1 N N ấ ấ m m men men Phương Phương th th ứ ứ c c sinh sinh s s ả ả n n : : - - Sinh Sinh s s ả ả n n vô vô t t í í nh nh + + N N ả ả y y ch ch ồ ồ i i + + Phân Phân c c ắ ắ t t + + B B ằ ằ ng ng b b à à o o t t ử ử B B à à o o t t ử ử đ đ ố ố t t B B à à o o t t ử ử b b ắ ắ n n B B à à o o t t ử ử á á o o - - Sinh s Sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh nh 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 1.1.1 N 1.1.1 N ả ả y ch y ch ồ ồ i_(P i_(P hương ph hương ph á á p sinh s p sinh s ả ả n n ph ph ổ ổ bi bi ế ế n nh n nh ấ ấ t t ở ở n n ấ ấ m men) m men) - - Ở Ở đi đi ề ề u ki u ki ệ ệ n thu n thu ậ ậ n l n l ợ ợ i n i n ấ ấ m men h m men h ì ì nh nh th th à à nh ch nh ch ồ ồ i,chui ra kh i,chui ra kh ỏ ỏ i t i t ế ế b b à à o m o m ẹ ẹ . . - - Ch Ch ồ ồ i ph i ph ì ì nh to d nh to d ầ ầ n ra,xu n ra,xu ấ ấ t hi t hi ệ ệ n v n v á á ch ngăn ch ngăn gi gi ữ ữ a ch a ch ồ ồ i v i v à à t t ế ế b b à à o m o m ẹ ẹ . . - - T T ế ế b b à à o ch o ch ồ ồ i t i t á á ch kh ch kh ỏ ỏ i t i t ế ế b b à à o m o m ẹ ẹ , , đ đ ể ể l l ạ ạ i i s s ẹ ẹ o trên t o trên t ế ế b b à à o m o m ẹ ẹ v v à à t t ế ế b b à à o con. o con. 2 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 1.1.1 N 1.1.1 N ả ả y ch y ch ồ ồ i i 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 1.1.2 Phân c 1.1.2 Phân c ắ ắ t t ( ( Ở Ở chi Schizosaccharomyces) chi Schizosaccharomyces) - - T T ế ế b b à à o dãn ra, o dãn ra, ở ở gi gi ữ ữ a m a m ọ ọ c ra v c ra v á á ch ngăn ch ngăn chia t chia t ế ế b b à à o ra l o ra l à à m 2 ph m 2 ph ầ ầ n tương đương n tương đương nhau,m nhau,m ỗ ỗ i t i t ế ế b b à à o con s o con s ẽ ẽ c c ó ó 1 nhân. 1 nhân. 3 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 1.1.3 B 1.1.3 B à à o t o t ử ử a, B a, B à à o t o t ử ử đ đ ố ố t t - - H H ì ì nh th nh th à à nh v nh v á á ch ngăn ch ngăn ở ở đ đ ầ ầ u n u n ấ ấ m men d m men d ạ ạ ng ng s s ợ ợ i,sau i,sau đ đ ó ó t t á á ch ra th ch ra th à à nh b nh b à à o t o t ử ử đ đ ố ố t. t. b, B b, B à à o t o t ử ử b b ắ ắ n ( n ( ở ở chi n chi n ấ ấ m m Sporobolomyces,bullera) Sporobolomyces,bullera) - - Lo Lo ạ ạ i b i b à à o t o t ử ử n n à à y sinh ra trên m y sinh ra trên m ộ ộ t cu t cu ố ố n nh n nh ỏ ỏ m m ọ ọ c c ở ở c c á á c t c t ế ế b b à à o dinh dư o dinh dư ỡ ỡ ng h ng h ì ì nh tr nh tr ứ ứ ng. ng. - - Khi ch Khi ch í í n,b n,b à à o t o t ử ử b b ắ ắ n v n v ề ề ph ph í í a đ a đ ố ố i di i di ệ ệ n n c, B c, B à à o t o t ử ử á á o (b o (b à à o t o t ử ử m m à à ng d ng d à à y) y) - - Thư Thư ờ ờ ng m ng m ọ ọ c c ở ở c c á á c khu c khu ẩ ẩ n ty gi n ty gi ả ả . . 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 1.1.3 B 1.1.3 B à à o t o t ử ử 4 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.2 Sinh s 1.2 Sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh nh Hai b Hai b à à o t o t ử ử kh kh á á c gi c gi ớ ớ i ( i ( +) ( +) ( - - ) ) đ đ ứ ứ ng g ng g ầ ầ n nhau m n nhau m ọ ọ c c ra 2 m ra 2 m ẩ ẩ u. u. Ch Ch ú ú ng ti ng ti ế ế n l n l ạ ạ i g i g ầ ầ n nhau v n nhau v à à ti ti ế ế p n p n ố ố i v i v ớ ớ i nhau,ch i nhau,ch ỗ ỗ ti ti ế ế p n p n ố ố i s i s ẽ ẽ t t ạ ạ o ra m o ra m ộ ộ t l t l ỗ ỗ thông,v thông,v à à qua đ qua đ ó ó ch ch ấ ấ t t nguyên sinh v nguyên sinh v à à nhân c nhân c ó ó th th ể ể đi qua đ đi qua đ ể ể ti ti ế ế n h n h à à nh nh ph ph ố ố i ch i ch ấ ấ t v t v à à ph ph ố ố i nhân. i nhân. Sau đ Sau đ ó ó nhân phân c nhân phân c ắ ắ t ra th t ra th à à nh2,th nh2,th à à nh4,th nh4,th à à nh8 nh8 ph ph ầ ầ n.M n.M ỗ ỗ i nhân đư i nhân đư ợ ợ c bao b c bao b ọ ọ c b c b ở ở i nguyên sinh i nguyên sinh ch ch ấ ấ t r t r ồ ồ i t i t ạ ạ o ra m o ra m à à ng day xung quanh v ng day xung quanh v à à h h ì ì nh nh th th à à nh b nh b à à o t o t ử ử t t ú ú i i T T ế ế b b à à o dinh dư o dinh dư ỡ ỡ ng bi ng bi ế ế n th n th à à nh t nh t ú ú i ch i ch ứ ứ a b a b à à o t o t ử ử t t ú ú i. i. 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.1 Sinh s 2.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 2.1.1 B 2.1.1 B à à o t o t ử ử đ đ ộ ộ ng ng - - G G ồ ồ m c m c á á c b c b à à o t o t ử ử c c ó ó 1 ho 1 ho ặ ặ c 2 tiên mao,c c 2 tiên mao,c ó ó kh kh ả ả năng di đ năng di đ ộ ộ ng trong môi trư ng trong môi trư ờ ờ ng l ng l ỏ ỏ ng. ng. 2.1.2 B 2.1.2 B à à o t o t ử ử k k í í n n - - Nang b Nang b à à o t o t ử ử k k í í n đư n đư ợ ợ c t c t ạ ạ o th o th à à nh t nh t ừ ừ 1 1 đ đ ỉ ỉ nh s nh s ợ ợ i n i n ấ ấ m m , , đư đư ợ ợ c phân h c phân h ó ó a l a l à à m nhi m nhi ệ ệ m m v v ụ ụ sinh s sinh s ả ả n n - - S S ợ ợ i n i n ấ ấ m n m n à à y ph y ph á á t tri t tri ể ể n t n t ừ ừ s s ợ ợ i n i n ấ ấ m dinh m dinh dư dư ỡ ỡ ng ho ng ho ặ ặ c sinh ra t c sinh ra t ừ ừ 1 b 1 b à à o t o t ử ử ti ti ế ế p h p h ợ ợ p p 5 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.1 Sinh s 2.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 2.1.2 B 2.1.2 B à à o t o t ử ử k k í í n n 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.1 Sinh s 2.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 2.1.3 B 2.1.3 B à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n n - - T T ế ế b b à à o sinh b o sinh b à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n g n g ọ ọ i l i l à à gi gi á á b b à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n. n. - - Gi Gi á á b b à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n trong m n trong m ộ ộ t c t c ụ ụ m c m c ó ó khi khi đ đ ứ ứ ng th ng th à à nh m nh m ộ ộ t c t c ụ ụ m,c m,c ó ó khi đ khi đ ứ ứ ng riêng ng riêng r r ẽ ẽ ,c ,c ó ó khi l khi l ạ ạ i đ i đ ứ ứ ng li ng li ề ề n v n v ớ ớ i nhau đ i nhau đ ể ể t t ạ ạ o o th th à à nh b nh b ó ó gi gi á á ,c ,c ụ ụ m gi m gi á á , , đ đ ĩ ĩ a gi a gi á á . . 