Thiết kế phân xưởng sản xuất nước đá viên năng suất 500 kg-mẻ

Thiết kế phân xưởng sản xuất nước đá viên năng suất 500 kg-mẻ

[...]... hút 477 m3/h Năng suất lạnh ở To = -15oC là 49 tấn lạnh Nhật Bản Công suất trục 70.2 Kw - 23 - ĐỒ ÁN QTTB Chương 3 GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ SVTH :TRẦN ĐÌNH HIỂN TÍNH TỐN THIẾT BỊ BỐC HƠI I TÍNH THỜI GIAN ĐÔNG ĐÁ; Với thiết bị bốc hơi của máy đá sản xuất đá viên – môi chất sôi phía ngồi ống, đá đông phía trong ống, môi chất nhận nhiệt từ nước để bốc hơi Thời gian đông đá phụ thuộc đường kính viên đá, hệ số... các thùng làm đá - Kích thước: • Chiều cao : 1 m • Chiều rộng : 1 m ⇒ Thể tích nước chứa 1 m3 = 1000 kg Đáp ứng tốt chonhu cầu làm đá với năng suất 500 kg/mẻ b) Thùng chứa nước ở phía dưới: Chứa nước từ máy lọc bơm sang và nước không đóng băng từ bồn chảy xuống Nhiệm vụ là cung cấp nước cho thùng phía trên, đảmbảo nước cho chu kỳ làm đá Kích thước 1.5*1 c) Lưới thốt nước: - Ngăn không cho đá rơi xuống... * 0.0285  = 0.45 h ≈ 27 phút Thời gian xả đá cộng cắt đá khoảng 8 phút ⇒ Thời gian 1 mẻ ≈ 35 phút II KÍCH THƯỚC MÁY LÀM ĐÁ: Thời gian làm đá t = 35 phút Đường kính ống đông đá: Φ = 50 * 57 mm Nhiệt lượng đông đặc đá: r = 80 kcal/kg Năng suất thiết kế: G = 500 kg/mẻ ≈ 926 kg/h Bề dày lớp đá bám trên ống: δ = 0.022 m Chiều cao ống đá: H = 1.75 m Khối lượng đá bám trên ống: π 2 m = *D *H *ρ 4 - 25 -... kcal/h Tính tổn thất năng lượng do máy làm đá: - 18 - ĐỒ ÁN QTTB GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ SVTH :TRẦN ĐÌNH HIỂN 1 Năng lượng tiêu tốn làm lạnh đông và quá lạnh đá Q1 = Ct*[( tb – 0 ) + 80+ 0.5*( 0 – t1 )] Q1 :Năng lượng tiêu tốn G: Năng suất thiết kế tb: nhiệt độ nước ban đầu t1 Nhiệt độ của nước ở cuối quá trình tb = 280C t1 = -50C Q1 = 500* [( 28 – 0 ) + 80 +0.5*( 0+5 )] Q1 = 55250 Kcal/ mẻ 2 Năng lượng tiêu... HIỂN * 0.05 2 * 1.75 * 997.1 = 3.4 kg/ống Số ống cần thiết: n= M 500 = = 147 ống m 3.4 Chọn chiều dìa viên đá: 0.07 m Số viên mỗi ống: 1.75 = 25 viên 0.07 Số viên mỗi mẻ: 147*25 = 3675 viên Bề mặt truyền nhiệt: F = π *dtr *H*n = 3.14*0.05*1.75*147 = 40 m2 Kiểm tra lại bề mặt truyền nhiệt: Nhiệt độ đá ra khỏi thiết bị: t2 = -5oC Nhiệt độ nước vào thiết bị: t1 = 5oC Nhiệt độ môi chất bốc hơi: to = -15oC... 306*10 kg/m3 r : hệ số ẩn nhiệt nước đá; λ : hệ số dẫn nhiệt của nước đá; d t1 : nhiệt độ thành ống; t2 : nhiệt độ môi chất; α : hệ số cấp nhiệt nước vào thành ống; 1 rng : bán kính ngồi của ống; λM : hệ số dẫn nhiệt của thép; rtn : bán kính trong của ống; δd : bề dày của đá; α phụ thuộc vào đặc tính của nước cũng như vận tốc chảy của nước qua ống 1 - Các thông số của nước ở 0oC: ρ = 997.1 kg/m3; C... viên đá, hệ số cấp nhiệt cũng như chế độ ống Đối với quá trình sản xuất đá viên, ban đầu nước đông trong ống khi đang ở trạng thái chảy màng Sau đó nước đông như đá khối bình thường Để tính chính xác, thời gian đông đá cho quá trình này là rất phức tạp Với mức độ giới hạn của độ ẩm này, ta chọn công thức gần đúng để tính thời gian đông đá như sau: 2 A1 * (1 + B1 ) δ d  r  B1 τ= δd − *   2 α 1 *... - Giữ cố định cho dao cắt đến cắt đá - Duy chuyển đá ra bao đựng - Thốt nước khi nước không đóng băng - Lưới làm bằng cọng inox chiều dày γ = 5 mm Đặt nghiêng một góc 25o so với phương ngang, đường kính khoảng 1.5 m d) Dao cắt: Nhiệm vụ dao cắt là cắt những viên đá rơi xuống, đồng thời giữ khoảng cách cố đỉnh của viên đá, Do bố trí tấm chặng nghiêng, cho phép cắt đá thành từng đoạn như mong muốn Lưỡi... số, thiết kế cánh quạt có đường kính bằng đường kính thiết bị bốc hơi Tấm chắn cách dao cắt đá 0.07 m CHƯƠNG 4 Thiết bị ngưng tụ I - 27 - ĐỒ ÁN QTTB GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ SVTH :TRẦN ĐÌNH HIỂN Trong các hệ thống lạnh các thiết bị trao đổi nhiệt chiếm một tỉ lệ rất lớn về thể tích cũng như về khối lượng của hệ thống, Trong đó thiết bị ngưng tụ và thiết bị bốc hơi là quan trọng nhất Ngồi ra còn có các thiết. .. thất năng lượng đáng kể Thiết bị ngưng tụ là thiết bị trao đổi nhiệt để biến hơi môi chất lạnh ở áp suất và nhiệt độ caosua quá trình nén tạo thành trạng thái lỏng Đôi khi trong thiết bị ngưng tụ còn làm lạnh môi chất đến nhiệt độ tháp hơn nhiệt độ ngưng tụ Đây là quá trình quá lạnh Môi trường lấy nhiệt của môi chất trong thiết bị ngưng tụ gọi là môi trường làm mát (nước hoặc không khí) trong thiết 123doc.vn