Nhà Máy thức ăn gia súc

BỘ CÔNG THƯƠNG BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM (CƠ SỞ THANH HÓA) (CƠ SỞ THANH HÓA) ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY THỨC ĂN GIA SÚC BÀI TIỂU LUẬN BÀI TIỂU LUẬN MÔN: CƠ SỞ THIẾT KẾ NHÀ MÁY MÔN: CƠ SỞ THIẾT KẾ NHÀ MÁY NHÓM SV THỰC HIỆN Họ và tên Mã số sinh viên 1. Trần văn Tám. 08559007 (Nhóm Trưởng) 2. Lê Văn Tân. 08570697 3. Nguyễn Bá Sơn 08562707 4. Lê Đình Sự. 08584167 5. Lương Xuân Sự 08562967 6. Nguyễn Văn Tâm. 08572007 7. Trần Văn Tâm. 08550047 8. Cao Thanh Tân. 08564527 9. Lê Thị Quỳnh. 08579127 10. Lê Văn Lợi. 08558627 Nhóm: 06 Lớp: NCHD2ATH LỜI MỞ ĐẦU Trong xu hướng phát triển như hiện nay thì nhu cầu, thị hiếu của con người càng được nâng cao. Vấn đề đầu tư khoa học công nghệ, phát triển kinh tế, nâng cao chất lượng sản phẩm, hàng hoá là rất quan trọng, trong đó ngành chăn nuôi là không ngoại lệ. Phát triển ngành chăn nuôi là áp dụng các biện pháp kỹ thuật để nâng cao chất lượng con giống, nâng cao chất lượng sản phẩm thịt, nâng cao sản lượng chăn nuôi nhằm đáp ứng một lượng lớn nhu cầu về sử dụng thịt trên thị trường. Vấn đề này đòi hỏi ngành công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm cần phải có những dây chuyền công nghệ hiện đại để tạo ra được những thức ăn có chất lượng tốt, cân đối về nhu cầu dinh dưỡng và giảm được chi phí trong chăn nuôi, cung cấp đủ nguồn thức ăn cho ngành chăn nuôi. Hiện nay ngành công nghệ thực phẩm phát triển mạnh và các sản phẩm phụ của ngành này góp phần không nhỏ vào sự phát triển của ngành công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi. Bên cạnh đó ngành trồng trọt cũng khá phát triển cung cấp cho ngành chế biến một lượng lớn nguyên liệu chế biến thức ăn cho chăn nuôi đảm bảo giá trị dinh dưỡng và đa dạng sản phẩm thức ăn. Cùng với sự khuyến khích của nhà nước, ngành chăn nuôi và trồng trọt trong tương lai sẽ phát triển mạnh với quy mô lớn theo hướng hiện đại. Trong sự phát triển đó thì vai trò của ngành công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm là rất quan trọng, đây là một ngành không thể thiếu, tồn tại song song, hỗ trợ cho sự phát triển của ngành chăn nuôi nói riêng và góp phần phát triển kinh tế đất nước nói chung. Trong thời gian vừa qua ngành chăn nuôi có nhiều biến động, chế biến thức ăn chăn nuôi gặp không ít khó khăn nhưng nó vẫn phát triển, đây là một điều đáng mừng. Với những kết quả mà ngành chế biến thức ăn chăn nuôi mang lại tác giã đã chọn đề tài: “Thiết kế nhà chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc”. Với mục đích sử dụng dây chuyền công nghệ hiện đại tạo ra lượng thức ăn chăn nuôi chất lượng cao sẽ đáp ứng được nhu cầu thức ăn chăn nuôi, tạo công việc làm cho người lao động, nâng cao năng suất, hiệu quả trong chăn nuôi. NỘI DUNG I: TỔNG QUAN Mục đích của chế biến thức ăn hỗn hợp nhằm cân bằng đầy đủ các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn để phù hợp nhu cầu sinh trưởng, phát triển và sinh sản của gia súc, gia cầm. Để cân đối thành phần thức ăn trong thức ăn hỗn hợp như: chất xơ, chất bột đường, chất mỡ, chất khoáng, vitamin…thông thường người ta sử dụng các loại nguyên liệu sau. 1. Thức ăn thô xanh Là loại thức ăn chiếm tỷ lệ cao trong khẩu phần ăn tự do của gia súc, sử dụng chủ yếu ở trạng thái tươi xanh. Thức ăn xanh có thể chia làm 2 nhóm chính gồm cây cỏ tự nhiên và gieo trồng. 