CNH - HĐH nông nghiệp nông thôn

CNH - HĐH nông nghiệp nông thôn

I Lời mở đầu

Công nghiệp hoá nông nghiệp và nông thôn là quá trình vô cùng quan trọng trong sự nghiệp xây dựng và phát triển đất nớc, nhất là những nớc đang phát triển nh nớc ta hiện nay Một đất nớc bị chiến tranh tàn phá, có cơ sở vật chất nghèo nàn lạc hậu vì vậy mục tiêu chính đợc Đảng

và Nhà nớc đề ra và thực hiện cho bằng đợc đó là phải công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nớc Muốn vậy trớc hết phải công nghiệp hoá hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn bởi 80% ngời dân Việt Nam sống bằng nông nghiệp Trong giai đoạn hiện nay chúng ta phải u tiên phát triển lực lợng sản xuất, chú trọng phát huy nguồn lực con ngời bởi nguồn lực con ngời

đóng vai trò quan trọng chủ chốt trong quá trình công nghiệp hoá hiện

đại hoá nông nghiệp nông thôn Con ngời sáng tạo ra máy móc quản lý và

sử dụng hợp lý máy móc hiện đại để phục vụ và làm cho cuộc sống con ngời thoải mái hơn, thoả mãn các nhu cầu tự nhiên của con ngời Ngoài

ra phải thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hớng phát huy lợi thế của từng vùng gắn với thị trờng để sản xuất hàng hoá quy mô lớn với chất lợng và hiệu quả cao Dần dần xoá bỏ mô hình sản xuất nhỏ lẻ vừa tốn kém vừa không hiệu quả thay thế vào đó là những mô hình sản xuất phù hợp hơn mang lại năng suất cao hơn Bên cạnh phát triển khoa học cũng phải chú ý bảo vệ môi trờng phòng chống, hạn chế và giảm nhẹ thiên tai

từ đó phát triển nông nghiệp nông thôn bền vững, đa nền kinh tế của đất nớc phát triển đi lên sánh vai cùng các nớc trên thế giới Từng bớc đa Việt Nam trở thành nớc công nghiệp phát triển trong khu vực trên thế giới

II Nội dung

A Một số vấn đề lý luận cơ bản về công nghiệp, hoá hiện đại hoá nông nghiệp và nông thôn

1 Thế nào là công nghiệp hoá nông nghiệp nông thôn

Công nghiệp hoá hiện đại hoá và nông thôn đợc thế giới định nghĩa theo nhiều cách khác nhau đó chính là một quá trình lâu dài cần đ-

ợc tiến hành theo cách tuần tự không thể nóng vội, không thể tuỳ tiện Quá trình này đợc thực hiện không nhằm mục đích tự thân mà phục vụ các mục tiêu kinh tế xã hội của nông thông cũng nh của cả nớc Nhng đối với một nớc khoa học công nghệ, kinh tế Nhà nớc giữ vait rò chủ đạo thì

Đảng và Nhà nớc Việt Nam đã xác định: công nghiệp hoá là quá trình chuyển đổi căn bản toàn diện các hoạt động sản xuất kinh doanh, dịch vụ

và quản lý kinh tế - xã hội từ sử dụng sức lao động thủ công là chính sang sử dụng một cách phổ biến sức lao động cùng với công nghệ, phơng tiện và phơng pháp tiên tiến hiện đại dựa trên sự phát triển của công nghiệp và tiến bộ khoa học - công nghệ tạo ra năng suất lao động xã hội cao Khái niệm công nghiệp hoá này đợc Đảng ta xác định rộng hơn những quan niệm trớc đó bao hàm cả về hoạt động sản xuất kinh doanh, cả về dịch vụ và quản lý kinh tế xã hội, đợc sử dụng bằng các phơng tiện

và các phơng pháp tiên tiến hiện đại cùng với kỹ thuật và công nghệ cao

Nh vậy công nghiệp hoá mới teo t tởng mới không bó hẹp trong phạm vi trình độ các lực lợng sản xuất đơn thuần kỹ thuật đơn thuần để chuyển lao động thủ công thành lao động cơ khí nh quan niệm trớc đây

Theo tinh thần của nghị quyết Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VIII

và Hội nghị Trung ơng lần thứ VII công nghiệp hoá nông thôn là quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế gắn với việc đổi mới căn bản về công nghệ và kỹ thuật ở nông thôn, tạo nền tảng cho việc phát triển nhanh, bền

vững theo hớng nâng cao hiệu quả kinh tế ở nông thôn, góp phần phát triển bền vững nền kinh tế quốc dân với tốc độ cao.

