Ứng dụng của nấm mốc Penicillium

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU . 03 1. Giới thiệu về nấm mốc penicillium 04 1.1 Vị trí phân loại 04 1.2 Đặc điểm cấu tạo của nấm Penicillium 04 1.3 Đặc điểm sinh hóa 06 1.4 Đặc điểm sinh lý . 07 1.5 Đặc điểm sinh thái học . 07 1.6 Đặc điểm hình thái 09 1.7 Hình thức sinh sản 11 1.7.1 Sinh sản vô tính 11 1.7.2 Sinh sản hữu tính 12 2. Một vài ứng dụng, tác hại và nghiên cứu của nấm Penicillium 13 2.1 Ứng dụng của nấm penicillium . 13 2.1.1 Nấm khô bảo vệ bông khỏi nấm gây bệnh 13 2.1.2 Làm phomat . 14 2.1.2.a Phomát Camembert 14 2.1.2.b Phomat roqueforti . 16 2.1.3 Sản xuất thuốc kháng sinh penicillin 17 2.1.4 Làm thuốc chống nấm (Griseofulvin) . 18 2.2 Tác hại của nấm penicillium . 19 2.2.1 Penicillium gây bệnh mốc xanh trên cây ăn quả có múi 19 2.2.2 Penicillium gây bệnh mốc xanh trên hạt và mầm ngô . 20 2.2.3 Gây nhiễm trùng toàn thân nặng trên bệnh nhân HIVAIDS . 20 2.3 Nghiên cứu về Penicillium 21 2.3.1 Nghiên cứu về ảnh hưởng của nấm penicillium.sp trên hương vị rượu Lô Châu_Trung Quốc 21 2.3.2 Nghiên cứu sản xuất dầu diesel sinh học Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ . 22

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC - KĨ THUẬT MÔI TRƯỜNG  Tiểu luận Đề tài: Ứng dụng của nấm mốc Penicillium GVHD: Nguyễn Thị Quỳnh Mai Sinh viên thực hiện: Lê Thị Thu Hà 2008100037 Phu Quỳnh Phương 2008100070 Nguyễn An Phúc 2008100140 Nguyễn Thu Thủy 2008100266 Ngày 14 tháng 12 năm 2011 1 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 03 1. Giới thiệu về nấm mốc penicillium 04 1.1 Vị trí phân loại 04 1.2 Đặc điểm cấu tạo của nấm Penicillium 04 1.3 Đặc điểm sinh hóa 06 1.4 Đặc điểm sinh lý 07 1.5 Đặc điểm sinh thái học 07 1.6 Đặc điểm hình thái 09 1.7 Hình thức sinh sản 11 1.7.1 Sinh sản vô tính 11 1.7.2 Sinh sản hữu tính 12 2. Một vài ứng dụng, tác hại và nghiên cứu của nấm Penicillium 13 2.1 Ứng dụng của nấm penicillium 13 2.1.1 Nấm khô bảo vệ bông khỏi nấm gây bệnh 13 2.1.2 Làm pho-mat 14 2.1.2.a Pho-mát Camembert 14 2.1.2.b Phomat roqueforti 16 2.1.3 Sản xuất thuốc kháng sinh penicillin 17 2.1.4 Làm thuốc chống nấm (Griseofulvin) 18 2.2 Tác hại của nấm penicillium 19 2.2.1 Penicillium gây bệnh mốc xanh trên cây ăn quả có múi 19 2.2.2 Penicillium gây bệnh mốc xanh trên hạt và mầm ngô 20 2.2.3 Gây nhiễm trùng toàn thân nặng trên bệnh nhân HIV/AIDS 20 2.3 Nghiên cứu về Penicillium 21 2.3.1 Nghiên cứu về ảnh hưởng của nấm penicillium.sp trên hương vị rượu Lô Châu_Trung Quốc 21 2.3.2 Nghiên cứu sản xuất dầu diesel sinh học Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ 22 2 KẾT LUẬN 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 3 LỜI MỞ ĐẦU Nhắc đến nấm mốc chắc hẳn trong chúng ta ai cũng hình dung ra rằng đây là một loài vi sinh vật có hại, làm hư hỏng thức ăn, nước uống. Nhưng có một loài nấm mốc mà sản phẩm của nó đã cứu sống rất nhiều nguồi trong chiến tranh thế giới thứ II. Đó là nấm mốc Penicillium. Penicillium là một chi của nấm