Quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ bền vững: *Quá trình phân giải xenluloza: Xenluloza là một trong những thành phần chủ yếu của tổ chức thực vật. Hàm lượng xenluloza trong xác thực vật thường thay đổi trong khoảng 50 – 80% khối lượng khô, trong sợi bông hàm lượng này thường vượt quá 90%. Hàng năm trên trái đất có khoảng 30 tỷ tấn chất hữu cơ được cây xanh tổng hợp nên, trong số này có tới 30% là màng tế bào thực vật mà thành phần chủ yếu là xenluloza. Nếu không có sự phân giải xenluloza thì số lượng này tăng lên rất nhanh và chẳng bao lâu tất cả CO2 trong không khí sẽ bị chuyển hoá hết thành xenluloza, sự sống sẽ không tồn tại nữa. Xenluloza là loại polisaccarit cao phân tử, là chất rất bền vững, không tan trong nước, không được tiêu hoá trong đường tiêu hoá của người. Chúng được cấu tạo từ nhiều gốc β-glucoza liên kết với nhau nhờ dây nối β 1,4 – glucozit. Mỗi phân tử xenluloza thường chứa tử 1.400 – 10.000 gốc glucoza. Trong tự nhiên có nhiều loài vi sinh vật có khả năng sinh ra các enzim làm xúc tác cho quá trình phân giải xenluloza: - Vi sinh vật hiếu khí: Niêm vi khuẩn (Cytophaga, Sporocytophaga ), vi khuẩn (Bacillus, Pseudomonas, Cellulomonas, Vibrio, Cellvibrio ), Vi nấm (Rhizopus, Penicilium, Fusarium, Aspergillus, Tricoderma ), xạ khuẩn (Streptomyces, Actinomyces, Streptosporangium ). các vi sinh vật này sinh ra 2 loại enzim phân giải xenluloza là: xenlulaza C1 và xenlulaza Cx , trong đó C1 tác động sơ bộ vào các phân tử xenluloza thiên nhiên và biến chúng thành các chuỗi xenluloza mạch thẳng. Sau đó dưới tác dụng của enzim Cx chúng sẽ bị thuỷ phân thành thành đường xenlobioza. Loại đường này có thể tan trong nước và dưới tác dụng của β – glucozidaza (hay xenlobiaza) chúng sẽ chuyển hoá thành glucoza. - Vi sinh vật kỵ khí: vi khuẩn dạ cỏ sống cộng sinh trong dạ cỏ của trâu bò và các động vật nhai lại khác (Ruminococcus albus, Ruminococcus flavefeciens, Bacteroides succinogenes, Clostridium cellobioparum ), vi khuẩn sống tự do (Clostridium thermocelum, Clostridium omelianskii ). Có thể trình bày sơ đồ phân giải xenluloza như sau: Xenluloza tự nhiên nghĩa của nhóm vi sinh vật phân giải xenluloza: có ý nghĩa rất lớn đối với việc thực hiện vòng tuần hoàn cacbon trong tự nhiên, góp phần quan trọng trong việc nâng cao độ phì của đất cũng như vào việc tiêu hoá thức ăn ở động vật nhai lại. Ngoài ra các vi sinh vật phân giải xenluloza còn có vai trò trong việc cung cấp nguồn thức ăn cacbon cho các vi sinh vật khác, góp phần làm sạch môi trường đồng thời cũng là nhóm vi sinh vật cơ bản trong quá trình chế biến phân hữu cơ. . Quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ bền vững: *Quá trình phân giải xenluloza: Xenluloza là một trong những thành phần chủ. glucozit. Mỗi phân tử xenluloza thường chứa tử 1.400 – 10.000 gốc glucoza. Trong tự nhiên có nhiều loài vi sinh vật có khả năng sinh ra các enzim làm xúc tác cho quá trình phân giải xenluloza:. ). các vi sinh vật này sinh ra 2 loại enzim phân giải xenluloza là: xenlulaza C1 và xenlulaza Cx , trong đó C1 tác động sơ bộ vào các phân tử xenluloza thiên nhiên và biến chúng thành các