MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨMMáy pha cà phê tự động là một loại thiết bị phục vụ cho nhu cầu pha chế nhanh chóng của người sử dụng.. - Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: là bộ phận chủ đạo tro
MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨ M
Mô tả sản phẩm
Máy pha cà phê tự động là một loại thiết bị phục vụ cho nhu cầu pha chế nhanh chóng của người sử dụng.
Mục tiêu kinh doanh
Hiện nay, thị trường máy pha cà phê tự động đang bùng nổ với nhiều sản phẩm hiện đại, thông minh và tiện lợi Những sản phẩm này giúp người dùng tiết kiệm thời gian pha cà phê so với phương pháp truyền thống Do đó, chúng tôi đang phát triển mẫu concept cho sản phẩm này với mục tiêu kinh doanh rõ ràng.
➢ Dự án này sẽ thiết kế và phát triển trong 8 tháng.
➢ Bán ra thị trường quý 2-2024, dự kiến chiếm 20% thị phần Việt Nam vào quý 2-2024.
➢ Đạt doanh thu 100 tỷ vào quý 1-2026, tỷ suất lợi nhuận 25%.
➢ Dự kiến đưa ra thị trường nước ngoài, chiếm lĩnh 10% thị trường các nướcChâu Á vào năm 2033.
Mục tiêu thị trường
- Thị trường chính: Hộ gia đình kinh doanh lớn.
- Thị trường thứ cấp: Các quán giải khát, quán cafe.
Các điều kiện ràng buộc
- Sản phẩm máy pha cà phê sử dễ dụng.
- An toàn cho người sử dụng.
- Sảnphẩm gọn, không tốn quá nhiều diện tích.
Các bên liên quan
- Các hộ gia đình, cá nhân và các quán giải khát, quán cà phê có nhu cầu sử dụng máy pha cà phê tự động.
Liên kết với các chuỗi cung ứng sản phẩm như Ecomart và Siêu thị điện máy, cùng với các kênh mua sắm trực tuyến như Shopee, Tiki và Lazada, tạo ra một mạng lưới phân phối đa dạng và tiện lợi cho người tiêu dùng.
- Những nhà góp vốn đầu tư, tài trợ cho dự án
- Các nhà cũng cấp thiết bị điện, điện tử, các xưởng sản xuất gia công chế tạo chi tiết sản phẩm
Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc xác định kiểu dáng và các đặc tính vật lý của sản phẩm, nhằm đáp ứng hiệu quả nhu cầu của khách hàng.
Nhóm chế tạo đảm nhận vai trò thiết kế và vận hành hệ thống sản xuất, nhằm tạo ra sản phẩm Công việc của họ bao gồm việc mua sắm vật tư, thiết bị, phân phối và lắp đặt.
Nhóm tiếp thị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra mối liên kết giữa công ty và khách hàng, giúp nhận diện cơ hội phát triển sản phẩm cũng như nhu cầu và đối tượng khách hàng Bộ phận này không chỉ là cầu nối thông tin mà còn xác định giá thành mục tiêu và thời điểm ra mắt sản phẩm, từ đó thúc đẩy quá trình phát triển sản phẩm hiệu quả.
- Nhóm phân tích đánh giá tính an toàn của sản phẩm máy pha cà phê tự động.
XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG
Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng
Để xây dựng một kênh thông tin chất lượng từ khách hàng, nhóm thiết kế sản phẩm máy pha cà phê tự động đang thu thập dữ liệu về kinh nghiệm tiêu dùng Nhằm đạt được điều này, nhóm đã thực hiện phỏng vấn, khảo sát chuyên gia và khảo sát mẫu với người dùng tiềm năng để thu thập ý kiến và thông tin cần thiết.
