GV: Tr ng Đình Minh Hoàng – Tr ng THPT Chuyên Tr n H ng Đ o – Ôn thi ĐH&CĐ năm 2010ươ ườ ầ ư ạ Chuyên đề: AMIN – AMINOAXIT TÓM T C KI N TH CẮ Ế Ứ A. AMIN I. Khái ni mệ : Khi thay th nguyên t H trong phân t NHế ử ử 3 b ng g c hiđrocacbon ta thu đ c amin.ằ ố ượ Thí dụ: CH 3 -NH 2 (metyl amin), C 6 H 5 -NH 2 (phenyl amin), CH 3 -NH-CH 3 (đimetyl amin)… + Amin no, đ n ch c, m ch h có CTPT là: Cơ ứ ạ ở n H 2n+3 N II. Phân lo iạ : Có hai cách phân lo i thông d ng nh t:ạ ụ ấ a) Theo g c Hiđrocacbon: + Amin béo, nh : CHố ư 3 -NH 2 , C 2 H 5 -NH 2 , CH 3 -NH-CH 3 … + Amin th m, nh : Cơ ư 6 H 5 -NH 2 , CH 3 -C 6 H 4 -NH 2 … R 1 b) Theo b c c a amin: ậ ủ + Amin b c I : Có d ng R-NHậ ạ 2 ; + Amin b c II: Có d ng R-NH-Rậ ạ 1 ; + Amin b c III: Có d ng: R-N-Rậ ạ 2 III. Tên g i c a m t s aminọ ủ ộ ố Công th c c u t oứ ấ ạ Tên g c – ch cố ứ Tên thay thế CH 3 -NH 2 Metyl amin Metan amin CH 3 CH 2 -NH 2 Etyl amin Etan amin CH 3 -NH-CH 3 Đimetyl amin N-metyl metan amin CH 3 -NH-CH 2 CH 3 Etyl metyl amin N-metyl etan amin CH 3 -CH 2 -CH 2 -NH 2 Propyl amin Propan -1-amin (CH 3 ) 3 -N Tri metyl amin N,N-đimetyl metan amin C 6 H 5 -NH 2 Phenyl amin (Anilin) Benzen amin IV. Tính ch t hóa h cấ ọ 1. Tính baz y u:ơ ế a) Làm quỳ tím hóa xanh + Các amin béo ph n ng đ c v i n c sinh ra ion OHả ứ ượ ớ ướ - nên làm quỳ tím hóa xanh. Thí dụ: CH 3 -NH 2 + H 2 O → ← [CH 3 -NH 3 ] + + OH - + Các amin th mơ ph n ng kém v i n c, nên không làm quỳ tím hóa xanh.ả ứ ớ ướ b) Tác d ng v i axít: ụ ớ R-NH 2 + HCl → R-NH 3 Cl (mu i amoni)ố Thí dụ: CH 3 -NH 2 + HCl → [CH 3 -NH 3 ] + Cl - (metyl amoni clorua) C 6 H 5 -NH 2 + HCl → [C 6 H 5 -NH 3 ] + Cl - (phenyl amoni clorua) CH 3 -NH 2 + CH 3 COOH → [CH 3 -NH 3 ] + CH 3 COO - (metyl amoni axetat) ● Mu i amoni thu đ c cho tác d ng v i dung d ch ki m đun nh s tái t o l i amin: ố ượ ụ ớ ị ề ẹ ẽ ạ ạ R-NH 3 Cl + NaOH → NaCl + R-NH 2 + H 2 O Thí dụ: [CH 3 -NH 3 ] + Cl - + NaOH → CH 3 -NH 2 + H 2 O + NaCl [C 6 H 5 -NH 3 ] + Cl - + NaOH → C 6 H 5 -NH 2 + H 2 O + NaCl c) Tác d ng v i dung d ch mu i t o hiđroxit k t t aụ ớ ị ố ạ ế ủ Thí dụ: FeCl 3 + 3CH 3 -NH 2 + 3H 2 O → Fe(OH) 3 ↓ + 3[CH 3 -NH 3 ] + Cl - ● So sánh l c baz c a các amin: R–NHự ơ ủ 2 : + N u R là g c đ y e (nh : CHế ố ẩ ư 3 , C 2 H 5 …): L c baz tăng lên. Đ y càng m nh thì l c baz càng tăng.ự ơ ẩ ạ ự ơ +N u R là g c hút e (nh : Cế ố ư 6 H 5 -, NO 2 …): L c baz gi m xu ng. Hút càng m nh thì l c baz càngự ơ ả ố ạ ự ơ gi mả Thí dụ: L c baz : CHự ơ 3 -NH-CH 3 > CH 3 -NH 2 > NH 3 > C 6 H 5 -NH 2 2. Ph n ng th vào nhân th m c a anilin: t o k t t a tr ng (ả ứ ế ơ ủ ạ ế ủ ắ dùng đ nh n bi t anilinể ậ ế ) C 6 H 5 -NH 2 + 3Br 2 → C 6 H 2 Br 3 NH 2 ↓ tr ng (2,4,6-tribrom anilin) + 3HBrắ 3. Ph n ng v i axit nitr HNOả