Đề cương ôn tập tốt nghiệp THPT môn hóa

MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG CHƯƠNG 1: ESTE- CHẤT BÉO 2 CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT 6 CHƯƠNG 3: AMIN- AMINOAXIT- PROTEIN 9 CHƯƠNG 4: POLIME 14 CHƯƠNG 5: ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI 17 CHƯƠNG 6: KIM LOẠI KIỀM – KIỀM THỔ- NHÔM 22 CHƯƠNG 7: CROM- SẮT- ĐỒNG VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI KHÁC 28 CHƯƠNG 8 + 9 : PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ HÓA HỌC VỚI MÔI TRƯỜNG VÀ XÃ HỘI 34 MỘT SỐ ĐỀ THI TỐT NGHIỆP THAM KHẢO 35 Bài tập có dấu* là bài tập khó. CHƯƠNG 1: ESTE- CHẤT BÉO I. Tóm tắt lý thuyết cơ bản -Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. - Công thức chung của este đơn chức là RCOOR; Este no, đơn chức mạch hở có C n H 2n O 2 . - Chất béo là trieste của axit béo với glixerol. - T/c hoá học : pứ thuỷ phân (xt axit), phản ứng xà phòng hoá, pứ hiđro hoá chất béo lỏng. - Tham khảo thêm:các loại chỉ số của chất béo ( thường gặp nhất là chỉ số axit). -Chương trình nâng cao: Phản ứng khử nhóm axyl của este tạo thành ancol bậc I; tính chất cộng, thế ở gốc hidrocacbon của este tương tự hidrocacbon. II. Bài tập trắc nghiệm: A. PHẦN CHUNG CHO CẢ HAI CHƯƠNG TRÌNH 1. C 4 H 8 O 2 có số đồng phân este là A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. 2. Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng A. xà phòng hoá. B. este hoá. C. hiđrat hoá. D. kiềm hoá. 3. Cho C 4 H 8 O 2 (X) tác dụng với dd NaOH sinh ra C 2 H 3 O 2 Na. CTCT của X là A. HCOOC 3 H 7 . B. C 2 H 5 COOCH 3 . C. CH 3 COOC 2 H 5 . D. HCOOC 3 H 5 . 4. Tên của hợp chất CH 3 OOCCH 2 CH 3 là A. etyl axetat. B. metyl propionat. C. metyl axetat. D. propyl axetat. 5. Thuỷ phân este E có CTPT C 4 H 8 O 2 (có mặt H 2 SO 4 loãng) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế ra Y bằng một pứ duy nhất. Tên của E là A. metyl propionat. B. propyl fomiat. C. ancol etylic. D. etyl axetat. 6. X: C 4 H 8 O 2 tác dụng với dd NaOH tạo ra C 4 H 7 O 2 Na. Vậy X thuộc chức hoá học gì? A. este B. phenol C. ancol D. axit. 7. Chất X có CTPT C 4 H 8 O 2 . Khi X tác dụng với dd NaOH sinh ra chất Y có công thức C 2 H 3 O 2 Na và chất Z có công thức C 2 H 6 O. X thuộc loại chất nào sau đây? A. Axit. B. Este. C. Anđehit. D. Ancol. 8. Thuỷ phân hoàn toàn hh 2 este metyl axetat và etyl axetat trong dd NaOH đun nóng, sau phản ứng ta thu được A. 1 muối &1 ancol. B. 1 muối & 2 ancol. C. 2 muối &1 ancol. D. 2 muối & 2 ancol. 9. Thuỷ phân este C 4 H 6 O 2 trong môi trường axit ta thu được một hh gồm 2 chất đều có khả năng tráng gương. Vậy công thức cấu tạo của este đó là A. CH 2 = CH – OCOCH 3 B. CH 2 = CH – COOCH 3 C.HCOOCH=CH-CH 3 D. HCOOCH 2 -CH=CH 2 10. Trong các công thức sau đây công thức nào là của chất béo? A. C 3 H 5 (OCOC 4 H 9 ) 3 . B. C 3 H 5 (OCOCH 3 ) 3 . C. C 3 H 5 (COOC 17 H 35 ) 3 . D. C 3 H 5 (OCOC 17 H 33 ) 3 . 11. Phát biểu nào sau đây không chính xác? A. Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được các axit và rượu. B. Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được glyxerol và các axit béo. C.Thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm sẽ thu được glyxerol và muối của axit béo. D. Khi hidro hoá chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn. 12. Phát biểu nào sau đây là sai? A. Phản ứng este hoá là phản ứng không thuận nghịch. B. Lipit là chất béo. C. Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch. D. Este của axit fomic có phản ứng tráng gương. 13. Một este X có CTPT là C 4 H 6 O 2 , khi thuỷ phân trong môi trường axit thu được anđehit axetic . X là A. CH 2 = CHCOOCH 3 . B. HCOOC(CH 3 ) =CH 2 . C. HCOOCH = CHCH 3 . D. CH 3 COOCH = CH 2 . 14. Thuỷ phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức, mạch hở X với 100 ml dd KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6 gam một ancol. Tên gọi của X là A. etyl fomiat. B. etyl propionat. C. etyl axetat. D. propyl axetat. 15. Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol một este no đơn chức E, rồi dẫn toàn bộ sản phẩm cháy vào dd Ca(OH) 2 dư thì thu được 30 gam kết tủa. Vậy công thức cấu tạo của E là : A. H–COO–C 2 H 5 B. H– COO–CH 3 C. CH 3 –COO–CH 3 D. CH 3 –COO–C 2 H 5 16. Thuỷ phân hoàn toàn 8,8g este X có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 bằng dd NaOH vừa đủ thu được 4,6g ancol Y và A. 4,1g muối. B. 4,2 g muối. C. 8,2 g muối. D. 3,4g muối. 17. Khi thuỷ phân xúc tác axit một este thu được glixerol và hh axit stearic(C 17 H 35 COOH) và axit panmitic(C 15 H 31 COOH) theo tỉ lệ 2:1. Este có thể có công thức cấu tạo nào sau đây? A. B. C 17 H 35 COO CH 2 CH CH 2 C 17 H 35 COO C 17 H 35 COO C 17 H 35 COO CH 2 CH CH 2 C 15 H 31 COO C 17 H 35 COO C. D. C 17 H 35 COO CH 2 CH CH 2 C 17 H 33 COO C 15 H 31 COO C 17 H 35 COO CH 2 CH CH 2 C 15 H 31 COO C 15 H 31 COO 18. Cho các chất : phenol, etyl axetat, axit axetic, phenolat natri , ancol etylic, tristearin lần lượt tác dụng với dd NaOH. Số phản ứng hoá học xảy ra là A. 4 B.3 C.2 D.5. 19. Có bao nhiêu đồng phân thơm C 7 H 8 O vừa tác dụng với Na , vừa tác dụng với dd NaOH ? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 20. Dãy các chất đều tác dụng với dd KOH trong điều kiện thích hợp là: A. natriaxetat, glixerol, axit axetic B. phenol, anilin, etyl clorua C. axit axetic, etyl axetat, glucozơ D. etyl axetat, chất béo, phenol 21. Hợp chất X đơn chức có CTĐGN là CH 2 O. X t/d được với dd NaOH nhưng không t/d Na. X là A. CH 3 CH 2 COOH. B. CH 3 COOCH 3 . C. HCOOCH 3 .D. HOCH 2 CH 2 OH. 22. Khi đun hh 2 axit cacboxylic với glixerol (H 2 SO 4 làm xt) có thể thu được mấy trieste? A. 3. B. 5. C. 7. D. 6. 23. Dãy chất nào sau đây tác dụng được dd AgNO 3 /NH 3 ? A. axit fomic, axetilen, etilen. B. etan, vinyl axetilen, axetilen. C. metyl fomiat, vinyl axetilen, axit fomic. D. Axit fomic, axetilen, etilen. 24. Cho các chất : phenol, anilin, etyl axetat, axit axetic, phenolat natri, ancol etylic lần lượt tác dụng với dd NaOH, HCl. Số phản ứng hoá học xảy ra là A. 4 B.6 C.7 D.8. 25. Cho tất cả các đồng phân đơn chức, mạch hở có CTPT C 2 H 4 O 2 lần lượt tác dụng với: Na; NaOH, NaHCO 3 . Số phản ứng xảy ra là A. 2. B. 4. C. 3. D. 5. 26. Một chất hữu cơ C 4 H 6 O 2 tác dụng được với Na, dd NaOH và dd Br 2 . Chất hữu cơ trên là: A. axit không no đơn chức B. anđêhit không no đơn chức C. este không no đơn chức D. ancol không no đa chức 27. Đun hh X gồm 6g axit axetic và 9,2 g ancol etylic với xúc tác H 2 SO 4 , thu được 6,16g este. Hiệu suất phản ứng este hoá là A. 50%. B. 60%. C. 80%. D. 70%. 28. Đốt cháy hoàn toàn 2,2g este đơn chức X thu được 2,24 lít khí CO 2 (đktc) và 1,8g nước. CTPT của X là A. C 3 H 4 O 2 . B. C 4 H 8 O 2. C. C 3 H 6 O 2. D. C 4 H 6 O 2 . 29. Ứng với công thức C 4 H 8 O 2 có bao nhiêu đồng phân tác dụng được với dd NaOH? A. 6. B. 3. C. 4. D. 5. 30. Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm hai este no đơn kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng thu được 3,6g H 2 O và V lít CO 2 (đ ktc). Giá trị của V là A. 2,24. B. 3,36. C. 1,12. D. 4,48 31. Đốt cháy một lượng este no, đơn chức E dùng đúng 0,35mol oxi, thu được 0,3 mol CO 2 . E là A. C 2 H 4 O 2 . B. C 3 H 6 O 2 . C. C 4 H 8 O 2 . D. C 5 H 10 O 2 . 32. Xà phòng 4,2 gam este hữu cơ đơn chức no X bằng dd NaOH dư thu được 4,76g muối. X là A. CH 3 COOCH 3 . B. HCOOCH 3 . C. CH 3 COOC 2 H 5 . D. HCOOC 2 H 5 . 33. Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,22 gam hh hai este đồng phân A và B cần dùng 30 ml dd NaOH 1M. Khi đốt cháy hoàn toàn hh hai este đó thì thu được khí CO 2 và hơi nước với tỉ lệ thể tích V H2O : V CO2 = 1:1. B có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. A và B là A. HCOOC 2 H 5 và CH 3 COOCH 3 . B. CH 3 COOCH 3 và HCOOC 2 H 5 . C. C 2 H 5 COOC 2 H 5 và CH 3 COOC 3 H 7 . D. CH 3 COOC 3 H 7 và C 2 H 5 COOC 2 H 5 . 34. Cho 178 kg chất béo phản ứng vừa đủ với 120kg dd NaOH 20%, giả sử phản ứng hoàn toàn . Khối lượng xà phòng thu được là A. 61,2 kg. B. 122,4 kg. C. 183,6 kg. D. 100 kg. 35. Một este no mạch hở đơn chức X có tỉ khối hơi so với H 2 là 50. Đun nóng 5g X với dd NaOH vừa đủ thu được một anđehit và 4,1g muối.Công thức cấu tạo của X là : A. C 2 H 5 COOCH=CH 2 B. HCOOC(CH 3 )C=CH 2 C. CH 3 COOCH=CH-CH 3 D. CH 3 COOCH 2 CH=CH 2 . 36. Khi đun nóng glyxerol với hh hai axit béo C 17 H 35 COOH và C 17 H 33 COOH để thu được chất béo có thành phần chứa hai gốc của hai axit trên . Số công thức cấu tạo có thể có của chất béo trên là A. 2. B. 3 C. 4. D. 5. 37. Nhóm gồm các chất đều tác dụng được với H 2 O ( trong điều kiện thích hợp ) là A. C 2 H 6 , CH 3 COOCH 3 , tinh bột B. saccarozơ , CH 3 COOCH 3 , benzen C. C 2 H 4 , CH 4 , C 2 H 2 D.Tinhbột, C 2 H 4 , (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 . 38. Xà phòng hoá 22,2g hh este là HCOOC 2 H 5 và CH 3 COOCH 3 bằng lượng dd NaOH vừa đủ, các muối tạo ra được sấy khô đến khan và cân được 21,8g. Giả thiết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Số mol HCOOC 2 H 5 và CH 3 COOCH 3 lần lượt là: A. 0,15(mol) và 0,15(mol) B. 0,2 (mol) và 0,1(mol) C. 0,1(mol) và 0,2(mol) D. 0,25(mol) và 0,5(mol) 39* Este có công thức đơn giản nhất là C 2 H 4 O. Đun sôi 4,4g X với 200g dd NaOH 3% đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn. Cô cạn dd sau phản ứng thu được 8,1g chất rắn khan. X là: A. CH 3 CH 2 COOCH 3 . B. CH 3 COOC 2 H 5 . C. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 . D. HCOOCH(CH 3 ) 2 . 40* Khi thuỷ phân chất béo X trong dd NaOH, thu được glixerol và hh hai muối C 17 H 35 COONa, C 15 H 31 COONa có khối lượng hơn kém nhau 1,817 lần. Trong phân tử X có A. 3 gốc C 17 H 35 COO. B. 2 gốc C 17 H 35 COO. C. 2 gốc C 15 H 31 COO. D. 3 gốc C 15 H 31 COO. B. PHẦN DÀNH RIÊNG CHO CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO 1. Tính khối lượng NaOH cần thiết để trung hòa 10 gam một chất béo có chỉ số axit là 5,6. A. 0,04g. B. 0,03g. C. 0,01g. D. 0,05g. 2. Chất nào sau đây thuỷ phân trong môi trường kiềm dư thu được hai muối? A. C 6 H 5 COOCH 3 . B. CH 3 COOC 6 H 5 . C. CH 3 COOCH 3 D.(CH 3 COO) 2 C 2 H 4 . 3. Sản phẩm phản ứng thuỷ phân chất nào sau đây có khả năng tráng bạc ? A. CH 3 COOCH= CH 2 . B. CH 3 COOC(CH 3 ) = CH 2 . C. CH 3 COOC 6 H 5 . D. CH 2 = CH COOCH 3 . 4. Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi thấp nhất ? A. C 4 H 9 OH. B. C 3 H 7 COOH . C. CH 3 COOC 2 H 5 . D. HCOOC 2 H 5 . 5. Thuỷ phân hoàn toàn hh gồm 2 este đơn chức X , Y là đồng phân cấu tạo của nhau cần 100ml dd NaOH 1M, thu được 7,85 g hh 2 muối của hai axit là đồng đẳng kế tiếp và 4,95 g hai ancol bậc I. Công thức cấu tạo và phần trăm khối lượng của hai este là A. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 , 75% và CH 3 COOC 2 H 5 , 25%. B. HCOOC 2 H 5 , 45% và CH 3 COOCH 3 , 55%. C. HCOOC 2 H 5 , 55% và CH 3 COOCH 3 , 45%. D. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 , 25% và CH 3 COOC 2 H 5 ,75%. 6. Thuỷ phân 100kg chất béo bằng lượng KOH vừa đủ thu được 13,8kg glixerol và bao nhiêu kg xà phòng, biết lượng muối kali của axit béo tạo ra chiếm 75% khối lượng xà phòng? A. 126,13kg B. 70,95kg C. 136,12kg D. 148,53kg. 7. Trung hoà axit tự do có trong 8 gam chất béo cần dùng 7ml dd KOH 1M. Chỉ số axit của chất béo trên là A. 49 B. 4,9 C. 94 D. 9,4. 8. Để trung hoà 10g một chất béo cần dùng 20ml dd KOH 0,15M. Chỉ số axit của axit béo đó là A. 16,8. B. 1,68. C. 5,6. D. 15,6. 9. Phản ứng nào sau đây không đúng ? A. CH 3 COOH + CH 3 OH  CH 3 COOCH 3 + H 2 O . B. CH 3 COOH + C 6 H 5 OH  CH 3 COOC 6 H 5 + H 2 O. C. CH 3 COOH + C 2 H 2  CH 3 COOCH =CH 2 . D. CH 3 COONa + HCl  CH 3 COOH + NaCl . 10a. Xà phòng và chất giặt rửa có đặc điểm chung là A. chứa muối natri có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn. B. các muối được lấy từ phản ứng xà phòng hoá chất béo. C. sản phẩm của công nghệ hoá dầu. D. có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật . 11. Este nào sau đây không điều chế được từ axit và ancol tương ứng ? A. Etyl axetat . B. Vinyl axetat. C.Metyl axetat. D. Etyl fomiat. 12. Tính chỉ số axit của một chất béo, biết rằng để trung hòa 14 gam chất béo đó cần 15 ml dd KOH 0,1M. A. 5. B. 6. C. 7. D. 8. 13*. Đun nóng 20,4 gam phenyl axetat với 450ml dd NaOH 1M. Cô cạn dd sau phản ứng thu được bao nhiêu gam rắn khan? A. 35,7g B. 41,7g C. 37,5g D. 17,4g. 14*. Cho sơ đồ chuyển hoá sau: C 2 H 4 → CH 3 CHO 2 2 Br H O+ → A B+ → X(C 4 H 8 O 2 ) 4 LiAlH → B. X là: A. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 . B. HCOOCH(CH 3 ) 2 . C. C 2 H 5 COOCH 3 . D. CH 3 COOC 2 H 5 . CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT I. Tóm tắt lý thuyết cơ bản: - Cacbohiđrat (còn gọi là gluxit, saccarit) là những hchc tạp chức thường có công thức chung là C n (H 2 O) m. +Monosaccarit: glucozơ, fructozơ C 6 H 12 O 6 . +Đisaccarit: saccarozơ, mantozơ C 12 H 22 O 11 . +Polisaccarit: tinh bột, xenlulozơ (C 6 H 10 O 5 ) n hay [C 6 (H 2 O) 5 ] n hay C 6n (H 2 O) 5n - Glucozơ ở dạng mạch hở: CH 2 OH[CHOH] 4 CHO - Fructozơ ở dạng mạch hở: CH 2 OH[CHOH] 3 COCH 2 OH Trong môi trường bazơ: glucozơ ↔ fructozơ - Saccarozơ : ptử không có nhóm -CHO, có chức ancol. - T/c quan trọng của từng loại hợp chất: Vd: glucozơ có pứ của chức anđehit, chức ancol; fructozơ có pứ tráng bạc; glucozơ, fructozơ, saccarozơ pứ với Cu(OH) 2 cho các hợp chất tan màu xanh lam; tinh bột cho pư màu với iot, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ có pứ thuỷ phân II. Bài tập trắc nghiệm: A. PHẦN CHUNG CHO CẢ HAI CHƯƠNG TRÌNH 1. Chất thuộc loại đisaccarit là A. glucozơ. B. saccarozơ. C. xenlulozơ. D. fructozơ. 2. CTPT chung của các cacbohiđrat thường là A. C n H 2n O m . B. C n (H 2 O) m . C. (CH 2 O) n . D. C m (H 2 O) m . 3. Tính chất đặc trưng của tinh bột là A. tinh bột là polisaccarit. B. tinh bột thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ C. tinh bột làm iot chuyển sang màu xanh D. tinh bột không tan trong nước và vị ngọt 4. Chất không phản ứng tráng gương là: A. glucozơ B. anđehit fomic C. CH 3 COOH D. axit fomic 5. Cho chất X vào dd AgNO 3 /NH 3 đun nóng không thấy có sản phẩm tráng bạc. Chất X có thể là chất nào trong các chất sau đây ? A. Glucozơ B. Fructozơ . C. Axetanđehit. D. Saccarozơ 6. Chất không bị thủy phân trong môi trường axit là A. tinh bột B. xenlulozo C. saccarozơ D. glucozơ 7. Saccarozơ không tác dụng với chất nào sau đây? A. Cu(OH) 2 B. AgNO 3 /NH 3 C. H 2 SO 4 l/ nóng D. Na 8. Chất tham gia phản ứng tráng bạc là A. glucozơ B. frutozơ C. metyl fomat. D. saccarozơ. 9. Saccarozơ có thể tác dụng được với chất nào sau đây? (1) H 2 /Ni, t 0 ; (2) Cu(OH) 2 ; (3) [Ag(NH 3 ) 2 ]OH; (4) CH 3 COOH (H 2 SO 4 đặc) Hãy chọn đáp án đúng trong các đáp án sau: A. (1), (2) B. (2), (4) C. (2), (3) D. (1), (4). 10. Cho các dd sau: glucozơ, axit axetic, glixerol, saccarozơ, ancol etylic. Số lượng dd có thể hoà tan được Cu(OH) 2 là: A.2 B.3 C. 4 D. 5 11. Để phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ, có thể dùng các chất nào? A. Dd AgNO 3 /NH 3 , H 2 O, dd I 2 B. Dd AgNO 3 /NH 3 , H 2 O C. H 2 O, dd I 2 , giấy quỳ D. Dd AgNO 3 /NH 3 , dd I 2 12. Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng được với ddAgNO 3 /NH 3 là : A. C 2 H 2 , C 2 H 5 OH , glucozơ B. C 3 H 5 (OH) 3 , glucozơ , CH 3 CHO C. C 2 H 2 , C 2 H 4 , C 2 H 6 D. glucozơ , C 2 H 2 , CH 3 CHO 13. Cho 3,6 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với ddAgNO 3 /NH 3 (dư) thì khối lượng Ag thu được là A. 2,16 gam B. 18,4 gam C. 4,32 gam D. 3,24 gam 14. Từ 32,4 gam xenlulozơ người ta điều chế C 2 H 5 OH với hiệu suất của cả quá trình là 60% .Vậy khối lượng C 2 H 5 OH thu được là : A. 11,04 gam B. 30,67 gam C. 12,04 gam D. 18,40 gam. 15. Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành rượu etylic, hiệu suất mỗi quá trình lên men là 85%. Khối lượng rượu thu được là: A. 400 kg B. 398,8 kg C. 389,8 kg D. 390 kg. 16. Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO 2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là: A. 45,0g B. 22,5g C. 11,25g D. 14,4g 17. Đun nóng dd chứa 27 gam glucozơ với AgNO 3 /NH 3 (dư), hiệu suất 80% thì khối lượng Ag tối đa thu được là: A. 32,40g B. 25,92g C. 16,20g D. 21,60g 18. Một cacbohiđrat X có công thức đơn giản nhất là CH 2 O. Cho 18 gam X tác dụng với dd AgNO 3 /NH 3 dư, đun nóng thu được 21,6 gam bạc. CTPT của X là: A. C 2 H 4 O 2 B. C 3 H 6 O 3 C. C 6 H 12 O 6 D. C 5 H 10 O 5 19. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Muốn điều chế 29,7kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) thì thể tích axit nitric 96% (D = 1,52g/ml) cần dùng là bao nhiêu? A. 14,39 lít B. 15 lít C. 1,439 lít D. 24,39 lít. 20. Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất, lên men thành ancol etylic. Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 5%. Hỏi khối lượng ancol thu được bằng bao nhiêu? A. 4,65 kg B. 4,37 kg C. 6,84 kg D. 5,56 kg. B. PHẦN DÀNH RIÊNG CHO CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO 1. Phản ứng nào đặc trưng cho tính chất vòng của glucozơ? A. khử Cu(OH) 2 /OH - t 0 B.khử Ag(NH 3 ) 2 OH C. phản ứng với CH 3 OH/HCl D.bị khử bởi H 2 /Ni 2. Cho 34,2 gam hh saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn dd AgNO 3 /NH 3 dư thu được 0,216 gam bạc. Độ tinh khiết của saccarozơ là: A.1% B.99% C. 90% D.10% 3. Mantozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng: A. màu với iot B. với dd NaCl C. tráng gương D. thuỷ phân trong môi trường axit 4. Cho các chất : glucozơ , saccarozơ , xenlulozơ , mantozơ. Hai chất trong đó đều tham gia phản ứng tráng gương và khử Cu(OH) 2 thành Cu 2 O là : A. glucozơ và mantozơ B. glucozơ và xenlulozơ C. glucozơ và saccarozơ D. saccarozơ và mantozơ 5. Chất không phản ứng với CH 3 OH/HCl là A. glucozơ B. fructozơ C. mantozơ D. saccarozơ 6. Trong các cấu trúc vòng sau , cấu trúc nào không mở vòng chuyển thành mạch hở được? A.glucozơ B. fructozơ C. saccarozơ D.mantozơ 7. Cho sơ đồ : Tinh bột→ X→ Y→Z , các pư đều có enzim xúc tác. a. X,Y,Z lần lượt là: A dextrin, mantozơ ,glucozơ B. dextrin ,glucozơ, axit axetic C. dextrin,saccarozơ, glucozơ D. dextrin ,saccarozơ,mantozơ b.Y pư được với : A. H 2 B.Cu(OH) 2 C.Ag(NH 3 ) 2 OH D.Cu(OH) 2 , Ag(NH 3 ) 2 OH 8. Không thực hiện thí nghiệm nào để xác định công thức cấu tạo mạch hở của glucozơ ? A. Khử hoàn toàn glucozơ thu được hexan B. Tạo phức xanh lam với Cu(OH) 2 và pư với anhidric axetic thu được este có 5 gốc axit. C. Tráng gương D. Glucozơ có 2 điểm nhiệt độ nóng chảy khác nhau 9. Cho 3 nhóm chất hữu cơ sau: (1) saccarozơ và dd glucozơ, (2) saccarozơ và mantozơ, (3) saccarozơ, mantozơ và andehit axetic. Dùng thuốc thử nào sau đây để phân biệt được các chất trong mỗi nhóm cho trên? A. Cu(OH) 2 /NaOH, 0 t B. Na C. dd Br 2 D. [Ag(NH 3 ) 2 ]OH 10. Chất lỏng hoà tan được xenlulozơ là A. benzen. B. ete. C. etanol. D. nước Svayde. 11. Cho sơ đồ chuyển hoá : Tinh bột → X → Y → Axit axetic. X và Y lần lượt là A. Glucozơ, ancol etylic. B. Mantozơ, glucozơ. C. glucozơ, etyl axetat. D. Ancol etylic, anđehit axetic. 12. Chất không bị thủy phân trong môi trường axit là: A.Tinh bột B.Mantozơ C.saccarozơ D.Glucozơ 13. Có thể phân biệt glucozơ , etilenglycol và axit axetic bằng thuốc thử duy nhất nào? A. [Ag(NH 3 ) 2 ] OH B. Cu(OH) 2 /NaOH C.quì tím D. dd Br 2 14. Một cacbohiđrat (Z) có các phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hóa sau: Z 2 Cu(OH) /NaOH → dd xanh lam 0 t → kết tủa đỏ gạch Vậy Z có thể là: A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Xenlulơzơ D. Tinh bột 15*. Thuốc thử nào trong các thuốc thử dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dd các chất sau: Glucozơ, glixerol, fomanđehit, etanol? A. Cu(OH) 2 /NaOH, 0 t B. [Ag(NH 3 ) 2 ]OH C. Na kim loại D. Nước brom CHƯƠNG 3: AMIN- AMINOAXIT- PROTEIN I. Tóm tắt lý thuyết cơ bản: - Amin RNH 2 tan trong nước tạo dd bazơ, pứ với axit tạo muối. Anilin C 6 H 5 NH 2 pứ với axit tạo muối, pứ với dd Br 2 tạo kết tủa trắng. - Amino axit H 2 NCH(R)COOH pứ với axit mạnh, bazơ mạnh, ancol tạo este và pứ trùng ngưng (hoặc ngưng tụ với các amino axit khác). - Protein …-NH-CH(R 1 )-CO-NH-CH(R 2 )-CO-… có pứ thuỷ phân và pứ màu biure (tripeptit trở lên pứ với Cu(OH) 2 cho hợp chất màu tím). II. Bài tập trắc nghiệm: A. PHẦN CHUNG CHO CẢ HAI CHƯƠNG TRÌNH 1. C 2 H 5 NH 2 trong nước không pứ với chất nào trong số các chất sau? A. HCl. B. H 2 SO 4 . C. NaOH. D. Quỳ tím 2. Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Amin là hợp chất mà thành phần phân tử có nitơ. B. Amin là hợp chất có một hay nhiều nhóm NH 2 trong phân tử. C. Amin là hợp chất hữu cơ được tạo ra khi thay thế nguyên tử hidro trong phân tử NH 3 bằng các gốc hidrocacbon. D. Amin là dẫn xuất hidrocacbon có tính bazơ. 3. Trong các chất dưới đây chất nào là amin bậc 2? A. H 2 N - [CH 2 ] 6 - NH 2 . B. CH 3 – CH(CH 3 )NH 2 . C. CH 3 - NH - CH 3 . D. C 6 H 5 NH 2 . 