Aspergillus có dạng hình sợi, phân nhánh, có vách ngăn, không màu, màu nhạc hoặc trở nên nâu, nâu nhạt ở một số vùng nhất định trên khuẩn lạc. Các loài nấm sinh trưởng không cần ánh sáng. Và phát triển ở một khoảng nhiệt độ nhất định. Nói chung, nấm có thể phát triển tốt ở môi trường acide. Oxy cũng cần cho sự phát triển của nấm vì chúng là nhóm hiếu khí bắt buộc và sự phát triển sẽ ngưng khi không có oxy và tất nhiên nước là yếu tố cần thiết cho sự phát triển
[...]... số giống thuộc Aspergillus tạo ra kháng sinh ức chế các loại vi nấm khác, vi khuẩn,… như A.fumigatus, A.humicola, A.nidulans,… Một số ứng dụng của Aspergillus • Ứng dụng trong kĩ thuật di truyền: + Làm tế bào chủ + Làm vectơ chuyển gen • Làm giàu đạm và thức ăn cho chăn nuôi • Công nghiệp chế biến dung môi hữu cơ; hay công nghiệp xử lý rác thải và sản xuất phân bón vi sinh Giữ vai trò quan trọng trong... có nhiều loài có khả năng sinh tổng hợp mạnh protease Các enzyme protease xúc tác cho quá trình thủy phân liên kết peptide trong các peptide hoặc protein Ví dụ: A.fumigatus có dạng protease tạo thành là protease acid và protease kiềm A.ochraceus tạo thành protease trung tính Sơ đồ phân cắt của enzyme protease: Cấu trúc không gian của enzyme protease Một số ứng dụng của Aspergillus • A.oryzae sử dụng... lý rác thải và sản xuất phân bón vi sinh Giữ vai trò quan trọng trong những ứng dụng này là chủng A niger và A.oryzae Tác hại Aspergillus flavus Nhiễm trùng giác mạc Tác hại Aflatoxin Phòng chống Bảo quản nông sản đúng kĩ thuật, quy trình Không ăn những loại thực phẩm nhiễm nấm mốc Tăng cường sức đề kháng của cơ thể, có chế độ ăn uống nghỉ ngơi hợp lí Khám sức khỏe định kì