Báo cáo quá trình chủ Đề tóm tắt về nghiệp vụ quản lý nhà kho

Điều này giúp đảm bảo rằng các đơn hàng được Sản xuất và giao hàng đúng thời hạn.. Thứ hai: Cần phải biết sap xép hang hóa đề tiết kiệm chỉ phí và thời gian tìm kiếm Thứ ba: Can hiéu đượ

a | MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING

; HCMC UNIVERSITY OF ECONOMICS AND FINANCE

UNIVERSITY OF ECONOMICS & FINANCE

BAO CAO QUA TRINH

CHU DE : TOM TAT VE NGHIEP VU QUAN LY NHA KHO

Môn học : Quản Trị Tác Nghiệp Thương Mại Điện Tử

Lớp : 241.EBU1112.A01

Nhóm : 04

Giang vién: Ph.D Nguyén Phuong Lién

DANH SÁCH THÀNH VIÊN

1 | 215121543 | Chu Sỹ Huy 100% tag

5 | 215120781 | Lê Nguyễn Tố Như 100% ta

TP.Ho Chi Minh, 22 thang 09, 2024

a | MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING

; HCMC UNIVERSITY OF ECONOMICS AND FINANCE

UNIVERSITY OF ECONOMICS & FINANCE

BAO CAO QUA TRINH

CHU DE : TOM TAT VE NGHIEP VU QUAN LY NHA KHO

Môn học : Quản Trị Tác Nghiệp Thương Mại Điện Tử

Lớp : 241.EBU1112.A01

Nhóm : 04

Giang vién: Ph.D Nguyén Phuong Lién

DANH SÁCH THÀNH VIÊN

2 | 215120756 | Phạm Khác Hiếu 95% ff

3 | 215120577 | Lê Ngọc Quang 100% đc |

4 | 215121320 | Nguyén Thanh Binh 100% Bik

5 | 215120781 | Lê Nguyễn Tố Như 100% Nhe

TP.Ho Chi Minh, 22 thang 09, 2024

LOI CAM KET

"Tôi / chúng tôi ký tên đưới đây tuyên bố răng báo cáo này đã được chuân bị bởi chính các sinh viên tuân thủ các quy định vẻ liêm chính học thuật của

trường đại học."

4 | 215121320 | Nguyễn Thanh Bình Birk

5 | 215120781 | Lê Nguyễn Tố Như N hue

BANG PHAN CONG

STT MSSV Ho VA TEN CONG VIEC ĐÁNH GIÁ

215121544 Chu Sy Huy

phản biện, tổng hợp

và chỉnh sửa thông tir

các phản trong bài bá

cáo

100%

215120756 Phạm Khắc Hiếu

Tìm kiếm thông tin

phan I, Il, III, IV cua

chuong |

95%

215120577 Lé Ngoc Quang

Tim kiém théng tin, lên câu hỏi và trả lời câu hỏi phản biện chương 2

100%

215121320 Nguyễn Thanh Bình Tìm kiếm thông tin phan VII, IX, X chỉnh

sua file bao cao

100%

215120781 Lê Nguyễn Tố Như Tìm kiếm thông tin phan XI,XII phản

biện

100%

215120184 Lê Bá Kông Tìm kiếm thông tin

phân V, VI, VII phản

biện

100%

QUAN TRI TAC NGHIEP TMDT

MUC LUC

VII LUGNG DAT HANG BO SUNG VA BO SUNG AN TOAN 5

QUAN

DANH SACH BANG

Bảng 01 Sự khác biệt giữa kho và trung tâm phân phối 2 Bang 02 Câu hỏi 5w vẻ hệ thống định vị trong kho - - 10 Bang 03 5w vẻ hệ thống/ thiết bị quản lý kho - -5-2 << s55 11

LOI CAM ON

Trước tiên, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Kinh

tế - Tài chính TPHCM đã đưa môn Quản trị tác nghiệp thương mại điện tử vào chương trình giảng dạy Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên bộ môn - Cô Nguyễn Phương Liên đã giảng dạy và truyền đạt cho chúng

em những kiến thức quý báu trong suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học Quản trị tác nghiệp thương mại điện tử của cô, chúng em

đã tiếp thu được nhiều kiến thức bề ích và có tỉnh thần học tập nghiêm túc, hiệu quả Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu và là cơ sở để chúng em có thê vững bước tiến lên trong tương lai

