Ch Ch ă ă n n nu nu ô ô i i tr tr â â u u b b ò ò C C y y kéo kéo NI DUNG Cơ sở khoa học của sự co cơ Đánh giá khả năng lao tác của trâu bò Những nhân tố ảnh hởng đến sức lao tác Nuôi dỡng trâu bò cày kéo Chăm sóc trâu bò cày kéo Chọn lọc và sử dụng trâu bò cày kéo Biện pháp nâng cao sức kéo và năng suất cày kéo 3 3 c c ơ ơ s s ở ở khoa h khoa h ọ ọ c c c c ủ ủ a s a s ự ự co c co c ơ ơ Cấu Cấu tr tr ú ú c c c c ơ ơ b b ả ả n n c c ủ ủ a a c c ơ ơ v v â â n n Cấu Cấu tr tr ú ú c c ph ph â â n n t t ử ử v v à à c c ơ ơ chế chế co c co c ơ ơ N N ă ă ng ng l l ợ ợ ng ng cho cho s s ự ự co c co c ơ ơ Siccbcbi mụ liờn kt Bú sicc bcbi mụ liờn kt Ccbcbi v bc mụ liờn kt Gõn Mng xng Xng 4 4 Cấu Cấu tr tr ú ú c c c c ơ ơ b b ả ả n n c c ủ ủ a a c c ơ ơ v v â â n n Siccbc bi mụ liờn kt Bú sicc bcbi mụ liờn kt Ccbc biv bcmụ liờn kt Gõn Mng xng Xng 5 5 Cấu Cấu tr tr ú ú c c ph ph â â n n t t ử ử v v à à c c ơ ơ chế chế co c co c ơ ơ 6 6 N N ă ă ng ng l l ợ ợ ng ng co c co c ơ ơ C2 Fatty acids 7 7 M M ỏ ỏ i i c c ơ ơ v v à à gi gi ả ả i i lao lao << 8 8 Đánh giá khả năng lao tác của trâu bò Thời Thời gian gian l l à à m m vi vi ệ ệ c c L L ự ự c kéo c kéo C C ô ô ng ng lao lao t t á á c c S S ứ ứ c c bền bền 9 9 Thời Thời gian gian l l à à m m vi vi ệ ệ c c a. a. Thời Thời gian gian l l m m vi vi ệ ệ c c tr tr ê ê n n hi hi ệ ệ n n tr tr ờng ờng L L à à thời thời gian gian từ từ l l ú ú c c b b ắ ắ t t đ đ ầ ầ u u l l à à m m vi vi ệ ệ c c đ đ ến ến khi khi kết kết th th ú ú c c ( ( bao bao g g ồ ồ m m c c ả ả thời thời gian gian quay quay đ đ ầ ầ u u , , ngh ngh ỉ ỉ gi gi ả ả i i lao lao hay hay ngh ngh ỉ ỉ để để đ đ iều iều ch ch ỉ ỉ nh nh c c ô ô ng ng cụ cụ s s ả ả n n xuất xuất ). ). b. b. Thời Thời gian gian l l m m vi vi ệ ệ c c th th ự ự c c tế tế L L à à thời thời gian gian th th ự ự c c tế tế tr tr â â u u b b ò ò l l à à m m vi vi ệ ệ c c , , kh kh ô ô ng ng tính tính thời thời gian gian ngh ngh ỉ ỉ . . c. c. T T ổ ổ ng ng thời thời gian gian l l m m vi vi ệ ệ c c c c ả ả ng ng y y Bao Bao g g ồ ồ m m thời thời gian gian l l à à m m vi vi ệ ệ c c tr tr ê ê n n hi hi ệ ệ n n tr tr ờng ờng c c ộ ộ ng ng v v ớ ớ i i thời thời gian gian đ đ i v i v à à về về cũng cũng nh nh thời thời gian gian chu chu ẩ ẩ n n bị bị c c ô ô ng ng cụ cụ s s ả ả n n xuất xuất . . 