ascomycetous là thành viên của các chi sản xuất penicillin - thuốc kháng sinh. Nó được tìm thấy vào năm 1928 do Alexander Flemming. Sau đó nấm mốc Pennicillium được các nhà khoa học tìm hiểu, nghiên cứu và ứng dụng các sản phẩm của chúng vào trong đời sống của con người như thực phẩm và y dược. Vì vậy, để giúp mọi người có cái nhìn khái quát sâu sắc và thấy được vai trò của loại nấm mốc này trong đời sống chúng ta nên nhóm 9 xin được giới thiệu bài tiểu luận: Ứng dụng của nấm mốc Penicillium. Chắc hẳn bài tiểu luận không thể tránh khỏi những sai xót mong Cô và các bạn đóng góp ý kiến để bài được hoàn thiện hơn. Xin trân trọng cảm ơn ! 4 1. Giới thiệu về nấm mốc Penicillium. 1.1 Vị trí phân loại Penicillium là một loại nấm và là nguồn nấm mốc có nhiều nhất trong đất. Các nhà khoa học đã nghiên cứu thì có hơn 150 loài Penicillium. Penicillium được phân loại như sau: Ainsworth (1973) chia ngành phụ Ascomycotina thành 6 lớp: Hemiascomycetes, Loculoascomycetes, Plectomycetes, Laboulbeniomycetes, Pyrenomycetes và Discomycetes. Alexopoulos và Mim (1979) chia lớp Plectomycetes thành 4 lớp phụ trong đó lớp phụ Plectomycetidae. Plectomycetidae có 5 bộ trong đó 2 bộ Eurotiales và bộ Erysiphales. Chi Penicillium thuộc họ Eurotiaceae, bộ Eurotiales. • Giới: Fungi • Ngành phụ: Ascomycotina • Lớp: Plectomyceste • Bộ: Eurotiales • Họ: Eurotiaceae • Chi: Penicillium 1.2 Đặc điểm cấu tạo nấm Penicillium Khuẩn lạc màu lục, vàng lục, xanh lục, lục xám, xám, đôi khi có màu vàng, đỏ, tím hoặc trắng. Mặt trái khuẩn lạc không màu hoặc có màu sắc khác nhau, môi trường thạch nuôi cấy không màu hoặc có màu sắc do có mặt các sắc tố hòa tan tương ứng. Khuẩn lạc có hoặc không có vết khía xuyên tâm hay đồng tâm, có hoặc không có giọt tiết (exudat). 5 Bộ máy mang bào tử trần (còn gọi là "chổi", penicillius) hoặc chỉ gồm giá bào tử trần với một vòng thể bình ở đỉnh giá (cấu tạo một vòng, monoverticillate), hoặc gồm giá bào tử trần với hai đến nhiều cuống thể bình (metulae) ở phần ngọn giá, trên đỉnh của mỗi cuống thể bình đó có các thể bình (cấu tạo hai vòng, biverticillate). Trường hợp các giá bào tử trần mang một hoặc nhiều nhánh (branch) ở phần ngọn giá, sau đó các nhánh mang các cuống thể bình và các cuống thể bình lại mang các thể bình cũng được coi là cấu tạo hai vòng. Khi các cuống thể bình xếp đều đặn và sát nhau trên ngọn giá, cấu tạo hai vòng đó gọi là cấu tạo hai vòng đối xứng, trường hợp các cuống thể bình xếp không đều đặn trên phần ngọn giá hoặc có nhánh, cấu tạo này được gọi là cấu tạo hai vòng không đối xứng. Trường hợp giá bào tử trần mang nhiều nhánh và các nhánh này cùng với các cuống thể bình, các thể bình xếp đều đặn và sát nhau, bộ máy mang bào tử trần có cấu tạo nhiều vòng (polyverticillate). Giá bào tử trần có thể phát triển từ các sợi nấm nằm sát cơ chất, sát mặt môi trường thạch nuôi cấy (các sợi nền), khi đó thường có chiều dài đều nhau và khẩn lạc có dạng mặt nhung (velutinate). Giá bào tử trần có thể là nhánh của các sợi nấm khí sinh, khuẩn