Sinh sản ở thực vật-1 potx

Sinh sản vô tính ở thực vật Sinh sản vô tính là sự hình thành cây mới mang đặc tính giỗng hệt cây mẹ, từ một phân của cơ quan sinh dưỡng rễ, thân, lá, chôi,.... Sinh sản sinh dưỡng nhân

Sinh ean cy While

Wor VL LS ww § § YW GS § GO ws

8S

I Muc tiéu

Học xong phân A học sinh phải:

2 “ly

X

|

on,

%

sod,

š

Ñ sẽ

- Phân biệt được sinh sản vô tính và sinh sản hữu tính ở thực vật

- Phân biệt được sinh sản vô tính tự nhiên và sinh sản vô tính nhân tạo

- Nêu được các quá trình thu phan, thu tinh, qua

trình chín quả và hạt

- Làm quen với các ứng dụng thực tiên của sinh sản vô tính và hữu tính của thực vật trong nông

nghiệp

- Xây dựng ý thức quan sát và giải thích những

vân đề đặt ra của thực tiễn sản xuất bằng các

kiến thức đã học được

ll Tóm tắt nội dung

1 Sinh sản vô tính ở thực vật

Sinh sản vô tính là sự hình thành cây mới mang

đặc tính giỗng hệt cây mẹ, từ một phân của cơ quan sinh dưỡng (rễ, thân, lá, chôi, ) không có

sự kết hợp giữa tính đực và cái Sinh sản vô

tính còn gọi là sinh sản sinh dưỡng

Sinh sản sinh dưỡng ở thực vật có hoa

1.1 Sinh sản sinh dưỡng tự nhiên

Trong tự nhiên, thực vật có khả năng tạo những

cơ thê mới từ một bộ phận của thân bò (dâu tây, rau má), thân rễ (cỏ gấu), thân củ (khoai tây), lá cây (thuốc bỏng), rễ củ (khoai lang) Đó là sự

sinh sản sinh dưỡng tự nhiên

1.2 Sinh sản sinh dưỡng nhân tạo

Là sự sinh sản từ một bộ phận cắt rời của cây

đề tạo nên cây mới do con người thực hiện Các

dạng sinh sản sinh dưỡng nhân tạo gồm: giâm

(cành, lá, rễ), chiết (cành), ghép (cành, chòi),

nuôi cây mô- tê bào

a) Giâm

Giâm là hình thức sinh sản sinh dưỡng từ một

đoạn thân, cành (mía, dâu tằm, sắn, khoai tây),

một đoạn rễ (rau diễp) hay mảnh lá (lá cây thuốc bỏngl) Có thê dùng chất kích thích cho sự ra rễ

nhanh chóng hơn

b) Chiết

ở cây ăn quả nêu gieo từ hat dé tạo thành cây

mới và thu hoạch quả phải đợi thời gian khá lâu

Dùng chiết cành rút ngắn thời gian sinh trưởng,

sớm thu hoạch và biết trước đặc tính của quả Chọn cây khoẻ, mập, gọt lớp vỏ, bọc đât mùn

quanh lớp vỏ bóc hay ghim giữ phân vỏ bóc

xuống lớp đất mặt, đợi khi ra rễ cắt rời cành

đem trông

c) Ghép

Ghép là phương pháp nhân giống lợi dụng tính

chất tốt của một đoạn thân, cành, chôi (cành

ghép) của một cây này ghép lên thân hay gốc của một cây khác (gốc ghép) sao cho phân vỏ

có các mô tương đông tiếp xúc và ăn khớp với nhau Chỗ ghép sẽ liên lại và chất dinh dưỡng của gốc ghép sẽ nuôi cành ghép Cành ghép sẽ mang thêm đặc tính của gốc ghép mà ta cân Hai cây cùng ghép có thê cùng loài, cùng giống,

chỉ khác nhau một số đặc tính mong muôn ở gốc ghép (chịu lạnh, nóng, mặn, chỗng sâu

bệnh, năng suất cao và phẩm chất hoa quả

ngon)

Có nhiều kiểu ghép: ghép áp, ghép nêm, ghép

dưới vỏ, ghép mắt, ghép cửa số, ghép chữ T

V.V

d) Nuôi cấy mô

Dựa trên nguyên lý cơ bản vệ sinh sản sinh

dưỡng: mọi cơ thê thực vật (cũng như động vật) đều gồm các tê bào, là các đơn vị cơ bản cùng

mang một lượng thông tin di truyền Do đó trong

một môi trường thích hợp và cung cấp đây đủ

chất dinh dưỡng có thê nuôi, cây mô- tễ bào để

tạo nên cây hoàn chỉnh

Phương pháp này góp phân tạo nhanh giống

mới, sạch bệnh, có hiệu quả kinh té cao (cay an

quả, cây nhập nội )

