59 3.3.6. Váûn chuøn bàòng khê nẹn Cå cáúu lm chuøn dëch ngun liãûu dảng hảt våïi khäng khê trong âỉåìng äúng dỉåïi ạp sút âỉåüc gi l cå cáúu váûn chuøn bàòng khê nẹn. Trong cäng nghãû vi sinh, cạc ngun liãûu nhỉ cạm, bäüt, b c ci, mảt cỉa, v bo âỉåüc váûn chuøn tỉì kho vo phán xỉåíng gia cäng bàòng khê nẹn. Thiãút bë váûn chuøn bàòng khê nẹn cọ nàng sút låïn âãún 400 táún/h våïi khong chuøn dåìi âãún 100 m hồûc låïn hån, lãn cao âãún 100 m. So våïi váûn chuøn bàòng cå hc thç váûn chuøn bàòng khê nẹn cọ nhiãưu ỉu âiãøm hån (âån gin vãư kãút cáúu, an ton v dãù dng váûn hnh, âäü kên tuût âäúi, cå khê họa v tỉû âäüng họa cạc cäng âoản váûn chuøn, âiãư u kiãûn vãû sinh v sỉû kãút håüp våïi cạc thiãút bë khạc trong cäng âoản). Nhỉåüc âiãøm chênh ca thiãút bë ny l tiãu hao nàng lỉåüng låïn âãún 0,4 KW.h cho 1 táún ngun liãûu. Ngun tàõc tạc âäüng ca cạc thiãút bë khê nẹn dỉûa trãn cå såí chuøn âäüng ca ngun liãûu trong dng khäng khê. Cạc loải khê nẹn âỉåüc chia ra lm ba loải: hụt, âáøy v nẹn - hụt (hçnh 3.7). Trong thiãút bë hụt (hçnh 3.7a), nhåì mạy hụt 6 tảo ra hả ạp m khäng khê vo bäü nảp liãûu 1 v khi qua låïp ngun liãûu s kẹo theo nọ lm chuøn dëch theo âỉåìng äúng dáùn 2 vo xyclon phán chia 3. Tải âáy ngun liãûu âỉåüc phán chia, cn khäng khê nhiãùm bủi qua âỉåìng äúng 4 vo xyclon lc 5 räưi thi ra ngoi (nhåì mạy âáøy khäng khê 6) qua tiãu ám 7 va ìo khê quøn. Ngun liãûu âỉåüc thi ra ngoi tỉì xyclon phán chia 3 nhåì cỉía áu 8. Ỉu viãûc ca cạc thiãút bë hụt l åí chäù: do hả ạp trong hãû m sỉû thi bủi bë loải trỉì. Âiãưu âọ cho phẹp sỉí dủng chụng âãø váûn chuøn cạc ngun liãûu dãù tảo bủi (cạm, bäüt, tráúu, cạc chng náúm mäúc âỉåüc nghiãưn nh) tåïi cạc thiãút bë trong dáy chuưn cäng nghãû. Nhỉåüc âiãøm chênh l khäng cọ kh nàng tảo ra sỉû gim ạp sút âạng kãø lm hản chãú khong cạch chuøn dëch ngun liãûu v cáưn thiãút phi bët kên åí nhỉỵng vë trê thạo liãûu. H çnh 3.7. Thiãút bë váûn chuøn bàòng khê nẹn: a- Thiãút bë hụt; b- Thiãút bë âáøy; c- Thiãút bë nẹn-hụt 1- Cå cáúu nảp liãûu; 2,4- Âỉåìng äúng; 3- Xyclon p hán chia; 5- Xyclon lc; 6- Mạy âáøy khäng khê; 7- Tiãu ám; 8- Cỉía áu b) c) a) 60 Thiãút bë váûn ti nẹn (hçnh 3.7b) hoảt âäüng nhỉ sau: mạy âáøy lm nẹn khäng khê trong hãû váûn chuøn, khi tảo ạp sút trong hãû låïn hån ạp sút khê quøn (ạp sút - låïn nháút åí vë trê nảp liãûu, nh nháút åí vë trê thạo liãûu). Âáøy khäng khê cng ngun liãûu theo âỉåìng äúng 2 vo xyclon phán chia 3. Tiãúp theo xy ra nhỉ cạc mạy hụt â mä t trãn. p sút dỉ trong âỉåìng äúng cọ thãø âảt âãún 400 ÷ 600 KPa, âiãưu âọ cho phẹp chuøn dëch ngun liãûu âãún 300 m hồûc hån âãún 1 vë trê hồûc nhiãưu vë trê thạo dåỵ . Thiãút bë hụt - âáøy (hçnh 3.7c) cho phẹp kãút håüp ỉu âiãøm vãư hụt v âáøy. Khi váûn chuøn cạc ngun liãûu hảt trong cạc thiãút bë