2. Thức ăn tinh bột giàu năng lượng 2.1. Sắn củ Sắn củ tươi là loại thức ăn có hàm lượng nước khá cao 75-92%, protein thấp 3-5%. Đây là loại thức ăn giàu tinh bột, nghèo khoáng, Ca, P thấp, giàu K, nghèo vitamin, hàm lượng xơ cao. Sắn sử dụng trong chăn nuôi ở nhiều dạng: cho ăn sắn tươi, sắn khô, bã sắn, bột lá sắn. Sắn củ là nguồn thức ăn giàu năng lượng (đối với lợn từ 3000-3100 Kcal/kg). Gia súc không thích ăn sắn bột nhưng lại thích ăn sắn viên. Trong chế biến thức ăn hỗn hợp sắn được sử dụng ở dạng khô, nghiền mịn. 2.2. Hạt ngũ cốc Hạt ngũ cốc gồm: hạt lúa, ngô, đại mạch, kê… Sản phẩm phụ của hạt ngũ cốc gồm cám, tấm, tấm bổi, trấu… Hạt ngũ cốc có thành phần chủ yếu là tinh bột. Protein khoảng 8-12%, nhiều nhất là ở lúa mỳ 22%. Hàm lượng lipit từ 2-5%, nhiều nhất là ở ngô và lúa mạch. Hàm lượng xơ thô từ 7-14%, nhiều nhất là ở các loại hạt có vỏ như lúa mạch và thóc, ít nhất ở bột mỳ và ngô từ 1,8-3%. THIẾT KẾ MẶT BẰNG NHÀ MÁY • Kho chứa Kho chứa nguyên liệu nguyên liệu • Kho cơ khí và Kho cơ khí và trạm cân trạm cân • Kho thuốc Kho thuốc • Kho chứa Kho chứa sản phẩm sản phẩm • Kho bao bì Kho bao bì WC WC • Nhà ăn Nhà ăn • P. P. • Bảo Bảo • vệ vệ • Phân xưởng Phân xưởng sản xuất sản xuất chính chính [...]...VI TÍNH KINH TẾ 6.1 Tính thực đơn Nhà máy sản xuất hai loại sản phẩm: - Sản phẩm dạng bột đậm đặc cho thức ăn nuôi lợn - Sản phẩm dạng viên cho thức ăn nuôi lợn, gà 6.1.1.Khẩu phần thức ăn cho lợn Trong xây dựng khẩu phần thức ăn đậm đặc cho lợn gồm các loại: thức ăn cho lợn từ 10–20 kg thể trọng, 2–50 kg thể trọng, từ 50 kg trở lên Thức ăn dạng viên gồm: thức ăn cho lợn từ 10–20 kg thể trọng, 20–50... chất lượng sản phẩm, nâng cao năng suất lao động và còn liên quan trực tiếp đến sức khoẻ của công nhân KẾT LUẬN Với xu thế phát triển toàn diện về các lĩnh vực, nâng dần điều kiện sinh hoạt đời sống của con người Ngành thực phẩm nói chung và ngành chế biến thức ăn gia súc nói riêng đã góp phần không nhỏ vào công cuộc xây dựng xã hội mới ngày nay Nhà máy chế biến thức ăn gia súc được xây dựng không chỉ... tiến trình sản xuất, năng suất của nhà máy, sức khoẻ của con người lao động cũng như tuổi thọ của máy móc thiết bị Do đó cần phải quan tâm đúng mức và phổ biến rộng rãi cho cán bộ công nhân viên nhà máy hiểu rõ mức độ quan trọng của nó Nhà máy cần phải đề ra những biện pháp phòng ngừa đồng thời phải buộc tất cả mọi người phải tuân theo những qui định đó Vệ sinh xí nghiệp Trong nhà máy thực phẩm, công... lợn từ 10–20 kg thể trọng, 20–50 kg thể trọng, từ 50 kg trở lên, thức ăn cho lợn nái chửa, nái đẻ 6.1.2 Xây dựng thực đơn cho gà Thức ăn cho gà gồm các loại: Gà giống sinh sản hướng thịt 0-3 tuần tuổi, gà thịt thương phẩm, gà đẻ trứng VII: TÍNH TỔ CHỨC VÀ XÂY DỰNG 7.1 Tính tổ chức 7.1.1 Sơ đồ tổ chức nhà máy •7.1.2 Chế độ làm việc Nhà máy làm việc ngày hai ca, mỗi ca 8 giờ •+ Ca 