NUÔI TRỒNGNẤM MÈO & BÀO NGƯ pptx

Ch ng 6ươ : NUÔI TR NGỒ N M MÈO & BÀO NGẤ Ư 01/04/11 1MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư I. ĐẶC ĐIỂM Tên khoa học : Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Auricularia auricularia (Hook.) Undrew. Phân bố : Vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới Hình thái quả thể : - Tai nấm có dạng một vành tai,không cuống tươi mềm mại ; khô cứng dòn . Giá thể tự nhiên : Gỗ mục, các nguyên liệu có chất xơ 01/04/11 2MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư nụ nấm (con sâu) tách chén dĩa trưởng thành Các giai đọan phát triển của quả thể nấm mèo 01/04/11 3MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư II. SINH THÁI Yếu tố Giai đoạn Thích hợp Chú thích Nuôi tơ 28 – 30 o C Nhiệt độ Kết hạch 24 – 26 o C Ra quả thể 25 – 28 o C pH Nuôi tơ 6,0 – 7,5 Ánh sáng Quả thể 500 – 2.000 lux Độ ẩm Nuôi tơ 40 – 60% Nguyên liệu Quả thể 80 – 90% Không khí 01/04/11 4MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư QT NUÔI TRỒNG NẤM MÈO TRÊN GỖ KHÚC Đốn-để ráo nhựa. Cưa khúc 0,8 – 1m Xử lý 2 đầu cắt Đục hoặc khoan lỗ, vô meo Dựa vào nhà tưới, dựng cột, tưới nước Cắt gốc, rửa sạch, phơi khô Cây gỗ mềm, không Chất dầu, chất thơm Gỗ khúc Ủ tơ Quả thể nấm Nấm khô 01/04/11 5MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư QT NUÔI TRỒNG NẤM MÈO TRÊN MẠT CƯA Mạt cưa cao su Mạt cưa tạp (Gỗ mềm không tinh dầu) Rây – trộn - ủ - thêm dd Phơi – rây… Cơ chất trồng nấm Cơ chất trồng nấm Vào túi – Thanh trùng Cấy giống – Nuôi ủ 25 – 30 ngày Bịch phôi Đưa vào nhà tưới – Rạch bịch Tưới nước Quả thể nấm Cắt gốc, rửa sạch, phơi khô Nấm khô 01/04/11 6MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư NUÔI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ 01/04/11 7MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư I. ĐẶC ĐIỂM Tên khoa học : Pleurotus spp . Phân bố : Nhóm “ ưa nhiệt trung bình” Hình thái quả thể : - Tai nấm dạng phễu lệch - Phiến mang bào tử kéo dài xuống đến chân - Cuống nấm gần gốc có lông nhỏ mịn - Tai nấm bào ngư còn non có màu sắc sậm hoặc tối, khi trưởng thành trở nên sáng hơn. Giá thể tự nhiên : Gỗ mục, các nguyên kiệu có chất xơ 01/04/11 8MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư Nấm bào ngư Pleurotus spp. 01/04/11 9MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư Q/thể n.bào ngư p/triển qua nhiều gđ • Dạng san hô: quả thể mới tạo thành, dạng sợi mảnh hình chùm. • Dạng dùi trống: - mũ xuất hiện dưới dạng khối tròn - cuống phát triển cả về chiều ngang và chiều dài Dạng phễu: mũ mở rộng trong khi cuống còn ở giữa (giống cái phễu). • Dạng bán cầu lệch: cuống lớn nhanh một bên và bắt đầu lệch so với vị trí trung tâm của mũ. • Dạng lá lục bình: cuống ngừng tăng trưởng, trong khi mũ vẫn tiếp tục phát triển bìa mép dợn sóng. 01/04/11 10MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư [...]