đồ án xử lý nước thải tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty tnhh thực phẩm hồng thái

BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG ĐỒ ÁN XỬ LÝ NƯỚC THẢI TÍNH TOÁN THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI CÔNG SUẤT 150 m 3 /ngđ SVTH : NGUYỄN THỊ QUÝ GVHD : TS.NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG TP. HCM,12/ 2013 MỤC LỤC Lời cảm ơn i Nhận xét của Giáo Viên Hướng Dẫn ii Nhận xét của Giáo Viên Phản Diện iii Mục lục 1 CHƯƠNG 1 : CHƯƠNG MỞ ĐẦU 5 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 5 1.2 MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI 5 1.3 NỘI DUNG THỰC HIỆN 5 1.4 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 6 CHƯƠNG 2 : TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 7 2.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM 7 2.1.1 Giới thiệu chung 7 2.1.2 Công nghệ chế biến của ngành chế biến thực phẩm 8 2.2 NGUỒN GỐC PHÁT SINH CÁC CHẤT Ô NHIỄM TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 8 2.2.1 Chất thải rắn 8 2.2.2 Nước thải 11 2.2.3 Khí thải 11 2.3 TÁC ĐỘNG DO NƯỚC THẢI CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐẾN MÔI TRƯỜNG SINH THÁI 12 2.4 CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 14 2.4.1 Điều hòa lưu lượng và nồng độ của nước thải 14 2.4.2 Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học 14 2.4.3 Xử lý nước thải bằng phương pháp hóa lý 14 2.4.4 Xử lý nước thải bằng phương pháp hóa học 15 2.4.5 Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học 16 CHƯƠNG 3 : TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI 19 3.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI19 3.1.1 Khái quát chung 19 3.1.2 Vị trí, diện tích mặt bằng 19 3.1.3 Nhu cầu về lao động của công ty 20 3.2 SƠ ĐỒ TỔ CHỨC 20 3.3 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH CÔNG NGHỆ 21 3.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 21 3.3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ 22 3.4 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC THẢI CỦA CÔNG TY 22 3.4.1 Nguồn gốc phát sinh 22 3.4.2 Nhận xét về thành phần và tính chất nước thải 22 3.4.3 Đề xuất các phương án xử lý nước thải của công ty 23 3.4.4 Lựa chọn công nghệ 27 3.4.5 Thuyết minh quy trình công nghệ 27 CHƯƠNG 4 : TÍNH TOÁN HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI 29 4.1 SONG CHẮN RÁC 29 4.1.1 Nhiệm vụ 29 4.1.2 Tính toán 29 4.2 BỂ THU GOM 33 4.2.1 Nhiệm vụ 33 4.2.2 Tính toán 33 4.3 BỂ LẮNG CÁT 35 4.3.1 Nhiệm vụ 35 4.3.2 Tính toán 35 4.4 BỂ TÁCH DẦU 37 4.4.1 Nhiệm vụ 37 4.4.2 Tính toán 37 4.5 BỂ ĐIỀU HÒA 39 4.5.1 Nhiệm vụ 39 4.5.2 Tính toán 39 4.6 BỂ SINH HỌC TIẾP XÚC HIẾU KHÍ 43 4.6.1 Nhiệm vụ 43 4.6.2 Tính toán 43 4.7 BỂ LẮNG 51 4.7.1 Nhiệm vụ 51 4.7.2 Tính toán 51 4.8 BỂ KHỬ TRÙNG 54 4.8.1 Nhiệm vụ 54 4.8.2 Tính toán 54 4.9 BỂ NÉN BÙN 55 4.9.1 Nhiệm vụ 55 4.9.2 Tính toán 55 4.10 MÁY ÉP BÙN BĂNG TẢI 58 4.10.1 Nhiệm vụ 58 4.10.2 Tính toán 58 CHƯƠNG 5 : MÔ TẢ CÔNG TRÌNH THUYẾT BỊ, KHAI TOÁN CÔNG TRÌNH 61 5.1 MÔ TẢ CÔNG TRÌNH VÀ THIẾT BỊ 61 5.1.1 Mô tả công trình 61 5.1.2 Mô tả thiết bị 61 5.2 DỰ TOÁN CHI PHÍ 64 5.2.1 Các hạng mục xây dựng 64 5.2.2 Các hạng mục lắp đặt 64 5.3 CHI PHÍ VẬN HÀNH