1:Bắt đầu từ 6h đến... dây chuyền nên ta chọn nhà 2 tầng và có thể lắp sàn để lợi dụng tính tự chảy và đỡ tốn kém thiết bị vận chuyển Căn cứ số lượng thiết bị, yêu cầu công nghệ để chọn kích thước phân xưởng chính như sau: Dài x Rộng x Cao: 24x18x13,8m Với bước cột:6m, nhịp nhà 6m Diện tích phân xưởng : F = 24x18 = 432m2 Nhà bê tông cốt thép 2 tầng, cột 400 x 400mm chịu lực, tường ngăn chịu lực 220mm, nhà có nhiều cửa để công... không chỉ đáp ứng nhu cầu cho ngành chăn nuôi mà còn thúc đẩy nó phát triển, bên cạnh đó thúc đẩy nông nghiệp, công nghệ thực phẩm, ngành công nghệ sinh học, và một số ngành khác cũng phát triển hơn nữa, nó còn tạo công ăn việc làm cho người lao động, giải quyết lao động dư thừa của xã hội Nhà máy với dây chuyền công nghệ hiện đại và tự động hoá có khả năng thay đổi năng suất để phù hợp với nhu cầu đòi... 220mm, nhà có nhiều cửa để công nhân ra vào vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm và thông thoáng, chiếu sáng Nền: Nền nhà chống mòn, chống thấm, chịu lực cơ học và có tính đàn hồi cao Cấu trúc nền gồm: Lớp xi măng: 20mm Lớp bê tông chịu lực: 300mm Lớp đất nện chặt dưới cùng Mái nhà: Yêu cầu mái nhà chống thấm, giàn tam giác được gác trực tiếp trên dầm bê tông làm theo kết cấu mái chịu lực Cấu trúc: Panel... nhật và các ngày lễ nhà máy nghỉ bao gồm: nghỉ 1 ngày •Tết dương lịch: nghỉ 5 ngày •Tết âm lịch : nghỉ 1 ngày •Ngày giải phóng Sài Gòn 30-4: nghỉ 1 ngày •Ngày quốc tế lao động 1-5: Ngày quốc khánh 2-9: nghỉ 1 ngày Ngày dỗ tổ Hùng vương 10-3 (âm lịch): nghỉ 1 ngày Tổng số người lao động gián tiếp là 27 người Tổng số người lao động trực tiếp là 60 người Vậy tổng số lao động trong nhà máy là: 27+60 = 87... của thị trường Dây chuyền công nghệ có thể thay đổi theo thực đơn Do vậy nhà máy có thể sản xuất đa dạng các mặt hàng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho chăn nuôi Qua đây, em xin chân thành gởi lời cám ơn đến tất cả các thầy, cô giáo đã tận tình dạy dỗ và chỉ bảo cho em trong quá trình học tập bộ môn cũng như trong thời gian làm bài tiểu luận này ... 70mm 7.2 2 Tính diện tích kho thành phẩm Diện tích kho thành phẩm được xác định theo công thức: 7.2.3 Kho chứa nguyên liệu Vậy diện tích kho nguyên liệu là: F =867,4m2 Trong đó diện tích lối đi chính, lối đi phụ và cột chiếm 30% diện tích kho Do đó diện tích thực là: F / = 867,4 + 867,4x30 % = 1127,62m2 Vậy chọn nhà kho có kích thước (dài x rộng x cao): 42x27x12m Phòng để vi lượng đặt trong phân xưởng . TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY THỨC ĂN GIA SÚC BÀI TIỂU LUẬN BÀI TIỂU LUẬN MÔN: CƠ SỞ THIẾT KẾ NHÀ MÁY MÔN: CƠ SỞ THIẾT KẾ NHÀ MÁY NHÓM SV THỰC HIỆN Họ và tên Mã số sinh viên 1. Trần văn Tám. 08559007. biến thức ăn chăn nuôi mang lại tác giã đã chọn đề tài: “Thiết kế nhà chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc . Với mục đích sử dụng dây chuyền công nghệ hiện đại tạo ra lượng thức ăn chăn nuôi chất. đậm đặc cho thức ăn nuôi lợn. - Sản phẩm dạng viên cho thức ăn nuôi lợn, gà. 6.1.1.Khẩu phần thức ăn cho lợn Trong xây dựng khẩu phần thức ăn đậm đặc cho lợn gồm các loại: thức ăn cho lợn từ