Tìm hiểu về thực trạng và đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm bột canh Hải Châu

Tìm hiểu về thực trạng và đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm bột canh Hải Châu

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 4 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 5 I. Thông tin chung về công ty .5 1.Tên công ty .5 2. Địa chỉ giao dịch 5 3. Loại hình doanh nghiệp .5 4. Ngành và lĩnh vực kinh doanh .5 II. Quá trình ra đời và phát triển của công ty 5 1. Giai đoạn 1 (1965-1975) 5 2. Giai đoạn 2 (1976-1990) .6 3. Giai đoạn 3 (1990 - 2000) .7 4. Giai đoạn 4 (2000 - nay) 7 III.Các kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty .8 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG CẠNH TRANH SẢN PHẨM BỘT CANH Ở CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU 13 I.Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của công ty ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh sản phẩm bột canh .14 1.Giới thiệu sản phẩm bột canh Hải Châu 14 2. Đặc điểm thị trường và môi trường cạnh tranh 19 3. Công nghệ 21 4.Nhân sự .23 5. Vốn .24 6. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị .24 7.Đánh giá chung về các đặc điểm kinh tế kỹ thuật của công ty .28 a.Thuận lợi 28 b.Khó khăn 29 II. Thực trạng khả năng cạnh tranh của sản phẩm bột canh Hải Châu.30 1.Chất lượng và chính sách sản phẩm 30 a.Chất lượng sản phẩm 30 b.Chính sách sản phẩm 32 2.Chi phí sản xuất và chính sách giá .34 a.Chi phí sản xuất .34 b.Chính sách giá .35 3.Nhãn hiệu, mẫu mã, bao gói sản phẩm bột canh Hải Châu .37 a.Nhãn hiệu .37 b.Mẫu mã và bao gói sản phẩm 37 4.Công tác tổ chức tiêu thụ 38 III. Đánh giá khả năng cạnh tranh sản phẩm bột canh Hải Châu 41 1.Thành công .41 2.Những tồn tại 42 1 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 a.Trong cụng tỏc nghiờn cu th trng .42 b. Hoch nh chin lc sn phm 43 c. Chớnh sỏch tiờu th sn phm 43 d. Nhón hiu, mu mó, bao gúi sn phm 44 3. Nhng nguyờn nhõn ch yu 45 CHNG III: GII PHP NNG CAO KH NNG CNH TRANH SN PHM BT CANH CễNG TY CP BNH KO HI CHU 47 1. Cụng tỏc nghiờn cu th trng .47 2.Hoch nh chin lc sn phm .47 3.Chớnh sỏch tiờu th sn phm 48 4.Nhón hiu, mu mó, bao gúi sn phm 48 5.Cụng ngh .49 6.C cu qun tr v ngun nhõn lc 50 6. Tiờu chun cht lng .51 KT LUN 52 DANH MC TI LIU THAM KHO .53 2 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 DANH MC BNG BIU, S 3 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 LI M U Mt doanh nghip dự ln hay nh, dự mi thnh lp hay ó thnh lp t lõu, dự mnh hay yu mun tn ti c u phi cú nng lc cnh tranh v li th cnh tranh. Nhng doanh nghip cú nng lc cnh tranh yu, trong thi gian di khụng to ra c li th cnh tranh t s ng bờn b vc úng ca hay b th trng o thi. Ngay c i vi nhng doanh