kế hoạch thành lập cafe Hollywood pps

I.Giới thiệu. Mục Lục II. Mô tả hoạt động kinh doanh: 1.Lựa chọn dự án Hiện nay với điều kiện sống của con người đang ngày càng được nâng cao thì nhu cầu giải trí cũng ngày càng phát triển. Theo thống kê ở Việt Nam, tốc độ tăng trưởng các ngành dịch vụ giải trí từ năm 2004 đến nay tăng 20%.Đóng góp một phần không nhỏ trong sự phát triển đó là sự ra đời của các quán cafe. Tính đến nay trên địa bàn thành phố Hà nội số lượng quán cafe đã lên tới hàng ngàn quán từ các quán cafe cóc, vỉa hè đến những quán cafe sang trọng, vốn đầu tư lớn. Tuy nhiên đa số các quán cafe chỉ đơn thuần phục vụ cho nhu cầu giải khát,chưa có nhiều quán đưa thêm các dịch vụ đi kèm như : café bóng đá, cafe nhạc Trịnh,café vườn…hoặc các quán café của các thương hiệu cao cấp: highland coffee,trung nguyên… Bên cạnh đó, điện ảnh cũng dần trở thành một món ăn tinh thần thiết yếu của người dân. Ở Hà Nội, hàng loạt các rạp chiếu phim được khai trương hoặc nâng cấp để đáp ứng nhu cầu thị trường như : rạp megastar, rạp chiếu phim Quốc gia, rạp dân chủ, Khách hàng cũng ngày càng trở nên khó tính hơn, họ không chỉ có nhu cầu xem phim mà còn chú ý tới thái độ phục vụ, cơ sở vật chất và đặc biệt là chất lượng phim ảnh . Ngày nay cùng với sự phát triển vượt bậc của công nghệ, các nhà khoa học đã cho ra đời công nghệ HD. Đây là một công nghệ mới và khá hiện đại, với công nghệ HD những bộ phim HD đã trở nên nổi trội với tính năng sắc nét với độ phân giải cao và được biết đến khá rộng rãi. Tuy nhiên chi phí đầu tư công nghệ này thì không phải là rẻ cho cá nhân mỗi người.Hiện tại ở hà nội chỉ mới có 4-5 quán café có phục vụ chiếu phim Hd. Nắm bắt được nhu cầu đó chúng tôi quyết định lập quán café có phục vụ phòng chiếu phim HD. -Nghiên cứu: Thông qua việc nghiên cứu thị trường,khách hàng đối thủ… để: -Nắm được tình hình thị trường -Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp để có thể mang lại hiệu quả kinh doanh -Đánh giá khả năng tài chính-rủi ro -Cung cấp dịch vụ giải khát và sản phẩm HD cho khách hàng. -Phương pháp ngiên cứu Thu thập thông tin: -trên mạng ,báo chí,số liệu trực tiếp tại các cửa hàng trang trí nội thất,các siêu thị,các quán cafe,trà sữa và các quán café HD đã mở trước đó. -ý kiến từ sách báo tạp chí,từ những người hoạt động trong cùng lĩnh vực kinh doanh giải khát và cung cấp sản phẩm HD. Tổng hợp và xử lý thông tin -phương pháp phân tích SWOT -các phương pháp định lượng qua các chỉ số tài chính. 2.Thị trường tổng quan: -Đáp ứng nhu cầu khách hàng ở khu vực Đống đa là chủ yếu và các khu lân cận.Số lượng quán café ở khu vực này là khá lớn tuy nhiên chưa thực sự đáp ứng được nhu cầu của khách hàng,đặc biệt về các dịch vụ đáp ứng kèm theo. -Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp về HD thì vẫn còn chưa đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng,1 phần vì nhu cầu thưởng thức phim (HD) là tương đối lớn ,đặc biệt là vào các ngày nghỉ cuối tuần và các ngày lễ.Cafe HD Bà triệu thì không có phòng chiếu phim riêng biệt,HD Thái hà thì list phim chưa cập nhật,phục vụ chưa tốt… Tất cả những điều trên cho thấy thị trường HD là 1 thị trường mới,chưa phát triển mạnh tuy nhiên có tiềm năng phát triển tốt và hoàn toàn có khả năng thành công nếu như tận dụng được thời cơ và có chiến lược hoạt động phát triển đúng đắn. 3.Mô tả doanh nghiệp: 3.1.