nghiên cứu đặc điểm sinh thái sinh vật học một số loài rau rừng và đề xuất giải pháp quản lý sử dụng

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠ I HỌ C THÁ I NGUYÊN TRƢỜ NG ĐẠ I HỌ C NÔNG LÂM BI VĂN TÂN NGHIÊN CƢ́ U ĐẶ C ĐIỂ M SINH THÁ I SINH VẬ T HỌ C MỘ T SỐ LOÀ I RAU RƢ̀ NG VÀ ĐỀ XUẤ T GIẢ I PHÁ P QUẢ N LÝ SƢ̉ DỤ NG LUẬ N VĂN THẠ C SĨ KHOA HỌ C NÔNG NGHIỆ P Thi Nguyên, 2010 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠ I HỌ C THÁ I NGUYÊN TRƢỜ NG ĐẠ I HỌ C NÔNG LÂM BI VĂN TÂN NGHIÊN CƢ́ U ĐẶ C ĐIỂ M SINH THÁ I SINH VẬ T HỌ C MỘ T SỐ LOÀ I RAU RƢ̀ NG VÀ ĐỀ XUẤ T GIẢ I PHÁ P QUẢ N LÝ SƢ̉ DỤ NG Chuyên ngà nh: Lâm nghiệ p M s: 60.62.60 LUẬ N VĂN THẠ C SĨ KHOA HỌ C NÔNG NGHIỆ P Ngƣờ i hƣớ ng dẫ n khoa họ c: PGS.TS. Đng Kim Vui Thi Nguyên, 2010 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Trước tiên tôi xin trân thành cảm ơn Phó Giáo sư Tiến sĩ Đặng Kim Vui đã hướng dẫn trực tiếp, chỉ đạo tận tình, giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận văn này. Tôi cũng xin trân thành cảm ơn Thạc sĩ La Quang Độ đã giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu trên thực địa. Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến sự quan tâm, giúp đỡ, động viên của các thầy cô giáo khoa Sau đại học Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cùng bạn bè đồng nghiệp. Tôi xin trân thành cảm ơn Ban quản lý Vườn Quốc gia Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn, Ban quản lý Khu bảo tồn thiên nhiền Thần Sa, tỉnh Thái Nguyên đã tạo điều kiện thuận lợi để đến nghiên cứu trong quá trình làm luận văn. Cuối cùng tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè và đồng nghiệp đã giúp đỡ động viên tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn này. Tôi xin trân thành cảm ơn./. Thái Nguyên, ngày 10 tháng 11 năm 2010 Tc giả Bùi Văn Tân Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đây là công trình nghiên cứu của tôi, có sự hỗ trợ của các thầy giáo hướng dẫn và những người tôi đã cảm ơn. Các nội dung và kết quả nghiên cứu trong đề tài này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất cứ công trình nào./. Thái Nguyên, ngày 10 tháng 11 năm 2010 Tc giả Bùi Văn Tân Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤ C CÁ C KÝ HIỆ U, VIẾ T TẮ T CNH: Công nghiệ p hó a HĐH: Hiệ n đạ i hó a NN: Nông nghiệ p PTNT: Phát trin nông thôn PTNNNT: Phát trin nông nghiệp nông thôn VQG:Vườ n quố c gia OTC: Ô tiêu chuẩ n NXB: Nhà xuất bản USD: Đô la Mỹ Stt ÔDB: Số thứ tự ô dạ ng bả n TB Trung bì nh VH: Văn hó a Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤ C CÁ C BẢ NG, BIỂ U ĐỒ , ẢNH Danh mục Trang Bảng 4.1: Phân bố rau Sắng với các các loài rau tại khu vực nghiên cứu 48 Bảng 4.2: Điều tra rau Sắng ở các trạng thái, cấu trúc rừng 49 Bảng 4.3: Đo