thiết bị vắt, trích ly, tinh chế các sản phẩm thu nhận từ phương pháp tổng hợp vi sinh

Để làm được việc đó cần phải giải quyết hai vấn đề sau:  Kỹ thuật lên men: nghiên cứu điều kiện tối ưu trong quá trình lên men như thiết bị , công nghệ...nhằm đạt được hiệu suất cao c

LOGO KHOA: CƠ KHÍ - CÔNG NGHỆ LỚP: CNTP 42

MÔN: QT & TB SINH HỌC

NỘI DUNG:

THIẾT BỊ VẮT, TRÍCH LY, TINH CHẾ CÁC SẢN PHẨM THU NHẬN TỪ PHƯƠNG PHÁP TỔNG HỢP VI SINH

(Candida utilis, các loại vi tảo )

- Các sản phẩm trao đổi chất sơ cấp axit amin, vitamin, rượu, axit hữu cơ và thứ cấp (kháng sinh)

-Các loại enzim dùng trong các quá trình thuỷ phân, tổng hợp và chuyển hoá

Để làm được việc đó cần phải giải quyết hai vấn đề sau:

 Kỹ thuật lên men: nghiên cứu điều kiện tối ưu trong quá trình lên men như thiết

bị , công nghệ nhằm đạt được hiệu suất cao cho các sản phẩm mong muốn

 Kỹ thuật thu hồi sản phẩm sau lên men và chế biến thành các dạng thương

phẩm, nghiên cứu các điều kiện trích ly, tinh chế nhằm thu được các chất có hoạt tính sinh học dạng tinh khiết Nhiều kỹ thuật trong công nghiệp hoá học như: lọc, kết tủa, ly tâm, kết tinh , hấp phụ, chưng cất, sấy đều được sử dụng ở đây

Dựa vào các tính chất của các cấu tử và những đòi hỏi của sản phẩm mà lựa chọn phương pháp gia công cho thích hợp.

Thiết bị ép:

a, Mục đích của thiết bị ép:

Dùng để tách hoàn toàn phần chiết ra khỏi bã.

b, Phân loại:

Máy ép được ứng dụng để vắt được chia ra làm hai nhóm:

 Máy ép cơ học tác động tuần hoàn, tác động thủ công, loại truyền

động cơ học và sức ép bằng thuỷ lực, loại khí động học

 Máy ép có tác động liên tục - vít tải, lệch tâm, băng tải, ly tâm và trục

Máy ép hai vít:

1- Điều chỉnh bằng thuỷ lực 2- Giá đỡ

3- Côn điều chỉnh 4- Nắp

5- Xilanh 6,8- Vít 7- Trục 9- Phễu chứa

10-Vỏ thiết bị 11- Bộ truyền động 12- Động cơ

13- Bệ máy

14, 15, 17, 20 - Các đoạn ống 16- Bộ phận thu gốp

18- Đai 19- Tang quay Cấu tạo:

+ Nhược điểm:

 Ưu, nhược điểm:

+ Ưu điểm:

 Phạm vi ứng dụng:

o Cho phép cơ khí hóa và tự động hóa quá trình.

o Năng suất cao

Không thể tách hoàn toàn phần chiết ra khỏi bã, luôn luôn ở trong bã còn lại một lượng chất chiết

Khi sản xuất enzym ở dạng công nghiệp, sử dụng thiết bị này để vắt

bã củ cải, bã dầu sinh học, mầm malt…

Máy trích ly hoạt động liên tục dạng rôto:

6- Đường ống dẫn dung dịch cô

7- Khớp nối để nạp chất tải nhiệt

8- Băng tải để chuyển bã sinh học

9- Thùng chứa

10- Đường ống dẫn nước để khuếch tán

11- Bơm chân không

12- Vòi phun

 Ưu, nhược điểm:

+ Ưu điểm:

 Phạm vi ứng dụng:

+ Nhược điểm:

Năng suất cao do trích ly một cách liên tục

Sau một thời gian sử dụng lưới dễ bị mài mòn

Để trích ly enzim một cách liên tục từ các canh trường nấm mốc

và vi khuẩn

Thiết bị lọc

a Mục đích sử dụng:

_ Tách huyền phù với mục đích loại pha lỏng khỏi pha rắn (hàm lượng cuối cùng của pha rắn trong huyền phù thường lớn hơn 10%).