4. Dd chứa chất nào không làm đổi màu quì tím? A. Amoniac. B. Natri hidroxit. C. etyl amin. D. anilin. 5. Glixin không pứ được với chất nào sau đây? A. HNO 2 B. C 2 H 5 OH/HCl xt. C. NaOH. D.CaCl 2 . 6. Alanin có công thức cấu tạo là A. NH 2 CH 2 COOH. B. CH 3 CH(NH 2 )COOH. C. CH 2 (NH 2 )CH 2 COOH. D. CH 3 C(CH 3 )(NH 2 )COOH. 7. Khi thuỷ phân protein đến tận cùng thu được : A. Các axit đa chức. B. Glixerol. C. Các cacbohidrat. D. Các − α amino axit. 8. Để chứng minh tính chất lưỡng tính của amino axetic, ta cho X tác dụng với các dd A. HCl , NaOH. B. HNO 3 , CH 3 COOH. C. NaOH, NH 3 D. Na 2 CO 3 , NH 3 9. C 3 H 9 N có số đồng phân amin bậc 1 là: A. 1. B. 2. C. 3. D. 4. 10. Alanin không tác dụng với: A.CaCO 3 B. C 2 H 5 OH C.H 2 SO 4 D. NaCl. 11. Nhóm có chứa dd hoặc chất không làm giấy quỳ tím chuyển sang màu xanh là: A. C 6 H 5 NH 2 , CH 3 OH. B. NaOH, CH 3 NH 2 C. NH 3 , CH 3 NH 2 D. NaOH, NH 3 12. Nhóm có chứa dd (hoặc chất) không làm giấy quỳ tím chuyển sang màu xanh là: A. NH 3 , C 6 H 5 NH 2 B. NaOH, CH 3 NH 2 C. NH 3 ,CH 3 NH 2 D. NaOH, NH 3 13. Tripeptit là hợp chất A. trong phân tử có 3 liên kết peptit. B. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau. C. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau. D. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit . 14. Có bao nhiêu peptit mà phân tử chứa 3 gốc amino axit khác nhau? A. 3 chất. B. 5 chất. C. 6 chất. D. 8 chất. 15. Peptit nào sau đây phản ứng với Cu(OH) 2 cho hợp chất màu tím? A. Gly – Ala. B. Gly – Glu. C. Ala – Gly – Glu. D. Ala – Glu. 16. Polipeptit ( - NH – CH 2 – CO-) n là sản phẩm của phản ứng trùng ngưng : A. axit glutamic B. Glixin C. axit β-aminopropionic D. alanin 17. Trong các chất dưới đây, chất nào có lực bazơ mạnh nhất? A. NH 3 . B. C 6 H 5 CH 2 NH 2 . C. C 6 H 5 NH 2 . D. (CH 3 ) 2 NH. 18. Có bao nhiêu peptit mà phân tử chứa 3 gốc amino axit khác nhau? A. 3 chất. B. 5 chất. C. 6 chất. D. 8 chất. 19. Để nhận biết các chất H 2 NCH 2 COOH, CH 3 CH 2 COOH và CH 3 [CH 2 ] 3 NH 2 có thể dùng A. NaOH. B. HCl. C. CH 3 OH/HCl. D. quì tím. 20. Chỉ dùng một hoá chất trong số các chất cho sau để phân biệt 3 dd: CH 3 COOH; H 2 N-CH 2 -COOH; H 2 N-CH 2 -CH 2 -CH(NH 2 )-COOH A. Na B. Quỳ tím C. CaCO 3 D. NaOH 21. Chất vừa tác dụng với Na và tác dụng với NaOH là: A. CH 3 CH 2 OH B.CH 3 COOCH 3 C.CH 3 COONH 4 D.NH 2 CH 2 COOH 22. Phát biểu không đúng là A. Thủy phân protein bằng axit hoặc kiềm khi đun nóng sẽ cho một hh các amino axit. B. Phân tử khối của một amino axit (gồm một nhóm chức −NH 2 và một nhóm −COOH) luôn luôn là số lẻ. C. Các amino axit đều tan trong nước. D. Dd amino axit không làm quỳ tím đổi màu. 23. Amin nào sau đây là amin thơm, bậc 1? A. C 6 H 5 CH 2 NH 2 B. CH 3 C 6 H 4 NH 2 C. C 2 H 5 CH 2 NH 2 D. C 2 H 5 NHCH 3 24. Trong các chất sau, chất nào là amin thơm? A. [ ] 2 2 2 6 H N CH NH− − . B. CH 3 -NH-CH 3 . C. D. C 6 H 5 NH 2 . H 3 C CH NH 2 CH 3 25. Trong các chất sau đây, chất nào có lực bazơ yếu nhất? A. C 6 H 5 -NH 2 . B.C 6 H 5 -CH 2 -NH 2 . C.(C 6 H 5 ) 2 NH. D. NH 3 . 26. Dãy chất nào sau đây được sắp xếp theo thứ tự tăng dần tính bazơ? A. NH 3 , CH 3 NH 2 , C 6 H 5 NH 2 B. C 6 H 5 NH 2 , NH 3 , CH 3 NH 2 C. CH 3 NH 2 , NH 3 , C 6 H 5 NH 2 D. C 6 H 5 NH 2 , CH 3 NH 2 , NH 3 27. Trong các chất dưới đây chất nào là đipeptit? A. H 2 N-CH 2 -CO-NH-CH 2 -CO-NH-CH 2 -COOH. B. NH 2 CH 2 CO NH CH COOH CH 3 [...]