Giáo án bồi dưỡng tham khảo Cơ sở của ăn uống hợp lý chất dinh dưỡng

CHƯƠNG III NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH GV: Lê Thị Xuân Huyền Bài 15 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ GV: Lê Thị Xuân Huyền NỘI DUNG BÀI HỌC Tiết 37 : I/ Vai trò của các chất dinh dưỡng 1/ 2/ 3/ Tiết 38 : ( học tiếp I ) 4/ 5/ 6/ 7/ II/ Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn Tiết 39 : III/ Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể Tại sao chúng ta cần phải ăn uống ? [...]... Chức năng dinh dưỡng : - Chất đạm giúp cơ thể phát triển tốt - Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết - Chất đạm góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể 2/ Chất đường bột ( gluxit ) a/ Nguồn cung cấp : - Tinh bột là thành phần chính : - Đường là thành phần chính : Xem hình và kể tên các thực phẩm cung cấp chất đường bột GV: Lê Thị Xuân Huyền Chất bột Chất. .. Chất bột Chất đường 2/ Chất đường bột ( gluxit ) a/ Nguồn cung cấp : - Tinh bột là thành phần chính : Gồm ngũ cốc ( gạo, nếp, bắp, lúa mì, lúa mạch ) và các loại củ, quả như khoai lang, cà rốt - Đường là thành phần chính : Gồm các loại trái cây và mía, củ cải đường, mật ong, kẹo b/ Chức năng dinh dưỡng : - Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể : làm việc, vui... trái cây và mía, củ cải đường, mật ong, kẹo b/ Chức năng dinh dưỡng : - Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể : làm việc, vui chơi - Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác . bò, gà, vịt, chim, cá, tôm, cua, rắn … và các sản phẩm từ động vật như trứng, sữa… - Đạm thực vật có từ thực vật như các loại đậu, hạt : đậu phọng, đậu nành, đậu xanh, đậu đen … hạt sen, hạt. Lê Thị Xuân Huyền Bài 15 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ GV: Lê Thị Xuân Huyền NỘI DUNG BÀI HỌC Tiết 37 : I/ Vai trò của các chất dinh dưỡng 1/ 2/ 3/ Tiết 38 : ( học tiếp I ) 4/ 5/ 6/ 7/ II/ Giá. dưa và các sản phẩm từ thực vật như tàu hủ, chao, tương h(t, tương xay, sữa đậu nành, sữa đậu xanh b/ Chức năng dinh dưỡng : - Chất đạm giúp cơ thể phát triển tốt. - Chất đạm cần thiết