50 Thời gian: 8h ngày 10/05/2023 Địa điểm:
- Các khu dân cư, chung cư, các quán giải khát
- Các nhà phân phối, đại lí, các siêu thị điện máy đang kinh doanh những sản phẩm máy bán cà phê tự động hiện nay
Trần Điệp 40 Thời gian: 9h ngày 11/05/2023 người/nhóm) Địa điểm: Phòng sinh hoạt chung của các tổ dân phố, chung cư,…
Khảo sát từ xa Hà Minh Đức
90 Thời gian: Từ ngày 12/05/2023 đến ngày 17/05/2023
Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến
Sau khi hoàn tất nhiệm vụ khảo sát, các số liệu thu thập được sẽ được tổng hợp và phân loại theo từng đối tượng khách hàng Bảng phân loại này sẽ trình bày rõ ràng các nhóm khách hàng đã được khảo sát.
Bảng 2 2: Bảngđối tượng khách hàng khảo sát
Người sử dụng thông thường
Các hộ đình nông thôn 0 0
Hộ gia đình thành thị 10 0
Các quán cà phê, giải khát 30 0
Xác định các câu hỏi để thu thập thông tin khách hàng
Câu hỏi 1 Gia đình bạn có sử dụng máy pha cà phê tự động không?
Câu hỏi 2 Bạn dùng sản phẩm máy pha cà phê tự động hãng nào?
Câu hỏi 3 Số lượng máy pha cà phê tựđộng hiệntại bạn đangsử dụng?
Câu hỏi 4 Bạn thích điều gì ở những sản phẩm hiện nay?
Câu hỏi 5 Bạn có những bất tiện gì khi sử dụng máy pha cà phê tự động hiện nay không?
Bạn thường sử dụng máy pha cà phê tự động bao nhiêu lần trong một ngày? Chất lượng của máy pha cà phê tự động có đáp ứng được sự hài lòng của bạn hay không?
Câu hỏi 8 Bạn muốn kiểu dáng, kích thước của máy pha cà phê tự động như thế nào?
Câu hỏi 9 Bạn có gợi ý nào về công nghệ cho sản phẩm mới không?
Câu hỏi 10 Bạn nghĩ mức giá của máy pha cà phê tự động bao nhiêu là hợp với mình?
Lấy ý kiến khách hàng và diễn dịch nhu cầu khách hàng
Phân tích các dữ liệu thô về nhu cầu của khách hàng:
STT Dữ liệu thô về nhu cầu của khách hàng Diễn giải
1 Tôi cần thiết bị nhỏ gọn và không tốn quá nhiều diện tích
Máy pha cà phê có thiết kế nhỏ gọn.
2 Tôi sử dụng máy pha cà phê trong ở bếp nên cần đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Máy pha cà phê có thiết kế an toàn
3 Tôi thích điều chỉnh được nhiều chế độ pha cà phê
Chúng tôi có thiết kế nút điều chỉnh chế độ.
4 Tôi thích chữ trên máy pha cà phê bằng
Ghi chú chức năng bằng tiếng Việt
5 Tôi thích máy pha cà phê có thể xách đi một cách thuận tiện đến một vài địa điểm khi cần thiết
Máy pha cà phê có thể xách được bằng tay
6 Tôi thích máy pha cà phê thiết kế đẹp mắt, kiểu dáng sang trọng
Máy pha cà phê tự động có thiết kế sang trọng, đẹp mắt
7 Tôi thích máy pha cà phê vận hành êm ái Máy pha cà phê có hệ thống điện tử chất lượng tốt
8 Tôi thích bộ phân rót và bỏ cà phê cà phê dễ dàng tháo lắp để vệ sinh
Máy pha cà phê dễ dàng tháo lắp.
9 Tôi muốn máy pha cà phê có thể điều chỉnh được độ cao của việc rót cà phê
Chúng tôi thiết kế máy pha cà phế có khả năng điều chỉnh độ cao rót cà phê theo mong muốn.
10 Quán ăn của tôi thường sử dụng máy pha cà phê hoạt động với tần suất cao trong thời gian dài
Máy pha cà phê hoạt động bền bỉ.
11 Tôi muốn vỏ của máy pha cà phê bằng nhựa để cách điện.
Bộ khung máy pha cà phê được thiết kế bằng nhựa.