ứ ớ ơ 2 (dành cho ban nâng cao): (Dùng phân bi t các amin b c khác nhauệ ậ ). + Amin béo b c I t o ra ancol và s i b t khí Nậ ạ ủ ọ 2 : R-NH 2 + HNO 2 → R-OH + N 2 ↑ + H 2 O + Amin béo b c II t o ra mu i nitrosoamin (ch t l ng màu nâu):ậ ạ ố ấ ỏ (CH 3 ) 2 -NH + HNO 2 → (CH 3 ) 2 -N-N=O + H 2 O + Amin béo b c III không tác d ng v i HNOậ ụ ớ 2 4. Ph n ng ankyl hóa amin (dành cho ban nâng cao): tăng b c amin.ả ứ ậ Thí dụ: C 2 H 5 -NH 2 + CH 3 I → C 2 H 5 -NH-CH 3 + HI; (CH 3 ) 2 NH + CH 3 I → (CH 3 ) 3 N + HI N Chú ý: H p ch t Cợ ấ x H y O 3 N 2 (có 3 oxi và 2 nit ) là mu i amoni có d ng: R-NHơ ố ạ 3 NO 3 R-NH 3 NO 3 + NaOH → NaNO 3 + R-NH 2 + H 2 O V. Đi u ch aminề ế 1. Thay th nguyên t H c a phân t NHế ử ủ ử 3 : NH 3 3 CH I HI + − → CH 3 NH 2 (b c I) ậ 3 CH I HI + − → (CH 3 ) 2 NH (b c II) ậ 3 CH I HI + − → (CH 3 ) 3 N (b c III)ậ 2. Kh h p ch t nitro: Cử ợ ấ 6 H 6 3 2 4 ( )HNO H SO+ → C 6 H 5 NO 2 ( )H Fe HCl+ + → C 6 H 5 -NH 2 (Anilin) B. AMINOAXIT II. Khái ni mệ : Amino axit là lo i h p ch t h u c t p ch c, phân t có ch a đ ng th i nhóm amino (-ạ ợ ấ ữ ơ ạ ứ ử ứ ồ ờ NH 2 ) và nhóm cacboxyl (-COOH). II. C u t o phân tấ ạ ử Vì nhóm –COOH có tính axit và nhóm –NH 2 có tính baz nên t ng tác v i nhau t o ra ion l ng c c:ơ ươ ớ ạ ưỡ ự Thí d : Hụ 2 N – CH 2 –COOH → ← H 3 N + -CH 2 –COO - (D ng phân t ) (D ng ion l ng c c)ạ ử ạ ưỡ ự III. Danh pháp: + Tên bán h th ng: Axit + v trí nhóm NHệ ố ị 2 ( , α β ) + amino + tên axit t ng ngươ ứ + Tên thay th : Axit + v trí nhóm NHế ị 2 (1. 2…) + amino + ankan (m ch chính) + oicạ Tên g i c a m t s ọ ủ ộ ố α − amino axit Công th cứ Tên thay thế Tên bán h th ngệ ố Tên th ngườ Kí hi uệ H 2 N-CH 2 -COOH Axit-2-amino etanoic Axit amino axetic Glyxin Gly CH 3 -CH(NH 2 )-COOH Axit 2-amino propanoic Axit α − amino propionic Alanin Ala CH 3 -CH(CH 3 )-CH(NH 2 )-COOH Axit 2-amino-3-metyl butanoic Axit α − amino iso valeric Valin Val HOOC-[CH 2 ] 2 -CH(NH 2 )-COOH Axit 2-amino pentan đioic Axit α − amino glutaric Axit Glutamic Glu H 2 N-[CH 2 ] 4 -CH(NH 2 )-COOH Axit 2,6-điamino hexanoic Axit , α ε − điamino caproic Lysin Lys IV. Tính ch t hóa h cấ ọ 1. Amino axit có tính l ng tínhưỡ : + Nhóm –NH 2 có tính baz tác d ng đ c v i axít:ơ ụ ượ ớ Thí d : NHụ 2 –CH 2 –COOH + HCl → NH 3 Cl –CH 2 –COOH + Nhóm –COOH có tính axit tác d ng đ c v i baz : ụ ượ ớ ơ Thí d : NHụ 2 –CH 2 –COOH + NaOH → NH 2 –CH 2 –COONa + H 2 O ● Chú ý: NH 3 Cl –CH 2 –COOH + 2NaOH → NH 2 –CH 2 –COONa + 2H 2 O + NaCl NH 2 –CH 2 –COONa + 2HCl → NH 3 Cl –CH 2 –COOH + NaCl 2. Tính axit –baz c a dung d ch amino axit:ơ ủ ị Amino axít n u có: ế + S nhóm NHố 2 b ng v i s nhóm COOH thì dung d ch amino axit đó có môi tr ng trung tính (pH = 7)ằ ớ ố ị ườ + S nhóm NHố 2 nhi u h n s nhóm