CÔNG NGHỆ 6 CỰC CHUẨN

Trêng THCS Nghi Yªn TUẦN: 20 TIẾT: 37 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _ Vai trò của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày _ Biết chọn các thực phẩm thích hợp để có đủ chất dinh dưỡng II-CHUẨN BỊ: 1-Chuẩn bò của giáo viên: _ Tranh phóng to 3.1, 3.2,3.3,3.4,3.5,3.6, 2-Chuẩn bò của học sinh: -Sưu tầm tranh ảnh có liên quan đến dinh dưỡng. -Xem trước bài. III-CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1-Ổn đònh lớp: (1phút) 2-Kiểm tra bài cũ: ( 4 phút) _Sửa bài kiểm tra học kỳ I- nêu ưu khuyết điểm, rút kinh nghiệm. 3-Bài mới: Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Thời gian Nội dung kiến thức và kỹ năng cơ bản Phương pháp dạy và học Hoạt động của giáo viên Hoạt động của HS 2’ 30’ I-VAI TRÒ CHẤT DINH DƯỢNG. 1-Chất đạm (Protein) a/ Nguồn cung cấp: _ Đạm động vật: thòt, cá, trứng _ Đạm thực vật: các loại đậu (đậu đen, đỏ, nành, phộng ) b/ Chức năng dinh dưỡng: _ Giúp cơ thể phát triển về thể chất và trí tuệ. _ Góp phần tái tạo các tế bào đã chết. _ Cung cấp năng lượng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. 2-Chất đường bột (Gluxit). a/ Nguồn cung cấp chất đường: các loại trái cây có đường, mật ong, mạch nha, mía, kẹo. _ Chất bột: gạo, bắp, củ, quả, khoai. b/ Chức năng chất dinh dưỡng: _ Cung cấp năng lượng cho mọi Hoạt động 1: Giới thiệu bài Những thực phẩm con người ăn mỗi ngày là các chất dinh dưỡng. Vậy tiết học hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu những thực phẩm đó cung cấp chất dinh dưỡng gì cho em sống và phát triển. Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trò của chất dinh dưỡng. _ Trong cuộc sống hàng ngày, con người thường ăn những gì và có trong các loại thực phẩm nào? → Chất đạm là chất gì? Có vai trò như thế nào? giáo viên treo tranh 3.2 – cho biết nguồn cung cấp của chất đạm. _ Cần chú ý cân bằng đạm động vật và đạm thực vật. _ Nêu một số ví dụ nói về vai trò chức năng của chất đạm là gì đối với cơ thể con người? - Những đối tượng nào cần cung cấp đầy đủ chất đạm? - Treo bảng 3.4 → cho biết nguồn gốc các chất đường bột. _ Phân tích các thành _ Động vật, thực vật _ Nêu ý trong sách giáo khoa về nguồn gốc chất đạm động vật, thực vật. _ Các nhóm thảo luận. + Trình bày + Nêu nhận xét. _ Trẻ em, phụ nữ có thai nuôi con nhỏ. Cung cấp năng lượng phát triển cơ thể. Trêng THCS Nghi Yªn 4- Nhận xét, dặn dò: (3’) Nhận xét tiết học của lớp về xây dựng bài học. Xem trước các chất khoáng, vitamin, nước chất xơ. IV-RÚT KINH NGHIỆM: Ngày ……… tháng …… năm20 Tổ trưởng duyệt Ngày soạn:04/1/2010 TUẦN: 20 TIẾT: 38 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _Vai trò của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. _ Giá trò dinh dưỡng của các nhóm thức ăn, cách thay thế thực phẩm trong cùng một nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất và tuỳ thuộc theo mùa để giá trò kinh tế rẻ nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng. II-CHUẨN BỊ: 1-Chuẩn bò của giáo viên: _ Tranh phóng to 3.7,3.8,3.9, 3.10, 3.11, 3.12, 3.13. 2-Chuẩn bò của học sinh: _Sưu tầm tranh ảnh có liên quan đến dinh dưỡng. _Xem trước bài. III-CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1-Ổn đònh lớp: (1phút) 2-Kiểm tra bài cũ: ( 6 phút) _ Nêu nguồn gốc cung cấp các chất đạm, béo, đường? _ Cho biết các chức năng đạm ,béo, đường? 