6 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.1 Sinh s 2.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 2.1.3 B 2.1.3 B à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n n - - B B ó ó gi gi á á :l :l à à nhi nhi ề ề u cu u cu ố ố ng b ng b à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n,x n,x ế ế p song p song song v song v ớ ớ i nhau i nhau ở ở ph ph ầ ầ n g n g ố ố c ho c ho ặ ặ c su c su ố ố t d t d ọ ọ c c cu cu ố ố ng,mang c ng,mang c á á c b c b à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n ho n ho ặ ặ c su c su ố ố t d t d ọ ọ c thân. c thân. - - C C ụ ụ m gi m gi á á :C :C ấ ấ u t u t ạ ạ o b o b ở ở i c i c á á c cu c cu ố ố ng b ng b à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n n ng ng ắ ắ n x n x ế ế p li p li ề ề n v n v ớ ớ i nhau t i nhau t ạ ạ o th o th à à nh 1 kh nh 1 kh ố ố i.B i.B à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n sinh ra trên đ n sinh ra trên đ ỉ ỉ nh cu nh cu ố ố ng t ng t ạ ạ o th o th à à nh 1c nh 1c á á i đ i đ ệ ệ m m g g ồ ồ m nhi m nhi ề ề u cu u cu ố ố ng đ ng đ í í nh v nh v ớ ớ i nhau m i nhau m ộ ộ t ph t ph ầ ầ n ho n ho ặ ặ c c t t ấ ấ t c t c ả ả . . 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.1 Sinh s 2.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 2.1.3 B 2.1.3 B à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n n C C ụ ụ m gi m gi á á T T ú ú i gi i gi á á 7 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.1 Sinh s 2.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 2.1.3 B 2.1.3 B à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n n - - Đ Đ ĩ ĩ a gi a gi á á :g :g ồ ồ m 1 m 1 đ đ ĩ ĩ a ph a ph ẳ ẳ ng c ng c ấ ấ u t u t ạ ạ o b o b ở ở i c i c á á c c s s ợ ợ i n i n ấ ấ m qu m qu ấ ấ n ch n ch ặ ặ t l t l ấ ấ y nhau, y nhau, trên đ trên đ ó ó c c ó ó c c á á c c cu cu ố ố ng b ng b à à o t o t ử ử tr tr ầ ầ n m n m ọ ọ c th c th ẳ ẳ ng đ ng đ ứ ứ ng. ng. 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.2 Sinh s 2.2 Sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh nh B B à à o o t t ử ử noãn noãn B B à à o o t t ử ử ti ti ế ế p p h h ợ ợ p p B B à à o o t t ử ử t t ú ú i i B B à à o o t t ử ử đ đ ả ả m m 8 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.2 Sinh s 2.2 Sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh nh 2.2.1 B 2.2.1 B à à o t o t ử ử noãn noãn - - C C á á c lo c lo à à i n i n ấ ấ m trong l m trong l ớ ớ p Oomycetes c p Oomycetes c ó ó h h ì ì nh th nh th ứ ứ c sinh c sinh s s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh l nh l à à h h ì ì nh th nh th à à nh b nh b à à o t o t ử ử noãn. noãn. - - Trên n Trên n ấ ấ m c m c ó ó c c ả ả b b à à o t o t ử ử đ đ ự ự c v c v à à b b à à o t o t ử ử c c á á i,trong i,trong đ đ ó ó t t ú ú i i đ đ ự ự c nh c nh ỏ ỏ hơn noãn hơn noãn . . 