HỆ THỐNG 66 5.3.1 Chi phí nhân công 66 5.3.2 Chi phí hóa chất 67 5.4 TỔNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ 68 CHƯƠNG 6 : TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH 69 6.1 GIAI ĐOẠN KHỞI ĐỘNG 69 6.2 VẬN HÀNH HẰNG NGÀY 70 6.3 NGUYÊN NGÂN VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC SỰ CỐ TRONG VẬN HÀNH HỆ THỐNG XỬ LÝ 71 6.4 TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ KỸ THUẬT AN TOÀN 72 6.4.1 Tổ chức quản lý 72 6.4.2 Kỹ thuật an toàn 73 6.4.3 Bảo trì 73 CHƯƠNG 7 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 75 7.1 KẾT LUẬN 75 7.2 KIẾN NGHỊ 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Nước ta đang trong giai đoạn phát triển, tiến tới một nước Công Nghiệp Hóa – Hiện Đại Hóa đất nước để hòa nhập với các nước trong khu vực. Nghành công nghiệp cũng ngày càng phát triển và đem lại nhiều lợi ích về mặt kinh tế như tạo ra các sản phẩm phục vụ trong và ngoài nước, giải quyết công ăn việc làm cho người lao động. Tuy nhiên với sự phát triển và ngày càng đổi mới của nghành công nghiệp đã dẫn đến việc khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên một cách mạnh mẽ làm cho chúng trở nên cạn kiệt. Các chất thải từ nghành công nghiệp sinh ra ngày càng nhiều, làm cho môi trường thiên nhiên bị tác động mạnh, mất đi khả năng tự làm sạch của chúng. Hòa cùng xu thế phát triển của đất nước, nghành chế biến lương thực, thưc phẩm tạo ra các sản phẩm có giá trị phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu. Tuy nhiên, nghành này cũng tạo ra một lượng lớn chất thải rắn, khí, nước thải…là một trong những nguyên nhân gây ra ô nhiễm môi trường chung của đất nước. Cùng với nghành chế biến lương thực, thực phẩm thì nghành chế biến các sản phẩm từ các loại khoai củ, đậu, gạo, nếp…cũng trong tình trạng đó. Vấn đề ô nhiễm nguồn nước do nghành chế biến các sản phẩm từ các loại rau củ, đậu, gạo, nếp….thải trực tiếp ra môi trường đang là mối quan tâm hàng đầu của các nhà quản lý môi trường. Nước bị nhiễm bẩn sẽ ảnh hưởng đến con người và sự sống của các loài thủy sinh cũng như các loài động vật sống gần đó. Vì vậy, việc nguyên cứu xử lý nước thải nghành chế biến thực phẩm cũng như các nghành công nghiệp khác là một yêu cầu cấp thiết đặt ra không chỉ đối với những nhà làm công tác bảo vệ môi trường mà còn cho tất cả mọi người chúng ta. 1.2. MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI Thiết kế công nghệ hệ thống xử lý nước thải cho công ty TNHH Thực Phẩm Hồng Thái trong điều kiện phù hợp với thực tế của công ty. 1.3. NỘI DUNG THỰC HIỆN • Khảo sát hiện trạng môi trường nhà máy • Thu thập và xử lý số liệu đầu vào • Đề xuất công nghệ xử lý nước thải của nhà máy • Tính toán các công trình đơn vị • Khái toán giá thành xây dựng, giá thành xử lý. 1.4. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN Trên cơ sở thu thập thông tin, sưu tầm, điều tra, khảo sát, nghiên cứu và đề xuất công nghệ xử lý nước thải cho công ty TNHH Thực Phẩm Hồng Thái, có thể tóm tắt các phương pháp thực hiện như sau: • Phương pháp điều tra khảo sát • Phương pháp tổng hợp thông tin • Phương pháp nghiên cứu lý thuyết về xử lý nước thải. CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ NGHÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 2.