12 Tôi thích chế độ làm ấm và làm lạnh cà phê Máy pha cà phê có chức năng làm ấm và làm lạnh cà phê
13 Tôi muốn máy pha cà phê có chế độ tự động ngắt khi hoàn thành đã việc pha
Máy pha cà phê có tùy chọn về thời gian
14 Tôi muốn có khả năng khử khuẩn Chúng tôi thiết kế thêm chức năngkhử khuẩn.
15 Nhận diện giọng nói khi thao tác các chức năng
Thao tác bằng chức năng nhận diện giọng nói
16 Tôi thích dùng bảng điều khiển bằng nút nhấn
Bảng điều khiển bằng nút nhấn
17 Tôi nghĩ nên có núm xoay điều chỉnh thời gian pha cà phê Điều chỉnh thời gian pha cà phê bằng núm xoay
18 Tôi cần có chức năng điều khiển từ xa Máy pha cà phê có chức năng điều khiểntừ xa.
19 Tôi nghĩ máy pha cà phê nên có chế độ tích điện để sử dụng khi mất điện.
Máy pha cà phê có bộ tích điện
20 Nên có hệ thống báo chập điện Máy pha cà phê có hệ thống báo chập điện.
Tôi muốn có một chế độ hiển thị nhiệt độ cho máy pha cà phê, nhằm theo dõi hoạt động của máy khi nó hoạt động liên tục trong thời gian dài.
Máy pha cà phê được thiết kế màn hình hiển thị trạng thái nhiệt độ chung của máy
22 Tôi nghĩ máy pha cà phê nên điều khiển bằng màn hình cảm ứng.
Chúng tôi thiết kế máy pha cà phê có màn hình cảm ứng
Bảng 2 4: Bảng diễn dịch nhu cầu khách hàng
Đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng
Để xác định mức độ quan trọng nhóm lấy ý kiến đánh giá của nhóm thiết kế gồm 10 người và được bảng dưới đây.
STT Nhu cầu khách hàng 1 2 3 4 5 GT trung bình
1 Máy pha cà phê có thiết kế nhỏ gọn 1 1 3 4 1 2.9 3
2 Máy pha cà phê có thiết kế an toàn 0 0 0 2 8 4.8 5
3 Điều chỉnh tốc độ bằng núm xoay 0 0 0 1 9 4.9 5
4 Ghi chú chức năng bằng tiếng
6 Máy pha cà phê có thiết kế sang trọng, đẹp mắt
7 Hệ thốngđiệntử chất lượng tốt 0 0 1 3 6 4.5 5
9 Có khả năng điều chỉnh độ cao rót theo mong muốn
10 Máy pha cà phê hoạt động bền bỉ 1 1 2 2 3 2.7 3
11 Bộ khung máy pha cà phê được thiết kế bằng nhựa.
12 Có chức năng làm ấm và làm lạnh cà phê
13 Có thời gian tùy chọn 0 1 3 4 2 3.7 4
14 Có chức năng khử khuẩn 0 0 4 3 3 3.9 4
15 Thao tác bằng chức năng nhận diện giọng nói
16 Bảng điều khiển bằng nút nhấn 1 1 3 3 2 3.4 3
17 Có núm xoay điều chỉnh thời gian pha cà phê
18 Có chức năng điều khiển từ xa 0 1 4 3 2 3.2 3
19 Máy pha cà phê có bộ tích điện 0 1 3 3 3 3.8 4
20 Có hệ thống báo chập điện 1 1 3 4 2 3.8 4
21 Có thiết kế màn hình hiển thị trạng thái nhiệt độ chung của máy
22 Có màn hình cảm ứng 1 2 1 3 3 2 2
Bảng 2 5: Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu các khách hàng
XÂY DỰNG CONCEPT
Chia tách vấn đề
Chức năng con 2 Lớp vật lí 1 Lớp vật lí 2
Làm việc cơ bản Chế độ hẹn giờ Theo phút
Theo giờ Điều chỉnh độ cao
Thay đổi độ cao rót cà phê
Nút nhấn Điều chỉnh tốc độ Chậm
Tiết kiệm điện Khử khuẩn Dùng UV Light
Hiển thị Số giờ hoạt động
Thao tác Thiết bị điện tử Laptop
Thiết kế an toàn Kiểu dáng an toàn Bề mặt nhẵn
Chống rò điện Chất liệu cách điện
Báo điện chập Ánh sáng Đèn huỳnh quang Đèn led Đỏ
Tự động ngắt Rơ le nhiệt
Màu sắc Đen Xám Nâu
Tìm kiếm bên ngoài
➢ Concept 1: Máy pha cà phê Delongi EC685.M –
Hình 4 1: Hình ảnh máy pha cà phê Delongi-EC685.M
Kích thước 149 x 330 x 303mm Điện áp 220V/ 50Hz
Khối lượng 4.2kg Áp lực bơm 15bar
Bảng 4 2: Bảngthông số kỹ thuật máy pha cà phê Delongi-EC685.M
Máy pha cà phê Delonghi EC685.M nổi bật với khả năng gia nhiệt nhanh chóng và chức năng ủ, giúp người dùng dễ dàng chuẩn bị những tách cà phê thơm ngon với hương vị đậm đà hơn trong thời gian ngắn.