bàòng khê nẹn, täúc âäü c a khäng khê khong 6 âãún 35 m/s, khi âọ näưng âäü ca häùn håüp cho phẹp (t säú giỉỵa lỉu lỉåüng ngun liãûu váûn chuøn v lỉu lỉåüng khäng khê) 25 ÷ 30 kg/kg. Tênh toạn cạc thiãút bë váûn chuøn bàòng khê nẹn, vê dủ nhỉ khi tênh toạn nàng sút váûn chuøn bàòng khê nẹn (kg/s hay táún/h), cáưn phi lỉu hoảt âäüng khäng âäưng âãưu ca thiãút bë trong ngy. Q S = G m K k K q hay Q h = 3,6G m K k K q trong âọ: G m - khäúi lỉåüng ngun liãûu váûn chuøn, kg/s; K k - hãû säú liãn quan âãún nảp ngun liãûu khäng äøn âënh (K k = 1,5); K q - hãû säú khäng äøn âënh âỉåüc xạc âënh båíi cạc âiãưu kiãûn ca quạ trçnh cäng nghãû (K q = 1,25). Chiãưu di qui âäøi ca âỉåìng äúng dáùn, m : L q = ∑ L g + ∑ L â + ∑ L t + ∑ L c trong âọ: ∑L g - täøng chiãưu di ca cạc âoản nàòm ngang, m; ∑L â - täøng chiãưu di ca cạc âoản âỉïng, m; ∑L t - täøng chiãưu di ca cạc khuu tỉång âỉång, m; ∑L c - täøng chiãưu di cạc pháưn chuøn âoản tỉång âỉång, m (chiãưu di tỉång âỉång ca âoản chuøn thỉåìng láúy 8 m). Chiãưu di ca cạc khuu tỉång âỉång phủ thüc vo bạn kênh âäü cong ca khuu R v âỉåìng kênh bãn trong ca äúng d (bng 3.3). Bng 3.3. Chiãưu di cạc khuu tỉång âỉång (m) R/d Ngun liãûu 4 6 10 20 Dảng bủi 4÷8 5÷10 6÷12 8÷10 Dảng hảt âäưng nháút - 8÷10 12÷16 16÷20 Dảng miãúng nh khäng âäưng nháút - - 28÷35 38÷45 Dảng miãúng låïn khäng âäưng nháút - - 60÷80 70÷90 61 Chuøn âäüng ca ngun liãûu trong äúng do dng khäng khê.Täúc âäü khäng khê âäúi våïi ngun liãûu hảt, cạm, b c ci, tráúu, chng náúm mäúc Asp.Oryzae â âỉåüc nghiãưn, chn trong giåïi hản tỉì 16 âãún 23 m/s. Täúc âäü ban âáưu ca khäng khê khi hụt v nẹn ngun liãûu: 2 qv 1000 LKav += ρ trong âọ: a- hãû säú liãn quan âãún âäü låïn ca cạc hảt; ρ - t trng ngun liãûu kg/m 3 (xem bng 3.1); K v - hãû säú tênh âãún tênh cháút ca ngun liãûu [ K v = (2 ÷ 5).10 − 5 ]; L q - chiãưu di quy âäøi ca âỉåìng äúng, m. Âäúi cạc thiãút bë hụt 2 qv LK khäng âãư cáûp âãún. Giạ trë hãû säú âäü låïn a âỉåüc giåïi thiãûu trong bng 3.4. Bng 3.4. Cạc hãû säú âäü låïn cho cạc ngun liãûu khạc nhau Ngun liãûu Cåỵ låïn nháút ca hảt, mm Hãû säú a Dảng bủi v bäüt 0,001÷0,1 10÷16 Dảng hảt âäưng nháút 1÷10 17÷20 Dảng máùu nh âäưng nháút 10÷20 17÷22 Dảng máùu trung bçnh âäưng nháút 10÷80 22÷25 Âãø bo âm thiãút bë hoảt âäüng bçnh thỉåìng nãn chn täúc âäü ca khäng khê låïn hån 10 ÷ 20 % . Pháưn khäúi lỉåüng ngun liãûu trong häùn håüp våïi khäng khê: µ = Q h G k − n trong âọ: Q h - nàng sút thiãút bë, kg/h; G k − n - lỉåüng tiãu hao khäng khê, kg/h. Khäúi lỉåüng ngun liãûu trong häùn håüp våïi khäng khê phủ thüc vo chiãưu di quy âäøi ca âỉåìng äúng L q . Âäúi våïi váût liãûu hảt khä v nhẻ: L q , m 0÷200 200÷400 400÷600 600÷800 800÷1000 µ 70÷40 40÷25 25÷20 20÷15 15÷12 Âäúi våïi hảt v váût liãu tỉång tỉû: L q , m 0÷25 25÷50 50÷75 75÷100 µ 35÷20 20÷13 13÷10 10÷8,5 62 Tiãu hao khäng khê (m 3 /s) cho váûn chuøn: µρ K h K 63, Q G = trong âọ: Q h - nàng sút ca thiãút bë, táún/h; ρ k - t trng khäng khê, kg/m 3 (âãø tênh gáưn âụng cọ thãø chn ρ k = 1,2 kg/m 3 ); µ - khäúi lỉåüng váût liãûu trong häùn håüp våïi khäng khê. Âỉåìng kênh âỉåìng äúng (m): v G4 d K π = trong âọ: v - täúc âäü chuøn âäüng ca sn pháøm våïi khäng khê, m/s. Cäng sút âäüng cå âiãûn kW ca mạy thäøi khäng khê: η 102.60 GA N mm d = trong âọ: η - hiãûu sút ca mạy thäøi khäng khê (η = 0,55 ÷0,75); G m - Nàng sút ca mạy thäøi khäng khê, m 3 /ph (cọ thãø chn G m = 60 G k hay theo âàûc tênh â cho ca mạy); A m - cäng tiãu hao âãø nẹn 1 m 3 khäng khê, phủ thüc vo âàûc tênh quạ trçnh nẹn trong mạy (âàóng nhiãût, âoản nhiãût hay âa hỉåïng), J/m 3. Cäng sút tiãu thủ ca mạy âãø nẹn khäng khê: 0 m 0m lg230300 P P PA = trong âọ: P o - ạp sút khê quøn, kPa (P o = 100 kPa ); P m - ạp sút khäng khê âỉåüc tảo ra do mạy, kPa: P m = α P 1 + P 2 åí âáy: α - hãû säú liãn quan âãún sỉû gim ạp sút trong bäü nảp liãûu, (α = 1,15 ÷1,25); P 1 - ạp sút âáưu âỉåìng äúng ca bäü nảp liãûu, kPa , P 2 - sỉû gim ạp sút trong äúng dáùn khäng khê tỉì mạy thäøi khäng khê âãún bäü nảp liãûu, kPa ( P 2 = 20 ÷ 30 kPa): 2 kkq 2 1 10110 .H d LvP µρ β µ ′ ±±= trong âọ: µ - pháưn khäúi lỉåüng ngun liãûu; v - täúc âäü chuøn âäüng ca sn pháøm våïi khäng khê, m/s; L q - chiãưu di ca âỉåìng äúng, m; 63 - hóỷ sọỳ; H - chióửu cao nỏng cuớa họựn hồỹp, m [khi nguyón lióỷu chuyóứn õọỹng (trong maùy neùn) lón trón thỗ lỏỳy dỏỳu +, xuọỳng dổồùi lỏỳy dỏỳu ;trong maùy huùt thỗ ngổồỹc laỷi]; , kk - tyớ troỹng cuớa khọng khờ trong õổồỡng ọỳng, kg/m 3 (trong caùc thióỳt bở neùn , kk = 1,6 ữ 2,0 , trong thióỳt bở huùt , kk = 0,8 ữ1,0). Hóỷ sọỳ trong caùc thióỳt bở neùn phuỷ thuọỹc vaỡo õaỷi lổồỹng d L vS q 2 à = vaỡ õổồỹc thóứ hióỷn dổồùi õỏy: S10 6 1 20 40 60 80 100 10 7 15,0 4,0 2,5 2,0 1,8 1,5 Trong caùc thióỳt bở huùt = 1,510 7 . Ngoaỡi caùc thióỳt bở vỏỷn chuyóứn õổồỹc khaớo saùt õóứ chuyóứn dồỡi caùc nguyón lióỷu daỷng haỷt trong cọng nghióỷp vi sinh. Nhổợng daỷng khaùc nhổ gaỡu taới, thang maùy chồớ haỡng, xon khờ, vỏỷn taới con ln cuợng õổồỹc ổùng duỷng nhổng ồớ mổùc haỷn chóỳ. . Âäúi våïi váût liãûu hảt khä v nh : L q , m 0÷200 200 40 0 40 0÷600 600÷800 800÷1000 µ 70 40 40 ÷25 25÷20 20÷15 15÷12 Âäúi våïi hảt v váût liãu tỉång tỉ : L q , m 0÷25 25÷50 50÷75 75÷100. âỉåìng äúng (m ): v G4 d K π = trong â : v - täúc âäü chuøn âäüng ca sn pháøm våïi khäng khê, m/s. Cäng sút âäüng cå âiãûn kW ca mạy thäøi khäng kh : η 102.60 GA N mm d = trong â : η - hiãûu. khäng kh : 0 m 0m lg230300 P P PA = trong â : P o - ạp sút khê quøn, kPa (P o = 100 kPa ); P m - ạp sút khäng khê âỉåüc tảo ra do mạy, kPa: P m = α P 1 + P 2 åí âáy: α - hãû