Công nghiệp hoá hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn là quá trình phức tạp không đơn giản, vì vậy Đảng và Nhà nớc phải đa ra những chiến lợc bớc đi cụ thể và hiệu quả Bớc đầu tiên của quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá là phải đa phơng pháp sản xuất công nghiệp, máy móc thiết bị vào sử dụng trong nông nghiệp và sản xuất ở nông thôn để thay thế lao động thủ công Nông thôn Việt Nam luôn mang nặng tính thủ công trong sản xuất nông nghiệp vì vậy để thay đổi tập quán, cách làm của nông dân là bớc đi vô cùng khó, phải thực hiện theo từng bớc đi từ từ chậm chạp Đa dần phơng pháp sản xuất bằng máy móc để con ngời dần tiếp nhận phơng pháp sản xuất này.Không thể đột ngột thay thế phơng pháp sản xuất thủ công bằng phơng pháp máy móc ngay đợc nh thế sẽ gây ra sự lúng túng của ngời sử dụng cũng nh ngời hớng dẫn sử dụng Ngời cần sử dụng máy móc lại không biết cách sử dụng hoặc lúng túng trong cách sử dụng vì vậy gây nên sự lãng phí máy móc thiết bị Sau khi

đa máy móc thiết bị vào sử dụng cũng cần phải có phơng pháp quản lý hiện đại tơng ứng với các loại công nghệ và thiết bị Máy móc khoa học

là những thành tựu sáng tạo của con ngời, chúng không tự bảo quản, không chống lại sự hao mòn vì vậy phải có bàn tay con ngời bảo quản cho nó Ngoài ra quản lý, sử dụng máy móc sao cho hợp lý tiết kiệm tiền của, tránh lãng phí cũng cần phải học, phải có phơng pháp khoa học hiện

đại Đó là cả một quá trình đào tạo chính quy và có quy mô Nhng khi có máy móc hiện đại, trang thiết bị đợc quản lý tốt mà cơ sở vật chất nghèo không phù hợp thì cũng không có hiệu quả Vì vậy phải tạo ra hệ thống cơ sở hạ tầng thích hợp với việc đa máy móc thiết bị mới vào nông thôn

Nh vậy, công nghiệp hoá nông thôn không có nghĩa là chỉ phát triển công nghiệp ở nông thôn mà bao gồm cả việc phát triển toàn bộ các

hoạt động, các lực lợng sản xuất dịch vụ và đời sống văn hoá tinh thần ở nông thôn và cả nớc nói chung.

Công nghiệp hoá nông nghiệp là một bộ phận của công nghiệp hoá nông thôn Nội dung chủ yếu là đa máy móc thiết bị, ứng dụng các phơng pháp sản xuất kiểu công nghiệp, các phơng pháp và hình thức tổ chức kiểu công nghiệp và các lĩnh vực của sản xuất nông nghiệp Công nghiệp hoá nông thôn còn bao hàm cả việc tạo ra sự gắn bó chặt chẽ giữa sản xuất công nghiệp với sản xuất nông nghiệp nhằm khai thác triệt để lợi thế của nông nghiệp, nâng cao hàm lợng chế biến sản phẩm của nông nghiệp

để tăng giá trị của chúng, mở rộng thị trờng cho chúng

Hiện đại hoá là quá trình liên tục nâng cao trình độ khoa học, kỹ thuật và công nghệ vào sản xuất và đời sống ở nông thôn, cải thiện tổ chức sản xuất và hoàn thiện đời sống ở nông thôn, tạo ra một nền sản xuất trình độ ngày càng cao, cuộc sống ngày càng văn minh, tiến bộ Hiện đại hoá nông thôn không chỉ bao gồm công nghiệp hoá, nâng cao trình độ kỹ thuật - công nghệ và tổ chức trong các lĩnh vực khác của sản xuất vật chất ở nông thôn mà con bao gồm cả việc không ngừng nâng cao