+ Hệ thốngbơmtựđộng giúp máy luôn sẵn sàng để sử dụng.
+ Bình nước tháo rời tiện lợi cho việc vệ sinh
+ Sản phẩm hoạt động với công suất 1300W 1350W giúp bạn nhanh chóng có - được những ly cà phê thơm ngon đồng thời đảm bảo tiết kiệm điện năng tiêu thụ
+ Hệ thống gia nhiệt tiên tiến Thermoblock, thời gian gia nhiệt nhanh: 40 giây, chứcnăng chặn dòng giúp bạn tự chọn độ đậmđặc của cà phê
➢ Concept 2: Máy pha cà phê tự động CI Touch Plus
Hình 4 2: Hình ảnh Máy pha cà phê tự động CI Touch Plus
Kích thước 352 x 255 x 473mm Điện áp 220V/ 50Hz
Nút chức năng Màn hình cảm ứng TFT
Khối lượng 9.3kg Áp lực bơm 17bar
Bảng 4 3: Bảng thông số kĩ thuật máy pha cà phê CI Touch Plus
+ Pha được 2 tách cà phê cùng lúc
+ Có chức năng xay hạt cà phê
+ Ghi nhớ 4 loại cà phê yêu thích
+ Thiết kế các chương trình xả, làm sạch và tẩy cặn tự động giúp máy luôn được vệ sinh sạch sẽ
+ Máy pha cà phê trang màn hình màu TFT bị với các biểu tượng cảm ứng rõ ràng, dễ sử dụng.
➢ Concept 3: Máy pha cà phê tự động Ninova 520.
Hình 4 3: Hình ảnh Máy pha cà phê tự động Ninova 520
Thương hiệu Bồ Đào Nha
Kích thước 240 x 340 x 460mm Điện áp 220V/ 50Hz
Khối lượng 8.5kg Áp lực bơm 15bar
Bảng 4 4: Bảngthông số kĩ thuật máy pha cà phê Ninova 520
+ Có chức năng tự động làm sạch, tẩy cặn với chu trình hoàn toàn tự động + Chế độ ECO tiết kiệm điện năng
+ Bảng điều khiển núm vặn, có màn hình hiển thị
+ Trang bị 2 vòi giúp chế biến 2 cốc cà phê cùng lúc
+ Có thể sử dụng được cả cà phê hạt lẫn cà phê bột
+ Công suất hoạt động 1.550W có thể pha được 30 - 35 ly/ngày
Tìm kiếm bên trong
- Bảng điều khiển cảm ứng hiển thị: Mọi thao tác đều được thiết lập trên màn hiển thị
- Điều khiển bằng điện thoại: Thay vì điều khiển trên sản phẩm người sử dụng có thểđiều chỉnh ngay tên thiết bị smartphone
- Chức năng tiết kiện điện.
- Dùng vật liệu cách điện tốt: Nhựa pvc hoặc nhựa cứng.
