Vẫn nguyên liệu là thịt gà nhưng món gà rang muối đậm đà, lạ miệng, rất hấp dẫn. Mời bạn thử làm món này dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia Ezcooking. Nguyên liệu : Thịt gà: 600 g, hành tỏi khô:30 g, đỗ xanh: 10 g, gạo nếp: 15 g, bột cà mỳ: 15 g, dầu ăn: 100 g, hạt tiêu: 10 g, tôm khô: 10 g, muối tinh: 5 g. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: Gia vị, mì chính, hạt tiêu, cà chua, dưa chuột, rau xà lách, rau mùi, chanh quả, ớt tươi. Cách làm: • Gà chặt miếng bằng bao diêm, ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ. Gạo nếp, đỗ xanh rang thơm rồi xay nhỏ. • Bột cà mỳ (cháo ăn liền) lọc lấy cánh nhỏ. Hạt tiêu rang thơm xay nhỏ, tôm khô rang thơm giã hoặc xay nhỏ. Muối tinh rang khô. • Đun dầu nóng già cho gà đã ướp rán chín xém cạnh để riêng. • Bột cà mỳ, đỗ xanh, gạo nếp, hạt tiêu xay, tôm khô, muối trộn đều để riêng. • Phi thơm hành tỏi khô, cho gà đã rán vào xào thơm, đổ hỗn hợp bột vào chảo gà đảo đều, sau đó xúc bày ra đĩa. Trang trí: cà chua, dưa chuột, rau xà lách Món này khi ăn chấm muối, chanh, ớt. HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH Gửi bạn cách làm Món Gà rang muối tớ copy được. Vật Liệu: 1 Con gà mái tơ 3 kg muối hột to 2 muỗng cà phê rượu thơm 1/4 muỗng cà phê tiêu 1 miếng gừng nho? 3 cây Hành Lá 1/4 muỗng cà phê muối bột 2 muỗng cà phê dầu mè 2 tờ giấy mềm hoặc miếng vãi sạch Cách Làm: Gà làm sạch, trộn tiêu, muối bột, bột ngọt chà sát trong và ngoài con gà Cho 3 cây hành lá xắt khúc dài 2 phân và chút gừng đập dập vô bụng gà. Thoa rượu thơm trong và ngoài thân gà. Để khoảng nữa giờ cho gia vị thấm. Cho 3 kg muối hột vô chảo rang nóng. Lấy 1 phần muối đã rang vô chiếc nồi gang, dùm làm lớp muối lót dưới nồi. Bọc gà bằng 2 tờ giấp (hoặc miếng vãi), đặt gà vào giữa nồi rồi đổ số muối đã rang còn lại, phủ kín khắp mình gà. Đậy nắp nồi thật kín, cho vô lò nướng bánh. Khoảng 25 đến 30 phút thì gà chín Chặt gà và sắp ra dĩa trãi 1 lớp salad soong ở dưới và dưa chua tỉa hoa. Nước chấm Gừng băm nhỏ Hành lá thái nhỏ Dầu mè Đường Tiêu Chanh Mở gà đun sôi, đổ vô những thứ trên, trộn đều. Ngày gửi: 20/04/2009 - 17:30 Day moi dung nay Gà rang muối Tháng Tư 6, 2007 bởi hieuvtm Cách làm gà rang muối cho 6 người ăn. Chuẩn bị: 1kg gà, 1 lòng đỏ trứng gà, lá chanh, muối tinh, tiêu trắng, bột gà, dầu ăn, sả, bột năng, gạo tẻ, gạo nếp, đỗ tương. Bước 1: Cách làm muối khô gạo cho các món ăn rang muối: - Ngâm nước 1/2 bát con gạo tẻ, 1/2 bát con gạo nếp trong vòng 15′ - Vớt gạo ra, rang chín (ko rang vàng) - Rang nóng 1/2 thìa canh muối tinh, giã nhỏ - Rang vàng 1/2 bát con đỗ tương ==> Cho hỗn hợp trên vào xay hoặc giã, trộn với 1 thìa canh muối tinh đã rang trên, trộn đều, đóng hộp, dùng dần cho các món ăn rang muối. Bước 2: Sơ chế: - Thịt gà rửa sạch, thái vuông quân cờ - Lá chanh rửa sạch, thái chỉ - Sả rửa sạch, thái cắt khúc 3 phân Bước 3: Ướp gà với hỗn hợp sau: - 1/2 thìa cà fê muối tinh - 1/2 thìa cà fê tiêu trắng - 1 thìa cà fê bột gà - 1 thìa cà fê dầu ăn - 1 lòng đỏ trứng gà ==> Ướp trong vòng 15′ Bước 4: - Sả cho vào chảo dầu ăn đã nóng, chao qua cho vàng giòn rồi vớt ra - Lá chanh rửa sạch, cho vào chiên vàng giòn. Bước 5: - Lăn gà đã tẩm ướp qua bột năng, chiên vàng vớt ra đĩa Bước 6: - Xóc gà chiên vàng với hỗn hợp muối khô gạo trên - Sắp sả xuống lòng đĩa, cho gà lên trên, rồi rắc lá chanh chiên vàng sau cùng, chấm bằng muối tiêu và chanh trong bữa ăn. . 17:30 Day moi dung nay Gà rang muối Tháng Tư 6, 2007 bởi hieuvtm Cách làm gà rang muối cho 6 người ăn. Chuẩn bị: 1kg gà, 1 lòng đỏ trứng gà, lá chanh, muối tinh, tiêu trắng, bột gà, dầu ăn, sả, bột. 1: Cách làm muối khô gạo cho các món ăn rang muối: - Ngâm nước 1/2 bát con gạo tẻ, 1/2 bát con gạo nếp trong vòng 15′ - Vớt gạo ra, rang chín (ko rang vàng) - Rang nóng 1/2 thìa canh muối tinh,. dập vô bụng gà. Thoa rượu thơm trong và ngoài thân gà. Để khoảng nữa giờ cho gia vị thấm. Cho 3 kg muối hột vô chảo rang nóng. Lấy 1 phần muối đã rang vô chiếc nồi gang, dùm làm lớp muối lót dưới