COOH thì dd amino axit đó có môi tr ng baz (pH > 7)ề ơ ố ườ ơ + S nhóm COOH nhi u h n s nhóm NHố ề ơ ố 2 thì dd amino axit đó có môi tr ng axit (pH < 7)ườ 3. Ph n ng riêng c a nhóm COOH (ph n ng este hóa)ả ứ ủ ả ứ Thí d : NHụ 2 –CH 2 –COOH + C 2 H 5 OH HCl → ← NH 2 –CH 2 –COO –C 2 H 5 + H 2 O 4. Ph n ng trùng ng ng:ả ứ ư Khi đun nóng các ε − ho c ặ ω − amino axit tham gia ph n ng trùng ng ng t oả ứ ư ạ ra polime thu c lo i poliamit. Liên k t (–NH –CO–) g i là liên k t peptitộ ạ ế ọ ế Thí d : nHụ 2 N –[CH 2 ] 5 –COOH o t → (NH –[CH 2 ] 5 –CO ) n + nH 2 O Axit ε − aminocaproic poli caproamit 5. Ph n ng c a nhóm NHả ứ ủ 2 v i HNOớ 2 (ch ng trình ban nâng cao)ươ Thí d : Cho glyxin tác d ng v i dd có NaNOụ ụ ớ 2 và CH 3 COOH thì th y hi n t ng có b t khí s i lênấ ệ ượ ọ ủ NH 2 –CH 2 –COOH + HNO 2 → HO –CH 2 –COOH + N 2 ↑ + H 2 O V. Đi u ch : ề ế 1. Th y phân protein trong dung d ch axit ho c trong dung d ch ki m.ủ ị ặ ị ề 2. T d n xu t halogen c a axít: ừ ẫ ấ ủ R –CH 2 –COOH 2 Cl → R –CHCl –COOH 3 NH → R –CH(NH 2 ) –COOH C. PEPTIT VÀ PROTEIN I. Peptit 1. Khái ni m:ệ Peptit là lo i h p ch t ch a t 2 đ n 50 g c ạ ợ ấ ứ ừ ế ố α − aminoaxit liên k t v i nhau b ng liên k tế ớ ằ ế peptit ( –CO–NH–). + Nh ng phân t peptit có ch a 2, 3, 4… g c ữ ử ứ ố α − aminoaxit đ c g i là đi-, tri-, tetrapeptit… Nh ng phânượ ọ ữ t peptit có ch a trên 10 g c ử ứ ố α − aminoaxit tr lên g i là polipeptit.ở ọ + Phân t peptit h p thành t các g c ử ợ ừ ố α − aminoaxit theo m t tr t t nh t đ nhộ ậ ự ấ ị Thí dụ: Hai đipeptit t o b i alnin và glyxin có tên là: ạ ở Ala-Gly: H 2 N-CH(CH 3 )-CO-NH-CH 2 -COOH và Gly-Ala: H 2 N-CH 2 -CO-NH-CH(CH 3 )-COOH Aminoaxit đ u N aminoaxit đ u C Aminoaxit đ u N aminoaxit đ u Cầ ầ ầ ầ ầ Chú ý: S peptit có ch a n g c amino axit khác nhau đ c tính b ng công th c: n!ố ứ ố ượ ằ ứ 2. Tính ch t hóa h cấ ọ a) Ph n ng th y phân: Peptit có th b th y phân hoàn toàn thành các ả ứ ủ ể ị ủ α − aminoaxit nh xúc tác axit ho cờ ặ bazơ b) Ph n ng màu biure: Các peptit có t 3 liên k t peptit tr lên (tripeptit…) có th tác d ng v i Cu(OH)ả ứ ừ ế ở ể ụ ớ 2 trong môi tr ng ki m t o ph c màu tím. Các amino axit và đipeptit không có kh năng đó.ườ ề ạ ứ ả II. Protein 1. Khái ni m:ệ Protein là nh ng polipeptit cao phân t có phân t kh i t vài ch c nghìn đ n vài tri u.ữ ử ử ố ừ ụ ế ệ + Protein chia làm 2 d ng: ạ -Protein đ n gi n: ch t o t các g c ơ ả ỉ ạ ừ ố α − aminoaxit (khi b th y phân thì t o ra h n h p các ị ủ ạ ổ ợ α − aminoaxit) -Protein ph c t p: g m các protein đ n gi n c ng v i các thành ph n “phi protein”.ứ ạ ồ ơ ả ộ ớ ầ 2. Tính ch t quan tr ng c a protein: ấ ọ ủ + Tính tan: protein hình s i (nh tóc, móng, c b p…) không tan trong n c và các dung môi khác. Proteinợ ư ơ ắ ướ hình c u (nh lòng tr ng tr ng…) tan đ c trong n c t o thành dung d ch keo.