Tiểu luận: Xây dựng phương án bảo quản cho tre ,nứa song mây và thiết kế phân xưởng ngâm tẩm gỗ pdf

Đi u ki n môi tr ều kiện môi trường sử dụng sản phẩm ện môi trường sử dụng sản phẩm ưng phương án bảo quản lâm sảnờng sử dụng sản phẩm ng s d ng s n ph m ử dụng sản phẩm ục Lục ảo quản l

Tiểu Luận

Xây dựng phương án bảo quản cho tre ,nứa song mây

và thiết kế phân xưởng

ngâm tẩm gỗ

M c L c ục Lục ục Lục

LỜI NÓI ĐẦU 2

NỘI DUNG ĐỒ ÁN 3

I Xây dưng phương án bảo quản lâm sản 3

1 Điều kiện môi trường sử dụng sản phẩm 3

2 Đối tượng phá hoại chủ yếu của sản phẩm 3

3 Chọn thuốc bảo quản 4

4 Phương pháp bảo quản 6

5 Lựa chọn phương pháp bảo quản 7

Phương pháp ngâm tẩm thông thường: 8

Dễ tiến hành bảo quản 8

Có thể áp dụng rộng rãi 8

Chi phí thấp ,hiệu quả kinh tế cao 8

Vốn đầu tư ít 8

6 Xác định một số thông số kỉ thuât quan trọng: 8

-Tổng lượng nguyên liệu cần bảo quản trong một năm: 14

II) Thiết kế phân xưởng ngâm tẩm gổ 14

1.Tính toán thiết kế dây truyền công nghệ 14

2 Quy hoạch măt bằng phân xương bảo quản 16

L I NÓI Đ U ỜI NÓI ĐẦU ẦU

Mây tre là một loại lâm sản ngoài gỗ mà nhân dân ta sử dụng từ xưa đến nay Nhất là những năm gần đây, việc sử dụng mây tre rất rộng rói trong nước và có giá trị xuất khẩu trên thị trường quốc tế

Từ mây tre người ta sản xuất ra các loại sản phẩm cú những loại hỡnh dỏng đa dạng khác nhau nên mây tre có nhiều ưu điểm Rẻ tiền, dễ trồng, thời gian thu hoạch nhanh Ngoài những ưu điểm của mây tre, chúng thường hay mắc các bệnh như nấm mốc, mục mọt các bệnh này có ảnh hưởng rất

lớn bắt đầu từ sau khi chặt hại đến quá trỡnh gia cụng chế biến thành sản phẩm Tỡnh hỡnh sản xuất mõy tre gặp khụng ớt những khú khăn do các bệnh tật của chúng gây ra Mặt khỏc, do nhu cầu của khỏch hàng sản phẩm của mây tre phải bảo đảm về mặt chất lượng cũng như tính thẩm mỹ và phải giữ nguyờn màu sắc tự nhiờn của chỳng

Do vậy, việc bảo quản mây tre là một trong những vấn đề quan trọng được đặt ra tại các đơn vị sản xuất và cá nhân sản xuất hang mây tre ở nước ta

Để khắc phục được những nhựơc điểm trên đang tồn tại, hạn chế bớt những khó khăn trong sản xuất, nâng cao khả năng sử dụng mây tre đáp ứng nhu cầu khách hang Tôi xin “ Xây dựng phương án bảo quản cho tre ,nứa song mây và thiết kế phân xưởng ngâm tẩm gỗ”

Trong quá trình xây dựng phương án bảo quản mặc dù đã rất cố gắng song không thể tránh khỏi thiếu sót em rất mong nhận được sự góp ý

và chỉ bảo của các thầy cô trong bộ môn Em xin chân thành cảm ơn thầy cô

đã giúp đỡ em hoàn thành đồ án này

N I DUNG Đ ÁN ỘI DUNG ĐỒ ÁN Ồ ÁN

Đồ án gồm hai nội dung chính sau:

+ Xây dựng phương án bảo quản tối ưu nhỏt cho sản phảm là mõy,tre + thiết kế phân xưởng bảo quản

I Xây d ng ph ưng phương án bảo quản lâm sản ưng phương án bảo quản lâm sảnơng án bảo quản lâm sản ng án b o qu n lâm s n ảo quản lâm sản ảo quản lâm sản ảo quản lâm sản

1 Đi u ki n môi tr ều kiện môi trường sử dụng sản phẩm ện môi trường sử dụng sản phẩm ưng phương án bảo quản lâm sảnờng sử dụng sản phẩm ng s d ng s n ph m ử dụng sản phẩm ục Lục ảo quản lâm sản ẩm

