Kĩ thuật nuôi cá chình thương phẩm
KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHÌNH KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHÌNH THƯƠNG PHẨM THƯƠNG PHẨM Phần 1: Một số đặc điểm sinh học Phần 1: Một số đặc điểm sinh học 1- Phân bố: 1- Phân bố: - Trên thế giới: Trên thế giới: phân bố nhiều ở Trung Quốc, Nhật phân bố nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản… Bản… - Ở Việt Nam: Ở Việt Nam: chủ yếu tự nhiên ở miền Trung, tập chủ yếu tự nhiên ở miền Trung, tập trung ở các sông thuộc tỉnh Quãng Ngãi, Hà Tĩnh trung ở các sông thuộc tỉnh Quãng Ngãi, Hà Tĩnh , Thừa Thiên Huế, Bình Định, Kom Tum v.v , Thừa Thiên Huế, Bình Định, Kom Tum v.v thường gặp: cá chình mun, cá chình hoa, cá chình thường gặp: cá chình mun, cá chình hoa, cá chình nhọn, cá chình Nhật Bản. nhọn, cá chình Nhật Bản. 2. Đặc điểm hình thái: 2. Đặc điểm hình thái: Tên khoa học: Anguilla Tên khoa học: Anguilla spp spp • Tên tiếng Việt: Cá chình Tên tiếng Việt: Cá chình • Cá chình có thân thon dài, lưng màu nâu, bụng Cá chình có thân thon dài, lưng màu nâu, bụng trắng, đầu nhọn và dài. trắng, đầu nhọn và dài. • Da nhiều nhớt, có tác dụng hô hấp. Da nhiều nhớt, có tác dụng hô hấp. • Vây lưng, vây hậu môn rất dài và nối liền với Vây lưng, vây hậu môn rất dài và nối liền với vây đuôi, vây ngực tròn ngắn, không có vây vây đuôi, vây ngực tròn ngắn, không có vây bụng. bụng. 3. Môi trường sống 3. Môi trường sống • Cá chình là loài cá thích ứng rộng với độ mặn, Cá chình là loài cá thích ứng rộng với độ mặn, có thể sống ở nước lợ, nước ngọt. có thể sống ở nước lợ, nước ngọt. • Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng. Ban ngày chui Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng. Ban ngày chui rút trong hang, tối ra kiếm mồi. rút trong hang, tối ra kiếm mồi. • Nhiệt độ sinh trưởng là 13-30 Nhiệt độ sinh trưởng là 13-30 o o C, thích hợp C, thích hợp nhất 25-27 nhất 25-27 o o C. C. • Hàm lượng oxy hoà tan 2mg/L, thích hợp nhất Hàm lượng oxy hoà tan 2mg/L, thích hợp nhất 5mg/L 5mg/L 4. Dinh dưỡng: 4. Dinh dưỡng: • Cá chình là loại cá ăn tạp. Khi còn nhỏ thức ăn Cá chình là loại cá ăn tạp. Khi còn nhỏ thức ăn chính của cá là động vật phù du Cladocera và chính của cá là động vật phù du Cladocera và giun ít tơ. giun ít tơ. • Cá sinh trưởng chậm, Sau 2 năm nuôi, cá đạt Cá sinh trưởng chậm, Sau 2 năm nuôi, cá đạt kích cỡ 50 - 200g. kích cỡ 50 - 200g. Nếu thức ăn đầy đủ (tốt), sau 1 năm nuôi kể từ Nếu thức ăn đầy đủ (tốt), sau 1 năm nuôi kể từ lúc vớt ngoài tự nhiên có thể đạt cỡ 4 - 6 lúc vớt ngoài tự nhiên có thể đạt cỡ 4 - 6 con/kg. con/kg. 5- Tập tính cư trú: 5- Tập tính cư trú: • Cá chình là loài cá có tính thích ứng rộng với độ Cá chình là loài cá có tính thích ứng rộng với độ mặn. mặn. • Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng, tối bò ra kiếm Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng, tối bò ra kiếm mồi, di chuyển đi nơi khác. mồi, di chuyển đi nơi khác. • Cá chình là loài rộng nhiệt. Nhiệt độ từ 1 - 38 Cá chình là loài rộng nhiệt. Nhiệt độ từ 1 - 38 o o C C cá đều có thể sống được, thích hợp nhất từ 25 – cá đều có thể sống được, thích hợp nhất từ 25 – 27 27 o o C. C. • DO phải >2 mg O DO phải >2 mg O 2 2 /L /L Phần 2: Kỹ thuật nuôi Hiện nay có nhiều hình thức nuôi cá chình như: Hiện nay có nhiều hình thức nuôi cá chình như: 1. Nuôi trong ao đất 2. Nuôi trong bể xi măng 3. Nuôi trong lồng Trong đó, hình thức nuôi trong ao đất phổ biến và có Trong đó, hình thức nuôi trong ao đất phổ biến và có hiệu quả nhất ở ĐBSCL. Cụ thể, quy trình của mô hình hiệu quả nhất ở ĐBSCL. Cụ thể, quy trình của mô hình nuôi cá chình bông trong ao đất có thể được giới nuôi cá chình bông trong ao đất có thể được giới thiệu: thiệu: • Dọn tẩy ao: Dọn tẩy ao: • Sau khi thu hoạch cá, tháo cạn ao, tu sửa