ầ ư ắ ứ ượ ướ ạ ị + S đông t : do tác d ng c a nhi t ho c hóa ch t các liên k t duy trì c u trúc protein b phá h y (nhự ụ ụ ủ ệ ặ ấ ế ấ ị ủ ư lu c tr ng…)ộ ứ + S th y phân: nh xúc tác axit, baz ho c enzim, protein b th y phân đ n cùng t o ra các phân t ự ủ ờ ơ ặ ị ủ ế ạ ử α − aminoaxit. + Ph n ng màu biure: tác d ng v i Cu(OH)ả ứ ụ ớ 2 t o màu tím, tác d ng v i HNOạ ụ ớ 3 t o màu vàng.ạ 3. S chuy n hóa protein trong c th :ự ể ơ ể nh tác d ng c a men tiêu hóa trong d dày, protein b th yờ ụ ủ ạ ị ủ phân t i cùng t o ra các ớ ạ α − aminoaxit. Các α − aminoaxit b h p th vào máu sau đó chuy n đ n các môị ấ ụ ể ế c a t bào c th . M t ph n các amino axit đ c dùng tái t o protein cho c th , ph n còn l i b oxi hóaủ ế ơ ể ộ ầ ượ ạ ơ ể ầ ạ ị t i cùng t o ra COớ ạ 2 , H 2 O và NH 3 . Amoniac b chuy n thành ure (NHị ể 2 ) 2 CO đ c th i ra ngoài theo n cượ ả ướ ti u.ể CÂU H I VÀ BÀI T P TR C NGHI MỎ Ậ Ắ Ệ Câu 1: Cho các ch t: CHấ 3 NH 2 (A), CH 3 -NH-CH 3 (B), C 6 H 5 -NH 2 (C), CH 3 -C 6 H 4 -NH 2 (D), NH 3 (E). Dãy x pế các ch t theo chi u tính baz tăng d n t trái sang ph i làấ ề ơ ầ ừ ả A. D < C < E < A < B B. C < D < E < A < B C. E < D < C < A < B D. C < E < D < A < B Câu 2: M t amin no đ n ch c có ch a 23,728% N v kh i l ng. S đ ng phân c a amin trên làộ ơ ứ ứ ề ố ượ ố ồ ủ A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 3: Đ t cháy hoàn toàn h n h p hai amin no đ n ch c là đ ng đ ng k ti p nhau, d n h t s n ph mố ổ ợ ơ ứ ồ ẳ ế ế ẫ ế ả ẩ vào dd n c vôi trong d có t o ra 10 gam k t t a, kh i l ng dd n c vôi b gi m m t 2 gam so v i ddướ ư ạ ế ủ ố ượ ướ ị ả ấ ớ ban đ u. Công th c c u t o thu g n c a hai amin làầ ứ ấ ạ ọ ủ A. CH 3 NH 2 và C 2 H 5 NH 2 B. C 2 H 5 NH 2 và C 3 H 7 NH 2 C. C 3 H 7 NH 2 và C 4 H 9 NH 2 D. C 5 H 11 NH 2 và C 6 H 13 NH 2 Câu 4: Đ t cháy hoàn toàn m t amin đ n ch c X v i m t l ng oxi v a đ thu đ c 33 gam COố ộ ơ ứ ớ ộ ượ ừ ủ ượ 2 ; 20,25 gam H 2 O và 2,8 lít N 2 (đktc). Công th c phân t c a amin X làứ ử ủ A. C 4 H 9 N B. C 3 H 7 N C. C 2 H 7 N D. C 3 H 9 N Câu 5: Đ t cháy hoàn toàn m gam m t amin b ng m t l ng không khí v a đ (có 1/5 th tích oxi, cònố ộ ằ ộ ượ ừ ủ ể l i là nit ) thu đ c 26,4 gam COạ ơ ượ 2 ; 18,9 gam H 2 O và 104,16 lít N 2 (đktc). Giá tr c a m làị ủ A. 12 B. 13,5 C. 16 D. 14,72 Câu 6: Cho 20 gam h n h p g m ba amin no đ n ch c là đ ng đ ng liên ti p nhau (t l s mol t ngổ ợ ồ ơ ứ ồ ẳ ế ỉ ệ ố ươ ng theo phân t kh i tăng d n là 1: 10: 5) tác d ng v a đ v i dd HCl thu đ c 31,68 gam h n h pứ ử ố ầ ụ ừ ủ ớ ượ ổ ợ mu i. Công th c phân t c a ba amin đó làố ứ ử ủ A. C 2 H 7 N, C 3 H 9 N, C 4 H 11 N B. C 3 H 9 N, C 4 H 11 N, C 5 H 13 N C. C 3 H 7 N, C 4 H 9 N, C 5 H 11 