Do ta chọn sản phẩm của tre nứa làm đồ gỗ mỹ nghệ Sản phẩm này sau khi được tạo ra được sử dụng trong môi trường che phủ thong thoáng

Do vậy độ ẩm sản phẩm thấp nên khả năng bị nấm làm mục là rất thấp do đó khi chọn thuốc bảo quản ta bỏ qua tính rửa trôi của thuốc Sinh vật phá hoại chủ yếu là cụn trựng ( mối, mọt, xộn túc…) Nếu thuốc có khả năng chống cháy thỡ càng tốt

2 Đ i t ối tượng phá hoại chủ yếu của sản phẩm ưng phương án bảo quản lâm sảnợng phá hoại chủ yếu của sản phẩm ng phá ho i ch y u c a s n ph m ại chủ yếu của sản phẩm ủ yếu của sản phẩm ếu của sản phẩm ủ yếu của sản phẩm ảo quản lâm sản ẩm

Do đặc điểm cấu tạo của tre nứa song mây có các hợp chất hữu cơ như Xenlulozo, Heminxenlulozo, Nignin là thức ăn chính cho các sinh vật

và phi sinh vật phá hoại Mặt khác nước ta là một nước nhiệt đới điều kiện khí hậu, môi trường rất thuận lợi cho mọi loại sinh vật sinh trưởng phát triển, do vậy chúng dể bị mắc các bệnh nấm mốc, mọt

Các bệnh tật của tre nứa song mây như trên nguyên nhân chủ yếu do trong chúng có chứa hàm lượng nước khá cao, mặt khác cũng do ảnh hưởng không nhỏ của cấu tạo

Do vậy ngay từ khi chặt hạ đến quá trỡnh chế biến ở điều kiện môi trường thuận lợi nấm mốc bắt đầu phát triển rất nhanh làm ảnh hưởng tơí màu sắc giảm chất lượng sản phẩm rừ rệt Cũn cỏc bệnh mục mọt cú nhưng rất ít xảy ra vỡ cỏc loại bệnh này phỏ hoại khi gặp điều kiện thích hợp và có thời gian dài.Vỡ vậy cỏc cơ sở sản xuất, cá nhân sản xuất gặp không ít những khó khăn do sinh vật phỏ hoại gõy nờn Ở đây ta cũng phải kể đến ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh như độ ẩm, ánh sang, nhiệt độ của môi trường

Khi tre nứa, song mõy sử dụng vào mục đích làm ra các sản phẩm đồ

mỹ nghệ sử dụng trong nhà ở những nơi ít bị mưa nắng, đối tượng phá hoại chủ yếu là cụn trựng, mối mọt hoặc xộn túc Sở dĩ chỳng ớt bị sinh vật phỏ hoại vỡ chỳng sử dụng trong môi trường thụng thoáng độ ẩm thấp, khô ráo,

ít tiếp xúc với nước

3 Ch n thu c b o qu n ọn thuốc bảo quản ối tượng phá hoại chủ yếu của sản phẩm ảo quản lâm sản ảo quản lâm sản

Để lựa chọn thuốc bảo quản phù hợp với đối tượng phá hoại của sinh vật thỡ thuốc bảo quản phải đạt những yêu cầu sau:

+) Có độ độc cao với sinh vật hại lõm sản

+)Không gây ô nhiểm môi trường

+)Dể thấm vào gỗ và lõm sản

+)Có tính ổn định trong gổ và lâm sản

+)Khụng làm giảm tớnh chất cơ học của gổ và lõm sản

+)Không ăn mũn kim loại

+)Không làm tăng khả năng bắt chỏy của vật liệu tẩm

+)Không làm ảnh hưởng đến trang sức bề mặt

+)Gớa thành rẻ và dể sản xuất

Trong thực tế không có loại thuốc bảo quản lâm sản nào đáp ứng được tất cả các yêu cầu trên.nhưng vẫn có nhiều chế phẩm được sử dụng làm thuốc bảo quản lõm sản vỡ chỳng đáp ứng được một số yêu cầc quan trọng,phù hợp với điều kiện môi trường sử dụng và bằng cỏc biện phỏp kĩ thuật tổng hợp thể khắc phục được những nhược điểmcủa chế phẩm.Hoặc có thể bỏ qua những yêu câù không phải là quyết định tới sản phẩm

Ở đây vỡ sản phẩm là đồ mỹ nghệ dừng trong gia đỡnh thường tiếp xúc trực tiếp với con người ít bị mưa nắng, không có nhiều tác nhân phá hoại Do vậy khi chọn thuốc bảo quản ta phải chọn thuốc ít độc hại với môi trường đặc biệt là con người, có thể bỏ qua yếu tố rửa trôi đồng thời ta không được làm mât màu tự nhiên của chúng