độ tà n che dướ i tá n rừ ng 51 Bảng 4.4: Các loài cây sống quanh Bò Khai 52 Biu đồ nhiệt độ không khí , ẩm độ, nhiệ t đấ t trong ngày tại đim đo 1 vườ n Quố c gia Ba B 55 Biu đồ nhiệt độ không khí , ẩm độ, nhiệ t đấ t trong ngày tại đim đo 2 vườ n Quố c gia Ba B 56 nh: Rau Sắ ng 40 nh; Bò khai 40 nh: Rau Dớ n 41 nh: Rau Sắng tại khu bảo tồn Thần Sa, Võ Nhai, Thái Nguyên và VQG Ba Bể , Bắ c Kạ n 42 nh: Cây rau Bò Khai ở vườn Quốc gia Ba B, Bắc Kạn và ở khu bảo tồn Thần Sa, Võ Nhai, Thái Nguyên 43 nh: Cây rau Dớn ở vườn Quốc gia Ba B, Bắc Kạn và ở khu bảo tồn Thần Sa, Võ Nhai, Thái Nguyên 44 nh: Rau Sắng tái sinh tại vườn Quốc gia Ba B, Bắc Kạn 47 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Phụ lục 1: Tổ ng hợ p Điều tra về đất đai tại Ba Bể Bắc Kạn. TT OTC Tầng đất Độ dầy (cm) Mầu sắc TP cơ giới Độ ẩm Độ xp Tỷ lệ đ lẫn (%) Đ lộ đầu (%) Tỉ lệ rễ cây Ghi chú 1 Ao 1 5 A 5 Xám đen Thịt nhẹ Ẩm Xốp 5 3 AB 5 Nâu vàng Sét Ẩm Chặt 1 5 B 30 Nâu vàng Sét Ẩm Chặt 7 2 Ao 10 A 10 Xám vàng Phù sa ẩm 2 5 AB 14 xám rất ẩm 25 B 3 Ao 1 10 A 10 Xám đen Thịt nhẹ Hơi ẩm Xốp 2 5 AB 10 Nâu vàng Thịt Hơi ẩm Hơi chặt 7 1 B 30 Vàng Sét Ẩm chặt 7 4 Ao 2 8% A 10 Xám đen Thịt nhẹ hơi ẩm Xốp 2% 3 AB 12 Xám vàng Thịt Xốp 5% 1 B 30 Xám vàng Thịt nặng Xốp 5% 5 Ao 1 12% A 20 Xám vàng Thịt nhẹ hơi ẩm Xốp 2% 4 AB 10 Nâu vàng Thịt hơi ẩm Xốp 5% 1 B 30 Nâu vàng Sét ẩm Xốp 10 6 Ao 1 12% A 10 Xám đen thịt nhẹ hơi ẩm xốp 3 5 AB 5 Nâu vàng thịt ẩm xốp 15 1 B 25 Vàng Nâu thịt ẩm xốp 15 7 Ao 1 15% A 15 Xám đen thịt nhẹ hơi ẩm xốp 2 3 AB 10 Nâu vàng thịt hơi ẩm xốp 5 1 B 25 Vàng nâu sét ẩm xốp 5 8 Ao 1 A 10 Nâu đỏ Khô Xốp 1 2 AB 15 Nâu vàng khô Xốp 2 1 B 20 Vàng m Hơi chặt 5 9 Ao 1 A 10 Nâu đỏ Khô Xốp 1 2 AB 15 Nâu vàng khô Xốp 5 1 B 30 Vang m Hơi chặt 5 10 Ao 1 A 10 Nâu đỏ Khô Xốp 1 2 AB 5 Nâu vàng khô Xốp 2 1 B 25 Vang m Xốp 5 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 11 Ao 2 A 10 Nâu đỏ Khô Xốp 1 2 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn (*) Đất bãi ven sông. AB 15 Nâu vàng khô Xốp 5 1 B 20 Vang m Xốp 2 12 Ao 1 A 5 Xám đen Ẩm Xốp 5 2 AB 5 Xám vàng Ẩm Xốp 10 B 20 Vàng xám Ẩm Xốp 20 13 Ao 1 A 10 Xám đen Ẩm Xốp 3 2 AB 15 Xám đen Ẩm Xốp 15 B 25 Xám vàng Ẩm Xốp 15 14 Ao A AB >1 Nâu vàng Phù sa Ẩm Xốp * B 1 20 15 Ao 5 Nâu Khô Xốp 3 2 A 5 Nâu vàng Khô Xốp 5 AB 20 Vàng xám Khô Xốp 5 B 16 Ao 1 15 A 5 Nâu Hơi ẩm Xốp 2 2 AB 5 Nâu vàng Hơi ẩm Xốp 5 B 20 Vàng xám Hơi ẩm Xốp 10 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Phụ lục 2: Điều tra về đất đai tại Võ Nhai - Thái Nguyên. TT OTC Tầng đất Độ dầy (cm) Mầu sắc TP cơ giới Độ ẩm Độ xp Tỷ lệ đ lẫn(%) Đ lộ đầu (%) Tỉ lệ rễ cây Ghi chú 1 A0 1 A1 20 Nâu đỏ Khô Xốp 5 B 50 Nâu vàng Khô Xốp 10 2 Tỉ lệ đá lộ đầu cao và đá lẫn bề mặt lớn. Đất có màu xám 3 Tỉ lệ đá lộ đầu cao và đá