KỸ THUẬT NUÔI THỰC NGHIỆM CÁ THÁT LÁT pdf

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN KHOA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN SEMINAR BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÁT LÁT (Notopterus notopterus ) Gvhd: Ths.LƯƠNG CÔNG TRUNG Svth: NGÔ MINH CHÍNH NGUYỄN VĂN BÍNH TRẦN THỊ DÂN HỒ SƠN LÂM ĐINH DUY HUY LÊ QUANG LƯỢNG Mở đầu Mở đầu Cá Thát Lát (Notopterus notopterus )là loại cá có giá trị kinh tế, thịt ăn rất ngon, chế biến được nhiều món, đặc biệt món chả cá thát lát là món được nhiều người ưa thích. Gần đây chúng còn là loại cá dùng để nuôi cảnh rất đẹp Đây là loại cá dễ nuôi, có thể nuôi được trong ao đất ,ao xi măng, hay ruộng lúa. Nuôi cá Thát Lát đem lại lợi nhuận kinh tế cao, với giá bán 40.000-50.000đ/kg, đang là đối tượng nuôi mới và hấp dẫn của nhiều hộ nông dân ĐBSCL. Sau đây nhóm chúng tôi xin giới thiệu về kỹ thuật nuôi cá Thát Lát để các bạn cùng tham khảo.với hy vọng mang đến cho các bạn những thông tin hữu ích Phần 1: Một số đặc điểm sinh học. Phần 1: Một số đặc điểm sinh học. 1.1 Phân loại hình thái và phân bố 1.1 Phân loại hình thái và phân bố . . 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.1 Hệ thống phân loại : : Ngành có dây sống Chordata. Ngành có dây sống Chordata. Ngành phụ có xương sống Vertebrata. Ngành phụ có xương sống Vertebrata. Tổng lớp miệng có hàm Gnathostomata. Tổng lớp miệng có hàm Gnathostomata. Lớp cá có xương Osteichthyes. Lớp cá có xương Osteichthyes. Bộ Osteoglossiformes. Bộ Osteoglossiformes. Họ Notopteridea. Họ Notopteridea. Giống Notoptererus. Giống Notoptererus. Loài Notopterus notopterus (Pallas). Loài Notopterus notopterus (Pallas). Tên địa phương: cá thát lát Tên địa phương: cá thát lát Hình 1 • 1.1.2 Phân bố.  Cá sống ở hầu hết các loại hình nước ngọt,vùng cửa sông, kinh rạch, ao, hồ, đồng ruộng… có thể sống trong môi trường nước nhiễm phèn nhẹ.  cá chịu được môi trường nước có hàm lượng oxy và pH thấp; cá thể sống ở các vùng nước lợ ven biển…  Cá phân bố nhiều ở các nước Đông Nam Á và Nam Á như:Lào,Campuchia,Thái Lan,Mianma,Malaysia,đảo Sumatra,Java…  Ở Việt Nam cá chỉ phân bố từ Quảng Bình trở vào nam. Tất cả các thủy vực ở ĐBSCL đều có cá thát lát, nhất là các vùng lung bào, trũng. 1.1.3 Một số đặc điểm hình thái phân loại.  Cá có thân dẹp hai bên, lườn bụng sắc  Vảy nhỏ phủ toàn thân, vảy ở vùng đầu lớn hơn vảy ở thân và bám vào da rất chắc  Đường bên hoàn toàn.  Vây lưng nhỏ nằm lệch về phía sau; vây bụng rất nhỏ; vây hậu rất dài từ hậu môn nối liền đến đuôi; vây ngực bình thường; vây đuôi là một thùy tròn. Một số đặc điểm hình thái phân loại (tt) Một số đặc điểm hình thái phân loại (tt)  Cá có lưng màu xám đậm, hông và bụng có màu trắng bạc  Miệng không co rút, rạch miệng xiên kéo dài đến đường thẳng đứng kẻ qua giữa mắt.  Mắt lớn vừa nằm lệch về mặt lưng của đầu, gần chót mỏm. t t 1.2 Đặc điểm dinh dưỡng.  Sau khi nở một thời gian khi đã sử dụng hết noãn hoàng cá có thể ăn các loài sinh vật phù du kích thước nhỏ, sau đó chuyển sang ăn động vật phù du.  