Dựa vào thành phần tính năng của các loại thuốc có khả năng phũng

Thành phần của thuốc LN5

LN5 cú màu trắng, khụng mựi cú tỏc dụng chống nấm và cụn trựng hại lõm sản, khụng ảnh hưởng tới màu sắc của tre nứa song mõy, chỳng được Bộ NNPTNT cho phộp sử dụng dựng làm thuốc bảo quản lõm sản

LN5 là loại thuốc muối cú khả năng hoà tan trong dung mụi là nước

khi ngõm tẩm thuốc cú khả năng cố định tối trong mõy tre do cú thành phần của Kẽm và cú độ đặc cao với nấm và cụn trựng

LN5 là thuốc bảo quản được phỏt triển từ LN1 và LN2 lỳc đầu là loại

-cú những độc tố nờn thuốc này cũng -cú một phần ảnh hưởng tới mụi trường

và con người tuy nhiờn chỉ chiếm hàm lượng nhỏ cú thể chấp nhận được

4 Ph ưng phương án bảo quản lâm sảnơng án bảo quản lâm sản ng pháp b o qu n ảo quản lâm sản ảo quản lâm sản

Trong thực tế sản xuất tại các cơ sở sản xuất đang áp dụng nhiều phương pháp bảo quản.Sau đây là một vái phương pháp mà các cơ sơ sản xuất đang ỏp dụng

a Phương pháp báo quản kĩ thuật: (dúc hết vỏ phats bỏ cành lỏ )

Hong phơi và được cất giữ ở nơi cao ráo thoỏng giú

Tỏc dụng: hạn chế nấm mốc phỏt triển khụng dựng đến thuốc bảo quản giảm bớt độ ẩm trong song ,mây tre nứa

Ngoài ra nguyên liệu sau khi được khai thác bóc vỏ,phát bỏ cành lá đưa vào sấykhô.dùng phương pháp này cũng có tác dụng hạn chế nấm, mốc khụng dựng đến thuốc bảo quản sau đó cất giữ ở nơi khụ rỏo, thoỏng giú sẽ giữ cho nguyờn liệu trong thời gian quy định khụng bị nấm, mốc xõm nhập Nếu muốn để song, mõy, tre, luồng, giang, nứa nguyờn cõy và nguyờn ống

mà chưa bảo quản hoỏ chất thỡ nờn sấy xuống độ ẩm 10% Đối với song, mõy dạng sợi và tre, luụng, giang dạng thanh sấy ở độ ẩm khoảng 16% thỡ bảo quản tạm thời trong 20 ngày, muốn để lõu hơn trong khoảng thời gian một thỏng thỡ sấy ở độ ẩm 13%

b Phương pháp bảo quản hoá chất:

Trong thực tế cú nhiều phương phỏp bảo quản khỏc nhau song tụi đưa

ra một số bảo quản bằng hoỏ chất thường dựng để bảo quản tại cỏc bói nguyờn liệu thời gian bảo quản là ngắn nhất (bảo quản tạm thời )

-Phương phỏp ngõm tẩm thụng thường:

Trong phương phỏp này ngưũi ta nhỳng nguyờn liệu vào bể tẩm, khi nhỳng xong vớt nguyờn liệu ra xếp lại thành đống để nơi thoỏng giú và cao rỏo Cú thể dung loại thuốc LN5

- Phương phỏp phun:

Dựng bỡnh phun chuyờn dung hoặc dung bỡnh khớ nộn rồi phun + Ưu điểm: được ỏp dụng ở nhiều nơi, cú tỏc dụng bảo quản tạm thời cao

+ Nhược điểm: Lóng phớ thuốc

Ngoài cỏc phương phỏp nờu trờn cỏc cơ sở sản xuất và cỏ nhõn sản xuõt cũn sử dụng biện phỏp đun núng ngõm lạnh Ưu điểm của phương phỏp là độ thấm thuốc rất lớn, đảm bảo đươc lõu dàihiệu quả bảo quản

Phương phỏp dựng ỏp lực chõn khụng Ưu điểm của phương phỏp là

độ thấm thuốc rất sõu ,chất lượng bảo quản lõu dài,song thiết bị bảo quản rất phức tạp khú ỏp dụng được cho bảo quản mõy tre

5 L a ch n ph ựa chọn phương pháp bảo quản ọn thuốc bảo quản ưng phương án bảo quản lâm sảnơng án bảo quản lâm sản ng pháp b o qu n ảo quản lâm sản ảo quản lâm sản