_ Làm trong với mục đích làm sạch chất lỏng khỏi những hạt bẩn hay

thu hồi pha rắn có hàm lượng không nhỏ trong dung dịch

_ Cô đặc huyền phù với mục đích tăng nồng độ pha rắn

b.Phân loại:

Theo nguyên tắc tác động của các máy lọc, người ta chia ra làm hai loại:

• Tác động tuần hoàn

• Tác động liên tục

 Theo áp suất được chia ra các loại sau: lọc theo phương pháp trọng

lực, máy lọc hoạt động dưới áp suất của cột chất lỏng, máy lọc chân

không và máy lọc ép

Máy lọc ép kiểu phòng:

1-Bản 2- Bề mặt gợn sóng của bản 3- Phòng

4,5- Các lớp vải lọc 6- Rãnh để chuyển huyền phù 7- Rãnh để thải phần lọc

Cấu tạo:

 Ưu, nhược điểm:

Máy lọc chân không dạng thùng quay:

12 - Phần bất động của đầu được

phân bổ dạng vòng cung các cửa

13- Vòi phun

14- Dao nạo cặn

Cấu tạo:

I- Lọc qua vải II- Sấy cặn III- Rửa cặn IV- Thổi và làm tơi cặn

 Ưu, nhược điểm:

+ Ưu điểm:

 Phạm vi ứng dụng:

+ Nhược điểm:

 Bộ lọc được chế tạo bằng thép không rỉ, chất dẻo và các vật

liệu được bọc caosu, cho nên có thể ứng dụng chúng để lọc các

huyền phù có tính ăn mòn ở nhiệt độ từ 0- 50 0 C

 Có thể lọc bất kỳ dung dịch huyền phù nào

 Thao tác dễ dàng

 Hiệu quả phân ly chưa cao,có hiệu quả nhất khi phân ly huyền phù

có nồng độ pha rắn cao hơn 2%

 Giá thành lớn

 Rửa và sấy bã không không hoàn toàn

Ứng dụng để tách sinh khối vi sinh vật khỏi dung dịch canh trường

và để lọc huyền phù có cấu trúc khác nhau của các thể vẩn rắn (cấu trúc sợi, cấu trúc keo hay cấu trúc không định hình)

 Thiết bị tuyển nổi

a Mục đích sử dụng:

phù dựa vào khả năng dính vào bọt không khí của chúng và nổi lên trên, khi tập trung lại thành váng được gọi là tuyển nổi.

Phương pháp tách này có hiệu quả nhất trong sản xuất nấm men

Cho phép giảm lượng máy phân ly, giảm đáng kể tiêu hao năng lượng

và bảo đảm tính liên tục của quá trình công nghệ trong sản xuất nấm men

b.Phân loại:

 Theo phương pháp bão hoà canh trường ban đầu của chất lỏng bằng

không khí, các bộ tuyển nổi được chia ra làm ba nhóm:

 Nhóm thứ nhất thuộc các loại thiết bị mà chất lỏng của canh trường

trước khi tuyển được bão hoà không khí sơ bộ dưới áp suất dư gần

bằng 0,7 MPa trước khi tạo thành các bọt không khí trong dung dịch có đường kính 0,01 ÷ 0,1 mm và gia công tiếp theo ở áp suất khí quyển hay chân không không lớn lắm

 Nhóm thứ hai thuộc các loại thiết bị mà sự tuyển nổi được thực hiện

bằng không khí phân tán

 Nhóm thứ ba thuộc loại máy tuyển nổi chạy điện

 Theo kết cấu, các bộ tuyển nổi được chia thành những thiết bị

hình nón nằm ngang, xilanh đứng, một mức với cốc trong, hai mức

Cấu tạo:

Máy tuyển nổi một mức bằng khí nén:

1- Cốc trong 2- Vỏ thiết bị 3- Bộ dập bọt cơ học

4- Dẫn động;

5- Thùng chứa chất dập bọt

 Ưu, nhược điểm:

+ Ưu điểm:

+ Nhược điểm:

Năng suất cao

Tăng chi phí vì sử dụng chất phá bọt

CÁM ƠN CÔ VÀ

CÁC BẠN ĐÃ

CHÚ Ý LẮNG

NGHE !!