N D. CH 5 N, C 2 H 7 N, C 3 H 9 N Câu 7: Đ t cháy hoàn toàn m t amin đ n ch c X b ng m t l ng không khí v a đ (ch a 20% Oố ộ ơ ứ ằ ộ ượ ừ ủ ứ 2 và 80% N 2 v th tích), thu đ c 17,6 gam COề ể ượ 2 và 69,44 lít N 2 (đktc). S đ ng phân c a X làố ồ ủ A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 8: Có bao nhiêu amin b c ba có cùng công th c phân t Cậ ứ ử 6 H 15 N ? A. 3 B. 4 C. 7 D. 8 Câu 9: S đ ng phân amino axít ng v i công th c phân t Cố ồ ứ ớ ứ ử 4 H 9 O 2 N là A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 Câu 10: Cho h n h p X g m hai ch t h u c có cùng công th c phân t là Cổ ợ ồ ấ ữ ơ ứ ử 2 H 7 O 2 N tác d ng v a đ v iụ ừ ủ ớ dd NaOH đun nóng, thu đ c dd Y và 4,48 lít (đktc) h n h p Z g m 2 khí đ u làm gi y quỳ m hóa xanh.ượ ổ ợ ồ ề ấ ẩ T kh i c a Z đ i v i hiđro là 13,75. Cô c n dd Y thì đ c ch t r n có kh i l ng làỉ ố ủ ố ớ ạ ượ ấ ắ ố ượ A. 8,9 gam B. 14,3 gam C. 16,5 gam D. 15,7 gam Câu 11: M t ch t h u c có công th c phân t Cộ ấ ữ ơ ứ ử 2 H 8 O 3 N 2 tác d ng v i NaOH thu đ c m t ch t h u cụ ớ ượ ộ ấ ữ ơ đ n ch c X và các ch t vô c . Kh i l ng phân t c a X làơ ứ ấ ơ ố ượ ử ủ A. 85 B. 68 C. 45 D. 46 Câu 12: H p ch t h u c X có CTĐG trùng v i CTPT. Trong phân t X thì ph n trăm kh i l ng c a C,ợ ấ ữ ơ ớ ử ầ ố ượ ủ H, N l n l t là 40,449%; 7,865%; 15,73%; còn l i là oxi. Khi cho 4,45 gam X tác d ng v a đ v i NaOHầ ượ ạ ụ ừ ủ ớ thu đ c 4,85 gam mu i. Công th c c a ch t X làượ ố ứ ủ ấ A. CH 2 =CH-COONH 4 B. H 2 N-CH 2 COO-CH 3 C. H 2 N-CH 2 CH 2 COOH D. H 2 N-COO-CH 2 CH 3 Câu 13: Cho 0,01 mol amino axit tác d ng v a đ v i 40 ml dd HCl 0,25M t o thành 1,115 gam mu iụ ừ ủ ớ ạ ố khan. Công th c c u t o thu g n c a amino axít làứ ấ ạ ọ ủ A. H 2 NCH 2 COOH B. H 2 NCH 2 CH 2 COOH C. H 2 NCH 2 CH(NH 2 )COOH D. HOOC-CH(NH 2 )-COOH Câu 14: Cho 10 gam amin đ n ch c X ph n ng hoàn toàn v i HCl (d ), thu đ c 15 gam mu i. S đ ngơ ứ ả ứ ớ ư ượ ố ố ồ phân c u t o c a X làấ ạ ủ A. 4 B. 5 C. 7 D. 8 Câu 15: Cho 1 mol amono axit X ph n ng v i dd HCl (d ) thu đ c mả ứ ớ ư ượ 1 gam mu i Y. Cũng 1 mol X tácố d ng v i dd NaOH (d ) thu đ c mụ ớ ư ượ 2 gam mu i Z. Bi t mố ế 2 – m 1 = 7,5. Công th c phân t c a amino axit Xứ ử ủ là A. C 5 H 9 O 4 N B. C 4 H 10 O 2 N 2 C. C 5 H 11 O 2 N D. C 4 H 8 O 4 N 2 Câu 16: H p ch t X m ch h có công th c phân t là Cợ ấ ạ ở ứ ử 4 H 9 O 2 N. Cho 10,3 gam X ph n ng v a đ v i ddả ứ ừ ủ ớ NaOH đ c m t ch t khí Y và dd Z. Khí Y n ng h n không khí và làm quỳ tím m hóa xanh. Dung d ch Zượ ộ ấ ặ ơ ẩ ị có kh năng làm m t màu n c brom. Cô c n dd Z đ c m gam mu i khan. Giá tr c a m làả ấ ướ ạ ượ ố ị ủ A. 10,8 B. 9,4 C. 8,2 D. 9,6 Câu 17: Cho 0,02 mol amino axit X tác d ng v a đ v i 200 ml dd HCl 0,1M thu đ c 3,67 gam mu iụ ừ ủ ớ ượ ố khan. M t