Đối với thực tế sản xuất mây tre như ở nước ta hiện nay thì việc bảo quản nâng cao chất lượng sản phẩm là rất cần thiết Nhưng với đặc điểmcủa nguyên liệu và điều kiện sử dụng thi chất lượng bảo quản không cần thiết phải cao như những sản phảm sử dụng ngoài trời.do vậy ta lựa chọn phương pháp ngâm thường Phương pháp này đơn giản dễ làm, chi phí chấp nhận được

Để thuận tiện cho việc xác định lượng thuốc trong quá trình tính toán cho các loại nguyên liệu từ dễ tẩm đến những loại nguyên liệu khó tẩm ta lựa chọn pha thuốc cùng một nồng độ

Ph ưng phương án bảo quản lâm sảnơng án bảo quản lâm sản ng pháp ngâm t m thông th ẩm ưng phương án bảo quản lâm sảnờng sử dụng sản phẩm ng:

Thiết bị là một bể ngâm tẩm, có dung tích đủ lớn để có khả năng ngâm tẩm Nguyên liệu được đưa vào ngâm tâm trong một thời gian t sau đó được vớt ra ngoài và tiến hành hong cho se mặt rồi đến các công đoạn khác Quá trình ủ gỗ nhằm cho thuốc bảo quản thẩm thấu sâu vào trong gỗ và ổn định Tuỳ theo yêu cầu chất lượng mà thời gian ngâm tẩm có sự thay đổi khác nhau

Ưu điểm của phương pháp ngâm tẩm thông thường :

- Phương pháp đơn giản không tốn kém

- Có thể áp dụng rộng rãi

- Chi phí thấp ,hiệu quả kinh tế cao

- Vốn đầu tư ít

6 Xác đ nh m t s thông s k thuât quan tr ng: ịnh một số thông số kỉ thuât quan trọng: ột số thông số kỉ thuât quan trọng: ối tượng phá hoại chủ yếu của sản phẩm ối tượng phá hoại chủ yếu của sản phẩm ỉ thuât quan trọng: ọn thuốc bảo quản

a Bảng số liệu:

Thời gian tẩm một mẻ t

(ngày)

b Tớnh toỏn thuốc bảo quản

Thông số đầu vào:

(m3) (ngày)

Trong đó:

Tính toán thời gian tẩm sơ bộ :

Với giả thiết mỗi mẻ tẩm chỉ tẩm được 1 (m3) nguyên liệu ta có :

- Tổng lượng nguyên liệu cần tẩm trong một năm :

- Thời gian tẩm hết 500 m3 nguyên liệu khó tẩm với thời gian tẩm một

- Thời gian tẩm hết toàn bộ lượng nguyên liệu dự kiến là :

= 2.100+ 4.000 + 4.500 = 10.600 (ngày)

Nhưng thực tế phõn xưởng chỉ cú 210 ngày để ngõm tẩm, như vậy thời gian chờnh lệch nhau sẽ là :

Với : T : thời gian cần thiết

Điều này là bất hợp lý, do đó chỳng ta phải tăng lượng gỗ tẩm của một

mẻ tẩm lờn ớt nhất là 50,5 lần mới cú thể giảm xuống To = 210 ( ngày) Lượng gỗ tẩm trong một mẻ :

Theo tính toán nếu một mẻ tẩm chỉ tẩm được một mét khối gỗ thì thời

ngâm tẩm hết lượng nguyên liệu đó trong một năm thì ta buộc phải tăng năng xuất tẩm trên một mẻ

Với : S1, S2, S3 là số mẻ tẩm tương ứng với từng loại nguyên liệu dễ tẩm, dễ tẩm trung bình, khó tẩm

Ta cũng có :

tẩm của mỗi loại ta có :

t1.S1 + t2.S2 + t3.S3 = T0

 t1.M1/m0 + t2.M2/m0 + t3.M3/m0 = T0

 t1.M1 + t2.M2 + t3.M3 = T0.m0.

c Tính toán số mẻ phải tẩm cho từng nhóm gỗ

- Số mẻ phải tẩm cho loại gỗ thuộc nhóm gỗ dễ tẩm là :

- Số mẻ phải tẩm cho loại gỗ thuộc loại gỗ tẩm trung bình sẽ là :

- Số mẻ phải tẩm cho loại gỗ thuộc nhóm gỗ khó tẩm là :

d Thời gian cần thiết để ngâm tẩm :

- Thời gian cần thiết để ngâm tẩm cho từng nhóm gỗ trong cả năm :

T0i = Si ì ti

- Với loại gỗ thuộc nhóm gỗ dễ tẩm thời gian cần thiết sẽ là :

