khái niệm về enzym - protein pptx

I. Nội dung Cơ sở protein Cấu trúc protein Cấu trúc cấp 1 Cấu trúc cấp 2 Cấu trúc cấp 3 Cấu trúc cấp 4 Chức năng của protein Enzymes O Mô tả O Allozymes và isozymes II. Nội dung chi tiết: II.1. Cơ sở protein Trình tự các base trong phân tử DNA đã làm cơ sở cho tế bào trong viêc tạo ra các protein khác nhau Protein có nhiều chức phận khác nhau, cả về cấu trúc và chức năng Protein là những phân tử phức tạp được tạo nên từ những đơn vị xây dựng cơ bản (các amino acid) thành một chuỗi (chuỗi polypeptide) II.2 Cấu trúc protein: cấu trúc sơ cấp Cấu trúc sơ cấp của một protein là thứ tự của các amino acids trong chuỗi polypeptide [img][/img][url][/url][img][/img] II.2. Cấu trúc protein: cấu trúc thứ cấp Cấu trúc thứ cấp là kết quả của các liên kết hydro cục bộ được tạo ra dọc theo chuỗi liên kết polypeptide II.3. Cấu trúc protein: cấu trúc bậc ba Cấu trúc bậc 3 là kết quả của những mối tương tác giữa nhóm R trong một polypeptide (non-covalent) và những liên kết covalent II.4. Cấu trúc protein: cấu trúc bậc 4 Cấu trúc bậc 4 là kết quả của những mối tương tác giữa hai hay nhiều chuỗi polypeptide để hình thành dimers, trimers, tetramers, … II.5. Chức năng của protein Cấu trúc không gian của protein là kết quả của các mối tương tác với môi trường bên trong Sự đa dạng của chức năng protein là kết quả của sự phức tạp trong cấu trúc protein II.6.a. Enzymes: mô tả Enzyme là một dạng đặc biệt của protein hoạt động như nhưng chất xúc tác Mỗi enzyme có tính chuyên biệt cao liên quan đến một kiểu phản ững hóa học mà nó sẽ xúc tác và với những chất mà nó sẽ tác động lên đó. II.6.b. Enzymes: allozymes và isozymes Các dạng của enzymes có thể xếp vào 2 lớp chính dựa theo cách mà chúng được qui định bởi trên gen: - allozymes là enzymes được qui định bởi các alleles khác nhau tại một vị trí trên gen - isozymes là những enzyme được qui định bởi những alleles ở nhiều hơn một vị trí trên gen Thường thì thuật ngữ isozymes để chỉ cho cả hai trường hợp III. Tóm lại Protein là sản phẩm sơ cấp của genes Protein có thể có những cấu trúc khác nhau mà liên quan gần gũi đến nhiệm vụ của nó sẽ thực hiện trong tế bào Enzymes là một loại đặc biệt của protein, hoạt động như chất xúc tác Enzymes có thể có nhiều dạng bao gồm cả allozymes và isozymes . Cơ sở protein Trình tự các base trong phân tử DNA đã làm cơ sở cho tế bào trong viêc tạo ra các protein khác nhau Protein có nhiều chức phận khác nhau, cả về cấu trúc và chức năng Protein. I. Nội dung Cơ sở protein Cấu trúc protein Cấu trúc cấp 1 Cấu trúc cấp 2 Cấu trúc cấp 3 Cấu trúc cấp 4 Chức năng của protein Enzymes O Mô tả O Allozymes và isozymes. năng của protein Cấu trúc không gian của protein là kết quả của các mối tương tác với môi trường bên trong Sự đa dạng của chức năng protein là kết quả của sự phức tạp trong cấu trúc protein