Ở giai đoạn trưởng thành cá ăn tạp nhưng thiên về động vật, có thể ăn côn trùng , giáp xác nhỏ, phiêu sinh, rễ thực vật thủy sinh, động vật phù du, cá con, nhuyễn thể, mùn bã hữu cơ và bùn đáy. 1.3 Đặc điểm sinh trưởng.  Cá có tốc độ sinh trưởng chậm, một năm tuổi đạt chiều dài trung bình 16-20 (cm), nặng 60-80(g), năm thứ 2 có thể đạt 150(g). Trong ao nuôi cá thát lát đạt 80-100g/con sau 12 tháng nuôi 1.4 Đặc điểm sinh sản. 1.4 Đặc điểm sinh sản.  Mùa vụ sinh sản: vào mùa mưa, tập trung từ tháng 6-8 hàng năm, có thể kéo dài đến giữa tháng 11.  Tuổi và kích thước thành thục: cá thát lát ngoài tự nhiên thành thục hơn khi 1 năm tuổi, cá đạt kích thước 18-20cm. Cá đực mình thon dài, gai sinh dục phần đầu nhọn. Tuyến sinh dục có dạng tuyến đơn, hình túi Cá cái khi thành thục bụng to, gai sinh dục phần đầu tù. Trứng cá thành thục có màu vàng, to tròn, đường kính từ 2,5-3,5mm Đặc điểm sinh sản(tt) Đặc điểm sinh sản(tt)  Sức sinh sản : Sức sinh sản tương đối của cá từ 13.000 - 20.000 trứng/kg cá cái, số lượng trứng trong buồn trứng vào mùa sinh sản dao động từ 700 – 1.800 trứng tùy kích cỡ cá cái và trứng ở nhiều giai đoạn khác nhau, cá đẻ nhiều lần trong năm.  Hệ số thành thục: 4-7,85%.  Tập tíh sinh sản: Cá có tập tình làm tổ để đẻ, trứng được cá đẻ vào tổ và cá đực giữ tổ , đảo nước đưa Oxy, giúp cho trứng phát triển. [...]... máy bơm nước  Hạn chế cá tạp trong ao nuôi để tránh thức ăn có thể dẩn đến phân đàn 2.1.7 Thu hoạch  Cá nuôi trong một năm có thể đạt được từ 80 ÷100 g/con Lúc này có thể thu hoạch bán cá thương phẩm Phương pháp thu tốt nhất là tháo cạn bớt nước, kéo lưới thu một số sau đó tát cạn mới bắt triệt để 2.2 .kỹ thuật nuôi cá thát Lát ruộng lúa 2.2.1.Thiết kế Ruộng nuôi:  Ruộng nuôi thường có diện tích... 10phút trước khi thả cá  Khi thả cá thì ngâm bao chứa cá trong ao khoảng 15 phút sau đó mở bao, cho nước ao vào bao để cá tự bơi ra Thả giống vô giai Thả giống từ bao 2.1.5 Thức ăn    Thức ăn cho cá là động vật tưới sống như: Tôm tép, cá nhỏ băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cộng với chất kết dính Ngoài ra, có thể cho ăn bằng cám, tấm trộn bột cá lạt theo tỷ lệ 70% bột cá (cá tạp), 30% tấm cám được nấu chín... trong ao, sau đó mới dùng thuốc Kết luận Cá thát Lát là loài cá dễ nuôi, có thể nuôi trong ao, trong ruộng.Thịt cá thơm ngon có giá trị xuất khẩu Cá thát Lát là hướng đi mới đang được áp dụng thành công nhiều nơi ở ĐBSCL Loài cá này có thể nuôi trong đăng chắn trên hồ chứa lợi dụng cơ sở thức ăn của hồ và lợi dụng con giống từ sinh sản tự nhiên của cá ...Phần 2: kỹ thuật nuôi thương phẩm cá thát látt 2.1 kỹ thuật nuôi thương phẩm trong ao 2.1.1 vị trí ao:   Gần nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm, cấp thoát nước thuận lợi Chọn nơi có vùng đất không bị nhiễm phèn, thoáng mát, nhiều ánh sáng 2.1.2 thiết kế Ao nuôi:  Ao có hình chữ nhật, diện tích từ 100 -400m 2 Tỉ lệ chiều dài và chiều... 6cm/con Cá đều có cỡ, không bị dị tật, màu sắc tươi sáng: lưng xám đen, bụng màu trắng bạc Cá nhanh nhẹn, bơi lội khỏe và cụm thành đàn ở các giá thể  Mật độ thả nuôi trong ao là: 5 – 10 con/m2  Có thể thả ghép Mè Trắng 0,5 con/m2, Cá Hường (Mùi) 0,5 con /m2  Tuy nhiên, nếu điều kiện cải tạo ao tốt, thức ăn tự nhiên trong ao có nhiều, có thể thả cá nuôi ở kích cỡ nhỏ hơn như cá bột 15 ngày tuổi, cá hương... Khi lúa gần chín, trước 1-2 tuần rút dần mực nước cho cá xuống mương.thu hoạch lúa nhanh chóng rồi dâng nước lên bón thêm 3-4kgUre cho lúa mọc chét rồi đưa cá lên ruộng nuôi cá tiếp  Đến mùa thu hoạch ta dùng lưới thu cá, con nào nhỏ để lại nuôi với vụ lúa sau hoặc chuyển đi nơi khác để nuôi 2.2.5 Phòng bệnh cho cá:  Vệ sinh thường xuyên ao, ruộng nuôi, giữ cho nước ao ruộng luôn sạch sẽ, cho ăn đầy... tháng đầu là 5 – 7% lượng đàn cá, các tháng sau là 3 – 5% Cho ăn 2 lần/ngày Buổi sáng sớm cho ăn 1/3 khẩu phần thức ăn trong ngày, buổi chiều cho ăn 2/3 khẩu phần thức ăn trong ngày Máy chế biến TA 2.1.6 Quản lý chăm sóc   Nên tập cho cá ăn tập trung tại các sàng ăn Trong ao nuôi đặt các sàng ở nhiều nơi để cho cá ăn, tốt nhất là đặt sàng ăn gần các giá thể, chà Theo dõi cá ăn và điều chỉnh lượng thức... chỉnh lượng thức ăn hằng ngày, tránh thiếu thức ăn cá chậm lớn, thừa thức ăn gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng sức khỏe của cá và tăng chi phí không cần thiết Thường xuyên theo dõi hoạt động của cá nuôi Quản lý chăm sóc (tt)  Chất lượng nước ao nuôi cần đảm bảo trong sạch Nếu ao nuôi quá dơ cá dễ mắc bệnh Luôn giữ nguồn nước ao sạch và ổn định bằng cách định lỳ 7 ngày thay nước một lần, mỗi lần thay... thừa thức ăn trong ao nuôi gây ô nhiễm  Khi phát hiện thấy cá bơi yếu, lờ đờ, hay ngoi lên mặt nước nên cách ly cá để tìm nguyên nhân để chữa trị 2.8 Một số bệnh thường gặp:  Bệnh nấm thuỷ mi: Da có màu trắng xám, quan sát kỹ bằng mắt thường thấy những sợi nấm nhỏ đan chéo nhau thành búi như bông  Chữa trị: Tắm cho cá bằng nước muối 2÷3% khoảng 5÷10 phút  Bệnh trùng bánh xe: Da cá màu xám, thân có... cùng một loại trên ruông nuôi cá để dễ chăm sóc và quản lý  Mật độ thả 1con/m2 có thể nuôi ghép với cá Chép,Rô Phi…tỉ lệ ghép 10 -20% tổng đàn  Thả giống vào lúc trời mát, trước khi thả tăm cho cá băng nước muối 2-3% 2.2.3.Quản lý và chăm sóc  Thức ăn:  Ngoài thức ăn tự nhiên có sẵn trong ruộng lúa như :sâu bọ, ốc, tép, chúng ta cần bổ sung thêm thức ăn chế biến như bột cá cám gạo nấu chín,cho ăn . sau đó tát cạn mới bắt triệt để. 2.2 .kỹ thuật nuôi cá thát Lát ruộng lúa 2.2 .kỹ thuật nuôi cá thát Lát ruộng lúa 2.2.1.Thiết kế Ruộng nuôi:  Ruộng nuôi thường có diện tích từ 0,5 – 2 ha,. Cá có tập tình làm tổ để đẻ, trứng được cá đẻ vào tổ và cá đực giữ tổ , đảo nước đưa Oxy, giúp cho trứng phát triển. Phần Phần 2 2 : : kỹ thuật nuôi thương phẩm cá thát látt kỹ thuật nuôi. là đối tượng nuôi mới và hấp dẫn của nhiều hộ nông dân ĐBSCL. Sau đây nhóm chúng tôi xin giới thiệu về kỹ thuật nuôi cá Thát Lát để các bạn cùng tham khảo.với hy vọng mang đến cho các bạn những