2 Sinh sản hữu tính ở thực vật

Sinh sản hữu tính là hình thức tạo cơ thê mới có

sự giao phối của hai giao tử (n) mang tính đực

(tinh trùng) và tính caí (trứng) thông qua sự thụ tính

Sự thụ tinh tạo nên hợp tử (2n) Hợp tử phát

triển thành cơ thê mới Nó khác sinh sản vô tính

là có giao tử — giao phôi đực, cái — thụ tinh —

hợp tử

2.1 Sinh sản hữu tính ở thực vật bậc cao

* Sự thụ phân và sự thụ tỉnh :

- Sự hình thành hạt phân

Hạt phân được hình thành từ tế bào mẹ hạt

phân (2n) Mỗi tễ bào mẹ khi giảm phân cho 4

hạt phân đơn bội (n) Bên trong hạt phần gồm

hai tê bào: tê bào dinh dưỡng phân hoá thành

ông phân, tế bào bé là té bào phát sinh sẽ cho

hai giao tử đực (tinh trùng)

- Sự hình thành túi phôi

Một tế bào lưỡng bội nằm gân lỗ thông của noãn phân chia giảm phân cho bốn tê bao con

đơn bội Một trong 4 tễ bào sẽ phân chia liên tiếp để tạo nên túi phôi, ba tễ bào đơn bội kia

thui héo dân Túi phôi chứa noãn câu đơn bội (trứng) và nhân phụ (2n)

- Sự thụ phan

Thụ phân là quá trình chuyên hạt phần từ nhị sang đâu vòi nhụy của hoa trên cùng cây (tự thụ

phân) — thụ phần trực tiệp), hay rơi trên đầu

nhụy một cây khác loài (thụ phân chéo — thụ

phân gián tiếp)

Sự thụ phân chéo có thê do tác nhân tự nhiên

(gió, nước, sâu bọ) hay nhân tạo (do người)

- Sw nay mam cua hat phan

Hat phan roi vao dau nhuy gap thuan loi sé nay mâm mọc ra một ông phân ông phân theo vòi

nhuy đi vào bầu nhụy, hai giao tử đực nằm trong ông phân, được ông phân mang tới noãn

- Sự thụ tinh

Khi ông phân đến noãn, qua lỗ noãn tới túi phôi, một giao tử đực kết hợp với noãn câu thành hợp

tử, còn tinh tử đực thứ hai kết hợp với nhân phụ

2n đề tạo thành nội nhũ 3n

ở thực vật có hoa cả hai giao tử đực đều tham

gia vào thụ tinh nên gọi là thụ tinh kép

- Sự tạo quả và kết hạt

Sau khi thụ tinh noãn biễn đổi thành hạt Phôi

của hạt phát triển day du thành cây mâm: gồm

ré mam, than mam, chdi mam va l4 mam

Bau nhuy sé biên đổi thành quả Đông thời với

sự tạo quả là sự rụng các bộ phận đài, cánh của hoa

- Sự chín của quả, hạt

a) Sự biến đôi khi quả chín

Khi quả đạt kích thước cực đại, những biên đỗi trong quả, hạt diễn ra mạnh mẽ:

- Sự biến đổi màu sắc

Diệp lục giảm đi, carôtenôit (gồm caroten và

xantophin) xuất hiện

- Sự biên đổi mùi vị

Xuất hiện các chất thơm có bản chất este,

alđêhyt, xeton Các chất alcaloit và axit hữu cơ giảm đi, còn fructôzơ, xacanôzơ tăng lên Etylen hình thành

- Tăng độ mềm

Khi quả chín pectat canxi gắn chặt ở tê bào quả

xanh bị phân huỷ, các tê bào rời nhau,

xenlulozơ vách té bào bị thuỷ phân, phân giải làm tê bào vỏ và ruột quả mềm ra

b) Các điều kiện ảnh hưởng đến sự chín ở quả

- Etylen: Kích thích hô hấp, làm tăng tính thâm

của màng, giải phóng các enzim thuỷ phân lam quả chín nhanh

- Khi bảo quản quả, hạt trong bao gói kín, hô

hap qua, hạt làm tăng hàm lượng CO2 (có khi

đến 10c% ) và trong trường hợp này, quả sẽ

chậm chín

- Nhiệt độ cao kích thích sự chín, nhiệt độ thấp làm chậm sự chín quả, hạt.