Môn học Quản trị tâc nghiệp thương mại điện tử rất thú vị, vô cùng bồ ích và có tính thực tiễn cao Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tế của sinh viên Tuy nhiên, kiến thức còn hạn chế và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiều bỡ ngỡ Mặc dù chúng em đã cố gắng hết sức nhưng chắc chắn bài luận khó tránh khỏi những thiếu sót và nhiều thiếu sót Rất mong cô xem xét và góp

y dé bài luận của chúng em được hoàn thiện hơn

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

CHUONG 1: TU KHOA VE QUAN LY KHO

KHAI NIEM

Kho là nơi cất giữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm trong

suốt quá trình vận chuyên từ điểm đầu đến điềm cuối của dây chuyên cung

ứng

Kho còn cung cáp các thông tin vẻ tình trạng của hàng hóa có bị hư hỏng, hết hạn sử dụng hay không? Điều kiện lưu trữ có đảm bảo nhiệt độ, ánh

sáng hay phòng cháy chữa cháy hay không? Và vị trí của hàng hóa được

lưu giữ trong kho có dé đúng nơi hay không, có dễ lầy hay không?

CHỨC NĂNG CỦA KHO

Hỗ trợ chăm sóc khách hàng: đảm bảo rằng các sản phảm luôn có san

đề cung cấp cho khách hàng Điều này giúp nâng cao mức độ hài lòng của

khách hàng và tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng

Ứng phó với biến động của thị trường: Kho hàng có thê chứa đựng hàng hóa đề đối phó với những biến động trong nhu cầu thị trường băng cách duy trì ôn định cung ứng mà không bị gián đoạn

Hỗ trợ sản xuất đáp ứng yêu cầu đơn hàng: Kho hàng giữ vai trò trung

gian, lưu trữ nguyên vật liệu và sản phâm hoàn thiện đề sản xuất liên tục

mà không bị gián đoạn Điều này giúp đảm bảo rằng các đơn hàng được Sản xuất và giao hàng đúng thời hạn

Tiết kiệm chỉ phí: Kho hàng giúp tiết kiệm chỉ phi bang cach mua nguyên vật liệu và sản phám với số lượng lớn khi giá thấp và lưu trữ chúng Điều này giảm bớt chỉ phí vận chuyền và chí phí mua hàng thường xuyên Thực hiện Just in time (JIT): Kho hang hé tro hé théng Just in time bang cách cung cáp nguyên vật liệu đúng lúc và đúng lượng càn thiết cho sản xuất Điều này giúp giảm tồn kho và tăng hiệu quả sản xuất

© Xir ly phế liệu của quá trình sản xuất: Kho hàng còn có chức năng lưu trữ và xử lý các phé liệu, sản phâm lỗi, hoặc dư thừa từ quá trình sản xuất Điều này giúp quản lý tài nguyên tốt hơn và giảm thiêu lãng phí

III VAI TRÒ CỦA KHO

Nếu không có kho thì quãng đường vận chuyền từ nhà sản xuất đến nhà bán lẻ dài hơn dẫn tới :

e_ Tăng chi phí vận chuyền: chỉ phí tăng lên bao gồm chỉ phí nhiên liệu,

chỉ phí bảo đưỡng phương tiện vận chuyên, và các chi phí phát sinh khác

e_ Thời gian giao hàng lâu hơn: Vận chuyên trực tiếp từ nhà sản xuất đến nhà bán lẻ mà không qua kho hàng trung gian sẽ kéo dài thời gian giao

hàng

e© _ Tăng nguy cơ hư hỏng hàng hóa: Quãng đường vận chuyên dài hơn sẽ

làm tăng nguy cơ hư hỏng hoặc mát mát hàng hóa trong quá trình vận

chuyên

Chức năng Vận chuyền Hoạt động Báo cáo

Kho các loại hàng| Xuất - nhập - tồn Lưu trữ Về ĐảO Í Theo lộ hàng

hóa quan

Lưu trữ nhiêu

các hàng hóa

(ng An | có nhu cầu | Xuất- nhập Đóng Ea dán Theo thời gian

cao va nguoCc

Bảng 01 : Sz khác biệt giữa kho và trung tâm phan phối

Vv CAC TAC NGHIEP QUAN LY KHO

Đề hiệu tác nghiệp quản lý kho thì có 3 thứ càn làm rõ :

Đầu tiên: Cần phải làm rõ các câu hỏi

o C6 bao nhiéu hang tén trong kho ?

o Ban voi gia bao nhiéu ?

o_ Giữ hàng ở đâu ?

o Va git trong bao lau ?

Thứ hai: Cần phải biết sap xép hang hóa đề tiết kiệm chỉ phí và thời gian tìm kiếm

Thứ ba: Can hiéu được tồn kho đẻ biết

o_ Khi nào cần đặt hàng lại 2

o_ Đặt với số lượng bao nhiêu?