- Với loại gỗ thuộc nhóm gỗ tẩm trung bình thời gian cần thiết sẽ là :

- Với loại gỗ thuộc nhóm gỗ khó tẩm thời gian cần thiết sẽ là :

Khi tính toán số mẻ tẩm được làm tròn lên do vậy tổng thời gian ngâm tẩm là :212 ngày

e Tính dung tích bể tẩm

B1 = 10ìB2/7 = 10ì50,5/7 = 72,14 (m3)

Nếu lấy thể tích của bể ngâm tẩm theo tính toán thì dung tích bể quá lớn khó khăn cho khâu bốc xếp sản phẩm trước và sau khi ngâm Đặc biệt sẽ gây ảnh hưởng lớn tới chất lượng sản phẩm sau khi bảo quản Để giải quyết vấn đề

f, Tính toán thuốc bảo quản

Lượng thuốc thấm yêu cầu của mây tre hiện nay chưa có một nghiên cứu cụ thể nào về vấn đề này,nhưng dựa vào lượng thuốc thấm của một số loại nguyên liệu có tính chất tương tự ta có thể xác định một cách tương đối

-Tổng lượng nguyên liệu cần bảo quản trong một năm:

= 700 + 800 + 500

-Lượng thuốc cần dùng được tính dựa vào lượng thuốc yêu cầu sau tẩm trên một mét khối nguyên liệu

K = M.A.1.1 = 2000.5.1,1 = 10100 Kg

với hế số : 1.1 Là hệ số kể đến sự thất thoát thuốc trong các khâu của quá trình ngâm tẩm

Trong quá trình ngâm tẩm dung dịch thuốc được pha với nồng độ yêu cầu là: C = 5%

Vậy lượng dung dịch cần dùng cho ngâm tẩm là 202000(kg)

II) Thi t k phân x ếu của sản phẩm ếu của sản phẩm ưng phương án bảo quản lâm sảnởng ngâm tẩm gổ ng ngâm t m g ẩm ổ.

1.Tính toán thi t k dây truy n công ngh ếu của sản phẩm ếu của sản phẩm ều kiện môi trường sử dụng sản phẩm ện môi trường sử dụng sản phẩm

Đây là một yêu cầu cần thiết cho các nhà kĩ thuật , là một trong những yếu tố đánh giá trình độ của người thiết kế Vì dây chuyền công nghệ hợp lý hay không chỉ nhằm làm ra các sản phẩm với hiệu quả cao mà nó còn có tính quyết định đến việc thiết kế qui hoạch mặt bằng của toàn khu vực có liên quan đến công tác bảo quản nói chung Công việc thiết kế dây truyền công nghệ phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như :

- Mục đích sử dụng sản phẩm

- Thuốc bảo quản

- Phương pháp bảo quản

- Yêu cầu về chất lượng gỗ sau khi tẩm

- Giá thành có thể chấp nhận

- Điều kiện thực tế của từng đơn vị

- Thị trường thuốc bảo quản

- Vấn đề bảo vệ môi trường

* Các bước công nghệ chung :

+) Bước 1 : Chuẩn bị gỗ

Phân loại gỗ theo nhóm dễ hoặc khó thấm hoặc phân theo độ ẩm

- Hong phơi để đạt độ ẩm cho phép

+) Bước 2 : Chuẩn bị và pha thuốc

+) Bước 3 : Ngâm tẩm gỗ theo qui trình đã chọn

a Vị trí xưởng bảo quản

Để chọn vị trí phân xưởngta phải căn cứ vào qui hoạch tổng thể của

cơ sở sản xuất.Trong đo cần lưu ý cách xa khu làm việc ,khu dân cư ,xa nguồn nước ăn ,phải đăt ở vị trí cuối hương gió.Đăc biệt phải thuận tiện cho việc xuất nhập ,vận chuyển lâm sản

Trong cơ sở sản xuất thì dây truyền ngâm tẩm là một mắt xích cấu thành dây truyền đòng bộ của khu sản xuất Nó là khâu nối tiếp của khâu chế biến,vị trí của xưởng ngâm tẩm phải đạt saudây truyền chế biến

b) Máy móc và thiết bị trong xưởng:

- Bể tẩm:

- Theo như tính toán ở trên bể tẩm phải thiết kế sao cho một mẻ tẩm

Dài : 4( m.) Rộng : 3( m.)

Cao : 2( m.)

- Bể tẩm có vỏ xây bằng gạch, phía trong là lớp kim loại được xử lý chống ăn mòn

- Thùng pha thuốc và máy bơm :