bài 16: tiêu hóa ở động vật

Khái niệm: Tiêu hóa là quá trình biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thức ăn thành các chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được hấp thụ được... Đặc điểm tiêu hóa ở thú ăn thịt

* Bài cũ:

- HS1: Nêu khái niệm tiêu hóa và cấu tạo cơ bản của ống tiêu hóa ?

phận của ống tiêu hóa ở người bằng cách hoàn thành bảng sau:

STT Bộ phận Tiêu hóa cơ học Tiêu hóa hóa học 1

2

3

4

5

Miệng Thực quản

Dạ dày Ruột non Ruột già

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Khái niệm: Tiêu hóa là quá trình biến đổi các chất dinh

dưỡng có trong thức ăn thành các chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được

hấp thụ được

Cấu tạo ống tiêu hóa gồm: miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột, hậu môn

STT Bộ phận Tiêu hóa cơ học Tiêu hóa hóa học1

2

3

MiệngThực quản

Dạ dày

X X X

X

X

Tiết 17:

Bài 16:

(tiếp theo)

 Em hãy sắp xếp các động vật sau: trâu, bò, hổ, mèo, voi, ngựa, hươu, nai, cáo, chồn, báo, vào 2

nhóm:

Hổ

MèoCáoChồnBáo

TrâuBòVoiNgựaHươu

1 Động vật ăn thịt: 2 Động vật ăn thực vật:

V Đặc điểm tiêu hóa ở thú ăn thịt và thú ăn thực vật.

bảng kiến thức: Cấu tạo và chức năng của các bộ phận trong hệ tiêu hóa của thú ăn thịt và thú ăn thực vật

1 Chiều dài ống tiêu hóa

3 Dạ dày

4 Ruột non

5 Manh tràng

Cấu tạo bộ răng

- Thú ăn thịt:

+ Răng cửa: lấy thịt ra khỏi xương

+ Răng nanh nhọn, dài: cắm vào

con mồi và giữ mồi

+ Răng trước hàm và răng ăn thịt

+ Răng trước hàm và răng hàm: có

nhiều gờ cứng nghiền nát co khi nhai

Cấu tạo ống tiêu hóa

* Chiều dài ống TH:

- Thú ăn thịt: ngắn

- Thú ăn thực vật: dài

* Dạ dày:

- Thú ăn thịt: Đơn (1 túi lớn) + Co bóp làm nhuyễn thức ăn và làm thức ăn trộn đều dịch vị và enzim tiêu hóa + Tiết enzim pepsin thủy phân protein trong dạ dày.

- Thú ăn thực vật: Đơn (tho, ngựa) hoặc 4 túi (trâu, bò), chia thành:

+ Dạ co: Lưu trữ, làm mềm thức ăn Có nhiều VSV tiêu hóa xenlulôzơ và các chất khác + Dạ tổ ong: Góp phần đưa thức ăn lên miệng để nhai lại.

+ Dạ lá sách: Hấp thụ lại nước + Dạ múi khế: Tiết enzim và HCl tiêu hóa protein và VSV từ dạ co xuống

Cấu tạo ống tiêu hóa

Cấu tạo ống tiêu hóa

- Thú ăn thịt:

+ Ngắn + Diễn ra quá trình tiêu hóa hóa học và hấp thụ dinh dưỡng

- Thú ăn thực vật:

+ Dài (đến vài chục mét) + Diễn ra quá trình tiêu hóa hóa học và hấp thụ dinh dưỡng

Cấu tạo ống tiêu hóa

* Manh tràng (ruột tịt)

- Thú ăn thịt:

+ Không phát triển + Không có chức năng tiêu hóa thức ăn

- Thú ăn thực vật:

+ Phát triển + Có nhiều VSV tiêu hóa xenlulôzơ và các chất dinh dưỡng có trong tế bào thực vật sống cộng sinh.

+ Các chất dinh dưỡng đơn giản được hấp thụ qua thành manh tràng

Cấu tạo ống tiêu hóa ở thú ăn thực vật:

 Mô tả quá trình

tiêu hóa trong ống tiêu

hóa của bò?

Nội dung Thú ăn thịt Thú ăn thực vật

- Răng nanh nhọn, dài:

cắm vào con mồi và giữ

mồi

- Răng trước hàm và răng ăn thịt lớn: cắn thịt thành các mảnh nho

- Răng hàm nho, ít được sử dụng

- Răng nanh và răng cửa giống nhau: tì lên tấm sừng khi ăn để giữ chặt co

- Răng trước hàm

và răng hàm: có nhiều gờ cứng nghiền nát co khi nhai

3 Dạ

dày

Đơn (1 túi lớn)

- Co bóp làm nhuyễn thức

ăn và làm thức

ăn trộn đều dịch vị và enzim tiêu hóa

- Tiết enzim pepsin thủy phân protein trong dạ dày

- Đơn (tho, ngựa)

- Hoặc 4 túi (trâu, bò), chia thành:+ Dạ co: Lưu trữ, làm mềm thức

ăn Có nhiều VSV tiêu hóa xenlulôzơ và các chất khác+ Dạ tổ ong: Góp phần đưa thức

ăn lên miệng để nhai lại

+ Dạ lá sách: Hấp thụ lại nước+ Dạ múi khế: Tiết enzim và HCl tiêu hóa protein và VSV từ dạ co

dưỡng

- Dài (đến vài chục mét)

- Diễn ra quá trình tiêu hóa hóa học và hấp thụ dinh dưỡng

ăn

- Phát triển

- Có nhiều VSV tiêu hóa xenlulôzơ và các chất dinh dưỡng có trong tế bào thực vật sống cộng sinh

- Các chất dinh dưỡng đơn giản được hấp thụ qua thành manh tràng

*Tìm hiểu cấu tạo phù hợp với chức năng của ống

tiêu hóa ở thú ăn thịt và thú ăn thực vật

Trả lời các câu hỏi sau:

Câu 1: Tại sao ruột non của thú ăn thực vật lại dài

hơn rất nhiều so với ruột non của thú ăn thịt?

Do thức ăn khó tiêu hóa và nghèo chất dinh

dưỡng nên ruột non dài để có đủ thời gian tiêu hóa

và hấp thụ

Câu 2: Manh tràng ở thú ăn thịt không phát triển

trong khi manh tràng ở thú ăn thực vật lại rất phát triển, tại sao?

Câu 3: Vi sinh vật cộng sinh có vai trò gì đối với động vật nhai lại?

Tiết enzim xenlulaza, cung cấp nguồn protein cho ĐV nhai lại

Câu 4: Theo em, dạ dày 4 túi có ưu điểm gì hơn so với dạ dày đơn ở thú ăn thực vật?

Chứa được nhiều thức ăn hơn, thức ăn được nhai kĩ hơn, tiêu hóa tốt hơn

Câu 5: Nhai lại thức ăn ở động vật có tác dụng gì? Thời gian cỏ được lưu lại trong dạ cỏ dài sẽ được VSV phân hủy tốt hơn, nhai lại tạo điều

kiện để tiêu hóa tốt hơn

* Củng cố: Chú thích vào hình sau: