Socola đắng: một loại thuốc an thần? Một nghiên cứu đã chứng minh socola đắng có thể giúp giảm stress. Đây là một nghiên cứu được thực hiện tại một phòng thí nghiệm của một xưởng sản xuất socola và đã làm sáng tỏ những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe đằng sau những vị ngon mà socola đắng mang lại. Nhóm nghiên cứu được dẫn đầu bởi Tiến sĩ Sunil Kochhar, người đứng đầu sở khoa học BioAnalytical tại Trung tâm Nghiên cứu Nestlé tại Thụy Sĩ. Ông và đồng nghiệp đã thiết kế các nghiên cứu để xem liệu ăn socola đắng mỗi ngày trong vòng 2 tuần có thể ảnh hưởng đến việc chuyển hóa hooc-môn stress hay không. Nghiên cứu được thực hiện trên 30 người trẻ khỏe mạnh trong đó có 11 nam giới và 19 phụ nữ. Những người này được kiểm tra mức độ stress của mình và xác định rằng 13 trong số họ xếp ở vị trí stress nặng, 17 là stress ở mức thấp. Các nhà nghiên cứu đã đưa cho các tình nguyện viên 40 gram socola đắng chứa 74% cacao để ăn mỗi ngày trong vòng 2 tuần rồi thử nghiệm máu và nước tiểu để đưa ra kết luận. Trong nhóm stress nặng, ăn socola đắng giúp giảm hooc môn stress và một vài thay đổi trong cơ thể, tiến sĩ Kochhar nói. Còn những người thuộc nhóm còn lại sau khi nhai socola sẽ cảm thấy ít lo âu. Mặc dù trên thị trường ít có sẵn các sản phẩm như trong nghiên cứu. Tuy nhiên tiến sĩ Kochhar cho rằng với bất kỳ loại socola đen nào có hàm lượng cao hơn 60% đều có thể mang lại những lợi ích tương tự. Mặc dù những người tham gia tiêu thụ khoảng 220 calo mỗi ngày thì vẫn không đo thấy được sự thay đổi lượng đường trong máu. Tuy nhiên nếu bạn đang định sử dụng cách này thi khả năng bạn sẽ tăng khoảng 10kg sau một năm kể từ bạn bắt đầu ăn . Socola đắng: một loại thuốc an thần? Một nghiên cứu đã chứng minh socola đắng có thể giúp giảm stress. Đây là một nghiên cứu được thực hiện tại một phòng thí nghiệm của một xưởng. phòng thí nghiệm của một xưởng sản xuất socola và đã làm sáng tỏ những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe đằng sau những vị ngon mà socola đắng mang lại. Nhóm nghiên cứu được dẫn đầu bởi. gram socola đắng chứa 74% cacao để ăn mỗi ngày trong vòng 2 tuần rồi thử nghiệm máu và nước tiểu để đưa ra kết luận. Trong nhóm stress nặng, ăn socola đắng giúp giảm hooc môn stress và một