nghip ó ginh thng li, cú v th tt trong cnh tranh hin ti thỡ cng rt cú th b tht bi trong tng lai nu khụng ch ng nõng cao hn na kh nng cnh tranh ca mỡnh. Cụng ty CP bỏnh ko Hi Chõu l mt cụng ty tuy mi c phn hoỏ, song ó tng bc khng nh c ch ng ca mỡnh trờn th trng. Cng ging nh bt k mt cụng ty no, vn nõng cao kh nng cnh tranh vn rt cn thit. Tt c cỏc sn phm ca cụng ty u cn cú nhng gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca nú trờn th trng. Tuy nhiờn trong mt phm vi hp, m bo bi vit cú cht lng v khụng mang tớnh chung chung, em xin ch cp n vn : Nõng cao kh nng cnh tranh sn phm bt canh ca cụng ty CP Bỏnh ko Hi Chõu. Bi vit tỡm hiu v thc trng v a ra mt s gii phỏp nhm nõng cao kh nng cnh tranh ca sn phm bt canh Hi Chõu. Do cũn nhiu hn ch v nhn thc v thi gian thc tp cng nh thi gian vit bi, vỡ vy bi vit khụng trỏnh khi nhiu sai sút, em mong c s gúp ý, hng dn ca cụ giỏo hng dn v c quan ni em thc tp. 4 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 CHNG I: TNG QUAN V CễNG TY BNH KO HI CHU I. Thụng tin chung v cụng ty 1.Tờn cụng ty -Tờn Ting Vit: Cụng ty c phn bỏnh ko Hi Chõu -Tờn giao dch quc t: hai chau confectionery joint stock company - Tờn vit tt: hachaco.jsc 2. a ch giao dch - Tr s: 15 Mc Th Bi - Qun Hai B Trng - H Ni - in thoi: (04) 8624826 Fax: 04 8621520 - Email: pkhpt@fpt.vn -Website: http://www.haichau.com.vn -Ti khon: 7301.0660F Ngõn hng u t v phỏt trin H Ni - Mó s thu: 01.001141184-1 3. Loi hỡnh doanh nghip Cụng Ty C Phn Bỏnh Ko Hi Chõu l mt cụng ty c phn trc thuc Tng Cụng Ty Mớa ng 1 B Nụng Nghip v phỏt Trin Nụng Thụn. 4. Ngnh v lnh vc kinh doanh Cụng ty CP bỏnh ko Hi Chõu hot ng sn xut kinh doanh trong mt s ngnh v lnh vc sau: - Sn xut bỏnh ko, sụcụla, gia v, m n lin, v ch bin cỏc loi thc phm khỏc. - Sn xut nc ung cú cn v khụng cn. - Sn xut in n cỏc loi bao bỡ thc phm; kinh doanh cỏc loi nguyờn vt liu phc v sn xut ca cụng ty. - Dch v thng mi tng hp; cho thuờ vn phũng nh xng. II. Quỏ trỡnh ra i v phỏt trin ca cụng ty 1. Giai on 1 (1965-1975) 5 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 Ngy 2/9/1965 B cụng nghip nh quyt nh thnh lp nh mỏy bỏnh ko Hi Chõu nm trờn ng Minh Khai phớa ụng Nam thnh ph H Ni. Khi thnh lp nh mỏy cú ba phõn xng sn xut bao gm: - Phõn xng m si vi sỏu dõy chuyn sn xut, cụng sut t 2,5 n 3 tn/1 ca. - Phõn xng ko vi hai dõy chuyn sn xut, cụng sut t 1,5 tn/1 ca - Phõn xng bỏnh vi mt dõy chuyn sn xut cụng sut 2,5 tn/1 ca 1972, nh mỏy tỏch phõn xng sn xut ko sang nh mỏy min Tng Mai v sau ny l nh mỏy bỏnh ko Hi H. Cng trong thi k ny, nh mỏy cú thờm sỏu dõy chuyn sn xut m lng thc ca Liờn Xụ (c), xõy dng mt dõy chuyn th cụng sn xut bỏnh kem xp. Nhim v v chc nng ca nh mỏy trong giai on ny l to ra sn phm phc v nhu cu cho chin tranh v nhu cu khỏc 