Bò kim tiền pdf

Bò kim tiền... Aên không hoặc cuốn bánh tráng rau sống như bò nhúng giấm.

Bò kim tiền

Chuẩn Bị

- 1 lbs thịt thăn bò xay ( ướp 1 tsp nước mắm + 1 tsp

đường + 1\2 tsp muối + 1\2 tsp boat ngọt , trộn đều , vo

viên tròn khoảng 7 viên )

- 1 cây lạp xưởng ( xắt miếng vừa , ngang , xắt khoảng 14

miếng )

- 1\4 lbs gan heo ( xắt miếng như lạp xưởng ,)

- mỡ heo ( trụng sơ nước sôi cho dễ , xắt miên như lạp

xưởng )

- đậu phông rang gĩa nát

- mỡ hành

- cây ghim

Cách Làm

Đè bẹp viên bò , cho lạp xưởng , gan heo , mỡ (mỗi thứ 2

miếng ) goí lại , rồi vo tròn , xỏ vô cây ghim

Khi sắp ăn thì nướng cho vàng đều , rút cây ghim ra , sắp

vô dĩa , rắc đậu phộng , rôì đến mỡ hành

Chấm mắm nêm hoặc nước mắm pha tùy ý Aên không

hoặc cuốn bánh tráng rau sống như bò nhúng giấm