... đồng đều không bị ăn mòn 31 Có 3 mẫu thép được mạ bằng một kim loại Nếu xảy ra ăn mòn điện hóa thì kim loại Fe trong mẫu thép nào sẽ không bị ăn mòn? A mẫu mạ Sn B mẫu mạ Ni C mẫu mạ Zn D.cả 3 mẫu Fe đều bị phá hủy 32 Một vật bằng sắt được mạ kẽm, khi có vết xây xát tới lớp sắt ở bên trong,thì tại điểm xây xát sẽ xảy ra hiện tượng A ăn mòn hóa học B ăn mòn điện hóa C kim loại sắt bị oxi hóa D kim loại... CaO→ Ca(OH)2 D CaCO3 → Ca(OH)2 → Ca → CaO 17 Các nguyên tử kim loại kiềm có đặc điểm nào không giống nhau? A Số e lớp ngoài cùng đều bằng 1 B đều có số oxi hóa +1 trong các hợp chất C đều tạo ra hợp chất ion D đều có cùng bán kính nguyên tử 18 Dẫn từ từ CO2 đến dư vào dd nước vôi trong thấy hiện tượng: A Tạo dd không màu trong suốt B Tạo ra kết tủa với lượng tăng dần đến cực đại ,sau đó tan dần tạo dd... và giảm thiểu ô nhiễm môi trường C giải quyết công ăn việc làm ở khu vực nông thôn D giảm giá thành sản xuất dầu, khí 3 Hiện tượng trái đất nóng lên do hiệu ứng nhà kính chủ yếu là do chất nào sau đây? A Khí clo B Khí cacbonic C Khí cacbon oxit D Khí hiđro clorua 4 Mưa axit chủ yếu là do những chất sinh ra trong quá trình sản xuất công nghiệp nhưng không được xử lí triệt để Đó là những chất nào sau... NÂNG CAO: 1 Những ion sau đều có cùng số e : S2-, Cl-, Ca2+, K+ Hạt có bán kính nhỏ nhất là: A S2B ClC Ca2+ D K+ 2 Theo chiều tăng dần của điện tích hạt nhân, tính khử của kim loại kiềm thổ tăng dần khi A năng lượng ion hóa tăng và thế điện cực chuẩn tăng B năng lượng ion hóa giảm và thế điện cực chuẩn tăng C năng lượng ion hóa giảm và thế điện cực chuẩn giảm D năng lượng ion hóa tăng và thế điện cực... catot và sự oxi hóa nước tại anôt B sự khử Cu2+ tại catot và sự oxi hóa nước tại anôt C sự khử Cu2+ tại catot và sự oxi hóa SO42- tại anôt D sự khử nước tại catot và sự oxi hóa SO42- tại anôt 4 Khi điện phân dd X với điện cực trơ (có màng ngăn), thấy dd khu vực gần 1 điện cực có pH>7 Dung dịch X là A CuCl2 B CuSO4 C NaCl D NaNO3 5 Kim loại nào có thế điện cực chuẩn nhỏ nhất và năng lượng ion hóa nhỏ nhất?... 4,9g B 9,8g C 0,49 g D tất cả đều sai 2 Khi chuẩn độ dd axit axetic bằng dd NaOH cần dùng chất chỉ thị là: A phenolphtalein B metyl da cam C metyl đỏ D không cần dùng 3 Khi chuẩn độ dd NH3 bằng dd HCl cần dùng chất chỉ thị là: A phenolphtalein B metyl da cam C metyl đỏ D không cần dùng 4* Trong 200ml dd có hòa tan 10g muối sắt(II) không nguyên chất Lấy 20 ml dd trên axit hóa bằng H2SO4 loãng rồi chuẩn... 2+ 3+ 2+ + 11 Cho 4 cặp oxi hóa- khử: Cu /Cu ; Fe /Fe ; Fe /Fe ; Ag /Ag Thứ tự sắp xếp các cặp oxi hóa- khử theo chiều tăng dần tính oxi hóa của các ion là A Fe2+/Fe < Fe3+/Fe2+ < Cu2+/Cu . PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ HÓA HỌC VỚI MÔI TRƯỜNG VÀ XÃ HỘI 34 MỘT SỐ ĐỀ THI TỐT NGHIỆP THAM KHẢO 35 Bài tập có dấu* là bài tập khó. CHƯƠNG 1: ESTE- CHẤT BÉO I. Tóm tắt lý thuyết cơ bản -Khi. mòn. C. sắt và đồng đều bị ăn mòn. D. sắt và đồng đều không bị ăn mòn. 31. Có 3 mẫu thép được mạ bằng một kim loại. Nếu xảy ra ăn mòn điện hóa thì kim loại Fe trong mẫu thép nào sẽ không bị ăn mòn? A Na, dd NaOH và dd Br 2 . Chất hữu cơ trên là: A. axit không no đơn chức B. anđêhit không no đơn chức C. este không no đơn chức D. ancol không no đa chức 27. Đun hh X gồm 6g axit axetic và 9,2 g