lạc trong trường hợp này có mặt dạng len hoặc xốp bông (lanate, floccose). Trường hợp các giá bào tử trần là các nhánh của các bó sợi Hình 1 : Bộ máy sinh bào tử trần của pennicillum hoặc bản thân chúng tụ họp lại với nhau thành các bó giá, khuẩn lạc đặc trưng bởi sự có mặt của các bó sợi (funiculose) hoặc của các bó giá (fasciculate). Tế bào sinh bào tử trần của các loài thuộc chi Penicillium là các thể bình. Thể bình ở nhiều loài của chi nấm này có phần đỉnh ngắn và thon nhỏ dần, phần đỉnh này 6 thường có đường kính vào khoảng ⅓ đường kính của phần thân. Một số loài thuộc nhóm loài Biverticillata-Symmetrica có thể bình hình mũi dáo (thể bình có phần đỉnh tương đối dài và thon nhỏ dần). Bào tử trần của các loài thuộc chi Penicillium thuộc tip phialoconidi (tip cơ bản euconidi), không có vách ngăn, hình cầu, gần cầu, hình trứng, elip, đôi khi hình trụ. Khi riêng rẽ, các bào tử trần không màu hoặc màu nhạt. khi tụ họp thành đám, thường có màu lục, vàng lục, lục xanh, lục xám, xám. Các bào tử trần này tọa thành chuỗi dài trên miệng thể bình. Bào tử trần cũng như giá bào tử trần, các nhánh, các cuống thể bình, các thể bình tùy từng loại có mặt ngoài nhẵn, ráp, có gai hoặc sần sùi, gồ ghề. Một số ít loài tạo thành hạch nấm (sclerotium). Hạch nấm cấu tạo bởi các tế bào có Hình 2: Các kiểu thể bình của chi Penicillium vách dày, có thể rất cứng hoặc mềm, hình cầu, gần cầu, không màu hoặc có màu sắc khác nhau, đơn độc hoặc thành cụm. Một số loài như đã nói, có bào tử túi (ascosporum). Thể quả túi là những thể quả kín (cleisthothecium), có vỏ thể quả cứng hoặc mềm, có hoặc không có các sợi nấm bao quanh, thể sinh túi cuộn xoắn hoặc thẳng, túi bào tử (ascus) đơn độc hoặc thành chuỗi, bào tử túi không ngăn vách, có hoặc không có rãnh và gờ quỹ đạo. 1.3 Đặc điểm sinh hóa Nấm mốc sống dị dưỡng và hấp thu hay hoại sinh, cùng với vi khuẩn và những nguyên sinh vật khác giữ vai trò của sinh vật phân hủy. Sinh vật hoại sinh tiết ra enzim tiêu hóa vào trong mô thực vật và động vật chết hay những sản phẩm hữu cơ và sau đó hấp thu và sử dụng những sản phẩm tiêu hóa như chất dinh dưỡng. Cùng lúc đó, nhiều chất của mô chết được giải phóng vào môi trường dưới dạng khoáng là nguồn dinh dưỡng cho những sinh vật khác. Nấm mốc ký sinh sống trong cơ thể sinh vật sống, sử 7 dụng nội dung của tế bào hay mô của ký chủ. Thường chúng gây bệnh cho thực vật và đôi khi cho cả động vật. 1.4 Đặc điểm sinh lý Nhiệt độ tối thiểu cần cho sự phát triển là từ 2 o C đến 5 o C, tối hảo từ 22 o C đến 27 o C và nhiệt độ tối đa mà chúng có thể chịu đựng được là 35 o C đến 40 o C, Nói chung, nấm mốc có thể phát triển tốt ở môi trường acit (pH=6) nhưng pH tối hảo là 5 - 6,5.Oxi cũng cần cho sự phát triển của nấm mốc vì chúng là nhóm hiếu khí bắt buộc. Sự phát triển sẽ ngưng khi không có oxi. Nước là yếu tố cần thiết cho sự phát triển. Theo Alexopoulos và Minns (1979) cho biết nấm mốc có thể phát triển liên tục trong 400 năm hay hơn nếu các điều kiện môi trường đều thích hợp