- Thiết kế nhỏ gọn: Giúp sử dụng trong nhiều mục đích như sử dụng trong nhà, ngoài trời,
- Đèn thông báo: Thông báo cho người dùng khi hết nước, khi động cơ quá nóng hoặc khi nhiễm điện.
- Chức năng khử khuẩn: Khí bật chế độ này, máy sẽ tạo sẽtạo ion âm Các ion âm sẽ khử sạch vi khuẩn,
- Núm xoay chỉnh tốc độ: Người dùng có thể điều chỉnh đa dạng thời gian làm ra một ly ca phê
- Thiết kế dễ dàng tháo lắp: Người dùng có thể dễ dàng tháo sinh máy để vệ
- Điều khiển bằng giọng nói: Người dùng sẽ thuận tiện hơn trong một vài trường hợp không thể thao tác trên máy
- Chế độ tự động: Có thể điều chỉnh được thời gian hoạt động của máy
- Cảm biết an toàn: Tự động dừng khi xảy ra một vài sự cố như đổ nước ra máy, máy bị đổ, máy bị nhiễm điện
- Hệ thống chữa cháy: Khi sử dụng chế độ này máy sẽ chuyển sang chế độ sử dụng pin để người dùng tách ra khỏi nguồn điện.
Tổ hợp giải pháp: Xây dựng cây concept
Lựa chọn 3 concept trong cây concept
LỰA CHỌN CONCEPT
ma trận ra quyết định, chọn phương pháp và thực hiện lựa chọn concept theo phương pháp đó
THIẾT KẾ MỨC HỆ THỐNG
Khởi tạo sơ đồ các modul của concept
Bước đầu tiên trong thiết kế hệ thống là tạo ra sơ đồ chức năng cho sản phẩm Nhóm thiết kế sẽ liệt kê tất cả các chức năng của máy pha cà phê tự động Sự tương tác giữa các chức năng được thể hiện qua sơ đồ khối, sử dụng các dòng vật liệu, năng lượng và tín hiệu.
Hình 6 1: Sơ đồ các module của concept máy pha cà phê tự động
Xây dựng các khối chức năng của concept
Sau khi xác định các chức năng, nhóm thiết kế sẽ kết hợp các chức năng tương đồng để hình thành các khối chức năng Mỗi khối chức năng sẽ được đảm nhiệm bởi một cụm chi tiết có tính tương thích về hình học, giúp dễ dàng sắp xếp gần nhau, phục vụ cho các bước tiếp theo trong quy trình thiết kế.
Xây dựng lớp hình học thô
Thiết lập lớp sản phẩm là bước quan trọng trong quá trình thiết kế máy pha cà phê tự động Nhóm thiết kế sẽ tạo ra một bản phác thảo để xác định vị trí hình học tương đối giữa các khối chức năng, nhằm tối ưu hóa tính tiện lợi và hiệu quả hoạt động của sản phẩm.
Hình 6 3: Bố trí hình học thô cho concept máy pha cà phê tự động
Xác định các tương tác
Nhóm thiết kế cần xác định các tương tác giữa các chi tiết của sản phẩm, đặc biệt là những tương tác có thể ảnh hưởng đến hoạt động của sản phẩm Những vấn đề này sẽ được xem xét và khắc phục kịp thời để đảm bảo hiệu suất tối ưu cho sản phẩm.
Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết và nhóm thiết kế
Sơ đồ nhóm chi tiết và nhóm thiết kế mô tả kế hoạch và lịch trình nghiên cứu chế tạo các thành phần của máy pha cà phê tự động Phân công công việc và phạm vi nghiên cứu được thể hiện rõ trên sơ đồ, với mỗi nhóm thiết kế đảm nhận nhiệm vụ cụ thể như đã trình bày.
Hình 6 5: Sơ đồ nhóm chi tiết và nhóm thiết kế
Hình 6 6: Phân chia cụ thể công việc cho các nhóm
Bản phác vẽ thảo
Hình 6 7: Bản vẽ phác thảo máy pha cà phê tự động
Hình 6 8: Bản vẽ chi tiết concept máy pha cà phê tự động