Địa điểm quán: Quán HD Cafe Hollywood được đặt tại số 345 đường Giảng Võ.Đây được coi là địa điểm thích hợp cho việc phát triển các ngành dịch vụ ,phù hợp với mô hình cafe HD – một loại hình hiện đại và khá mới mẻ ở Việt Nam. Giảng Võ là nơi tập trung dân cư đông đúc với trình độ dân trí và mức sống cao, xung quanh có nhiều trường THPT, đại học và các văn phòng công ty. Hơn nữa, địa điểm đặt quán không chỉ thuận lợi về giao thông (với vỉa hè rộng, đường lớn) mà với cách xây dựng và thiết kế độc đáo đã tạo ra một không gian quán thoáng đãng yên tĩnh, tạo cảm giác thoải mái cho khách hang đến thưởng thức phim, cách biệt với bầu không khí tấp nập bên ngoài 3.2.Mô hình xây dựng: Quán HD Cafe Hollywood có 3 tầng với diện tích mặt bằng 80m2 và được thiết kế và trang trí nội thất đẹp đẽ, ấn tượng. - Bên ngoài quán là một hình ảnh quảng cáo HD tạo cách điệu bằng sỏi : -Quán có bãi để xe rộng rãi với sức chứa 20-30 xe máy, có chỗ để ô tô. - Tầng 1: là nơi khách hàng đến thưởng thức cafe trao đổi vè phim ảnh, công nghệ HD, hay download các bộ phim,nhạc HD; ngoài ra quán còn tổ chức chiếu các trận bóng đá trên màn ảnh 100inch. Tầng 1 được thiết kế theo một lối kiến trúc sang tạo mang đậm phong cách Hollywood . Tường và trần nhà được vẽ ảnh các ngôi sao điện ảnh nổi tiếng như : Brad Pitt, Angelia Jolie , Tom Cruise , Jesicca Alba kèm theo là sự phối hợp về màu sắc và ánh sáng nhẹ nhàng, không chỉ tạo cho khách hàng một ấn tượng mạnh riêng biệt mà còn mang đến khách hàng một cảm giác thân thuộc, thoải mái. Một đặc điểm mang đến sự khác biệt của quán là nội thất sang trọng :4 dãy sofa dài (mỗi sofa có trang bị 2 ổ cắm,2 đường line với tốc độ cao), 8 sofa bàn tròn và 1 máy chiếu hiện đại.(với màn chiếu 100inch) [...]... cafe HD ra đời từ rất sớm, chính vì vậy HD cafe Thái Hà đã chiếm lĩnh được một thị phần tương đối  Chủ quán là anh Lĩnh – một người nổi tiếng trong lĩnh vực HD o Nhược điểm :  Vị trí của quán không thuận lợi : nằm trong ngõ nhỏ trên đường Thái Hà, với bãi để xe chật hẹp (không có chỗ để ô tô)  Là một quán HD cafe với vốn đầu tư nhỏ (trên 300 triệu) : thiết bị của quán đạt tầm trung bình, thiết kế. .. khi lập quán chúng tôi đã chuẩn bị tốt mọi thứ để có thể làm hài lòng khách hàng ở mức cao nhất và chuẩn bị những khâu mà các đối thủ còn yếu-nhất là cung cách phục vụ để có thể thu hút khách hàng Một đối tượng cạnh tranh khác của chúng tôi là rạp chiếu phim Quốc Gia, các quán cafe khác Sau đây là một số phân tích của chúng tôi về những đối thủ cạnh tranh trực tiếp :  Phân tích ưu nhược điểm của cafe. .. phẩm cũng như phục vụ dịch vụ trực tiếp tại chỗ V ,Hoạch định nhân sự: 1.Sơ đồ tổ chức: Chủ quán Kế toán Quản lý Thu ngân Phục vụ ca2 Phục vụ ca1 N/v kĩ thuật Bảo vệ 2.Nghĩa vụ: -Chủ quán:người quản lý và điều hành chung mọi hoạt động của quán ,chịu trách nhiệm trước pháp luật -Quản lý: Là người thay mặt chủ quán điều hành hoạt động của nhân viên - Kế toán: Theo dõi và ghi chép lại tất cả mọi hoạt của... phát huy những điểm mạnh để nắm bắt cơ hội như: sản phẩm chất lượng,phong phú ,giá cả hợp lý,địa điểm thuận tiện,đội ngũ nhân viên nhiệt tình vui vẻ kết hợp với chiến lược bán hàng và