cho sự phát triển của chúng. Nấm mốc không có diệp lục tố nên chúng cần được cung cấp dinh dưỡng từ bên ngoài (nhóm dị dưỡng), một số sống sót và phát triển nhờ khả năng ký sinh (sống ký sinh trong cơ thể động vật hay thực vật) hay hoại sinh (saprophytes) trên xác bã hữu cơ, cũng có nhóm nấm rễ hay địa y sống cộng sinh với nhóm thực vật nhất định.Theo Alexopoulos và Mims (1979) cho biết nguồn dưỡng chất cần thiết cho nấm được xếp theo thứ tự sau: C, O, H, N P, K, Mg, S, B, Mn, Cu, Zn, Fe, Mo và Ca. Các nguyên tố này hiện diện trong các nguồn thức ăn vô cơ đơn giản như glucoz, muối ammonium sẽ được nấm hấp thu dễ dàng, nếu từ nguồn thức ăn hữu cơ phức tạp nấm sẽ sản sinh và tiết ra bên ngoài các loại enzim thích hợp để cắt các đại phân tử này thành những phân tử nhỏ để dể hấp thu vào trong tế bào. 1.5 Đặc điểm sinh thái học Loài Penicillium nấm đất phổ biến thích khí hậu mát mẻ và trung bình, thường có mặt ở bất cứ nơi nào chất hữu cơ có sẵn. Loài Penicillium hoại sinh là một trong những đại diện nổi tiếng nhất của các Eurotiales và sống chủ yếu trên các chất hữu cơ phân hủy sinh học. Thường được biết đến như khuôn mẫu, nó là một trong những nguyên nhân chính gây 8 hư hỏng thực phẩm , đặc biệt là loài subgenus Penicillium. Khả năng của các loài Penicillium phát triển về giống và các loại thực phẩm được lưu trữ khác phụ thuộc vào xu hướng phát triển mạnh ở độ ẩm thấp và định cư nhanh chóng bằng cách phân tán trên không khi các hạt giống được đủ ẩm. Một số loài có màu xanh, thường phát triển trên bánh mì cũ và có màu xanh mờ. Hình 3 : Loài Penicillium Một số loài Penicillium ảnh hưởng đến các loại trái cây và bóng đèn của các nhà máy như P. expansum; P. digitatum và P. allii . Một số loài được biết là gây bệnh cho động vật như P. corylophilum , P. fellutanum , P. implicatum , P. janthinellum , P. viridicatum và P. waksmanii là tác nhân gây bệnh tiềm năng của muỗi. P. marneffei là nguyên nhân gây tử vong con chuột tre ở Việt Nam, đã trở thành một cơ hội nhiễm trùng phổ biến của các cá nhân nhiễm HIV ở Đông Nam Á. Loài Penicillium có mặt trong không khí và bụi của môi trường trong nhà, chẳng hạn như nhà cửa và công trình công cộng. Các loại nấm có thể được vận chuyển dễ dàng từ ngoài trời, và phát triển trong nhà bằng cách sử dụng vật liệu xây dựng hoặc đất tích lũy để có được chất dinh dưỡng cho sự phát triển. Hình 4: Penicillium trong không khí Penicillium tăng trưởng vẫn có thể xảy ra trong nhà ngay cả khi độ ẩm tương đối thấp, miễn là có đủ độ ẩm có sẵn trên một bề mặt. Một nghiên cứu Anh xác định là Penicillium-loại bào tử phổ biến nhất trong không khí trong nhà tài sản dân cư và vượt quá mức độ ngoài trời. Gạch lát trần nhà có thể hỗ trợ sự phát triển của Penicillium trong những nghiên cứu chứng minh nếu độ ẩm tương đối là 85% và độ ẩm của gạch là lớn hơn 2,2%. 