lẫn bề mặt lớn. 4 Tỉ lệ đá lộ đầu cao và đá lẫn bề mặt lớn. 5 A0 1 A1 10 Nâu vàng Khô Xốp 5 B 45 Vàng Khô Xốp 10 6 A0 1 A1 15 Nâu vàng Khô Xốp 5 B 50 Vàng Khô Xốp 10 7 Tỷ lệ đá lộ đầu lớn. Đất dưới các kẽ đá có màu xám đen, tỉ lệ đá lẫn cao trên 40% 8 A0 1 A1 15 Nâu Khô Xốp 30 B 40 Vàng Nâu Khô Xốp 20 9 Tỷ lệ đá lộ đầu lớn. Đất dưới các kẽ đá có màu xám đen, tỉ lệ đá lẫn cao trên 30% 10 Tỷ lệ đá lộ đầu lớn. Đất dưới các kẽ đá có màu xám đen, tỉ lệ đá lẫn cao trên 30% 11 A0 2 Khô A 15 Nâu vàng Khô Xốp 5 B 40 Vàng Khô Hơn chặt 20 12 A0 30 45 A B 13 A0 5 Khô A 10 Khô Xốp 10 B 20 Khô Xốp 20 14 A0 1 Khô 5 A 5 Xám trắng Khô Chặt 15 B 15 Xám vàng Khô Chặt 30 15 A0 1 Khô 5 A 5 Xám trắng Khô Chặt 15 B 15 Xám vàng Khô Chặt 30 16 A0 2 Khô 30 A 5 Xám nâu Khô Xốp 10 B 15 Xám vàng Khô Xốp 20 17 Tỉ lệ đá lộ đầu trên 90%. Đất dưới các kẽ đá có màu xám tơi xốp, khô. [...]... núi gây trồng và sử dụng khá phổ biển theo nhiều hình thức và phƣơng thức khác nhau Tuy vậy những hình thức và phƣơng pháp đó chƣa góp phần nhiều trong công việc bảo tồn và phát triển bền vững các loài rau rừng vì vậy việc Nghiên cứu đặc điểm sinh thái, sinh vật học một số loài rau rừng và đề xuất giải pháp quản lý sử dụng là công việc rất cần thiết và cấp bách Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN... phƣơng Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 6 Wang Guang-Yin và cộng sự (2002) nghiên cứu về khai thác và sử dụng nguồn tài nguyên rừng tại tỉnh Hà Nam, Trung Quốc, chỉ ra có tới 91họ, 226 chi và 415 loài Phân bố địa lý, sự khai thác và cách thức sử dụng đƣợc chỉ rõ và đặc tính của loài, đặc điểm sinh học, các phần có thể ăn đƣợc, thời gian thu hái và sinh cảnh của chúng cũng đề. .. mục đích sử dụng trong hiện tại và tƣơng lai các nhân tố của đa dạng sinh học nhƣ các nguồn tài nguyên sinh học - Phục vụ cho việc duy trì sinh quyển trong trạng thái có thể hỗ trợ cho cuộc sống con ngƣời - Phục vụ bảo tồn bản thân đa dạng sinh học mà không vì một mục đích nào khác, đặc biệt tất cả các loài đang sống hiện nay * Đa dạng sinh học là một nguồn tài nguyên: Số hóa bởi Trung tâm Học liệu... dạng sinh học (Biodiversity) bao gồm cả sự đa dạng của các dạng sống, vai trò sinh thái mà chúng thể hiện và đa dạng di truyền (Genetic Diversity) mà chúng có Nói đến đa dạng sinh học và các hệ sinh thái, không thể không kể đến các hệ sinh thái rừng, bởi vì chúng đóng một vai trò đặc biệt quan trọng trong công tác bảo vệ đa dạng sinh học Đa dạng sinh học phải đƣợc coi nhƣ là nguồn tài nguyên toàn cầu và. .. ở một mức độ khác, nó cung cấp các vật liệu cơ bản cho nông nghiệp và và nhu cầu thiết thực khác Thức ăn: Giá trị sử dụng trực tiếp và quan trọng nhất của các loài là dùng làm thức ăn Mặc dù một số lƣợng tƣơng đối lớn các loài thực vật, khoảng vài nghìn