... Ni tơ 40-50% Ngun liệu 70-90% Khơng khí 14 Nhiệt độ 01/04/11 MaMH Quả thể QT trồng n .mèo & B ngư III QUI TRÌNH NI TRỒNG - Ni trồng nấm bào ngư trên gỗ khúc - Ni trồng nấm bào ngư trên mạt cưa - Ni trồng nấm bào ngư trên bã mía - Ni trồng nấm bào ngư trên rơm rạ 01/04/11 MaMH QT trồng n .mèo & B ngư 15 QT TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN GỖ KHÚC Cây gỗ mềm, khơng Cây gỗ mềm, khơng Chất dầu, chất thơm chất thơm Chất... Tưới đón nấm QUẢ THỂ NẤM 01/04/11 MaMH QT trồng n .mèo & B ngư 18 QUI TRÌNH TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN RƠM Rơm rạ khô Làm ẩm bằng nước hoặc nước vôi 1% ủ đống 7 – 10 ngày Nguyên liệu đã xử lý Meo giống Cây giống Làm mô hay túi Nuôi ủ tơ Tưới đón nấm 01/04/11 MaMH Quả thể nấm QT trồng n .mèo & B ngư 19 NHỮNG LƯU Ý KHI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ 1.Sự nhạy cảm : nấm bào dễ bị ảnh hưởng bỡi : Tác nhân m/trường : to ẩm... QT trồng n .mèo & B ngư 16 QT TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN MẠT CƯA cưa tạp Mạt cưa cao su Mạt (Gỗ mềm khơng tinh dầu) Rây – trộn - ủ - thêm dd Phơi – rây… Cơ chất trồng nấm Cơ chất trồng nấm Vào túi – Thanh trùng Cấy giống – Ni ủ 25 – 30 ngày Bịch phơi Đưa vào nhà tưới – Rạch bịch Tưới nước Quả thể nấm Cắt gốc, rửa sạch, phơi khơ Nấm khơ 01/04/11 MaMH QT trồng n .mèo & B ngư 17 QT TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN BÃ... nấm bào ngư 01/04/11 MaMH QT trồng n .mèo & B ngư 11 Chu trình sống : - Đảm bào tử hữu tính nẩy mầm cho hệ sợi tơ dinh dưỡng (sơ cấp và thứ cấp) - Kết thúc bằng việc hình thành cơ quan sinh sản là tai nấm - Tai nấm sinh ra đảm bào tử và chu trình lại tiếp tục - Riêng nấm bào ngư xám (P.ostreatus), khi ni cấy hê sợi tơ thường xuất hiện các gai nhọn mang dịch nước đen Bên trong dịch nước này là bào tử... khi ni cấy hê sợi tơ thường xuất hiện các gai nhọn mang dịch nước đen Bên trong dịch nước này là bào tử vơ tính (oidium) Bào tử này nảy mầm cho lại tơ thứ cấp 01/04/11 MaMH QT trồng n .mèo & B ngư 12 Chu trình sinh trưởng và phát triển của nấm bào ngư 01/04/11 MaMH QT trồng n .mèo & B ngư 13 II SINH THÁI Yếu tố Giai đoạn Thích hợp Chú thích Ni tơ 27-32oC Kết hạch 15-24oC Ra quả thể 24-28oC pH Ni tơ 5,0-6,0... có chất gỗ, làm bịch phơi thâm đen lại và hư hỏng nhanh - Ấu trùng ruồi  chui vào các khe của phiến nấm, cắn phá làm hư hại nấm Tai nấm thối nhũn nhanh Cẩn thận do dị ứng bỡi bào tử nấm bào ngư 01/04/11 MaMH QT trồng n .mèo & B ngư 20 . bào ngư trên gỗ khúc - Nuôi trồng nấm bào ngư trên mạt cưa - Nuôi trồng nấm bào ngư trên bã mía - Nuôi trồng nấm bào ngư trên rơm rạ 01/04/11 15MaMH QT trồng n .mèo & B. ngư QT TRỒNG NẤM BÀO. 12MaMH QT trồng n .mèo & B. ngư Chu trình sinh trưởng và phát triển của nấm bào ngư 01/04/11 13MaMH QT trồng n .mèo & B. ngư II. SINH THÁI Yếu tố Giai đoạn Thích hợp Chú thích Nuôi tơ 27-32 o C Nhiệt. QT trồng n .mèo & B. ngư Nụ nấm (san hô) Dùi trống Phểu Bán cầu lệch Lá lục bình (trưởng thành) Các giai đọan phát triển của nấm bào ngư 01/04/11 11MaMH QT trồng n .mèo & B. ngư Chu trình