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGHÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM 2.1.1. Giới thiệu chung Nguyên liệu (khoai, củ, quả) Đóng gói sản phẩm Định lượng Sấy Rửa, loại bỏ tạp chất Để nguội Cắt miếng Phun gia vị Sơ chế Trong những năm gần đây nghành chế biến thực phẩm Việt Nam đang phát triển mạnh. Nghành công nghiệp chế biến thực phẩm đang có cơ hội to lớn về thị trường ở trong nước, nhu cầu tiêu dùng của người dân đối với thực phẩm chế biến ngày càng lớn và đa dạng. Thói quen sử dụng các thực phẩm chế biến từ thịt, cá, rau quả, gạo…đã hình thành và phát triển nhanh. Việt Nam cũng đã đạt được nhiều thành tựu trong việc xuất khẩu các sản phẩm chế biến như gạo, tôm, cá, cà phê, chè…Việc Việt Nam tham gia khu vực mậu dịch tự do ASEAN và trở thành thành viên của WTO đã thúc đẩy xuất khẩu nói chung và xuất khẩu nông sản, thủy sản chế biến nói riêng. Với tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh và thu nhập sau thuế của người dân ngày càng cao, Việt Nam hiện là một thị trường hấp dẫn cho các nhà sản xuất thực phẩm. 2.1.2. Công nghệ sản xuất của nghành chế biến thực phẩm. Quy trình sản xuất khoai, củ, quả sấy Nước sạch Nước thải Củ mì Đất + vỏ mì Thành phẩm Nghiền Lược đất Rửa củ Băm SấyLy tâm vắt Lọc Tách mủ Đóng bao Lược rác Hồ lắng Hình 2.1. Quy trình sản xuất khoai, củ, quả sấy Quy trình sản xuất bột mì [...]... tính 2.4 CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NGHÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Các phương pháp xử lý nước thải chế biến thực phẩm cũng tương tự như các phương pháp xử lý nước thải các loại công nghiệp khác Các biện pháp tổng quát có thể áp dụng được trong công nghệ xử lý nước thải của nghành chế biến thực phẩm : • Điều hòa về lưu lượng và nồng độ của nước thải • Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học • Xử lý. .. Coliform MPN/100ml 6.400 5.000 - (Nguồn : Công Ty TNHH Thực Phẩm Hồng Thái) Yêu cầu nước thải sau xử lý: Nước thải sau khi qua hệ thống xử lý đạt QCVN 24 :2009, Cột B Sau đó đấu nối vào trạm xử lý nước thải tập trung của KCN để tiếp tục xử lý đạt QCVN 24:2009, Cột A trước khi thải ra môi trường 3.4.3 Đề xuất các phương án xử lý nước thải của công ty Thành phần nước thải có hàm lượng hữu cơ (với COD = 335... thành phần và tính chất nước thải Nước thải của công ty gồm nước thải sinh hoạt và nước thải sản xuất Tuy nhiên nước thải sinh hoạt sau khi qua bể tự hoại được đấu nối trực tiếp vào hệ thống xử lý nước thải tập trung của KCN Riêng nước thải sản xuất hàm lượng ô nhiễm vượt so với giới hạn cho phép Do đó, nước thải sản xuất phải được xử lý cục bộ tại công ty trước khi đấu nối vào trạm xử lý nước thải tập... kỵ khí cực đoan, chuyển hóa các sản phẩm của pha axit thành CH 4 và CO2 Các phản ứng của pha này chuyển pH của môi trường sang kiềm CHƯƠNG 3 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI 3.