2. Giai on 2 (1976-1990) - t nc c gii phúng to iu kin thun li cho cỏc nh mỏy hot ng sn xut kinh doanh. - 1976: sỏt nhp vi nh mỏy ch bin sa Mu Sn, nh mỏy cú thờm hai phõn xng sy phun sn xut sa u nnh v sa bt tr em, cụng sut phõn xng sa u nnh l 2 - 2,5 tn /ngy. Do hai loi sn xut ny kinh doanh khụng cú hiu qu nờn nh mỏy ó chuyn sang sn xut bt canh, sn phm truyn thng ca nh mỏy - 1978: B nụng nghip v cụng nghip thc phm iu ng v bn dõy chuyn sn xut m n lin cụng sut 2,5 tn/1 ca t cụng ty Sam Hoa (T.P H Chớ Minh). õy l thit b c ca Nht Bn cho nờn hot ng khụng hiu qu, n thỏng 11 nm 1989 thỡ ngng hn - 1982: nh mỏy thanh lý sỏu dõy chuyn sn xut m lng thc b sung hai lũ th cụng sn xut bỏnh kem xp. 6 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 Nhim v ca nh mỏy trong giai on ny l thc hin cỏc k hoch cp trờn v u vo u ra c Nh nc m bo. Nhng nh mỏy cng gp phi nhng khú khn nh: + C s vt cht - k thut cũn lc hu. + S hn ch v trỡnh qun lý kinh t ca cỏn b v cụng nhõn viờn. 3. Giai on 3 (1990 - 2000) -1990: nh mỏy lp t thờm dõy chuyn sn xut bia vi cụng xut 2000 lớt /ngy, dõy chuyn do nh mỏy t lp t nờn thiu tớnh ng b, cụng ngh lc hu. Bờn cnh ú, sn phm sn xut ra phi chu thu sut cao, nng sut thp, khụng em li hiu qa kinh t, nờn n nm 1996 phi ngng hot ng. -1991: nh mỏy lp t dõy chuyn sn xut bỏnh quy i Loan vi cụng sut 2,12 tn/1 ca. Sn phm ny ó phn no ỏp ng th hiu ngi tiờu dựng v l mt trong nhng sn phm ch o ca nh mỏy. -1995: Cụng ty bỏnh ko Hi Chõu liờn doanh vi B v thnh lp Cụng ty liờn doanh sn xut sụcụla, 70% sn phm sn xut ra phc v cho xut khu. -1996: Cụng ty lp t hai dõy chuyn sn xut ko ca Cng ho liờn bang c: + Dõy chuyn sn xut ko cng ,cụng sut 2400 kg /ca + Dõy chuyn sn xut ko mm, cụng sut 3000 kg /ca Cng trong nm ny Cụng ty nghiờn cu a cụng ngh bt canh it vo trong sn xut. -1998: Cụng ty u t v m rng cụng sut dõy chuyn sn xut ca i Loan lờn gp ụi. - 1998- 1999: nõng cụng sut dõy chuyn bỏnh quy t 2,1 tn/ca lờn 3,2 tn/ca , u t dõy chuyn in phun in t, hai mỏy úng ko v mt s thit b khỏc 4. Giai on 4 (2000 - nay) - 2001: Cụng ty u t dõy chuyn sn xut nõng gp ụi dõy chuyn sn xut bỏnh kem xp v mt nng sut. - 2000-2001: u t dõy chuyn sn xut sụcụla, s tin l 7 t ng lm ti sn ca cụng ty tng lờn hn 90 t ng. 7 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 - 2002-2003: cụng ty u t thờm mt dõy chuyn sn xut bỏnh mm cao cp ca H Lan vi cụng sut 2,2 tn /ca. - T ngy 1/1/2005: cụng ty bỏnh ko Hi Chõu ó chớnh thc c phn hoỏ v chuyn t doanh nghip Nh nc sang cụng ty c phn, thc hin ch hoch toỏn kinh t c lp,t ch v ti chớnh, cú t cỏch phỏp nhõn, cú con du v ti khon riờng ti Ngõn Hng Cụng Thng Vit Nam, Ngõn Hng u T & Phỏt Trin. III.Cỏc kt qu hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty 8 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 