andehit- xe ton(nc) tiet 1

Baøi 44 An®ehit - Xet«n A- An®ehit: I- §Þnh nghÜa, ph©n lo¹i, danh ph¸p: 1. §Þnh nghÜa: Anđehit là các hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm –CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon( cña gèc hi®rocacbon hoÆc cña nhãm -CH=O kh¸c) hoặc nguyên tử H.   ThÝ dô:                    C«ng thøc chung cña mét sè an®ehit:  An®ehit no, hai chøc, m¹ch hë: - CTCT thu gän: C n H 2n (CHO) 2 ( n≥0) - CTPT: C m H 2m-2 O 2 ( m≥2) An®ehit ®¬n chøc, m¹ch hë, cã 1 liªn kÕt ®«i trong ph©n tö: - CTCT thu gän: C n H 2n-1 CHO ( n≥2) - CTPT: C m H 2m-2 O ( m≥3) An®ehit no: - CTCT thu gän: C n H 2n+2-m (CHO) m ( n≥0, m ≥1) - CTPT: C x H 2x+2-2m O m ( x≥1, m≥1) An®ehit ®¬n chøc: - CTCT thu gän: C x H y CHO ( x≥0) - CTPT: C n H m O ( n≥1) 3. Danh pháp: Tên thay thế: - Chọn mạch chính trong phân tử anđehit là mạch cacbon dài nhất bắt đầu từ nhóm CH=O, đánh số thứ tự từ phía nguyên tử C của nhóm CH=O. - Cách đọc tên: Số chỉ vị trí nhánh + tên nhánh + tên hiđrocacbon no t ơng ứng với mạch chính + al. • Tªn th«ng th êng: an®ehit+ tªn axit t ¬ng øng. • ThÝ dô: HCOOH: axit fomic  CH 3 COOH: axit axetic  HOOC-COOH: axit oxalic  HCH=O: CH 3 CH=O: O=HC-CH=O: an®ehit fomic an®ehit axetic an®ehit oxalic Công thức cấu tạo Tên thay thế Tên thông thường H-CH=O Metanal Andehit fomic (fomandehit) CH 3 -CH=O Etanal Andehit axetic (axetandehit) CH 3 CH 2 CHO Propanal Andehit propionic (propionandehit) CH 3 [CH 2 ] 2 CHO Butanal Andehit butiric (butirandehit) CH 3 [CH 2 ] 3 CHO Pentanal Andehit valeric (valerandehit) Tên một số andehit no, đơn chức mạch hở M« h×nh ph©n tö an®ehit: HCHO CH 3 -CHO 2. Tính chất vật lí: Foman ! "#$%&'&( )*+!,$* -%, /$ $$0) (#)$12HCHO sôi ở -19 o C, CH 3 CHO sôi ở 21 o C)3 4 ác anđehit tiếp theo là chất lỏng hoặc chất rắn, độ tan trong n ớc của chúng giảm dần theo chiều tăng của phân tử khối. Mỗi anđehit th ờng có mùi riêng biệt, chẳng hạn xitral có mùi56* đehit xinamic có mùi quế, III- Tính chất hoá học: 2. Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn: Thí nghiệm: Cho vào ống nghiệm 1ml dung dịch AgNO 3 1%, sau đó thêm dần dần từng giọt dung dịch NH 3 , đồng thời lắc đều đến khi thu đ ợc dung dịch trong suốt thì dừng lại. Thêm tiếp vài giọt dung dịch anđehit fomic, đun nhẹ dung dịch trên ngọn lửa đèn cồn. . chøc, m¹ch hë, cã 1 liªn kÕt ®«i trong ph©n tö: - CTCT thu gän: C n H 2n -1 CHO ( n≥2) - CTPT: C m H 2m-2 O ( m≥3) An®ehit no: - CTCT thu gän: C n H 2n+2-m (CHO) m ( n≥0, m 1) - CTPT: C x H 2x+2-2m O m . C n H 2n+2-m (CHO) m ( n≥0, m 1) - CTPT: C x H 2x+2-2m O m ( x 1, m 1) An®ehit ®¬n chøc: - CTCT thu gän: C x H y CHO ( x≥0) - CTPT: C n H m O ( n 1) 3. Danh pháp: Tên thay thế: - Chọn mạch chính. Tính chất vật lí: Foman ! "#$%&'&( )*+!,$* -%, /$ $$0) (#) $12 HCHO sôi ở -19 o C, CH 3 CHO sôi ở 21 o C)3 4 ác anđehit tiếp theo là chất lỏng hoặc chất rắn, độ tan trong n ớc