Chương 3 nguyên liệu sản xuất

Chương 3 nguyên liệu sản xuất

Chương 3: Kết luận KẾT LUẬN Trang 39 Chương 3 Chương 3: Kết luận • Năng suất thiết kế: 1 tấn nguyên liệu/ ngày Bảng 3.1: Nguyên liệu sản xuất jam dứa trong 1 ca (8 giờ) Nguyên liệu Số lượng Đơn vò • Dứa • Đường RE • Acid citric • Natri benzoate • Pectin • Lọ thủy tinh 1 0,6088 5,68 0,355 28,8 22000 Tấn Tấn Kg Kg Kg Lọ Bảng 3.2: Năng lượng tiêu tốn cho 1 ca (8 giờ) Tên năng lượng Số lượng Đơn vò • Điện • Hơi 75,36 214 Kw Kg • Số lượng công nhân hoạt động trong 1 ca (8 giờ) : 20 công nhân. • Diện tích của phân xưởng: 24 x 18 (m) • Sản phẩm jam dứa thu được sau 1 ca (8 giờ): 21354 lọ jam dứa loại 100g. Trang 40 . Chương 3: Kết luận KẾT LUẬN Trang 39 Chương 3 Chương 3: Kết luận • Năng suất thiết kế: 1 tấn nguyên liệu/ ngày Bảng 3. 1: Nguyên liệu sản xuất. trong 1 ca (8 giờ) Nguyên liệu Số lượng Đơn vò • Dứa • Đường RE • Acid citric • Natri benzoate • Pectin • Lọ thủy tinh 1 0,6088 5,68 0 ,35 5 28,8 22000 Tấn