có thể đƣợc dùng làm thực phẩm, và một số lƣợng lớn hơn có thể ăn đƣợc, tuy vậy chỉ có một tỷ lệ nhỏ trong số đó là có vai trò quan trọng về dinh Số. .. rau trong bữa ăn và trong đời sống con ngƣời [5] Nhân dân ta có rất nhiều loại rau, phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày là các loại rau cải, rau muống, rau ngót… đặc biệt ngƣời dân sống ở miền núi thƣờng sử dụng các loài rau rừng nhƣ rau Dớn (Diplazium esculentum), rau Sắng (Meliantha suavis Pierre) Trong bữa ăn của ngƣời dân ta chỉ có hai loại thực phẩm (tính bằng gam) thƣờng xuyên chiếm 3 con số. .. Ozbucak và cộng sự đã nghiên cứu phân bố các loài cây ăn đƣợc ở vùng biển đen Thổ Nhĩ Kỳ cho thấy các loài cây ăn đƣợc rất phổ biến và đƣợc dân cƣ vùng này sử dụng thƣờng xuyên, thống kê đƣợc có 52 loài cây ăn đƣợc thuộc trong 26 họ Họ có số loài nhiều nhất là họ Lamiaceae (10 loài) , tiếp theo là các họ Asteraceae ( 5loài) , Apiaceae và Boraginaceae (4 loài) , Liliaceae (3 loài) , Orchidaceae và Polygonaceae... Đặc biệt là cần sớm lập ngân hàng gen và một khung pháp lý cụ thể cho nguồn gen thực vật nói chung và nguồn gen cây thuốc nói riêng [42] * Tầm quan trọng của bảo tồn đa dạng sinh học: Các lý do của việc bảo tồn đa dạng sinh học đƣợc đặt ra từ nhiều góc độ khác nhau và tuỳ thuộc vào các yếu tố văn hoá và kinh tế Các mục tiêu bảo tồn khác nhau có các đối tƣợng và quy mô đƣợc bảo tồn khác nhau Trong số. . .Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Từ lâu, con ngƣời đã biết thu hái, sử dụng cây rau mọc hoang dại để phục vụ nhu cầu trong cuộc sống Đặc biệt trong những năm kháng chiến chống Pháp, chống Mỹ cứu nƣớc đầy gian khổ và thiếu thốn, cây rau mọc hoang dại đã góp phần quan trọng trong bữa ăn của bộ đội và nhân dân Rau rừng đã bổ sung một lƣợng dinh... đa dạng, từ cấp hệ sinh thái đến cấp loài và phân tử Phần lớn số loài cây thuốc ở nƣớc ta đƣợc ghi nhận dựa trên tri thức và kinh nghiệm sử dụng của cộng đồng dân tộc ở khắp các địa phƣơng trên toàn quốc Tri thức sử dụng cây cỏ làm thuốc ở nƣớc ta tồn tại ở nền y học chính là y học cổ truyền chính thống, với các hệ thống lý luận và thực hành đƣợc tƣ liệu hóa trong sách vở nhƣ các học thuyết Âm - Dƣơng, . Nghiên cứu đặc điểm sinh thái, sinh vật học một số loài rau rừng và đề xuất giải pháp quản lý sử dụng là công việc rất cần thiết và cấp bách. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn. Các nghiên cứu về vai trò và giá trị sử dụng các loài rau Theo Farmsworth et al., 1985 thì vào năm 1985 có khoảng 119 hợp chất hóa học chiết xuất từ thực vật bậc cao đƣợc sử dụng vào sản xuất. kiện và khả năng sinh tồn lâu dài của chúng. Hiện nay do tầm quan trọng của cây rau trong đời sống đặc biệt là là một số loài rau rừng đƣợc ngƣời dân ở những nơi vùng núi gây trồng và sử dụng