đời sống văn hoá, tinh thần, phát triển hệ thống cơ sở hạ tầng xã hội hệ thống giáo dục đào tạo y tế, các dịch vụ phục vụ đời sống khác ở nông thôn.Về bản chất, hiện đại hoá là quá trình phát triển toàn diện có kế thừa ở nông thôn Hiện đại hoá hoàn toàn không có nghĩa là xoá bỏ toàn

bộ những gì đã tạo dựng trong quá khứ cũng không có nghĩa là phải đa toàn bộ công nghệ, thiết bị tiên tiến và hiện đại vào nông thôn ngay một lúc mà là tận dụng, cải tiến, hoàn thiện từng bớc nâng cao trình độ khoa học - kỹ thuật - công nghệ, trình độ tổ chức và quản lý sản xuất nông nghiệp lên ngang tầm với trình độ thế giới

Quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá có liên quan mật thiết với nhau, chúng tơng tác với nhau, sự khácnhau giữa chúng chỉ mang tính t-

ơng đối, vì chúng có nội dung đan xen vào nhau, bổ sung cho nhau để mục đích cuối cùng là đa kinh tế nông thôn phát triển đi lên ngang tầm với thế giới.

2 Tại sao phải tiến hành công nghiệp hoá nông nghiệp nông thôn

Nớc ta đi từ xã hội phong keíen phát triển đi thẳng lên chế độ xã hội chủ nghĩa mà không qua chế độ t bản chủ nghĩa vì vậy cơ sở vật chất còn nghèo nàn lạc hậu, phơng thức quản lý lỏng lẻo yếu kém Nhiệm vụ quan trọng nhất bức thiết đợc đặt ra là phải xây dựng cơ sở vật chất, kỹ thuật của xã hội chủ nghĩa trong đó có công nghiệp và nông nghiệp hiện

đại, có văn hoá và khoa học tiên tiến Muốn thực hiện thành công nhiệm

vụ quan trọng nói trên nhất thiết phải tiến hành công nghiệp hoá tức là chuyển nền kinh tế nông nghiệp lạc hậu thành nền kinh tế công nghiệp

Từ thập niên 60 của thế kỷ XX, Đảng cộng sản Việt Nam đã đề ra

đờng lối công nghiệp hoá là nhiệm vụ trung tâm xuyên suốt thời gian quá

độ lên chủ nghĩa xã hội Công nghiệp hoá ở nớc ta trớc hết là quá trình thực hiện mục tiêu xây dựng nền kinh tế xã hội chủ nghĩa Đó là một quá trình thực hiện chiến lợc phát triển kinh tế - xã hội nhằm cải tiến một xã hội nông nghiệp thành một xã hội công nghiệp gắn với việc hình thành từng bớc quan hệ sản xuất tiến bộ, ngày càng thể hiện đầy đủ hơn bản chất u việt của chế độ xã hội mới xã hội chủ nghĩa Nớc ta đi lên chủ nghĩa xã hội với xuất phát điểm là nền nông nghiệp lạc hậu, bình quân ruộng đất thấp, 80% dân c có mức thu nhập thấp, nghèo đói, sức mua hạn chế nếu không muốn nói là không thể mua nối hàng hoá cho tiêu dùng.Một đất nớc sống dựa chủ yếu vào nông nghiệp lạchậu, canh tác trên ruộng đất nghèo nàn, cơ sở vật chất thô sơ, tự chế tạo là chính Đời sống phụ thuộc nhiều vào tự nhiên, lại bị chiến tranh và xã hội phong kiến tàn phá, Đảng và Nhà nớc nh bớc lên từ con số không Vì vậy nhất

thiết phải tiến hành công nghiệp hoá để tạo ra những điều kiện vật chất

kỹ thuật cần thiết, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nhằm huy động và

sử dụng có hiệu quả mọi nguồn lực

Để không ngừng tăng năng suất lao động làm cho nền kinh tế tăng trởng nhanh, nâng cao đời sống vật chất và văn hoá cho nhân dân, thực hiện công bằng và tiến bộ xã hội, bảo vệ và cải thiện môi trờng sinh thái

Nhân tố trung tâm của nền kinh tế xã hội chủ nghĩa chính là ngời lao động Con ngời đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá con ngời sáng tạo ra máy móc, bảo quản máy móc, con ngời luôn muốn nâng cao trình độ của mình hay là nâng cao chất lợng của lực lợng sản xuất Nhng để biến đổi về chất lực lợng sản xuất là một điều vô cùng khó khăn mà không dễ gì thực hiẹn đợc, nhng quá trình công nghiệp hoá lại tạo ra cơ sở vật chất để làm biến đổi căn bản lực lợng sản xuất, nâng cao vai trò của lực lợng sản xuất nhờ đó cũng làm nâng cao vai trò của ngời lao động