Làm rõ được 3 thứ ở trên là đã có thê hiếu cơ bản về quản lý kho

VI LƯỢNG ĐẶT HÀNG KINH TẺ EOQ

Đây là một công cụ quản lý hàng tồn kho giúp doanh nghiệp xác định số lượng đặt hàng tối ưu Công cụ này bao gồm công thức EOQ dựa trên só tiền và dựa trên số lượng sản phẩm Công cụ này giúp trả lời câu hỏi thứ ba của tác nghiệp quản lý kho là “Đặt với số lượng bao nhiêu”

Công thức EOQ dựa trên đơn vị tính Công thức EOQ dựa trên đơn vị tính

E0Q = ,/2AB/C (day là công E0Q = JjJ2DB/IC ( đây là công

thức dựa trên mức sử dụng hàng thức dựa trên mức sử dụng hàng năm

năm là tiễn) là đơn vị sản phẩm )

« A là mức sử dụng hằng năm e D là nhu cầu hàng năm

e Bchi phí hành chính cho mỗi đơn e Bhi phi hành chính cho mỗi

đặt hàng (tiền) đơn đặt hàng (tiền)

se © chi phí hàng tồn kho (phản| © C chi phi lưu hàng tổn kho

se | gia trị tiền của hàng tồn kho

dựa trên mỗi đơn vị sản phẩm

Vi du :

Giả sử bạn quản lý một cửa hang bán trứng và bạn có các thông số như sau:

o_ Nhu cầu bán trứng hàng năm là 4000 quả > 400.000 VND

o_ Chi phí hành chính cho mỗi đơn đặt hàng là 4000 VND

©_ Chi phí lưu kho là 14%

o_ Chi phí mỗi sản phẩm tỏn kho là 60 VND

Hay tinh EOQ theo ca don vi là tiền và sản phẩm ?

Giai:

Theo tiền: E2Q = J 2AB/C =/2 * 400.000 * 4000/0.14 = 151.185 VND

Theo san pham: E0Q = J2DB/Ic = [2 * 4000 * 4000/60 * 0.14 = 1951 SP

Đây là một công cụ quán lý hàng tòn kho giúp doanh nghiệp xác định mức tồn kho mà tại đó doanh nghiệp cần đặt hàng bỏ sung đề tránh tình trạng hét hàng Công cụ này bao gồm 2 công thức ROP dựa trên việc đặt hàng bỏ sung và bỏ

sung an toàn Công cụ này giúp trả lời câu hỏi còn lại của tác nghiệp quản lý kho

là “khi nào cần đặt lại hàng”

se Công thức tính điểm tái đặt hàng

ROP = DD x RC

DD là nhu cầu trung bình hàng ngày

RC la chu ky tai dat hàng

e_ Công thức tính điểm tái đặt hàng an toàn

ROP = (DD x RG) + SS

9S là lượng tồn kho an toàn

Ví dụ:

Giả sử bạn quản lý một cửa hàng bán trứng và bạn có các thông số như sau:

o Nhu cau mua trứng hàng ngày là 400 quả

o Chu ki tai dat hang la 4 ngay

o Luong tồn kho an toàn là 400 quả

Tinh ROP va ROP an toàn 2

Giải:

ROP = DD x RC = 400*4 = 1600 qua

ROP an toan = (DD x RC) + SS = (400*4) + 440= 2000 qua

VIII VONG QUAY HANG TON KHO

Inventory Turnover co nghia 1a vong quay hàng tồn kho hay hệ số quay vòng

hàng tồn kho Đây là một chỉ số thẻ hiện số lần mà hàng tỏn kho của một công

ty được bán hoặc sử dụng trong một khoảng thời gian nhất định, thường là một năm Chỉ số này giúp doanh nghiệp đánh giá hiệu quả quản lý hàng tồn kho và

khả năng bán hàng ( vòng quay hàng càng lớn thì càng hiệu quả và ngược lại )

Công thức tính : Vòng quay hàng tồn kho a ma —_— Ta

Trong đó

giá trị tồn kho đầu kì + giá trị tồn kho cuối kì

2

Giá trị hàng tồn kho trung bình =

Giả sử một công ty bán trứng có các thông số sau trong một năm:

o Gia vén hang ban: 4.000.000 VND

o Gia tri hang tén kho dau ky: 400.000 VND

o_ Giá trị hàng tòn kho cuối kỳ: 40.000 VNĐ

Tính số vòng quay hàng tông kho trên

Giải

400.000 + 40.000

Giá trị hàng tồn kho trung bình = z7" 220.000 VND

4.000.000

Vòng quay hàng tồn kho =

IX PHAN TICH ABC+D

Phân tích ABC+D là một phương pháp quản lý hàng tỏn kho, giúp phân loại

các mặt hàng trong kho dựa trên giá tri và mức độ quan trọng của chúng Co thé được áp dụng theo nhiều cách khác nhau vì hàng tồn kho không có giá trị như nhau đối với một công ty và do đó, tất cả hàng tồn kho KHÔNG nên được quản

lý trong cùng một cách

Dựa theo quy tac 80/20, 80% doanh thu của công ty đến từ 20% sản phẩm của

công ty

— Phân loại hàng tồn theo mức A-B-C (Theo giá trị : Cao - TB - Thấp hoặc

theo tốc độ yêu cầu Nhanh - TB —- Chậm), D là viết tắt của “chó” hoặc hàng tồn kho chết, đề cập đến sản phảm không có doanh sé ban hàng trong một thời hạn

