 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 nhà nớc giao Công ty đều... quá trình công nghệ, đảm bảo và nâng cao chất lợng sản phẩm, nghiên cứu và chế thử sản phẩm mới Phó tổng giám đốc kinh doanh chịu trách nhiệm về quản trị nguyên vật liệu và tiêu th sản phẩm đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh của công ty luôn nhịp nhàng đều đặn Phó tổng giám đốc kinh doanh giám sát hoạt động của phòng Kinh doanh Phòng Kinh doanh có chức năng lập kế hoạch sản xuất kinh doanh (ngắn... 3.2.1 Hiệu quả sử dụng vốn Để có các yếu tố đầu vào doanh nghiệp cần có một lợng vốn kinh doanh nhất định, nếu thiếu vốn hoạt động sản xuất kinh doanh sẽ bị ngừng trệ hoặc kém hiệu quả Đánh giá hiệu sử dụng vốn kinh doanh sẽ thấy đợc chất lợng quản lý, vạch ra khả năng tiềm tàng để nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất kinh doanh Chỉ tiêu này đợc xác định thông qua công thức doanh lợi so với toàn bộ vốn sản. .. về công ty 1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty: Công ty Bánh kẹo Tràng An là một doanh nghiệp Nhà nớc thuộc bộ Công nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh các mặt hàng bánh kẹo phục vụ nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của mọi tầng lớp nhân dân Trụ sở của Công ty đặt tại: 800A - Đờng Hoàng Quốc Việt - phờng Nghĩa Đô - quận Cầu Giấy - Hà Nội Tên giao dịch: Trangan Confectionery Company Viết tắt: TRANGANCO... Tháng 7-1993 Nhà máy xuất khẩu kẹo Tràng An đợc quyết định đổi tên thành Công ty bánh kẹo Tràng An, với tên giao dịch là TRANGANCO trực thuộc Bộ công nghiệp quản lý Mặt hàng sản xuất chính là bánh kẹo nh: kẹo sữa dừa, kẹo hoa quả, kẹo sôcôla, bánh biscuit, bánh kem - 18 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Tháng 5-1993 Tràng An chính thức liên doanh với Nhật Bản và... vào công ty - Sát nhập Nhà máy bột dinh dỡng vào công ty 4 Một số đặc điểm sản xuất kinh doanh của công ty Bánh kẹo Tràng An 4.1 Đặc điểm về lao động Đặc điểm sản xuất của Công ty là lao động nhẹ nhàng, đòi hỏi sự khéo léo của ngời lao động nên lao động nữ chiếm tỷ trọng lớn khoảng 80% Trong những năm qua lực lợng lao động của Công ty không ngừng lớn mạnh cả về số lợng cũng nh chất lợng Từ một Công ty. .. bộ có trình độ quản lý có trình độ cao, tạo điều kiện tốt cho Công ty trong việc điều hành sản xuất kinh doanh, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty 4.2 Đặc điểm về công nghệ, thiết bị sản xuất - Đặc điểm về trang thiết bị Trớc đây máy móc thiết bị của Công ty phần lớn là lạc hậu cũ kỹ, năng suất thấp Nhng từ năm 1991 trở lại đây, Công ty đã nhập các thiết bị của các nớc công nghiệp tiên . động sản xuất kinh doanh của Công ty Bánh kẹo Tràng An. Chơng 3: Một số biện pháp cơ bản nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Bánh kẹo Tràng. kinh doanh của Công ty bánh kẹo Tràng An I. Giới thiệu chung về công ty 1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty: Công ty Bánh kẹo Tràng An