Cách mạng xã hội chủ nghĩa thành công chính là khối liên minh vững chắc giữa giai cấp công nhân với giai cấp nông dân và đội ngũ tri thức Nhng khối liên minh này cần phải đợc củng cố và phát triển đi lên chứ không thể chỉ là khối ô hợp Nền kinh tế tăng trởng và phát triển là nhờ thành tựu công nghiệp hoá mang lại, là cơ sở kinh tế để càng gia cố vững chắc thêm khối liên minh Ngoài ra quá trình công nghiệp hoá đã góp phần tăng cờng quyền lực, sức mạnh và hiệu quả của bộ máy quản lý kinh tế của Nhà nớc

Quá trình công nghiệp hoá tạo điều kiện vật chất để xây dựng nền kinh tế độc lập, tự chủ vững mạnh trên cơ sở đó mà thực hiện tốt sự phân công và hợp tác quốc tế Sự công nghiệp hoá đất nớc thúc đẩy quá trình phân công lao động xã hội phát triển, thúc đẩy quá trình quy hoạch vùng lãnh thổ hợp lý theo hớng chuyên canh tập trung làm cho quan hệ kinh tế

giữa các vùng các miền trở lên thống nhất cao hơn Công nghiệp hoá không những có tác dụng thúc đẩy nền kinh tế tăng trởng phát triển cao

mà còn tạo tiền đề vật chất để xây dựng, phát triển và hiện đại hoá nền quốc phòng an ninh Sự nghiệp quốc phòng và an ninh gắn liền với sự nghiệp phát triển văn hoá, kinh tế, xã hội Thành tựu công nghiệp hoá tạo

ra tiền đề kinh tế cho sự phát triển đồng bộ về kinh tế - chính trị, văn hoá xã hội, quốc phòng và an ninh Thành công của sự nghiệp công nghiệp hoá nền kinh tế quốc dân là nhân tố quyết định sự thắng lợi của con đờng xã hội chủ nghĩa mà Đảng và nhân dân ta đã lựa chọn Chính vì vậy mà công nghiệp hoá kinh tế đợc coi là nhiệm vụ trọng tâm trong suốt thời kỳ quá độ lên chủ nghĩa xã hội

3 Nội dung chủ yếu của công nghiệp hoá nông nghiệp nông thôn nớc ta

Công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp là quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hớng sản xuất hàng hoá lớn, gắn với công nghiệp chế biến và thị trờng, thực tiễn cơ khí hoá, điện khí hoá, thuỷ lợi hoá, ứng dụng các thành tựu khoa học công nghệ trớc hết là nông nghiệp nhằm nâng cao năng suất, chất lợng hiệuq ủa, sức cạnh tranh của nông sản hàng hoá trên thị trờng Ngoài ra công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp cũng chính là phát triển lực lợng sản xuất, cơ sở vật chất kỹ thuật của chủ nghĩa xã hội.Trên cơ sở thực hiện cơ khí hoá nền sản xuất xã hội và áp dụng những thành tựu khoa học công nghệ hiện đại

Quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá trớc hết là quá trình cải biến lao động thủ công lạchậu thành lao động sử dụng máy móc tức là phải cơ khí hoá nền kinh tế quốc dân Nền nông nghiệp với kỹ thuật thủ công, lao động chân tay thì không thể gọi là nền nông nghiệp phát triển

đợc, nhất là nền nông nghiệp đó lại phải gánh trên vai cả một nền kinh tế Nông nghiệp lạc hậu làm cho đời sống của nhân dân nghèo đói bởi kinh

tế Việt Nam sống dựa chủ yếu vào nông nghiệp, 80% dân c làm nông nghiệp đã khiến cho đất nớc càng ngày càng thụt lùi không phát triển Bởi vậy Đảng và Nhà nớc ta đã đặt ra mục tiêu là phải chuyển đổi căn bản từ nền kinh tế nông nghiệp sang nền kinh tế công nghiệp đa đất nớc trở thành một nớc công nghiệp hoá Nhng cách mạng công nghiệp không chỉ là chuyển đổi cơ cấu thủ công sang cơ khí mà phải gắn liền với điện khí hoá và tự động hoá sản xuất từng nớc và trong toàn bộ nền kinh tế quốc dân Ngoài ra thị trờng cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng trong lĩnh vực tiêu thụ hàng hoá nông sản phẩm Vì vậy phải thúc đẩy hình thành và mở rộng các loại thị trờng bao gồm thị trờng sản phẩm, ngoài ra còn phải có các loại thị trờng nh thị trờng vốn, lao động, công nghệ.

Công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp là quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theo hớng tăng nhanh tỷ trọng giá trị sản phẩm và lao động các ngành công nghiệp và dịch vụ, giảm dần tỷ trọng sản phẩm và lao động các ngành công nghiệp Xây dựng kết cấu hạ tầng kinh tế xã hội, quy hoạch phát triển nông thôn, bảo vệ môi trờng sinh thái, tổ chức lại sản xuất và xây dựng quan hệ sản xuất phù hợp, xây dựng nền dân chủ công bằng, văn minh, không ngừng nâng cao đời sống vật chất và văn hoá của nhân dân ở nông thôn Đất nớc ta phần lớn là lao

động trong nông nghiệp cơ cấu khu vực I quá lớn trong khi đó khu vực II lại quá nhỏ bé Lao động trong nông nghiệp d thừa thờng không biết làm gì dẫn đến lãng phí tài nguyên con ngời Vì vậy mục tiêu chính quan trọng nhất là phải thu hẹp lực lợng sản xuất trong nông nghiệp bằng cách

đa máy móc thiết bị vào thay thế một số vị trí lao động của con ngời Máy móc hiện đại làm tốn ít nhân lực hơn, con ngời lao động cũng đợc giám bắt khối lợng công việc từ đó tăng nhanh lực lợng lao động của các ngành công nghiệp và dịch vụ

Xây dựng kết cấu hạ tầng kinh tế xã hội, quy hoạch phát triển nông thôn bảo vệ môi trờng sinh thái, tổ chức lại sản xuất và xây dựng quan hệ

sản xuất phù hợp cũng là nội dung chính của công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn Nếu chỉ biết đa máy móc thiết bị hiện đại vào trong sản xuất nông nghiệp thì sẽ làm hỏng, lãng phí máy móc khi cơ

sở hạ tầng không phù hợp Vì vậy song song với cải tiến máy móc thiết bị

là xây dựng cơ sở vật chất đầy đủ và hiện đại.Nhng phát triển nông thôn không chỉ là sự phát triển đại trà tất cả các vùng, miền mà phải chọn ra từng khu vực trọng điểm Những khu vực trọng điểm phải phù hợp với từng ngành nh nông, lâm, thuỷ sản từ đó có những chiến lợc phát triển những u điểm từng vùng để những u điểm đó phát huy phát triển các ngành nghề Các ngành nghề đợc u tiên phát triển nhất là các ngành nghề thủ công gia truyền nhng vấn đề môi trờng cũng lại đợc đặt ra cấp thiết Một ví dụ đơn giản là làng gồm Bát Tràng, là một làng nghề cổ truyền lâu đời, sản phẩm hàng hoá đợc bán rộng rãi nhng vài năm trớc khi cha

áp dụng phơng pháp nung bằng gas mà nung gốm bằng than gây nên ô nhiễm cho cả một vùng rộng lớn.Nếu biện pháp nung gốm bằng gas không kịp thời ra đời thì cả làng nghề sẽ bị ô nhiễm bởi khói than và bụi gây nên căn bệnh về phổi Bởi vậy phát triển nông thôn bảo vệ làng nghề cũng phải song hành với bảo vệ môi trờng sinh thái Có nh thế mới vậy dụng đợc một nền dân chủ, công bằng văn minh, không ngừng nâng cao

đời sống vật chất và văn hoá của nhân dân ở nông thôn

phối hợp nên chất lợng sản phẩm không đồng nhất, thu gom và vận chuyển khó khăn giá thành cao Trong cùng một sản phẩm luôn có sự cạnh tranh, sự tranh chấp về lợi ích giữa ngời sản xuất, thu gom với ngời chế biến, tiêu thụ và ngời chịu thiệt cuối cùng lại chính là ngời nông dân

