Bài 50 Glucozơ - Hóa 9

PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC NHÓM HÓA Trường THCS Trần Hưng Đạo GV: Trần Bốn Tit 60 : Glucoz Phõn t khi: 180 Cụng thc phõn t: C 6 H 12 O 6 Click to add Title Trng thỏi t nhiờn 2 I. Nớc biển Hoa lá cây Không khí Quả Mật ong Củ Liên hệ thực tế, áp dụng kiến thức sinh học và nghiên cứu SGK em hãy cho biết glucozơ có ở đâu? Glucoz cú trong c th thc vt, nhiu nht trong qu chớn(c bit trong qu nho chớn), glucoz cng cú trong c th ngi v ng vt Click to add Title 2 Tính chất vật lí II. Các em thực hiện theo hướng dẫn: - Khi ăn các quả chín các em có nhận xét gì về vị của nó? - Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào ống nghiệm: quan sát trạng thái, màu săc? - Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc đều ống nghiệm: nhận xét hiện tượng? - Từ các nhận xét trên hãy trình bày các tính chất vật lí cơ bản của glucozơ? - Glucozơ là chất rắn kết tinh không màu, dễ tan trong nước , vị ngọt. Tiết 60 : Glucozơ Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2 I. Click to add Title 2 Tính chất vật lí II. Click to add Title 2 Tính chất hóa học III. Tiết 60 : Glucozơ Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2 I. 1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ: Các em làm thí nghiệm theo hướng dẫn: - Cho vào ống nghiệm sạch 2ml dd AgNO 3 , thêm tiếp vào 1ml dd NaOH. Quan sát hiện tượng? - Cho từ từ dd NH 4 OH đến khi kết tủa tan. Thêm tiếp vài giọt dd NaOH vào hỗn hợp phản ứng. Cho tiếp 2ml dd Glucozơ vào hỗn hợp trên và hơ nóng nhẹ trên đèn cồn. Quan sát hiện tượng? Màu trắng sáng đó là Ag tạo thành, ngoài ra ta còn thu được một dung dịch nữa là axit gluconic có CTHH C 6 H 12 O 7 . Vậy hãy viết PTHH xãy ra? C 6 H 12 O 6 (dd) + Ag 2 O (dd) NH 3 C 6 H 12 O 7 ( dd) + Ag (r)2 Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương. Click to add Title Glucozơ có những ứng dụng gì? 2 IV. 2/ Phản ứng lên men rượu: Từ các loại quả chín trong nhân dân người ta làm rượu bằng cách nào? Ngoài rượu etylic ta còn thu được khí CO 2 . Hãy viết PTHH lên men rượu? C 6 H 12 O 6 (dd) 2 C 2 H 5 OH (dd) + 2 CO 2 (k) Click to add Title 2 Tính chất vật lí II. Click to add Title 2 Tính chất hóa học III. Tiết 60 : Glucozơ Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2 I. 1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ: Men rượu t 0 Quan sát tranh và bằng kiến thức đã học hãy cho biết các ứng dụng của glucozơ trong đời sống và sản xuất ? C 6 H 12 O 6 (dd) + Ag 2 O (dd) NH 3 C 6 H 12 O 7 ( dd) + Ag (r)2 Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương. Click to add Title Glucozơ có những ứng dụng gì? 2 IV. 2/ Phản ứng lên men rượu: C 6 H 12 O 6 (dd) 2 C 2 H 5 OH (dd) + 2 CO 2 (k) Click to add Title 2 Tính chất vật lí II. Click to add Title 2 Tính chất hóa học III. Tiết 60 : Glucozơ Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2 I. 1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ: Men rượu t 0 ( SGK ) BÀI TẬP: 1/ Chọn 1 thuốc thử để nhận biết các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến hành) a/ Dung dịch glucozơ và dung dich rượu etylic. b/ Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic. a/ Dùng dung dich AgNO 3 trong dung dịch NH 3 ( hay là Ag 2 O) cho vào 2 mãu thử, mẫu thử nào có kết tủa Ag là dung dịch glcozơ, mẫu thử còn lại là rượu etylic. b/ Dùng giấy quì tím cho vào 2 mẫu thử , mẫu thử nào làm giấy quì tím hóa đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơ C 6 H 12 O 6 (dd) + Ag 2 O (dd) NH 3 C 6 H 12 O 7 ( dd) + Ag (r)2 Bài giải: BÀI TẬP: 2/ Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung dịch glcozơ 5% có D = 1g/ml ? Bài giải: Tính : mdd glucozo = 500 . 1 = 500g Suy ra : m Glucozo = 500 . 5 = 25g 100 1 . Làm bài tập số 4 trang 152 sgk 2 . Đọc và tìm hiểu bài 51 Saccarozơ. Bài tập về nhà . D = 1g/ml ? Bài giải: Tính : mdd glucozo = 500 . 1 = 500 g Suy ra : m Glucozo = 500 . 5 = 25g 100 1 . Làm bài tập số 4 trang 152 sgk 2 . Đọc và tìm hiểu bài 51 Saccarozơ. Bài tập về nhà. tím hóa đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơ C 6 H 12 O 6 (dd) + Ag 2 O (dd) NH 3 C 6 H 12 O 7 ( dd) + Ag (r)2 Bài giải: BÀI TẬP: 2/ Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500 ml. lí II. Click to add Title 2 Tính chất hóa học III. Tiết 60 : Glucozơ Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2 I. 1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ: Men rượu t 0 ( SGK ) BÀI TẬP: 1/ Chọn 1 thuốc thử để