Bng 1: Kt qu hot ng sn xut kinh doanh(2002-2006) TT Ch tiờu n v Nm 2002 2003 2004 2005 2006 1 Giỏ tr tng sn lng Triu 152.000 126.021 140.081 145.023 150.139 2 Doanh thu(khụng thu VAT) Triu 178.855 178.000 194.400 181.585 208.670 3 Li nhun thc hin Triu 100% 1.811 2.598 4 Cỏc khon phi np Triu 6.400 11.475 11.877 12.198 13.417 5 Lao ng v thu nhp Triu Lao ng bỡnh quõn Ngi 1.030 1.080 1.058 852 804 Thu nhp bỡnh quõn 1.000 1.200 1.104 1.150 1.400 1.550 6 Sn phm ch yu Bỏnh cỏc loi Tn 6.650 7.685 7.287 5.477 6.025 Ko cỏc loi tn 1.840 2.275 1.295 758 834 (ngun : phũng T chc) 9 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 Nhn xột: T bng trờn ta thy giỏ tr tng sn lng nm 2003 so vi 2002 gim nhng nhng nm sau th tng dn v khỏ u qua cỏc nm. C th 2006 so vi 2005 tng 3,5%. Doanh thu v li nhun nm 2005 cú gim nhng n 2006 do ỏp dng cụng ngh mi ca c nờn c doanh thu v li nhun u tng ỏng k. C th doanh thu 2006 l 208.670 triu ng v li nhun l 2.598 triu ng. 10 [...]... bt canh ca cụng ty núi riờng khụng nm ngoi nhng t duy y, h luụn c gng sn xut ra nhng gúi bt canh m mi ngi tiờu dựng chỳng ta vn thng s dng t ỳng tiờu chun cht lng ó t ra Hin nay, mc dự ch cú hai loi bt canh l bt canh cao cp (bt canh thng) v bt canh thng song nhng tiờu chun cht lng v yờu cu k thut vn c thc hin mt cỏch nghiờm tỳc v ỳng quy cỏch Nhng ch tiờu ỏnh giỏ cht lng sn phm bt canh (bt canh cao. .. luận : 6.280.688 Chớnh sỏch giỏ l mt trong nhng v kh ca cnh tranh Cnh tranh bng giỏ l c mt chin lc v chin thut tng i khú m bt k mt doanh nghip no cng quan tõm v mun theo ui Hin nay trờn th trng sn phm bt canh Hi Chõu ch gm hai loi l bt canh cao cp (bt canh thng) v bt canh it vi mc giỏ bỏn cao hn mt s bt canh kiu tng t Bng 12:Giỏ bỏn sn phm bt canh Hi Chõu trờn th trng hờn nay(t T7/2006) S gúi trng lng... hai loi bt canh l bt canh cao cp ( bt canh thng) v bt canh it Chin lc sn phm ca cụng ty l gỡ? ng t phớa cụng ty CP Bỏnh ko Hi Chõu, h nhn thy rng: Hin nay vi hai loi bt canh núi trờn vn cú th tiờu th c mt sn lng ln m nhiu cụng ty sn xut bt canh khỏc cũn cha vn ti c Bng 11: Sn lng bt canh tiờu th 2003-2006 (n v: tn ) Tờn sn phm 2003 Bt canh cao cp 9.500 2004 2005 2006 10.400 11.500 12.817 +bt canh it... khú khn v ti chớnh, iu ny cú th nh hng n kh nng cnh tranh ca cụng ty CHNG II: THC TRNG KH NNG CNH TRANH SN PHM BT CANH CễNG TY CP BNH KO HI CHU 13 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 I.c im kinh t k thut ca cụng ty nh hng n kh nng cnh tranh sn phm bt canh 1.Gii thiu sn phm bt canh Hi Chõu Nhc n bt canh Hi Chõu chc hn mi ngi ó u rt quen thuc vỡ nú... to ra li th cnh tranh rt ln v giỏ c cho doanh nghip Khi nhng sn phm ging nhau c t giỏ ngang bng nhau thỡ sn phm cú chi phớ thp hn s em li nhiu li nhun hn thm chớ ngay c khi bỏn vi giỏ thp hn i th cnh tranh Vỡ vy nhng doanh nghip cú chi phớ sn xut thp cú kh nng ng vng trờn th trng hn nhng i th cnh tranh tng ng Cụng ty CP Bỏnh ko Hi Chõu vi chi phớ sn xut bt canh cú th núi l khỏ cao Chi phớ sn xut bt canh. .. riờng ca sn phm bt canh cao cp(bt canh thng ), Bt canh iot ca Hi Chõu Vi bt canh cao cp cụng ty s dng hng liu l bt ti, cụng ty nhp t nc ngoi v cú cht lng 16 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 m bo Vi bt canh iot cụng ty cng lm tng t v thờm hm lng iot phự hp Vic tip theo l trn cỏc nguyờn liu ú nh th no cho ra i nhng gúi sn phm bt canh t tiờu chun... Chõu ó ỏp dng k thut trn ny v cho ra i nhng sn phm bt canh cao cp (bt canh thng), bt canh it m dựng s dng v ó rt quen thuc Biu 3: T trng nguyờn vt liu trong 1 tn bt canh it 18 ngi tiờu CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 2 c im th trng v mụi trng cnh tranh Nh chỳng ta ó bit khi núi n sn phm bt canh Hi Chõu mi ngi u cú cm giỏc ú l mt trong nhng cỏi... tim n Do ú i vi cụng ty CP Bỏnh ko Hi Chõu m núi thỡ mụi trng cnh tranh ch yu cn xem xột n i th cnh tranh (bao gm c i th cnh tranh hin ti v i th cnh tranh tim n) l ỏng quan tõm nht 3 Cụng ngh Cụng ty cú 6 dõy chuyn sn xut chớnh gm 2 dõy chuyn sn xut bỏnh quy, 2 dõy chuyn sn xut bỏnh kem xp, 1dõy chuyn sn xut ko v 1 dõy chuyn sn xut bt canh Phi trn NVL S 1: Quy trỡnh sx bỏnh kem xp Chn ct Pht kem Lm... cụng ty CP Bỏnh ko Hi Chõu ch cũn hai loi sn phm bt canh ú l bt canh cao cp v bt canh thng T trng sn lng bt canh trong tng sn lng l ln Mc dự bt canh ban u ch l sn phm sn xut cú tớnh m rng Bờn cnh ú t trng bt canh úng gúp vo doanh thu cng rt ln C th doanh thu ca cụng ty nm 2006 l 208,670 t ng trong ú ca sn phm bt canh l 92,975 t ng Chim 44,56% 14 CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy -... thy sn lng bt canh ca Knorr vn l ln nht ( 17.903 tn) Theo sau l sn phm bt canh Hi Chõu vi 12.817 tn, iu ny cho thy sn lng bt canh Hi Chõu vn c coi l cú sn lng cao nhng cha phi cao nht v bờn cnh ú theo sau cũn nhiu sn phm bt canh ca cỏc hóng khỏc m rt cú th s vn lờn lm i th ln ca bt canh Hi Chõu trong tng lai Tuy nhiờn chỳng ta cng phi tớnh n ú l th hiu ca ngi tiờu dựng khụng ch l sn phm bt canh m cũn . khăn..........................................................................................29 II. Thực trạng khả năng cạnh tranh của sản phẩm bột canh Hải Châu. 30 1.Chất lượng và chính sách sản phẩm. ...................................................30. động sản xuất kinh doanh của công ty.....................8 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG CẠNH TRANH SẢN PHẨM BỘT CANH Ở CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU..........................................13