3-Bài mới: Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Thời gian Nội dung kiến thức và kỹ năng cơ bản Phương pháp dạy và học Hoạt động của giáo viên Hoạt động của HS 25’ 10’ I-VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỢNG. 4-Chất khoáng: a/ Nguồn cung cấp: Can xi, phốt pho, iốt, sắt, có trong tôm, cua, sò, ốc, trứng b/ Chức năng dinh dưỡng: _ Giúp cho sự phát triển của xương hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu. _ Chuyển hoá chất cho cơ thể. 5-Sinh tố ( Vitamin) _ Gồm các nhóm vitamin: B,C ,D, PP, E, K. a/ Nguồn cung cấp: SGK. b/ Chức năng dinh dưỡng: _ Giúp hệ thần kinh, tiêu hoá, tuần hoàn hoạt động bình thường. _ Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. 6-Nước. _ Là thành phần chủ yếu. _ Là môi trường cho chuyển Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò dinh dưỡng của các chất khoáng, vitamin, nước. _ Qua sách giáo khoa 9 hình 3.8 nêu chức năng của chất khoáng đối với cơ thể: _ Nêu chức năng của chất khoáng? Nhận xét phần phát biểu của học sinh – phân tích giảng giải cho biết một số bệnh phải do thiếu chất khoáng. _ Treo tranh hình 3.7, cho biết các nhóm thực phẩm cung cấp các vitamincần thiết cho cơ thể. _ Nhận xét giảng giải trong các thành phần trong hình 3.7/ SGK. _ Qua hình 3.7 nhận xét nếu thiếu các nhóm Vitamin nào thì có thể gây ra bệnh nào cho cơ thể – nêu chức năng của Vitamin đối với cơ thể. + Thành phần chứa nhiều can xi, phốt pho. + Thành phần chưá nhiều iốt + Thành phần chưá nhiều sắt. _ Uống nước, ăn canh, ăn trái cây, uống sữa… _ Trả lời _ Trả lời _ Nêu ý trong sách giáo khoa _ Các loại rau, củ, quả. Trêng THCS Nghi Yªn 4- Nhận xét, dặn dò (3’) _ Nhận xét tiết học của lớp về xây dựng bài học. _ Học thuộc bài làm bài tập sách giáo khoa.Xem tiếp phần nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. IV-RÚT KINH NGHIỆM: Ngày ……… tháng …… năm 20 Tổ trưởng duyệt Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Ngày soạn:11/1/2010 TUẦN:21 TIẾT: 39 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _Các em vận dụng vào thực tiễn qua các bữa ăn hàng ngày. _Học sinh xác đònh được nhu cầu các bữa ăn cần bao niêu chất dinh dưỡng để cơ thể phát triển khỏe mạnh, làm việc và học tập tốt. II-CHUẨN BỊ: 1-Chuẩn bò của giáo viên: _ Tranh phóng lớn hình em bé thiếu dinh dưỡng và thừa dinh dưỡng. _ Tháp dinh dưỡng _ Tư liệu liên quan đến dinh dưỡng. 2-Chuẩn bò của học sinh: _ Sưu tầm tranh ảnh có liên quan đến dinh dưỡng. _ Xem trước bài. III-CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1-Ổn đònh lớp: (1phút) 2-Kiểm tra bài cũ: ( 4 phút) _ Có mấy chất dinh dưỡng? Kể tên. _ Cho biết các thực phẩm cung cấp các sinh tố và chất khoáng? Cho biết chức năng của 2 chất trên ? Nêu chức năng của nước và chất xơ? 3-Bài mới: Thời gian Nội dung kiến thức và kỹ năng cơ bản Phương pháp dạy và học Hoạt động của giáo viên Hoạt động của HS 1’ Hoạt động 1: Giới thiệu bài. Các chất dinh dưỡng rất có ích cho cơ thể Nhưng có nên ăn quá nhiều hay không? Tại sao? _ Tiết hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhu cầu _ Trả lời. Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn 30’ III-NHU CẦU DINH DƯỢNG CỦA CƠ THỂ. 1- Chất đạm. a/ Thiếu đạm : cơ thể chậm lớn, suy nhược, chậm phát triển trí tuệ. b/ Thừa đạm: bệnh huyết áp, tim mạch. 2-Chất đường bột. n quá nhiều chất đường bột sẽ làm tăng trọng và béo phì,dễ sâu răng n thiếu chất đường bột sẽ bò đói, ốm yếu, thiếu năng lượng để hoạt động. 3-Chất béo. dinh dưỡng của cơ thể cần bao nhiêu thì đủ. Hoạt động 2: Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. _ Treo tranh 2 trẻ em: 1 trẻ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng phát triển cân đối, khỏe mạnh. Một trẻ thiếu dinh dưỡng gầy còm → trẻ trong hình thiếu chất dinh dưỡng nào để cơ thể gầy còm. yếu. _ Thiếu đạm cơ thể chậm lớn , suy nhược, chậm phát triển trí tuệ nhưng nếu ăn quá nhiều đưa đến tác hại như thế nào? Vậy nhu cầu cơ thể cần 0,50g/kg thể trạng – Nêu ví dụ một người cân nặng 50 kg cần bao nhiêu đạm trong ngày? _ Treo tranh 3.12 – cần có biện pháp nào cho em bé bớt mập, béo phì. → Giảm chế độ ăn uống ra sao? _ Nếu ăn quá nhiều _ Thiếu đạm. → khuôn mặt không lanh lợi, kém minh mẫn, lờ đờ chậm chập. Béo mập, bệnh huyết áp, tim mạch, hư thận 190 – 250 g/ ngày. ( Giảm chất béo, đường bột, tăng vận động, tăng ăn rau xanh, rau quả, ít sử dụng chất ngọt, bành kẹo, ngước giải khát) – Thừa chất béo mập phệ, béo phì, bệnh tim mạch, chậm vận động. Thiếu chất Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn 5’ Thừa chất béo mập phệ, béo phì, bệnh tim mạch, chậm vận động Thiếu chất béo cơ thể gầy ốm thiếu năng lượng vận động Tháp dinh dưỡng hoặc quá ít chất béo cơ thể có phát triển bình thường không? Dấu hiệu thể hiện như thế nào? Hoạt động 3: Tổng kết bài. _ Hướng dẫn làm bài tập. _ Trả lời các câu hỏi cuối bài _ Đọc một số tư liệu về dinh dưỡng liên quan đến bài học. béo cơ thể gầy ốm thiếu năng lượng vận động vì thế thừa, thiếu đều không tốt. Đọc phần ghi nhớ. Đọc “Có thể em chưá biết” 4- Nhận xét, dặn dò: ( 4’) _ Nhận xét tiết học của lớp về chuẩn bò bài học. _ Làm bài tập sách giáo khoa _ Trả lời các câu hỏi cuối bài. IV-RÚT KINH NGHIỆM: Ngày ……… tháng …… năm 20 Tổ trưởng duyệt Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Ngày soạn:11/1/2010 TUẦN:21 TIẾT: 40 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _ Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm. _ Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khỏe của bản thân và cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn. II-CHUẨN BỊ: 1-Chuẩn bò của giáo viên: _ SGV, SGK, tài liêu tham khảo về dinh dưỡng. _ Cẩm nang về vệ sinh và an toàn thực phẩm của trung tâm dinh dưỡng. _ Tạp chí, sách báo, tranh ảnh 3.14, 3.15/ SGK 2-Chuẩn bò của học sinh: _ Mẫu vật thực phẩm hư hỏng, thực phẩm đạt yêu cầu chất lượng. _Xem trước bài. Chuẩn bò một số câu hỏi cuối bài. III-CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1-Ổn đònh lớp: (1phút) 2-Kiểm tra bài cũ: ( 5 phút) _ Thức ăn có vai trò như thế nào đối cơ thể chúng ta? _ Chức năng của chất đạm,chất béo, chất đừơng bột, chất khoáng và vitamin? 3-Bài mới: Thời gian Nội dung kiến thức và kỹ năng cơ bản Phương pháp dạy và học Hoạt động của giáo viên Hoạt động của HS 2’ Hoạt động 1: Giới thiệu bài. Sức khỏe con người phần lớn phụ thuộc vào số lượng và chất lượng thực phẩm ăn vào mỗi ngày, được hệ tiêu hóa chuyển thực phẩm thành chất bổ dưỡng nuôi cơ thể, phát triển cơ thể . Vì vậy vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm rất quan trọng. Do đó, chúng ta cần phải tìm hiểu về việc vệ sinh an toàn thực phẩm là như the ánào. Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn 30’ 5’ I-VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM. 1- Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm. _ Sư xâm nhập của vi khuẩn có hại – nhiễm trùng thực phẩm. Sự nhiễm độc, xâm nhập của chất độc vào thực phẩm gọi là sự nhiễm độc thực phẩm 2-nh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn. ( Hình 3. 14/ 77 SGK) Hoạt động 2: Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực thẩm. _ Em hãy cho biết vệ sinh thực phẩm là như thế nào?Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm? – Cho học sinh trực quan mẫu bánh mì, cơm nguội bò mốc, trái cây bò dập hư. + Kết luận: Sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại. _ Nêu một số thực phẩm dễ bò hư hỏng? Tại sao không bảo quản tốt, đúng dễ bò vi khuẩn xâm nhập? – Nhiệt độ ảnh hưởng đến thực phẩm ra sao? _ Treo bảng hình 3.14/ SGK – Nêu thực phẩm nào hạn chế sự phát triển của vi khuẩn? Nhiệt độ nào vi khuẩn không phát triển được? – Nêu nhiệt độ an toàn cho thực phẩm ( 100° C -150 o C) + Kết luận: Việc giữ vệ sinh thực phẩm là điều cần thiết và phải thực hiện để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể, tiết kiệm được chi phí cho gia đình và xã hội Hoạt động 3: Tổng kết bài. _ Quan sát và kiểm chứng ở nhà mình đã thực đúng các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm chưa? Không nhiễm khuẩn, nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm _ Không được bảo quản tốt, bò nhiễm trùng, phân huỷ. _ Thòt gia cầm, gia súc, hải sản. _ 50°, 60°, 70°, 80°, -10°, - 20°C. _ Phát biểu trả lời. 4- Nhận xét, dặn dò:(3’ ) _Xem tiếp phần II,III cho tiết 41. -Trả lời câu hỏi 1,2, 3/ SGK 80. -Làm bài tập SBT. Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 [...]... dưỡng trong chế biến thức ăn _Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bò mất đi trong quá trình chế biến thức phẩm II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn bò của giáo viên: _ Hình vẽ phóng to 3.17, 3.18, 3.19 _ Mẫu vật: thòt, rau, củ, quả, ngũ cốc 2 -Chuẩn bò của học sinh: _Xem trước bài .Chuẩn bò một số câu hỏi cuối bài.Sưu tầm tranh ảnh về chế biến món ăn._Sưu tầm về cách bảo quản III-CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC:... phải tìm hiểu vấn đề bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn ở tiết học hôm nay 30’ I-BẢO QUẢN CHẤT DINH Hoạt động 2: Tìm hiểu biện DƯỢNG KHI CHUẨN BỊ pháp bảo quản chất dinh CHẾ BIẾN dưỡng khi chuẩn bò chế biến _ Chuẩn 1/ Thòt, cá Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn _ Rửa sạch trước khi pha, thái _ Không để ruồi, bọ bậu vào _ Giữ ở nhiệt độ thích hợp 2/ Rau, củ, quả, đậu,... Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Ngày soạn:1/2/2010 TUẦN: 24 TIẾT: 46 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _Hiểu và thực hiện yêu cầu của các phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt _Vận dụng vào thực tế bữa ăn hàng ngày, đảm bảo vệ sinh ngon miệng _Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng nhu cầu ăn uống của con người II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn bò của giáo... biến những món ăn với yêu cầu kỹ thuật tương tự _ Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn bò của giáo viên: _ Tài liệu kỹ thuật nấu nướng _ Nguyên vật liệu-dụng cụ: xà lách, dầu, hành tây, cà chua, tỏi phi thơm, giấm, đường… _ Tranh ảnh minh hoạ 2 -Chuẩn bò của học sinh: _ Chuẩn bò nguyên liệu theo phần dặn dò của giáo viên ở tiết trước, mỗi tổ thực hành 1 dóa trộn dầu giấm... mất vitamin B có ở lớp vỏ lụa sát hạt gạo Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 _ Ta phải bảo quản như thế nào nguồn dinh dưỡng? _ Những chất nào dễ tan trong nước ( vitamin C, B, PP, chất khoáng) _ Những chất dinh dưỡng dễ bò mất ở thực phẩm khi chuẩn bò chế biến _ Nhìn tranh 3 17 cho biết cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thòt, cá 9 thòt, cá, tôm?) _ Khi chuẩn bò chế biến không rửa cá, thòt, sau khi pha chế sẽ làm... II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn bò của giáo viên: _ Mu vật: thòt, rau, củ, quả, ngũ cốc _ Hình vẽ phóng to 318, 319 2 -Chuẩn bò của học sinh: _ Mẫu vật _ Sưu tầm tranh ảnh về chế biến món ăn _ Xem trước bài III-CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1-Ổn đònh lớp: (1phút) 2-Kiểm tra bài cũ: ( 5 phút) _Để thực phẩm không bò mất chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh cần lưu ý vấn đề gỉ? _Nêu những nguyên tắc cơ bản khi chuẩn bò chế biến... nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Ngày soạn:25/1/2010 TUẦN: 23 TIẾT: 44 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _Vì sao phải chế biến thực phẩm _ Hiểu và thực hiện yêu cầu của các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt _Vận dụng vào thực tế bữa ăn hàng ngày, đảm bảo vệ sinh ngon miệng _ Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng nhu cầu ăn uống của con người II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn. .. nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Ngày soạn:1/2/2010 TUẦN: 24 TIẾT: 45 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _ Vì sao phải chế biến thực phẩm _ Hiểu và thực hiện yêu cầu của các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt _ Vận dụng vào thực tế bửa ăn hàng ngày, đảm bảo vệ sinh ngon miệng _ Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng nhu cầu ăn uống của con người II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn. .. Tổ trưởng duyệt Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Ngày soạn:19/1/2010 TUẦN:22 TIẾT: 41 I-MỤC TIÊU: ♦ Sau bài học này học sinh hiểu: _ Biến pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, cách chọn lựa thực phẩm phù hợp _ Có ý thực vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khỏe của bản thân và cộng động, phòng chống ngộ độc thức ăn II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn bò của giáo viên: _SGV, SGK,... món ăn _ Trả lời Đọc phần ghi nhớ 4- Nhận xét, dặn dò: 4’ _Đọc phần ghi nhớ _ Xem trước bài:Trộn dầu giấm xà lách _Chuẩn bò vật liệu, dụng cụ để thực hành - Chuẩn bò nguyên liệu, gia vò: giấm, đường , tiêu.dầu ăn, tỏi, muối, xà lách, cà chua, hành tây… IV-RÚT KINH NGHIỆM: Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Ngày…… tháng ………năm . chọn các thực phẩm thích hợp để có đủ chất dinh dưỡng II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn bò của giáo viên: _ Tranh phóng to 3.1, 3.2,3.3,3.4,3.5,3 .6, 2 -Chuẩn bò của học sinh: -Sưu tầm tranh ảnh có liên quan. biến thức phẩm. II-CHUẨN BỊ: 1 -Chuẩn bò của giáo viên: _ Hình vẽ phóng to 3.17, 3.18, 3.19. _ Mẫu vật: thòt, rau, củ, quả, ngũ cốc. 2 -Chuẩn bò của học sinh: _Xem trước bài .Chuẩn bò một số câu. ( 6 phút) _ Nêu nguồn gốc cung cấp các chất đạm, béo, đường? _ Cho biết các chức năng đạm ,béo, đường? 3-Bài mới: Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6 N¨m häc 2009 -2010 Trêng THCS Nghi Yªn Gi¸o ¸n C«ng nghƯ 6