9 Một số loài Penicillium gây thiệt hại cho máy móc, các vật liệu dễ cháy và chất bôi trơn được sử dụng để chạy và duy trì máy móc. Ví dụ: P. chrysogenum , P. steckii , P. notatum , P. cyclopium , và P. nalgiovensis ảnh hưởng đến các loại nhiên liệu; P. chrysogenum, P. rubrum , và P. verrucosum gây thiệt hại cho các loại dầu và chất bôi trơn; P. regulosum thiệt hại quang học và kính bảo vệ. 1.6 Đặc điểm hình thái Penicillium chrysogenum Thom – Khuẩn lạc 5-6 cm đường kính, màu lục vàng, lục xanh, mặt dạng nhung, đôi khi có vài vùng xốp bông nhẹ, nhiều rãnh xuyên tâm. Mặt trái khuẩn lạc và môi trường xung quanh màu vàng, màu nâu tươi. Giọt tiết màu vàng chanh. Giá bào tử trần nhẵn, phát triển từ hệ sợi nền, phần lớn 3,0-3,5 x 150-350 μm, mang 1-2 nhánh. Nhánh cùng với các vòng cuống thể bình, các vòng thể bình tạo thành chổi ba vòng. Nhánh nhẵn 3,0-3,5 x 15-25 μm. Cuống thể bình 2-5 cái trên đỉnh một nhánh 2-3 x 12-15 μm. Thể bình xếp thành từng vòng 4-6 cái trên đỉnh một cuống thể bình 2,0-2,5 x 8-10 μm. Bào tử trần hình eclip, nhẵn, 2,5-3,5 x 3-4 μm, thành cột dài tới 200 μm. Hình ảnh 5 : Penicillium chrysogenum Penicillium notatum Westling – Khuẩn lạc 3,0-4,5 cm đường kính, màu lục xanh, lục xám xanh, mặt dạng nhung, nhiều rãnh xuyên tâm. Mặt trái khuẩn lạc màu vàng tươi, vàng nâu tươi. Giọt tiết rất nhiều, màu vàng tươi, vàng nâu nhạt. Hình 6: Penicillium notatum 10 [...]... bệnh nấm da, tóc và móng, bao gồm nấm da thân, nấm da chân, nấm da đùi, nấm râu, nấm da đầu và nấm móng do các loài Trichophyton, Microsporum hoặc Epidermophyton nhạy cảm gây ra Không nên dùng thuốc này để điều trị nhiễm nấm nhẹ hoặc thông thường đáp ứng với các thuốc chống nấm bôi tại chỗ 2.2 Tác hại của nấm mốc pennicillium 2.2.1 .Penicillium gây bệnh mốc xanh trên cây ăn quả có múi Hai loại nấm Penicillium. .. nấm pennicillium 14 2.1 ỨNG DỤNG CỦA NẤM MỐC PENNICILLIUM 2.1.1 .Nấm khô bảo vệ bông khỏi nấm gây bệnh Penicillium chrysogenum (PEN) là một loại nấm mốc được sử dụng trong sản xuất dược phẩm Nấm sợi khô của nó là một chất thải trong sản xuất penicilin và cũng có hiệu quả trong việc kiểm soát các bệnh về nấm ở cây trồng Để tìm hiểu tác động của nó đối với cây bông, ông Hezhong Dong và các đồng nghiệp thuộc... toả Các biểu hiện lâm sàng hiếm gặp hơn là: loét, u hạt, tổn thương giống trứng cá, viêm nang lông 2.3 Nghiên cứu về nấm penicillium 2.3.1 Nghiên cứu về ảnh hưởng của nấm penicillium. sp trên hương vị rượu Lô Châu_Trung Quốc Penicillium sp được phân lập từ Daqu Để điều tra vai trò của Penicillium sp trong hương vị rượu Lô Châu, Penicillium sp được tái tạo trong hạt Koji và sau đó mô phỏng trạng thái rắn... thống phản ứng khác nhau, PEL chịu methanol trong cả hai hệ thống 24 KẾT LUẬN Qua bài tiểu luận: Ứng dụng của nấm penicillium , chúng ta có thể hiểu rỏ hơn về đặc điểm của nấm penicillium này Chúng phân bố và tồn tại khắp nơi xung quanh chúng ta Loại nấm này mang lại cho chúng ta nhiều lợi ích cũng như tác hại của chúng Chúng có thể làm thuốc kháng sinh, làm chín pho mat nhưng cũng làm giảm chất lượng... do Penicillium italicum Hình 18:Bệnh mốc xanh trên cây cam 20 Hình 19 :Sợi cuống, cuống thể bình, các