khác 0,02 mol X tác d ng v a đ v i 40 gam dd NaOH 4%. Công th c c a ch t X làặ ụ ừ ủ ớ ứ ủ ấ A. H 2 N-C 2 H 3 -(COOH) 2 B. H 2 N-C 3 H 5 -(COOH) 2 C. (H 2 N) 2 -C 3 H 5 -COOH D. H 2 N-C 3 H 6 -COOH Câu 18: Cho ch t có công th c Cấ ứ 3 H 10 O 3 N 2 tác d ng KOH đ c a gam ch t h u c X và 29,75 gam cácụ ượ ấ ữ ơ ch t vô c . Giá tr c a a làấ ơ ị ủ A. 14,75 B. 17,45 C. 11,80 D. 18.10 Câu 19: Có các dung d ch: Cị 2 H 5 NH 2 , C 6 H 5 NH 2 , H 2 N-CH 2 COOH, H 2 N-CH 2 -CH(NH 2 )COOH, CH 3 COONa, C 6 H 5 ONa, HOOC-CH 2 CH 2 CH(NH 2 )COOH, NH 3 . Có bao nhiêu dung d ch làm gi y quỳ m hóa màu xanh?ị ấ ẩ A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 Câu 20: Ch t X có công th c phân t Cấ ứ ử 4 H 9 O 2 N. Bi t r ng: X + NaOH → Y + CHế ằ 4 O và Y + HCl (d ) → Z + NaCl. ư Công th c phân t c a X và Z l n l t làứ ử ủ ầ ượ A. H 2 NCH 2 CH 2 COOCH 3 và CH 3 CH(NH 3 Cl)COOH B. CH 3 CH(NH 2 )COOCH 3 và CH 3 CH(NH 3 Cl)COOH C. CH 3 CH(NH 2 )COOCH 3 và CH 3 CH(NH 2 )COOH D. H 2 NCH 2 COOC 2 H 5 và ClH 3 NCH 2 COOH Câu 21: Ng i ta đi u ch anilin b ng s đ sau:ườ ề ế ằ ơ ồ Benzen 3 2 4 HNO H SO + → Nitrobenzen o Fe HCl t + → Anilin. Bi t hi u su t ph n ng giai đo n đ u là 60% và giaiế ệ ấ ả ứ ạ ầ đo n sau là 50%. Kh i l ng c a anilin thu đ c khi đi u ch t 156 gam benzen làạ ố ượ ủ ượ ề ế ừ A. 186,0 gam B. 55,8 gam C. 93,0 gam D. 111,6 gam Câu 22: T glyxin (gly) và alanin (ala) có th t o đ c m y ch t đipeptit ?ừ ể ạ ượ ấ ấ A. 1 ch tấ B. 2 ch tấ C. 3 ch tấ D. 4 ch tấ Câu 23: Có bao nhiêu tripeptit mà phân t có ch a 3 g c ử ứ ố α -amino axit khác nhau ? A. 3 ch tấ B. 5 ch tấ C. 6 ch tấ D. 8 ch t ấ Câu 24: Thu c th đ phân bi t Gly-Ala-Gly v i Gly-Ala làố ử ể ệ ớ A. dung d ch NaOHị B. dung d ch NaClị C. Cu(OH) 2 trong môi tr ng ki mườ ề D. dung d ch HClị Câu 25: M t amino axit X có 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl. Cho 15 gam X tác d ng v i dung d chộ ụ ớ ị NaOH v a đ , cô c n dung d ch đ c 19,4 gam mu i. Công th c c a amino axit làừ ủ ạ ị ượ ố ứ ủ A. H 2 NC 3 H 6 COOH B. H 2 NCH 2 COOH C. H 2 NC 2 H 4 COOH D. H 2 NC 4 H 8 COOH Câu 26: M t trong nh ng đi m khác nhau gi a protein v i cacbonhiđrat và lipit làộ ữ ể ữ ớ A. protein luôn có phân t kh i l n h nử ố ớ ơ B. phân t protein luôn có ch a Nử ứ C. phân t protein luôn có nhóm OHử D. protein luôn là ch t h u c noấ ữ ơ Câu 27: Đ t cháy hoàn toàn h n h p hai amin no, đ n ch c đ ng đ ng k ti p nhau thu đ c 2,24 lít khíố ổ ợ ơ ứ ồ ẳ ế ế ượ CO 2 (đktc) và 3,6 gam H 2 O. Công th c c a hai amin đó làứ ủ A. A. CH 3 NH 2 và C 2 H 5 NH 2 B. C 2 H 5 NH 2 và C 3 H 7 NH 2 C. C 3 H 7 NH 2 và C 4 H 9 NH 2 D. C 5 H 11 NH 2 và C 6 H 13 NH 2 Câu 28: Đ t cháy hoàn toàn a mol m t amino axit X thu đ c 5a mol COố ộ ượ 2 ; 4,5a mol H 2 