12 tháng

Cách phân tích sẽ bao gầm các bước sau

Bước 1: thu thập dữ liệu

Bước 2 : tính tống giá trị hàng tồn kho

Bước 3 : tính tỉ lệ phần trăm từng mat hang

Bước 4 : phân loại

Vi du:

Bước 1: thu thap dé liéu

Bước 2 : Tổng giá trị = 5.000.000 + 4.500.000 + 4.000.000 + 3.750.000 + 2.500.000 + 2.100.000 + 1.000.000 + 840.000 + 1.000.000 = 24.690.000 VND

Bước 3 : tính tỉ lệ phần trăm từng mat hang

táo = - 000.000 _ 100 > 20,2 %

24.690.000 ,

chuối = 200000 100 = 18,2 %

24.690.000 ,

24.690.000 ,

"

24.690.000 ,

sầu riềng = 250.000 100 = 10,1 %

24.690.000 ,

la = 2.100.000 100 x 85%

24.690.000 ,

man = 2:000.000 00% 41%

` 24.690.000 ,

xoai = _ 840.000 _ x 100 + 3,4%

24.690.000 , cam = 1.000.000 x 100 41%

24.690.000 ,

Bước 4 : phân loại

X CẢI TIỀN QUẢN LÝ TỎN KHO

Đề cải thiện quản lý tồn kho, doanh nghiệp cản phải quản lý chặt chẽ và luận phiên giữa các yéu tố từ nguồn cung cấp đầu vào, dự báo nhu câu, tối ưu hóa sản xuất và kinh doanh, đến bảo dưỡng thiết bị

e Nguồn cung cấp sản phẩm đầu vào: Cần đảm bảo nguồn cung cấp sản phẩm đâu vào (nguyên vật liệu, hàng mua, .) ôn định về số lượng, chất lượng và thời gian Điều này giúp đáp ứng yêu cầu tiêu dùng cho sản xuất

và bán hàng

e - Dự báo chính xác nhu cầu: Dự báo chính xác nhu càu tiêu dùng, nguyên

vật liệu, và nhu cầu của khách hàng giúp giảm lượng hàng tồn kho Việc này giúp tránh tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa hàng hóa

e_ Đây nhanh quá trình sản xuất và kinh doanh: Thúc đây quá trình sản xuất và kinh doanh nhằm tăng tốc độ điều chinh hàng tồn kho, giảm thời gian tồn kho và chỉ phí tồn kho

e Xây dựng kế hoạch bảo dưỡng: Lập kế hoạch bảo đưỡng, sửa chữa may

móc thiết bị đề giảm tối đa việc tự đáp ứng 3 yêu cầu: bảo đưỡng, sửa

chữa, thay thé

Những biện pháp này phải được thực hiện cùng lúc với nhau và không được bỏ

qua phản nào thì sẽ giúp giảm chỉ phí tổn kho, tăng hiệu quả sản xuất, và nâng

cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường

XI ỨNG DỤNG CNTT VÀO LƯU KHO

Hệ thống định vị trong kho

Đặt | mỗi mặt hàng | nhập xuất của | Trong các khu an an rn Dễ quản lý

vĩnh | được đặt ở một 1 sản phẩm | vực hàng hóa he ten in xt © Gai ye

viễn | vitricédinh | tươngđốiên | ítbiến động , |° CA g mặt, giam Sal S àng

định

hàng hóa đ Khi cân tá mồ WMS Tối ưu hóa

nhiên trí trông nào có | và linh hoạt với dan cao vi tri hang tron việc

nhién lưu trữ

tân suất nhập trí cố định | Tối ưu hóa

Đặt | xuất cao sẽ được( Khi càn kết | Trong các kho cho hàng hói không gian bán | đặt ở cô định | hợp giữa sựôn| có cả hàng | chiên lược, | và dễ quản ngẫu | Các sản phẩm| định và linh hóa ồn định sử dụng | lý, linh hoạt

nhiên| khác được đặt hoạt và biến động | WMS cho trong điều

khác

Bang 02 Câu hói 5w về hệ thống đ;nh v¿ trong kho