10 10 L L ự ự c c kéo kéo a. L a. L ự ự c kéo trung b c kéo trung b ì ì nh nh - - X X á á c c đ đ ịnh ịnh b b ằ ằ ng ng l l ự ự c c kế kế đ đ ặ ặ t t n n ố ố i i gi gi ữ ữ a a gia gia s s ú ú c c v v ớ ớ i i c c ô ô ng ng cụ cụ s s ả ả n n xuất xuất . . - - Ph Ph ả ả i i đ đ o o nhiều nhiều l l ầ ầ n n v v ớ ớ i i kho kho ả ả ng ng c c á á ch ch đ đ o o nh nh nhau nhau để để tính tính ra ra gi gi á á trị trị trung trung b b ì ì nh nh . . b. b. L L ự ự c c kéo kéo t t ố ố i i đ đ a a - - Đ Đ o o b b ằ ằ ng ng l l ự ự c c kế kế nh nh đ đ o o l l ự ự c c kéo kéo trung trung b b ì ì nh nh . . - - Tr Tr ê ê n n đ đ o o ạ ạ n n đ đ ờng ờng m m à à gia gia s s ú ú c c kéo kéo xe xe , , xếp xếp d d ầ ầ n n tr tr ọ ọ ng ng l l ợ ợ n n g g l l ê ê n n xe xe cho cho đ đ ến ến khi khi gia gia s s ú ú c c kh kh ô ô ng ng th th ể ể đ đ i i đ đ ợ ợ c c n n ữ ữ a a . . Ghi Ghi l l ạ ạ i i tr tr ọ ọ ng ng t t ả ả i i v v à à s s ứ ứ c c kéo kéo l l ớ ớ n n nhất nhất . . c. c. S S ứ ứ c c gi gi ậ ậ t t t t ố ố i i đ đ a a X X á á c c đ đ ịnh ịnh b b ằ ằ ng ng c c á á ch ch m m ắ ắ c c l l ự ự c c kế kế v v à à o o c c ô ô ng ng cụ cụ s s ả ả n n xuất xuất , , cho cho tr tr â â u u b b ò ò kéo kéo hết hết s s ứ ứ c c , , kéo kéo nhiều nhiều l l ầ ầ n n v v à à lấy lấy l l ầ ầ n n có có s s ứ ứ c c gi gi ậ ậ t t cao cao nhất nhất . . 11 11 C C ô ô ng ng lao lao t t á á c c a. a. T T ổ ổ ng ng di di ệ ệ n n tích tích c c y y bừa bừa b. b. Đ Đ ộ ộ s s â â u u c c ủ ủ a a r r ã ã nh nh c c y y c. c. Đ Đ ộ ộ r r ộ ộ ng ng c c ủ ủ a a r r ã ã nh nh c c y y d. d. Kho Kho ả ả ng ng c c á á ch ch di di chuy chuy ể ể n n e. e. C C ô ô ng ng suất suất l l m m vi vi ệ ệ c c lý lý thuyết thuyết CSLT (ha/ CSLT (ha/ giờ giờ ) = [ TB ) = [ TB độ độ r r ộ ộ ng ng (m) x TB (m) x TB t t ố ố c c độ độ (m/s) x (m/s) x 360]/10.000 360]/10.000 g. g. C C ô ô ng ng suất suất l l m m vi vi ệ ệ c c th th ự ự c c tế tế CSTT (ha/ CSTT (ha/ giờ giờ ) = ) = Di Di ệ ệ n n tích tích t. t. tế tế / / thời thời gian gian l l à à m m vi vi ệ ệ c c h. h. Hi Hi ệ ệ u u qu qu ả ả l l m m vi vi ệ ệ c c th th ự ự c c tế tế = CSTT/CSLT = CSTT/CSLT i i . . C C ô ô ng ng s s ả ả n n sinh sinh ra ra C C ô ô ng ng = = l l ự ự c c kéo kéo x x kho kho ả ả ng ng c c á á ch ch di di chuy chuy ể ể n n 12 12 S S ứ ứ c c bền bền a. Nhịp tim a. Nhịp tim - - Nhịp tim thay Nhịp tim thay đổ đổ i nhanh chóng khi gia s i nhanh chóng khi gia s ú ú c b c b ắ ắ t t đầ đầ u l u l à à m vi m vi ệ ệ c v c v à à sau sau khi ngh khi ngh ỉ ỉ l l à à m. m. - - Nhịp tim có th Nhịp tim có th ể ể x x á á c c đ đ ịnh ịnh ở ở nhiều vị trí kh nhiều vị trí kh á á c nhau tr c nhau tr ê ê n c n c ơ ơ th th ể ể . . b. Nhịp th b. Nhịp th ở ở - - Quan s Quan s á á t nhịp th t nhịp th ở ở th th ô ô ng qua chụp mũi ng qua chụp mũi - - Â Â m c m c ủ ủ a nhịp th a nhịp th ở ở có th có th ể ể nghe nghe đợ đợ c. c. - - S S ử ử dụng thiết bị dụng thiết bị đ đ o nhịp th o nhịp th ở ở g g ắ ắ n v n v ớ ớ i b i b ộ ộ ph ph ậ ậ n s n s ử ử lý s lý s ố ố li li ệ ệ u. u. c. Nhi c. Nhi ệ ệ t t độ độ tr tr ự ự c tr c tr ng v ng v nhi nhi ệ ệ t t độ độ đ đ a a - - Có th Có th ể ể s s ử ử dụng thiết bị ho dụng thiết bị ho à à n ch n ch ỉ ỉ nh ho nh ho ặ ặ c c đ đ o tr o tr ự ự c tiếp b c tiếp b ằ ằ ng nhi ng nhi ệ ệ t kế. t kế. - - Nhi Nhi ệ ệ t t độ độ c c ơ ơ th th ể ể thay thay đổ đổ i từ từ n i từ từ n ê ê n có th n có th ể ể đ đ o sau khi gia s o sau khi gia s ú ú c ngh c ngh ỉ ỉ l l à à m vi m vi ệ ệ c 1 c 1 - - 2 ph 2 ph ú ú t m t m à à v v ẫ ẫ n kh n kh ô ô ng ng ả ả nh h nh h ở ở ng ng đ đ ến ến độ độ chính x chính x á á c c c c ủ ủ a s a s ố ố li li ệ ệ u. u. d. Thời gian phục h d. Thời gian phục h ồ ồ i i - - L L à à thời gian tr thời gian tr â â u b u b ò ò phục h phục h ồ ồ i l i l ạ ạ i c i c á á c ch c ch ứ ứ c n c n ă ă ng ho ng ho ạ ạ t t độ độ ng sinh lý ng sinh lý b b ì ì nh th nh th ờng sau thời gian l ờng sau thời gian l à à m vi m vi ệ ệ c. c. - - Th Th ô ô ng th ng th ờng sau khi gia s ờng sau khi gia s ú ú c l c l à à m vi m vi ệ ệ c kho c kho ả ả ng 2 ng 2 - - 3 giờ m 3 giờ m ớ ớ i h i h ồ ồ i i phục phục đợ đợ c. c. << 13 13 Nh Nh ữ ữ ng ng nh nh â â n n t t ố ố ả ả nh nh h h ở ở ng ng đ đ ến ến s s ứ ứ c c kéo kéo 1. Giống 2. Cá thể 3. Tính biệt và tuổi 4. Nuôi dỡng chăm sóc 5. Nông cụ và trình độ sử dụng 6. Tính chất của ruộng và đờng << 14 14 Nu Nu ô ô i d i d ỡ ỡ ng tr ng tr â â u b u b ò ò c c y kéo y kéo X X á á c c đ đ ịnh ti ịnh ti ê ê u chu u chu ẩ ẩ n n ă ă n n NL NL d d ù ù ng ng cho cho l l à à m m vi vi ệ ệ c c = NL = NL di di chuy chuy ể ể n n c c ơ ơ th th ể ể + NL + NL n n â â ng ng xe xe h h à à ng ng + NL + NL kéo kéo xe xe h h à à ng ng + NL + NL đ đ i i l l ê ê n n độ độ cao cao . . C C ô ô ng ng th th ứ ứ c c n n à à y y có có th th ể ể bi bi ể ể u u diễn diễn l l ợ ợ ng ng ho ho á á nh nh sau sau : : E = AFM + BFL + W/C + 9,81 H (M +L) /D E = AFM + BFL + W/C + 9,81 H (M +L) /D Trong Trong đ đ ó: ó: E: N E: N ă ă ng l ng l ợ ợ ng s ng s ử ử dụng cho l dụng cho l à à m vi m vi ệ ệ c(kJ) c(kJ) F: Kho F: Kho ả ả ng c ng c á á ch di chuy ch di chuy ể ể n (km) ( n (km) ( độ độ d d à à i) i) M: Kh M: Kh ố ố i l i l ợ ợ ng c ng c ơ ơ th th ể ể (kg) (kg) L: Kh L: Kh ố ố i l i l ợ ợ ng xe h ng xe h à à ng (kg) (c ng (kg) (c ả ả xe + h xe + h à à ng) ng) W: C W: C ô ô ng sinh ra ng sinh ra để để kéo xe (J) kéo xe (J) H: H: Đ Đ ộ ộ cao di chuy cao di chuy ể ể n h n h ớ ớ ng th ng th ẳ ẳ ng ng đứ đứ ng ng A: NL s A: NL s ử ử dụng di chuy dụng di chuy ể ể n 1 kg c n 1 kg c ơ ơ th th ể ể đ đ i 1 m theo ph i 1 m theo ph ơ ơ ng ng n n ằ ằ m ngang m ngang B: NL s B: NL s ử ử dụng di chuy dụng di chuy ể ể n 1 kg h n 1 kg h à à ng ng đ đ i 1 m theo ph i 1 m theo ph ơ ơ ng ng n n ằ ằ m ngang m ngang C : Hi C : Hi ệ ệ u qu u qu ả ả s s ử ử dụng n dụng n ă ă ng l ng l ợ ợ ng nhờ c ng nhờ c ơ ơ gi gi ớ ớ i ho i ho á á c c ô ô ng cụ ng cụ D : Hi D : Hi ệ ệ u qu u qu ả ả s s ử ử dụng n dụng n ă ă ng l ng l ợ ợ ng ng để để n n â â ng c ng c ơ ơ th th ể ể v v à à xe + xe + h h à à ng l ng l ê ê n cao n cao 15 15 Th Th ứ ứ c c ă ă n nu n nu ô ô i tr i tr â â u b u b ò ò c c à à y kéo y kéo - Cỏ xanh: Trâu bò có thể đạt mức 10-15 kg cỏ tơi/100 kg P. Chủ yếu tận thu ở các bờ vùng, bờ thửa và ven đê trong các tháng hè thu. -Rơm:Trâu bò có thể ăn 2kg/100kgP. Chủ yếu dùng vụ đông xuân - Các phụ phẩm nông nghiệp khác: cây ngô sau thu bắp, bã mía v.v. - Thức ăn tinh bổ sung: trong vụ cày kéo (0,5kg/con/ngày) << 16 16 ch ch ă ă m m sóc sóc tr tr â â u u b b ò ò c c y y kéo kéo V V ệ ệ sinh sinh - - V V ệ ệ sinh sinh c c ơ ơ th th ể ể - - V V ệ ệ sinh sinh chu chu ồ ồ ng ng tr tr ạ ạ i i - - V V ệ ệ sinh sinh ă ă n n u u ố ố ng ng Ph Ph ò ò ng ng ch ch ố ố ng ng đ đ ói ói , , rét rét Ph Ph ò ò ng ng ch ch ố ố ng ng say n say n ắ ắ ng, ng, c c ả ả m m nóng nóng Ph Ph ò ò ng ng lao lao t t á á c c qu qu á á s s ứ ứ c c Ph Ph ò ò ng ng ch ch ố ố ng ng dịch dịch b b ệ ệ nh nh 17 17 Ph Ph ò ò ng ng ch ch ố ố ng ng đ đ ói ói , , rét rét v v à à b b ệ ệ nh nh t t ậ ậ t t 1. Phòng thiếu ăn - Thiếu cỏ vào vụ đông xuân -Chấtlợng thức ăn kém -Bậnmùavụ 2. Phòng chống giá rét - Chuồng nuôi kín gió mùa đông - Làm áo cho trâu bò - Không chăn thả và làm việc những ngày quá lạnh - Cho ăn uống đầy