chuỗi bào tử và bào tử đính nấm Penicillium sp trên trái cam 2.2.2 .Penicillium gây bệnh mốc xanh trên hạt và mầm ngô Bệnh thường gây hại trong thời gian bảo quản Trên bắp, hạt ngô xuất hiện những lớp mốc màu xanh Bệnh phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ và ẩm độ cao Mầm ngô bị bệnh do nấm Penicillium. .. Hình ảnh: Penicillium roqueforti Hình 7 : Khuẩn lạc nấm Penicillium roqueforti Thom Penicillium digitatum có sợi nấm phát triển bên trái, bào tử xuất hiện màu xanh gắn trực tiếp trên các đài dài từ sợi nấm, bào tử được sinh sản trong những chuỗi hoặc 11 ứng sát nhau, bào tử có màu xám nhạt đến màu xanh lá, hình tròn đến hình trứng, thuôn dài, không vách và có kích thước từ 4-7 x 6-8 μm Hình 8: Penicillium. .. hai nhân của mỗi noãn phòng phải hợp lại thành tế bào nhị bội trong các nang và nhân tiếp hợp này phải trải qua giai đoạn giảm phân để tạo thành 8 nang bào tử trong mỗi nang; Nang có hình gần tròn và vách nang sẽ vở để phóng bào tử nang nằm trong Tử nang cầu, mỗi bào tử nang nẩy mầm cho ra một khuẩn ty mới 2 Một vài ứng dụng , tác hại và nghiên cứu về nấm pennicillium 14 2.1 ỨNG DỤNG CỦA NẤM MỐC PENNICILLIUM... bào tử mang màu xanh đặc trưng và phát tán dể dàng bởi gió và không khí 12 Hinh 10 : sơ dồ sinh sản vo tình của nấm Penicillium 1.7.2 Sinh sản hữu tính 13 Hình 11 : Quá trình sinh sản vô tính của nấm Penicillium Chỉ có một vài loài trong giống này có sinh sản hữu tính như Penicillium vermiculatum, Penicillium stipitatum Khuẩn ty chứa những tế bào đơn nhân phát triển thành túi noãn đơn nhân, túi noãn kéo... Mầm ngô bị nhiễm nấm Penicillium thường bị chết hay còi cọc và có màu vàng Hình 20: Bệnh mốc xanh hại trên bắp ngô và cây con 2.2.3.Gây nhiễm trùng toàn thân nặng trên bệnh nhân HIV/AIDS Penicillium marneffei là một loại nấm lưỡng hình, đặc hữu ở Đông Nam Á Nấm gây bệnh nghiêm trọng ở bệnh nhân suy giảm miễn dịch như AIDS Tuy nhiên, không có trường hợp bệnh phục hồi miễn dịch của Penicillium marneffei... nghiệp thuộc Trung tâm nghiên cứu bông thuộc Viện khoa học nông nghiệp tỉnh Sơn Đông, Trung quốc đã ứng dụng trên đồng ruộng và cho thấy “sợi nấm khô của Penicillium chrysogenum (PEN) có thể bảo vệ cây bông chống lại bệnh héo rũ và tăng sản lượng” Bài báo của họ được đăng trên tạp chí Bảo vệ thực vật Hình 12 : Penicillium chrysogenum Bông là một cây trồng thu hoa lợi quan trọng trên thế giới và tại Trung . vài ứng dụng , tác hại và nghiên cứu về nấm pennicillium 14 2.1 ỨNG DỤNG CỦA NẤM MỐC PENNICILLIUM 2.1.1 .Nấm khô bảo vệ bông khỏi nấm gây bệnh Penicillium chrysogenum (PEN) là một loại nấm mốc. 11 1.7.2 Sinh sản hữu tính 12 2. Một vài ứng dụng, tác hại và nghiên cứu của nấm Penicillium 13 2.1 Ứng dụng của nấm penicillium 13 2.1.1 Nấm khô bảo vệ bông khỏi nấm gây bệnh 13 2.1.2 Làm pho-mat 14 2.1.2.a. nhiễm nấm nhẹ hoặc thông thường đáp ứng với các thuốc chống nấm bôi tại chỗ. 2.2 Tác hại của nấm mốc pennicillium 2.2.1 .Penicillium gây bệnh mốc xanh trên cây ăn quả có múi. Hai loại nấm Penicillium