Đó cũng chính là sự bất cập trong nền kinh tế thị trờng hiện nay

Cho đến nay trình độ công nghiệp nông thôn còn ở trạng thái manh nha, yếu ớt, kinh tế nông thôn còn ở trạng thái manh nha, yếu ớt, kinh tế nông thôn còn nặng tính thuần nông Những khảo sát của những thập kỷ gần đây, ở nhiều vùng của đất nớc cho thấy cơ cấu lao động trong nông nghiệp hầu nh không thay đổi Ngoài ra do cơ chế quản lý tập trung quan liêu bao cấp kéo dài làm cho không ít ngời lao động đã quen với tâm lý ỷ lại, trông chờ thiếu nhạy bén khi phải đối mặt với việc làm và thu nhập khi chuyển sang kinh tế thị trờng

Về phơng diện quản lý tổng thể nền kinh tế, các chính sách công nghiệp hoá hầu nh cha quan tâm xử lý tổng thể và hợp lý mối quan hệ giữa nông thôn và thành thị Trong nhiều thập kỷ, chiến lợc u tiên phát triển công nghiệp nặng trên thực tế cha có tác động tích cực cho việc tăng cờng mối liên kết giữa thành thị và nông thôn Trong những giải pháp tiến hành, cha đặt đúng vai trò ngành nghề và công nghiệp nông thôn nh một khâu trung gian để qua đó thực hiện chuyển giao công nghệ, một mặt công nghiệp tác động vào nông nghiệp, mặt khác các hoạt động nông nghiệp hoặc mang tính nông nghiệp có thể chuyển dần sang công nghiệp

Có thể nói đây chính là khuyết tật cơ cấu cả về phơng diện ngành lẫn lãnh thổ, là khâu ách tắc của quá trình công nghiệp hoá Có lẽ đây cũng

là một nguyên nhân hạn chế khiến sau nhiều thập kỷ tiến hành công nghiệp hoá đến nay về cơ bản Việt Nam vẫn còn là một nớc nông nghiệp mang tính tự cung tự cấp Nếu thời gian tới thiếu những thể chế và giải pháp thiết thực thúc đẩy công nghiệp hoá nông thôn phát triển, thì tăng

trởng kinh tế nông thôn và kinh tế Việt Nam nói chung sẽ khó có sự phát triển bền vững.

Nghiên cứu nhiều vùng cụ thể ở nhiều vùng cũng cho thấy, công nghiệp nông thôn ở Việt Nam có trình độ công nghệ và dịch vụ thấp hơn rất nhiều so với thành phố.Trên thực tế công nghiệp đợc xây dựng ở nông thôn hiện nay chủ yếu dùng công nghệ cũ đợc thải loại từ các vùng đô thị mang vào

Là một bộ phận của kinh tế nông thôn, hoạt động của công nghiệp nông thôn chịu tác động của sản xuất nông nghiệp mang tính chu kỳ, việc cung cấp nguyên liệu và sử dụng lao động trong năm có sự biến động khá lớn Số lợng làm việc trong các cơ sở công nghiệp nông thôn phụ thuộc vào thời vụ, nếu vào vụ mùa hoặc đi cấy, đi gặt lực lợng lao động giảm mạnh rõ rệt Ngời nông dân luôn coi công việc chính của mình là làm ruộng vì vậy khó có thể bảo họ đi làm khi công việc làm ruộng cha làm xong Cũng tơng tự nh vậy nguyên liệu cung ứng cho các cơ sở chế biến liên quan chặt chẽ với thời kỳ thu hoạch cây trồng lơng thực thực phẩm chỉ tồn tại theo từng mùa của nó, vì vậy các cơ sở chế biến nông sản phẩm cũng phải hoạt động tơng tự nh vậy Nhà máy, công nhân phải làm việc hết công suất khi vụ thu hoạch tới gần, còn lại phải làm việc cầm chừng khi qua mùa thu hoạch Do vậy không ít hộ gia đình côn nghiệp nông thôn phải dành toàn bộ thời gian của lao động gia đình cho hoạt

động nông nghiệp trong lúc thời vụ khẩn trơng

Do thiếu vốn đầu t sản xuất mà khả năng của ngời nông dân cũng

có hạn do không đợc đào tạo một cách chính quy và cơ bản nên ở hầu hết các địa bàn nông thôn các quá trình sản xuất và chế biến đều trải qua nhiều công đoạn nhỏ và phân tán Sản xuất theo quy mô nhỏ, đơn sơ, thủ công là chính thì các hộ gia đình khó có điều kiện có đợc công nghệ tinh chế tốt nhất bởi vậy chất lợng sản phẩm mới trở nên thấp kém, không đủ