đủ 3. Phòng chống bệnh tật - Cung cấp đầy đủ thức ăn - Vệ sinh cơ thể và chuồng nuôi sạch sẽ - Tiêm phòng và điều trị bệnh kịp thời - Phòng chống say nắng v cảm nóng - Không để lao tác quá sức 18 18 << 19 19 Ch Ch ọ ọ n n l l ọ ọ c c , , huấn huấn luy luy ê ê n n v v s s ử ử dụng dụng tr tr â â u u b b ò ò c c y y kéo kéo Ch Ch ọ ọ n n l l ọ ọ c c tr tr â â u u b b ò ò c c à à y y kéo kéo Huấn Huấn luy luy ệ ệ n n tr tr â â u u b b ò ò c c à à y y Huấn Huấn luy luy ệ ệ n n tr tr â â u u b b ò ò kéo kéo C C á á ch ch m m ặ ặ c c vai vai S S ử ử dụng dụng tr tr â â u u b b ò ò c c à à y y kéo kéo đô đô i i 20 20 Ch Ch ọ ọ n n l l ọ ọ c c tr tr â â u u b b ò ò c c à à y y kéo kéo + + To To à à n n th th â â n n ph ph á á t t tri tri ể ể n n c c â â n n đ đ ố ố i i , , kh kh ô ô ng ng có có khuyết khuyết t t ậ ậ t t . . + Da + Da bóng bóng , , l l ô ô ng ng m m ọ ọ c c đ đ ều ều , , tr tr ơ ơ n n m m ợ ợ t. t. + + T T ầ ầ m m vóc vóc c c à à ng ng to to c c à à ng ng t t ố ố t t , , s s ứ ứ c c kho kho ẻ ẻ t t ố ố t t . . + + Đ Đ ầ ầ u u v v à à c c ổ ổ kết kết h h ợ ợ p p t t ố ố t t , , ch ch ắ ắ c c kho kho ẻ ẻ . . + + Sừng Sừng cong cong h h ì ì nh nh b b á á n n nguy nguy ệ ệ t t đ đ i i ể ể n n h h ì ì nh nh + Vai v + Vai v ạ ạ m v m v ỡ ỡ , h , h ệ ệ c c ơ ơ ph ph á á t tri t tri ể ể n. n. + + Ng Ng ự ự c c n n ở ở , , s s â â u u , , r r ộ ộ ng ng . . + + L L ng ng d d à à i i , , h h ô ô ng ng r r ộ ộ ng ng , th , th ẳ ẳ ng, ph ng, ph ẳ ẳ ng. ng. + + M M ô ô ng ng d d à à i i , , r r ộ ộ ng ng , , ít ít d d ố ố c c . . + + Bụng Bụng g g ọ ọ n n , thon, , thon, kh kh ô ô ng ng s s ệ ệ . . + + Ch Ch â â n n kho kho ẻ ẻ , , ph ph á á t t tri tri ể ể n n c c â â n n đ đ ố ố i i , , đ đ i i kh kh ô ô ng ng ch ch ạ ạ m m khoeo khoeo . . + + Móng Móng tr tr ò ò n n , , khít khít . . 21 21 Huấn luy Huấn luy ệ ệ n (v n (v ự ự c) tr c) tr â â u b u b ò ò c c à à y y - Đất dùng để luyện nên chọn đất cát pha, đã cày vỡ. - Lúc đầu luyện vào lúc mát, sau chuyển sang luyện lúc nắng. - Thời gian đầu nên dùng bừa để luyện, sau chuyển sang luyện cày. - Cách tiến hành: buộc hai thừng, ngời vực cầm thừng mũi trái, ngời dắt trâu bò cầm thừng bên phải. Vai khi bừa cần buộc chắc chắn đặc biệt chú ý phòng vỡ vai. Ngời dắt cần chú ý dắt bò theo khẩu lệnh của ngời vực (cầm cày hoặc bừa). Khẩu lệnh cần hô to rõ ràng, dứt khoát. Sau một vài ngày có thể không cần dắt nữa. Ngời vực cầm cả hai thừng để sai khiến. Miệng hô, tay điều khiển thừng. 