phát triển phù hợp để thu hút khách hàng,biến khách hàng tiềm năng thành khác hàng thực sự và lâu dài.Người quản lý có năng lực tốt sẽ có cơ hội tìm được các nhà cung cấp tốt ST: -Dựa vào lơi thế so với đối thủ về sản... cư cao, số dân đông S: - Đối thủ cạnh tranh ít SO ST -Không gian rộng rãi,bài trí thiết kế độc - Thu hút khách hàng - Giành thắng đáo và đẹp,bàn ghế mới lạ tiềm năng lợi trong thu - Địa điểm thuận lợi - Nguồn nguyên liệu hút - Giá cả hợp lý ổn định hàng,đưa - Người quản lý có năng lực, có quyết - Số lượng khách thành tâm hàng đến với quán hàng - Nhân viên nhiệt, tình vui vẻ, hoạt bát đông khách họ... doanh 1 bộ 10000 10000 17 Quầy bar Bộ internet,đầu phát wifi, 1 cái 6000 6000 18 19 20 đầu thu cáp vệ tinh Điện thoại Tổng 1 bộ 3000 3000 7 cái 100 700 677560 2.Bảng cân đối kế toán dự tính (thời điểm mới đưa vào hoạt động) BẢNG CÂN ĐỐI KẾ TOÁN DỰ TÍNH Tài Sản Nguồn Vốn I Tài sản ngắn hạn I Nợ 1.Tiền mặt 897440 1.Nợ dài hạn 1600000 2.Hàng tồn kho II Tài sản dài hạn 1.TSCĐ 2.Chi phí trả trước DH Tổng TS... có thể huy động vốn từ ngân hàng cũng như tìm các đối tác kinh doanh WT -Môi trường kinh doanh sôi động với sự cạnh tranh từ các đối thủ và quá trình hoạt động phát triển là để người kinh doanh trưởng thành và có thêm kinh nghiệm IV.Bán hàng và Marketing: -Phát tờ rơi quảng cáo tạo các trường đại học,trung học,các công ty và các khu vực xung quanh quán -Quảng cáo trên các báo và tạp chí cho giới trẻ,... lợi thế sẵn có để có thể đáp ứng và làm thỏa mãn 1 cách tốt nhất nhu cầu của khách hàng 2.Đối thủ cạnh tranh Mặc dù mởi ra quán café có nhiều điều kiện khách quan cũng như chủ quan thuận lợi Nhưng để thành công không phải là chuyện dễ vì không chỉ có quán café của mình mà còn có các đối thủ cạnh tranh,họ cũng muốn đạt đc những gì họ muốn,do đó chúng tôi phải làm tốt hơn đối thủ mới có thể thu hút được... Thu ngân: Là người trực tiếp tính chi phí, thu tiền - Phục vụ: chạy bàn và pha chế - Bảo vê: là người giữ xe và bảo vệ tài sản của quán 3.Nhu cầu về nhân viên và lương cho nv: Nhân Viên Quản lý Thu Ngân Kế toán Pha chế Kỹ thuật Phục vụ SL 1 2 1 2 2 4 Lương 1ng/1thang 7000 1500 2000 3000 5000 1500 Bảo vệ Tổng 2 1200 VI.Tài chính: 1.Hạng mục đầu tư: 7000 3000 2000 6000 10000 6000 2400 36400 STT 1 2 3 4... Máy chiếu mini PT Màn Chiếu Dàn loa 5.1 Máy điều hòa LG Dàn máy vi tính Máy tính tiền điện tử Casio TK-T200 (có két tiền) SL ĐVT 6 Cái 1 Cái 7 cái 7 bộ 8 cái 2 bộ Giá 44990 25000 2900 14100 6200 10000 Thành tiền 269940 25000 20300 98700 49600 20000 1 cái 6970 6970 8 9 10 11 12 13 14 Ti Vi LCD 32' Ổ cứng 1,5T Bàn gỗ thấp hình chữ nhật Bàn ghế sofa dài Bàn ghế sofa tròn Đệm, gối Đồng phục nhân viên 2 . là sự ra đời của các quán cafe. Tính đến nay trên địa bàn thành phố Hà nội số lượng quán cafe đã lên tới hàng ngàn quán từ các quán cafe cóc, vỉa hè đến những quán cafe sang trọng, vốn đầu tư. và hoàn toàn có khả năng thành công nếu như tận dụng được thời cơ và có chiến lược hoạt động phát triển đúng đắn. 3.Mô tả doanh nghiệp: 3.1.Địa điểm quán: Quán HD Cafe Hollywood được đặt tại số. bầu không khí tấp nập bên ngoài 3.2.Mô hình xây dựng: Quán HD Cafe Hollywood có 3 tầng với diện tích mặt bằng 80m2 và được thiết kế và trang trí nội thất đẹp đẽ, ấn tượng. - Bên ngoài quán là