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI 3.1.1 Khái quát chung - - Tên công ty: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hồng Thái Tên tiếng Anh: HUNG TAI FOOD CO.,LTD Địa điểm công ty: lô C5, KCN Việt Hương, Huyện Thuận... sử dụng công nghệ xử lý tiếp theo Trung hòa nước thải có thể thực hiện bằng nhiều cách khác nhau: - Trộn lẫn nước thải axit và nước thải kiềm Bổ sung các tác nhân hóa học Lọc nước axit qua vật liệu có tác dụng trung hòa Hấp thụ khí axit bằng nước kiềm hoặc hấp thụ amoniac bằng nước axit Khử trùng nước thải Sau xử lý sinh học, phần lớn các vi khuẩn trong nước thải đều bị tiêu diệt Khi xử lý các công trình... trình rửa vỏ khoai củ Do đó, công trình còn bổ sung thêm bể lắng cát Trong các phương án xử lý việc chọn dựa theo tiêu chí như: hiệu quả xử lý, giá thành công trình, vận hành và bảo dưỡng công trình,chi phí xử lý Với điều kiện thực tế của công ty TNHH Thực Phẩm Hồng Thái có thể áp dụng một trong hai công nghệ sau: Nước thải sản xuất SONG CHẮN RÁC BỂ LẮNG CÁT SÂN PHƠI CÁT Nước dư HỐ THU GOM MÁY LỌC RÁC... trong nước thải triệt để hơn so với bể Aerotank Mặt khác, các vi sinh vật bám dính lên bề mặt vật liệu một cách có chọn lọc nên khả năng hấp phụ các chất hữu cơ trong nước thải cao hơn trong bể Aerotank Do những ưu điểm nổi bậc vượt trội so với phương án 1, do đó ta sử dụng phương án 2 để tính toán và xây dựng hệ thống xử lý nước thải cho công ty TNHH Thực Phẩm Hồng Thái 3.4.5 Thuyết minh quy trình công. .. Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học • Xử lý nước thải bằng phương pháp hóa học • Xử lý nước thải bằng phương pháp hóa lý • Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học 2.4.1 Điều hòa lưu lượng và nồng độ của nước thải Tùy thuộc vào dây chuyền công nghệ sản xuất, nguyên liệu và sản phẩm, mà lưu lượng và thành phần tính chất nước thải của từng xí nghiệp công nghiệp sẽ khác nhau, nhìn chung thường dao... độ nước thải sẽ giúp cho giảm nhẹ kích thước công trình xử lý, đơn giản hóa công nghệ xử lý và tăng cao hiệu quả xử lý 2.4.2 Xử lý bằng phương pháp cơ học Phương pháp cơ học thường được áp dụng ở giai đoạn đầu của quá trình xử lý loại bỏ các tạp chất không tan ra khỏi nước để tránh việc gây tắc nghẽn trong đường ống Gồm các công trình như : + Song chắn rác : được đặt trước các công trình làm sạch nước. .. Thành Phẩm Tổ Cấp Dưỡng Tổ Bao Gói Hình 3.1 Sơ đồ tổ chức 3.3 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH CÔNG NGHỆ 3.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Nguyên liệu Phân loại Gọt vỏ Rửa Hấp chín hoặc chiên Chất thải rắn (vỏ củ, mảnh khoai vụn…) Nước thải Khí thải, nước thải Nhào nhuyễn Nêm gia vị Tạo hình Đông lạnh Nước thải Đóng gói Thành phẩm Hình 3.2 Sơ đồ quy trình công nghệ 3.3.2 Thuyết minh quy trình công . TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG ĐỒ ÁN XỬ LÝ NƯỚC THẢI TÍNH TOÁN THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI CÔNG SUẤT 150 m 3 /ngđ SVTH : NGUYỄN THỊ QUÝ GVHD. kiềm. CHƯƠNG 3 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI 3.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỒNG THÁI 3.1.1. Khái quát chung - Tên công ty: Công Ty TNHH Thực Phẩm Hồng Thái. - Tên tiếng. chảy cấp tính. 2.4. CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NGHÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Các phương pháp xử lý nước thải chế biến thực phẩm cũng tương tự như các phương pháp xử lý nước thải các loại công