Tiết 22. Bài 23. Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất (Sinh 10 NC)

Giáo viên: Vũ Thị Huệ Môn: Sinh học 10 Nêu mối quan hệ giữa quá trình chuyển hóa năng lượng với quá trình chuyển hoá vật chất? Kiểm tra bài cũ Nêu cấu tạo của ATP? Tại sao người ta hay sử dụng cây họ đậu để cải tạo đất? Vi khuẩn cố định nitơ tiết ra enzim nitrogenaza xúc tác cho quá trình tổng hợp NH 3 từ N 2 và H 2 Vi khuẩn cố định nitơ N 2 +H 2 NH 3 Bài 23. Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1. Khái niệm 2. Cấu trúc 3. Cơ chế tác động của emzim 4. Đặc tính của enzim 5.Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim II. Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất Bài 23. ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1. Khái niệm VD: HCl 100 o C, vài giờ Amilaza (trong cơ thể sống) 37 o C, vài phút Tinh bột Glucôzơ Tinh bột Glucôzơ Nêu nhận xét vai trò của HCl và Amilaza trong VD trên? Bài 23. ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1. Khái niệm Nêu nhận xét về hình dạng cấu trúc enzim trước và sau phản ứng trên? Enzim là gì? Bài 23. ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1. Khái niệm 2. Cấu trúc Enzim1 Enzim 2 Quan sát 2 hình trên và cho biết thành phần cấu tạo của 1 enzim? Bài 23. ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1. Khái niệm 2. Cấu trúc Quan sát hình em thấy cấu trúc của enzim có gì đặc biệt? Trung tâm hoạt động Bài 23. ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1. Khái niệm 2. Cấu trúc Hãy nhận xét mối tương quan giữa cấu hình không gian của TTHĐ với của S? Trung tâm hoạt động Cơ chất (S) Bài 23. ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. Enzim và cơ chế tác động của enzim 1. Khái niệm 2. Cấu trúc 3. Cơ chế tác động của emzim Hãy xác định E, S và P của phản ứng? saccaraza saccaraza Mô tả cơ chế hoạt động của enzim? [...].. .Bài 23 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I Enzim và cơ chế tác động của enzim 1 Khái niệm 2 Cấu trúc 3 Cơ chế tác động của emzim Hãy nhận xét sự khác biệt của phản ứng khi có enzim xúc tác và không có enzim xúc tác? Bài 23 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I Enzim và cơ chế tác động của enzim 1 Khái niệm 2 Cấu trúc 3 Cơ chế tác động của. .. hưởng đến hoạt tính của enzim II Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất Ví dụ : H2O2 H2O2 Fe Catalaza H2O + O2 (Mất 300 năm) H2O + O2 (Mất 1 giây) Từ VD hãy nêu vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất? Tế bào điều khiển các hoạt động sống của nó bằng cách nào? Ức chế ngược Ức chế ngược Enzim a A Enzim b B Enzim c C Enzim d D P Sơ đề minh họa quá trình chuyển hóa bằng ức chế... quan giữa nồng độ enzim với hoạt tính enzim? Nêu mối tương quan giữa nồng độ cơ chất với hoạt tính enzim? Cơ chất Cơ chất Hoạt điểm Điểm biến cấu Chất ức chế Quan sát hình và cho biết tác dụng của chất ức chế? Bài 23 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I Enzim và cơ chế tác động của enzim 1 Khái niệm 2 Cấu trúc 3 Cơ chế tác động của emzim 4 Đặc tính của enzim 5.Các yếu tố... emzim 4 Đặc tính của enzim 5.Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim Quan sát hình sau và kết hợp mục I.3 SGK trang 75 – 76, nêu những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim? 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Hoạt tính enzim Nhóm1 Nhóm3 Hoạt tính của enzim Hoạt tính của enzim Ở NGƯỜI VI KHUẨN SUỐI NƯỚC NÓNG to Pepsin (dạ dày) Trypsin (tụy ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH Nhóm2 Hãy phân tích ảnh hưởng của các yếu tố... trên đến hoạt tính của enzim (theo nhóm)? Nồng độ enzim Nhóm4 Hoạt tính của enzim Ở NGƯỜI 10 20 30 40 VI KHUẨN SUỐI NƯỚC NÓNG 50 60 70 80 90 to Em có nhận xét gì về ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính enzim ở các loài khác nhau? Pepsin (dạ dày) Hoạt tính của enzim Trypsin (tụy ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH Hãy xác định độ pH thích hợp để pepsin và trypsin hoạt động? Hoạt tính enzim Nồng độ enzim Nêu mối tương... gì? CỦNG CỐ S1 S2 Bài tập 1: Xác định các cơ chất phù hợp với các enzim? S3 S4 Phức hợp E-S EnzimA Enzim B CỦNG CỐ Bài tập 2: Giải thích tại sao khi xào thịt bò người ta thường thêm vài lát dứa vào xào cùng, tương tự khi ăn thịt bò khô người ta thường ăn với nộm đu đủ? DẶN DÒ • • • • VỀ LÀM TIẾP CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP SGK ĐỌC PHẦN EM CÓ BIẾT HỌC BÀI ÔN LẠI KIẾN THỨC VỀ HÔ HẤP Ở THỰC VẬT Xin chân thành... ta thường ăn với nộm đu đủ? DẶN DÒ • • • • VỀ LÀM TIẾP CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP SGK ĐỌC PHẦN EM CÓ BIẾT HỌC BÀI ÔN LẠI KIẾN THỨC VỀ HÔ HẤP Ở THỰC VẬT Xin chân thành cảm Chào mừng ơn các nhà ngày thày cô giáo và giáo Việt các em học Nam 20-11 sinh