O và 0,5a mol N 2 . Bi t r ng a mol X tác d ng v a h t v i 2a mol NaOH. Công th c phân t c a X làế ằ ụ ừ ế ớ ứ ử ủ A. C 5 H 9 O 2 N B. C 5 H 9 O 4 N C. C 5 H 9 O 4 N 2 D. C 4 H 9 O 4 N Câu 29: Đ t cháy hoàn toàn 0,2 mol m t ố ộ α -aminoaxit no X(ch a 1 nhóm NHứ 2 và 1 nhóm COOH) c nầ ph i dùng 84 lít không khí (đktc). Bi t không khí có ch a 20% th tích Oả ế ứ ể 2 . Công th c c a ch t X làứ ủ ấ A. H 2 N-CH 2 -COOH B. H 2 N-CH 2 CH 2 -COOH C. CH 3 -CH(NH 2 )COOH D. CH 3 CH 2 CH(NH 2 )COOH Câu 30: Cho a gam ch t h u c X có công th c phân t Cấ ữ ơ ứ ử 3 H 9 O 2 N tác d ng v a đ v i dd NaOH thu đ cụ ừ ủ ớ ượ 17 gam mu i và thoát ra khí Y làm gi y quỳ m hóa xanh. T kh i c a khí Y đ i v i không khí vào khoãngố ấ ẩ ỉ ố ủ ố ớ 1,55. Giá tr c a a là ị ủ A. 22,75 B. 18,20 C. 13,65 D. 20,02 Câu 31: M t ch t h u c th m X (ch a C, H, N) có công th c đ n gi n nh t trùng v i công th c phân t .ộ ấ ữ ơ ơ ứ ứ ơ ả ấ ớ ứ ử T l kh i l ng mỉ ệ ố ượ C : m H : m N = 9,333 : 1 : 1,555. S đ ng phân c u t o c a h p ch t th m X trên làố ồ ấ ạ ủ ợ ấ ơ A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 Câu 32: Đ trung hòa 200 ml dd amino axit X 0,5M c n ph i dùng 100 gam dd NaOH 8%, cô c n dd đ cể ầ ả ạ ượ 16,3 gam mu i khan. Ch t X có c u t o làố ấ ấ ạ A. H 2 N-C 2 H 4 -COOH B. H 2 N-CH(COOH) 2 C. (H 2 N) 2 CH-COOH D. H 2 N-CH 2 -CH(COOH) 2 Câu 33: Cho 0,15 mol aminoaxit A tác d ng v a đ v i 150 ml dd NaOH 2M thu đ c 28,65 gam mu i.ụ ừ ủ ớ ượ ố M t khác cũng 0,15 mol A tác d ng v a đ v i 37,5 gam dd HCl 14,6%. Công th c thu g n c a aminoaxitặ ụ ừ ủ ớ ứ ọ ủ A là A. H 2 N-C 3 H 6 -COOH B. H 2 N-C 2 H 4 -(COOH) 2 C. (H 2 N) 2 -C 3 H 4 -(COOH) 2 D. H 2 N-C 3 H 5 -(COOH) 2 Câu 34: Đ phân bi t các ch t: Glucoz , glixerol, lòng tr ng tr ng, h tinh b t, ng i ta có th dùngể ệ ấ ơ ắ ứ ồ ộ ườ ể A. dd iôt B. Cu(OH) 2 /NaOH C. dd AgNO 3 /NH 3 D. dd Br 2 Câu 35: Cho 1 mol α -amino axit X tác d ng v a h t v i 1 mol HCl t o ra mu i Y có hàm l ng clo làụ ừ ế ớ ạ ố ượ 28,287%. Công th c c u t o c a X làứ ấ ạ ủ A. CH 3 CH(NH 2 )COOH B. H 2 NCH 2 CH 2 COOH C. H 2 NCH 2 COOH D. H 2 NCH 2 CH(NH 2 )COOH Câu 36: M t amin b c 2 đ n ch c có ch a 19,178%N v kh i l ng. Có bao nhiêu công th c c u t oộ ậ ơ ứ ứ ề ố ượ ứ ấ ạ ng v i amin trên ?ứ ớ A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 37: M t ch t h u c X tác d ng đ c v i dd HCl, tác d ng đ c v i n c Brom, nh ng không làmộ ấ ữ ơ ụ ượ ớ ụ ượ ớ ướ ư đ i màu gi y quỳ tím m. Tên c a ch t X đó làổ ấ ẩ ủ ấ A. phenol B. etyl amin C. anilin D. axit acrylic Câu 38: Cho hai h p ch t h u c X và Y có cùng công th c phân t là Cợ ấ ữ ơ ứ ử 3 H 7 O 2 N. Khi ph n ng v i ddả ứ ớ NaOH thì X t o ra Hạ 2 N-CH 2 -COONa và ch t h u c Z; còn Y t o ra CHấ ữ ơ ạ 2 =CH-COONa khí