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.2 Sinh s 2.2 Sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh nh 2.2.2B 2.2.2B à à o t o t ử ử ti ti ế ế p h p h ợ ợ p p - - B B à à o t o t ử ử ti ti ế ế p h p h ợ ợ p l p l à à b b à à o t o t ử ử h h ữ ữ u t u t í í nh đ nh đ ặ ặ c trưng c trưng c c ủ ủ a ng a ng à à nh n nh n ấ ấ m ti m ti ế ế p h p h ợ ợ p. p. - - Đ Đ ó ó l l à à s s ự ự k k ế ế t h t h ợ ợ p c p c ủ ủ a hai kh a hai kh ố ố i nang c i nang c ó ó h h ì ì nh th nh th á á i i gi gi ố ố ng nhau hay g ng nhau hay g ầ ầ n gi n gi ố ố ng nhau đư ng nhau đư ợ ợ c sinh ra t c sinh ra t ừ ừ hai s hai s ợ ợ i n i n ấ ấ m kh m kh á á c d c d ấ ấ u đ u đ ứ ứ ng g ng g ầ ầ n nhau. n nhau. 9 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.2 Sinh s 2.2 Sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh nh 2.2.3 B 2.2.3 B à à o t o t ử ử t t ú ú i i - - B B à à o t o t ử ử t t ú ú i l i l à à b b à à o t o t ử ử h h ữ ữ u t u t í í nh đ nh đ ặ ặ c trưng c trưng cho ng cho ng à à nh n nh n ấ ấ m t m t ú ú i. i. - - C C á á c d c d ạ ạ ng b ng b à à o t o t ử ử t t ú ú i:H i:H ì ì nh c nh c ầ ầ u,h u,h ì ì nh nh chai,h chai,h ì ì nh đ nh đ ĩ ĩ a. a. 2.N 2.N ấ ấ m m m m ố ố c c 2.2 Sinh s 2.2 Sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh nh 2.2.4 B 2.2.4 B à à o t o t ử ử đ đ ả ả m m - - Đ Đ ặ ặ c trưng c trưng ở ở c c á á c n c n ấ ấ m thu m thu ộ ộ c ng c ng à à nh n nh n ấ ấ m đ m đ ả ả m. m. - - T T ừ ừ t t ế ế b b à à o song nhân o song nhân ở ở đ đ ỉ ỉ nh s nh s ợ ợ i ph i ph ì ì nh to ra t nh to ra t ạ ạ o th o th à à nh nh cơ quan sinh s cơ quan sinh s ả ả n h n h ữ ữ u t u t í í nh g nh g ọ ọ i l i l à à đ đ ả ả m. m. - - Trong đ Trong đ ả ả m,2nhân s m,2nhân s ẽ ẽ ph ph ố ố i h i h ợ ợ p v p v ớ ớ i nhau đ i nhau đ ể ể h h ì ì nh th nh th à à nh nh 1nhân 1nhân lư lư ỡ ỡ ng b ng b ộ ộ i.Sau i.Sau đ đ ó ó phân c phân c ắ ắ t gi t gi ả ả m nhi m nhi ễ ễ m m m m à à sinh sinh ra 4n ra 4n hân đơn b hân đơn b ộ ộ i. i. - - Khi đ Khi đ ó ó trên đ trên đ ả ả m s m s ẽ ẽ m m ọ ọ c ra 4cu c ra 4cu ố ố ng nh ng nh ỏ ỏ đ đ ầ ầ u ph u ph ì ì nh to nh to ra.C ra.C á á c nhân đơn b c nhân đơn b ộ ộ i s i s ẽ ẽ đi v đi v à à o 4cu o 4cu ố ố ng nh ng nh ỏ ỏ n n à à y v y v à à sau sau n n à à y ph y ph á á t tri t tri ể ể n th n th à à nh 4b nh 4b à à o t o t ử ử đ đ ả ả m m . ph ph ổ ổ bi bi ế ế n nh n nh ấ ấ t t ở ở n n ấ ấ m men) m men) - - Ở Ở đi đi ề ề u ki u ki ệ ệ n thu n thu ậ ậ n l n l ợ ợ i n i n ấ ấ m men h m men h ì ì nh nh th th à à nh ch nh ch ồ ồ i,chui. Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 1.1.1 N 1.1.1 N ả ả y ch y ch ồ ồ i i 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1. Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.1 Sinh s 1.1 Sinh s ả ả n vô t n vô t í í nh nh 1.1.3 B 1.1.3 B à à o t o t ử ử 4 1 1 Sinh Sinh s s ả ả n n c c ủ ủ a n a n ấ ấ m men m men 1.2 Sinh s 1.2