22 22 Huấn Huấn luy luy ệ ệ n n tr tr â â u u b b ò ò kéo kéo Thời Thời gian gian đ đ ầ ầ u u t t ậ ậ p p cho cho quen quen vai vai n n ê ê n n cho cho kéo kéo c c â â y y g g ỗ ỗ tr tr ê ê n n đ đ ờng ờng ho ho ặ ặ c c tr tr ê ê n n b b ã ã i i . . T T ậ ậ p p cho cho quen quen tiếng tiếng h h ô ô , , quen quen v v ớ ớ i i tiếng tiếng đ đ ộ ộ ng ng c c ủ ủ a a xe xe c c ộ ộ đ đ i i l l ạ ạ i i tr tr ê ê n n đ đ ờng ờng sau sau m m ớ ớ i i kéo kéo xe xe . . Khi Khi b b ò ò ch ch a a quen quen đã đã cho cho kéo kéo xe xe có có th th ể ể nguy nguy hi hi ể ể m m cho cho c c ả ả tr tr â â u u b b ò ò v v à à ng ng ờ ờ i. i. Khi Khi v v ự ự c c c c ầ ầ n n ch ch ú ú ý ý kh kh ô ô ng ng g g â â y y n n ê ê n n thói thói quen quen hễ hễ thấy thấy n n ặ ặ ng ng th th ì ì l l ù ù i i l l ạ ạ i i ho ho ặ ặ c c n n ằ ằ m m xu xu ố ố ng ng , , tr tr a a đ đ ến ến th th ì ì ph ph á á kéo kéo c c ả ả xe xe ch ch ạ ạ y y về về chu chu ồ ồ ng ng . . 23 23 C C á á ch ch m m ắ ắ c c vai vai Tuỳ theo vị trí đặt vai ngời ta chia thành các loại sau: vai sờn, vai cổ, vai vai và vai hỗn hợp. Có 3 cách mắc vai hỗn hợp: -Vai-sờn-ngực: Phơng pháp này chủ yếu phòng yên tuột về sau. -Vai-sờn-vai: Vừakéokhoẻ, tốcđộ nhanh, ngựa kéo thờng dùng loại vai này. -Vai-sờn-cổ: Bò cày hoặc kéo đều có thể dùng cách mắc này. 24 24 S S ử ử dụng tr dụng tr â â u b u b ò ò đô đô i trong c i trong c à à y kéo y kéo << 25 25 Bi Bi ệ ệ n ph n ph á á p n p n â â ng cao s ng cao s ứ ứ c kéo c kéo v v n n ă ă ng suất c ng suất c y kéo y kéo 1. Cải tiến chất lợng giống 2. Cải tiến công cụ làm việc 3. Nuôi dỡng và chăm sóc tốt 4. Đẩy mạnh sinh sản 5. Nâng cao trình độ ngời sử dụng << . Ch Ch ă ă n n nu nu ô ô i i tr tr â â u u b b ò ò C C y y kéo kéo NI DUNG Cơ sở khoa học của sự co cơ Đánh giá khả năng lao tác của trâu bò Những nhân tố ảnh hởng đến sức lao tác Nuôi dỡng trâu bò cày kéo Chăm sóc trâu bò cày kéo Chọn. dỡng trâu bò cày kéo Chăm sóc trâu bò cày kéo Chọn lọc và sử dụng trâu bò cày kéo Biện pháp nâng cao sức kéo và năng suất cày kéo 3 3 c c ơ ơ s s ở ở khoa h khoa h ọ ọ c c c c ủ ủ a s a s ự ự co. b ò ò c c à à y kéo y kéo - Cỏ xanh: Trâu bò có thể đạt mức 10-15 kg cỏ tơi/100 kg P. Chủ yếu tận thu ở các bờ vùng, bờ thửa và ven đê trong các tháng hè thu. -Rơm :Trâu bò có thể ăn 2kg/100kgP.