Sau khi thu hoạch cá, tháo cạn ao, tu sửa bờ, vét bớt bùn, phơi ao qua mùa đông. bờ, vét bớt bùn, phơi ao qua mùa đông. Đến đầu mùa xuân khoảng giữa tháng 3 Đến đầu mùa xuân khoảng giữa tháng 3 tẩy vôi CaCO tẩy vôi CaCO 3 3 : 75-100kg/1000m : 75-100kg/1000m 2 2 , rồi lấy , rồi lấy nước vào ao. nước vào ao. NUÔI TRONG AO ĐẤT NUÔI TRONG AO ĐẤT • Xây dựng, cải yạo và xử lý ban đầu Xây dựng, cải yạo và xử lý ban đầu • Diện tích ao thích hợp: 200 – 1.000 m2. Diện tích ao thích hợp: 200 – 1.000 m2. • Cải tạo: tát cạn ao, sên vét bùn đáy, tùy pH đất Cải tạo: tát cạn ao, sên vét bùn đáy, tùy pH đất mà bón CaCo--3 từ 50 – 100kg/1.000 m2. mà bón CaCo--3 từ 50 – 100kg/1.000 m2. • Xử lý: lấy nước vào ao, diệt tạp dùng dây thuốc Xử lý: lấy nước vào ao, diệt tạp dùng dây thuốc cá 10 – 15 kg/1.000 m3, diệt khuẩn bằng các cá 10 – 15 kg/1.000 m3, diệt khuẩn bằng các hoa chất thông dụng, gây màu bằng phân NPK hoa chất thông dụng, gây màu bằng phân NPK từ 1 – 3 kg/1.000 m3. từ 1 – 3 kg/1.000 m3. • Chọn giống: khoẻ, da sáng bóng, nhiều Chọn giống: khoẻ, da sáng bóng, nhiều nhớt, không bệnh tật, đồng đều. nhớt, không bệnh tật, đồng đều. • Mật độ thả: 0,5 – 1 con/m2 Mật độ thả: 0,5 – 1 con/m2 • Quản lý thức ăn: cho ăn theo nguyên tắc Quản lý thức ăn: cho ăn theo nguyên tắc định chất, định vị, định thời gian. định chất, định vị, định thời gian. • Quản lý môi trường: thường xuyên theo Quản lý môi trường: thường xuyên theo dõi và quản lý các yếu tố: pH 7,5 – 8,5; dõi và quản lý các yếu tố: pH 7,5 – 8,5; DO > 3 mg/l; định kỳ 10 – 15 ngày/lần. DO > 3 mg/l; định kỳ 10 – 15 ngày/lần. [...]...AO NUÔI CÁ THỊT Thu hoạch: • Khi cá đạt tiêu chuẩn thương phẩm kịp thời đánh tỉa, còn lại phân loại cá to, nhỏ, nuôi tách từng ao theo quy cỡ của cá Cả quá trình nuôi đánh tỉa khoảng 6-7 lần Tập tính sinh sản • Cá chình là loài cá di cư • Cá mẹ di cư ra biển sâu để đẻ trứng cá con sau khi nở trôi dạt vào bờ biển, cửa sông, vùng nước ngọt kiếm mồi và lớn lên • Khi trưởng thành, cá lại tiếp... 1 tháng cần sang thưa Các bệnh phổ biến ở cá chình Bệnh Giai đoạn mắc bệnh Nguyên nhân xử lý Bệnh đỏ vây Cá con, cá lớn Vi khuẩn Sulfa 2 – 5kg/1000m3, hoặc tắm thuốc tím: 15g/m3 nước Vi khuẩn Nước muối 0,5% Nấm Xanh methylen 3kg/1000m3 Bệnh mang Bệnh mốc Bệnh ngủ Bệnh bóng hơi Trùng bánh xe Sán lá trên da Thối đuôi Cá con Cá con, cá lớn Cá con Cá con, cá lớn Cá con, cá lớn Cá con Vitamin E Phiêu sinh... sinh sản nhân tạo cá chình đến nay chưa có nước nào nghiên cứu thành công Nguồn giống nuôi Nguồn giống chủ yếu từ tự nhiên Có 3 cách khai thác: Dùng đèn tập trung cá theo tập tính huớng quang của nó Ðặt lưới đăng cố định ở cửa sông Dùng 2 thuyền lưới vây để vây cá ở cửa sông ven biển rồi phân loại cá chình Ương trong ao Ương cá trong ao được tiến hành theo các khâu: Sát trùng cho cá Bố trí ao ương... kg cá/ m2 CHĂM SÓC QUẢN LÝ Cho ăn: Hai ngày đầu cho ăn động vật phù du Hai ngày tiếp cho ăn trùng chỉ 30 ÷ 35 % Wthân chia 3 lần/ngày Bảy ngày tiếp cho ăn trùng đồng thời phối với thưc ăn tổng hợp Đến ngày 15 là dùng hoàn toàn thức ăn tổng hợp với tỷ lệ 10 ÷ 15 %Wthân Quản lý và chăm sóc ao: Thường xuyên theo dỏi điều kiện môi trường ao ương để có sự điều chỉnh kịp thời Tích cực phân loại cá. .. E Phiêu sinh vật Thay nước 2/3 Ký sinh Formol 20 – 30L/1000m3, thay nước Ký sinh Vi khuẩn Formol 20 – 30L/1000m3, thay 1/3 lượng nước trong ao Sulfa 2 – 5kg/1000m3 • Họ và tên: Nguyễn Ngọc Oanh • Lớp: Nuôi trồng liên thông (2NTLT) • Trường Đại Học Bạc Liêu . thường gặp: cá chình mun, cá chình hoa, cá chình thường gặp: cá chình mun, cá chình hoa, cá chình nhọn, cá chình Nhật Bản. nhọn, cá chình Nhật Bản.. KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHÌNH KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHÌNH THƯƠNG PHẨM THƯƠNG PHẨM Phần 1: Một số đặc điểm sinh