T. Các ch t Zấ và T l n l t làầ ượ A. CH 3 OH và NH 3 B. CH 3 OH và CH 3 NH 2 C. CH 3 NH 2 và NH 3 D. C 2 H 5 OH và N 2 Câu 39: Este X (có kh i l ng phân t là 103 đvC) đ c đi u ch t m t ancol đ n ch c (có t kh i h iố ượ ử ượ ề ế ừ ộ ơ ứ ỉ ố ơ so v i oxi l n h n 1) và m t amino axit. Cho 25,75 gam X ph n ng h t v i 300 ml dd NaOH 1M, thuớ ớ ơ ộ ả ứ ế ớ đ c dung d ch Y. Cô c n dd Y thu đ c m gam ch t r n. Giá tr c a m làượ ị ạ ượ ấ ắ ị ủ A. 27,75 B. 24,25 C. 26,25 D. 29,75 Câu 40: Cho 1,82 gam ch t h u c X đ n ch c, m ch h có công th c phân t Cấ ữ ơ ơ ứ ạ ở ứ ử 3 H 9 O 2 N tác d ng v a đụ ừ ủ v i dd NaOH, đun nóng đ c khí Y và dung d ch Z. Cô c n dung d ch Z đ c 1,64 gam mu i khan. Côngớ ượ ị ạ ị ượ ố th c c u t o c a ch t X làứ ấ ạ ủ ấ A. HCOONH 3 CH 2 CH 3 B. CH 3 COONH 3 CH 3 C. CH 3 CH 2 COONH 4 D. HCOONH 2 (CH 3 ) 2 Câu 41: H p ch t nào sau đây có tính baz m nh nh t ?ợ ấ ơ ạ ấ A. C 6 H 5 -NH 2 B. (C 6 H 5 ) 2 NH C. p-CH 3 -C 6 H 4 -NH 2 D. C 6 H 5 -CH 2 NH 2 Câu 42: M t ch t h u c X có CTĐG nh t trùng v i CTPT và có ch a %C = 46,60; %H = 8,73; %O =ộ ấ ữ ơ ấ ớ ứ 31,06; %N = 13,61. Bi t khi đun nóng X v i NaOH v a đ đ c mu i Y và ch t h u c Z có t kh i h iế ớ ừ ủ ượ ố ấ ữ ơ ỉ ố ơ đ i v i không khí là 1,586. Công th c c u t o thu g n c a ch t X làố ớ ứ ấ ạ ọ ủ ấ A. H 2 N-CH 2 COO-C 2 H 5 B. H 2 N-CH 2 CH 2 COO-C 2 H 5 C. CH 3 CH(NH 2 )COOCH 3 D. CH 3 CH 2 CH(NH 2 )COOH Câu 43: Cho 17,8 gam alanin tác d ng v a đ v i HCl đ c ch t X. Đem h t X tác d ng v a đ v iụ ừ ủ ớ ượ ấ ế ụ ừ ủ ớ dung d ch NaOH, sau đó cô c n dung d ch đ c a gam ch t r n. Giá tr c a a làị ạ ị ượ ấ ắ ị ủ A. 33,9 gam B. 22,2 gam C. 17,8 gam D. 30,6 gam Câu 44: Cho 21 gam ch t Cấ 4 H 11 O 2 N tác d ng v a đ v i dd NaOH, cô c n dung d ch đ c m gam ch tụ ừ ủ ớ ạ ị ượ ấ r n và bay ra khí có t kh i đ i v i không khí là 1,0689. Giá tr c a a làắ ỉ ố ố ớ ị ủ A. 19,2 gam B. 22,0 gam C. 16,4 gam D. 20,5 gam Câu 45: Đem ch t Cấ 2 H 8 O 3 N 2 tác d ng v a đ v i NaOH, cô c n dung d ch đ c a gam ch t r n và 12,6ụ ừ ủ ớ ạ ị ượ ấ ắ gam h n h p h i. Giá tr c a a làỗ ợ ơ ị ủ A. 15,0 gam B. 15,5 gam C. 16,8 gam D. 17,0 gam - . –CH 2 –COOH + Nhóm –COOH có tính axit tác d ng đ c v i baz : ụ ượ ớ ơ Thí d : NHụ 2 –CH 2 –COOH + NaOH → NH 2 –CH 2 –COONa + H 2 O ● Chú ý: NH 3 Cl –CH 2 –COOH + 2NaOH → NH 2 –CH 2 –COONa. amin CH 3 CH 2 -NH 2 Etyl amin Etan amin CH 3 -NH-CH 3 Đimetyl amin N-metyl metan amin CH 3 -NH-CH 2 CH 3 Etyl metyl amin N-metyl etan amin CH 3 -CH 2 -CH 2 -NH 2 Propyl amin Propan -1 -amin (CH 3 ) 3 -N Tri metyl amin. và Gly-Ala: H 2 N-CH 2 -CO-NH-CH(CH 3 )-COOH Aminoaxit đ u N aminoaxit đ u C Aminoaxit đ u N aminoaxit đ u Cầ ầ ầ ầ ầ Chú ý: S peptit có ch a n g c amino axit khác nhau đ c tính b ng công th c: