BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNH KHOA: QUẢN TRỊ - MARKETING TIỂU LUẬN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG SẢN XUẤT: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ VÀ GIẢM CHI PHÍ CỦA CÔNG TY VINAMILK
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Khái niệm về chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng là hệ thống bao gồm các tổ chức, con người, hoạt động, thông tin và nguồn lực cần thiết để chuyển giao sản phẩm hoặc dịch vụ từ nhà cung cấp đến người tiêu dùng cuối cùng Nó bao gồm các hoạt động như thu mua, sản xuất, lưu kho, vận chuyển và phân phối, nhằm tạo ra giá trị và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
2.1.1.1 Các thành phần chính trong chuỗi cung ứng
Một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh bao gồm nhiều bộ phận khác nhau, tất cả đều phối hợp chặt chẽ để đưa sản phẩm từ nhà cung cấp nguyên liệu thô đến tay khách hàng cuối cùng Cụ thể, chuỗi cung ứng gồm 5 thành phần cơ bản: nhà cung cấp nguyên liệu thô, nhà sản xuất, nhà phân phối, đại lý bán lẻ và khách hàng.
Nhà cung cấp nguyên liệu thô là đơn vị cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho quá trình sản xuất sản phẩm hoàn thiện Vai trò của họ trong chuỗi cung ứng rất quan trọng, vì sản phẩm cuối cùng không thể được tạo ra nếu thiếu nguyên liệu thô.
Nhà sản xuất là đơn vị chịu trách nhiệm sản xuất sản phẩm hoàn thiện từ nguyên liệu thô do nhà cung cấp cung cấp Vai trò của nhà sản xuất rất quan trọng trong quá trình chuyển đổi nguyên liệu thô thành sản phẩm hoàn chỉnh.
Nhà phân phối có vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng sản phẩm, đảm nhận việc phân phối sản phẩm từ nhà sản xuất đến các đại lý bán lẻ Họ tạo ra sự kết nối hiệu quả giữa nhà sản xuất và thị trường, giúp sản phẩm tiếp cận đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và thuận lợi.
Đại lý bán lẻ là đơn vị cung cấp sản phẩm hoàn thiện đến tay khách hàng cuối cùng Họ mua hàng từ nhà phân phối hoặc nhà sản xuất và tiến hành bán lẻ cho từng người tiêu dùng Các loại hình đại lý bán lẻ phổ biến bao gồm cửa hàng tiện lợi, siêu thị và tạp hóa.
Khách hàng là người cuối cùng sử dụng sản phẩm hoàn thiện, có thể mua sản phẩm thông qua đại lý bán lẻ hoặc qua các kênh bán hàng khác, bao gồm cả mua trực tuyến hoặc trực tiếp từ nhà sản xuất.
2.1.1.2 Các loại chuỗi cung ứng
Sự phát triển của công nghệ và xu hướng toàn cầu hóa đã làm cho các mô hình chuỗi cung ứng trở nên phức tạp và linh hoạt hơn Để nâng cao hiệu quả hoạt động và đáp ứng nhu cầu khách hàng, các doanh nghiệp cần thường xuyên cập nhật các xu hướng mới nhằm chọn lựa mô hình chuỗi cung ứng phù hợp.
Mô hình dòng chảy liên tục là một phương thức chuỗi cung ứng truyền thống, phù hợp cho các công ty sản xuất sản phẩm ổn định với nhu cầu cao và ít thay đổi Mô hình này cho phép các nhà quản lý tối ưu hóa thời gian sản xuất và kiểm soát hàng tồn kho hiệu quả, nhờ vào sự ổn định của sản phẩm Để duy trì quy trình sản xuất liên tục, các nhà quản lý cần đảm bảo việc cung cấp nguyên liệu thô một cách thường xuyên, nhằm tránh tình trạng tắc nghẽn trong quá trình sản xuất.
Mô hình chuỗi cung ứng nhanh (Quick Response Supply Chain) là giải pháp tối ưu cho các công ty bán sản phẩm theo xu hướng thời trang, nơi thời gian là yếu tố quyết định Các doanh nghiệp áp dụng mô hình này cần phải nhanh chóng đưa sản phẩm ra thị trường để tận dụng những xu hướng đang thịnh hành Họ phải chuyển đổi từ ý tưởng sang nguyên mẫu và sản xuất một cách nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Ngành thời trang nhanh là một ví dụ điển hình cho việc áp dụng mô hình chuỗi cung ứng này.
Mô hình linh hoạt là lựa chọn phổ biến cho các công ty sản xuất hàng hóa theo mùa hoặc dịp lễ, giúp họ đáp ứng nhanh chóng với sự gia tăng nhu cầu sản phẩm trong thời gian ngắn và ngừng sản xuất hiệu quả khi nhu cầu giảm Để tối ưu hóa lợi nhuận, các công ty này cần dự báo chính xác nguyên vật liệu, hàng tồn kho và chi phí lao động.
2.1.2 Quản lý chuỗi cung ứng
Quản lý chuỗi cung ứng (SCM) là quá trình tích hợp giữa cung và cầu, bao gồm lập kế hoạch và quản lý các hoạt động như tìm nguồn cung ứng, sản xuất và logistics Mục tiêu của SCM là biến đổi nguyên liệu thô thành sản phẩm hoàn chỉnh và giao cho khách hàng, đồng thời mang lại giá trị cho doanh nghiệp và khách hàng, giúp đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
2.1.2.1 Các yếu tố trong quản lý chuỗi cung ứng
Sản xuất liên quan đến khả năng tạo ra và lưu trữ sản phẩm trong chuỗi cung ứng Một trong những thách thức lớn mà các nhà quản lý gặp phải là làm thế nào để cân bằng giữa tính phản ứng nhanh và hiệu quả hoạt động trong quá trình ra quyết định sản xuất.
Hàng tồn kho là một phần không thể thiếu trong chuỗi cung ứng, từ nguyên liệu thô đến thành phẩm, và được quản lý bởi các nhà sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻ Các nhà quản lý cần xác định vị trí của hàng tồn kho để cân bằng giữa khả năng phản ứng nhanh và hiệu quả Địa điểm không chỉ đề cập đến vị trí địa lý của các cơ sở mà còn liên quan đến quyết định về việc phân bổ các hoạt động cụ thể Việc đạt được sự cân bằng này đòi hỏi lựa chọn giữa việc tập trung hoạt động tại một số địa điểm nhất định hoặc phân tán chúng trên nhiều vị trí khác nhau.
Vận tải là quá trình di chuyển hàng hóa giữa các điểm trong chuỗi cung ứng, từ nguyên liệu thô đến sản phẩm hoàn thiện Để tối ưu hóa hiệu quả, cần đạt được sự cân bằng giữa khả năng phản ứng nhanh và tính hiệu quả thông qua việc lựa chọn phương thức vận chuyển phù hợp.
Tầm quan trọng của quản lý chuỗi cung ứng
Quản lý chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối các bên liên quan, bao gồm nhà cung cấp, nhà sản xuất, kênh phân phối và người tiêu dùng cuối cùng, nhằm tối ưu hóa quy trình và nâng cao hiệu quả hoạt động.
Sự kết nối này đảm bảo thông tin được chia sẻ liên tục và nhất quán, giúp quá trình ra quyết định nhanh chóng và chính xác hơn.
Quản lý chuỗi cung ứng tạo ra sự hợp tác chặt chẽ giữa các bộ phận nội bộ và đối tác bên ngoài, từ đó tối ưu hóa quy trình và giảm thiểu sai sót Mục tiêu chính là cung cấp sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng với chi phí thấp nhất, nâng cao hiệu quả hoạt động tổng thể của doanh nghiệp.
Một hệ thống quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả đảm bảo sự lưu thông liên tục của hàng hóa và thông tin, giúp giảm thiểu tình trạng đứt gãy trong chuỗi cung ứng Điều này không chỉ đáp ứng nhanh chóng nhu cầu thị trường mà còn giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh Phân tích sự biến động của chuỗi cung ứng hỗ trợ doanh nghiệp đưa ra quyết định thông minh về sản xuất, nhập khẩu, xuất khẩu và phân phối.
Khi chuỗi cung ứng hoạt động hiệu quả, doanh nghiệp có thể duy trì nguồn cung ổn định và nhanh chóng đáp ứng nhu cầu của khách hàng, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường và phát triển kinh doanh.
Mối liên hệ giữa chuỗi cung ứng và hiệu quả sản xuất, chi phí trong doanh nghiệp
Nếu bạn phụ thuộc vào một nhà cung cấp duy nhất và họ gặp khó khăn về tài chính, bạn có thể đối mặt với rủi ro lớn nếu họ ngừng hoạt động bất ngờ.
Quản lý chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra giá trị cho doanh nghiệp, không chỉ thông qua dịch vụ khách hàng mà còn ảnh hưởng đến chi phí và sức mạnh tài chính Tuy nhiên, nhiều nhà quản lý thường thiếu kiến thức tài chính sâu sắc trong giai đoạn đầu sự nghiệp của họ, dẫn đến việc họ có thể không nắm vững các khía cạnh tài chính cần thiết khi thăng tiến lên các vị trí quản lý cao hơn.
Mối liên hệ giữa Tài chính và Chuỗi cung ứng rất quan trọng, bởi dòng tiền là một trong ba dòng chảy chính của Supply Chain Flow, liên kết chặt chẽ với dòng chảy sản phẩm Quá trình hoạt động của doanh nghiệp trong việc sản xuất sản phẩm hoặc cung cấp dịch vụ có ảnh hưởng sâu sắc đến tình hình tài chính của doanh nghiệp.
Giảm chi phí mua hàng
Các nhà bán lẻ dựa vào chuỗi cung ứng để nhanh chóng đưa các sản phẩm giá trị cao ra thị trường, nhằm giảm thiểu thời gian giữ hàng tồn kho tốn kém trong cửa hàng.
Giảm chi phí sản xuất
Các nhà sản xuất cần chuỗi cung ứng ổn định để đảm bảo cung cấp nguyên vật liệu đáng tin cậy cho các nhà máy lắp ráp, nhằm tránh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu và ngừng hoạt động sản xuất.
Giảm tổng chi phí chuỗi cung ứng
Các nhà sản xuất và nhà bán lẻ cần các nhà quản lý chuỗi cung ứng để xây dựng mạng lưới nhằm đạt được mục tiêu dịch vụ khách hàng với chi phí tối ưu Một chuỗi cung ứng hiệu quả giúp công ty nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Tăng đòn bẩy lợi nhuận
Các doanh nghiệp đánh giá cao vai trò của các nhà quản lý chuỗi cung ứng, vì họ có khả năng kiểm soát và giảm thiểu chi phí trong chuỗi cung ứng Việc này không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình mà còn có thể mang lại sự gia tăng đáng kể về lợi nhuận cho công ty.
Giảm tài sản cố định
Các công ty đánh giá cao vai trò của các nhà quản lý chuỗi cung ứng vì họ giúp tối ưu hóa việc sử dụng tài sản cố định lớn như nhà máy, kho bãi và phương tiện vận chuyển Nếu các chuyên gia chuỗi cung ứng có khả năng thiết kế lại mạng lưới, họ sẽ có thể phục vụ tốt hơn cho nhu cầu của khách hàng tại Hoa Kỳ.
Kỳ đúng cách từ sáu nhà kho thay vì mười nhà kho, công ty sẽ tránh xây dựng bốn tòa nhà rất tốn kém.
Doanh nghiệp coi trọng các nhà quản lý chuỗi cung ứng vì họ tăng tốc độ lưu chuyển sản phẩm đến khách hàng.
THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TY VINAMILK
Giới thiệu công ty Vinamilk
3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển
Vinamilk, thành lập vào năm 1976 với tên gọi Công ty Sữa – Cà Phê Miền Nam, đã tiếp quản ba nhà máy sữa nổi bật là Thống Nhất, Trường Thọ và nhà máy sữa bột Dielac, với 100% vốn nhà nước.
Năm 2003 Cổ phần hóa và đổi tên thành CTCP Sữa Việt Nam.
Năm 2006 Niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng Khoán TP.HCM (HOSE). Đến nay
7 TỶ USD Giá trị vốn hóa – Doanh nghiệp ngành thực phẩm & đồ uống lớn nhất trên SGDCK HCM (HOSE).
3 TỶ USD Giá trị thương hiệu –Forbes Vietnam
SỐ 1 ngành sữa Việt Nam theo thị phần,nhờ vào:
• Đàn bò sữa (140 ngàn con và 15 trang trại)
• Dây chuyền sản xuất (16 nhà máy)
• Danh mục sản phẩm (250 SKUs)
• Mạng lưới phân phối (200 nghìnđiểm bán)
Thương hiệu tiềm năng nhất trong ngành sữa toàn cầu (theo Brand Finance – Anh).
Top 10 Doanh nghiệp Phát triển bền vững lĩnh vực sản xuất tại Việt Nam lần thứ 7 liên tiếp.
3.1.2 Quy mô và hoạt động
Sau 46 năm thành lập, với hơn 25 năm kinh nghiệm “chinh chiến” quốc tế, Vinamilk tự hào là đại diện cho thương hiệu quốc gia trong hành trình đưa sữa Việt vươn tầm quốc tế khi góp mặt trong Top 40 doanh nghiệp sữa lớn nhất thế giới về doanh thu và thuộc Top 10 thương hiệu sữa giá trị nhất toàn cầu Với tổng doanh thu hợp nhất đạt hơn đạt 60.075 tỷ đồng, Vinamilk đã mở rộng quy mô lên đến 46 đơn vị gồm 1 trụ sở chính, 5 chi nhánh, 16 nhà máy, 14 trang trại bò sữa, 2 kho vận và 8 công ty con, công ty liên kết…
Vinamilk không ngừng phát triển bền vững, mang lại giá trị cho các bên liên quan và khẳng định vị thế trên bản đồ sữa thế giới Sự trưởng thành này không chỉ mở ra cơ hội cho tương lai doanh nghiệp mà còn tạo ra niềm tự hào về sản phẩm và thương hiệu Việt Nam.
3.1.3 Các sản phẩm chính Đến nay, Công ty cổ phần Sữa Vinamilk đã cung cấp hơn 250 loại sản phẩm, nổi bật theo ngành hàng như sau:
Sữa bột và sản phẩm dinh dưỡng:
Dành cho trẻ em: Optimum Gold, Dielac Alpha, Dielac Grow.
Dành cho người lớn: Sure Prevent, sữa bột CanxiPro.
Dòng sản phẩm đặc biệt cho bà bầu và người già.
Sữa công thức cho trẻ em: Optimum Gold, Dielac Alpha, Dielac Grow Plus.
Sữa nước với các nhãn hiệu: Flex, Super SuSu, ADM GOLD.
Sữa chua ăn: truyền thống, nha đam, dâu, trái cây, sữa chua nếp cẩm.
Sữa chua uống: sữa chua uống lên men, có hương vị trái cây.
Sữa đậu nành - nước giải khát: Nước trái cây: Nước đóng chai Icy, sữa đậu nành GoldSoy, Vfresh.
Sữa đặc có đường, sữa đặc không đường:Ông Thọ, Ngôi sao Phương Nam.
Kem và phô mai: Subo, kem Delight, Twin Cows, Nhóc kem, phô mai Bò Đeo Nơ.
Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk
Chuỗi cung ứng của Vinamilk là mô hình tiêu biểu được nhiều doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và dinh dưỡng tham khảo Vinamilk đã thể hiện rõ ràng cách bố trí các thành phần trong chuỗi cung ứng một cách khoa học và hợp lý Mô hình quản trị chuỗi cung ứng của Vinamilk bao gồm ba dòng chính, đảm bảo sự liên kết và hiệu quả trong quá trình sản xuất và phân phối.
Hình 1 Sơ đồ chuỗi cung ứng của Vinamilk
- Phần mũi tên màu đỏ thể hiện: Luồng dịch chuyển của dòng sản phẩm
- Phần mũi tên màu xanh nhạt thể hiện: Luồng trao đổi thông tin
- Phần mũi tên màu xanh đậm: Thể hiện sự ra vào của dòng tài chính
3.2.1 Nhà cung cấp Đầu vào của công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập khẩu và nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò, nông trại nuôi bò trong nước.
Vinamilk chú trọng đến việc lựa chọn nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ các quốc gia có nền nông nghiệp phát triển, nhằm đảm bảo tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao Hiện tại, các nguồn cung cấp nguyên liệu chính của Vinamilk bao gồm Mỹ, New Zealand và các nước châu Âu.
Tên nhà cung cấp Sản phẩm cung cấp
Fonterra (SEA) Pte Ltd Sữa bột nguyên liệu
Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu
Perstima Binh Duong Vỏ hộp bằng thép
Tetra Pak Indochina Bao bì bằng giấy
Bảng 1 Các nhà cung cấp nguyên liệu nhập khẩu của Vinamilk
Công ty thành lập các trung tâm thu mua sữa tươi nhằm thu mua nguyên liệu từ nông dân và nông trại nuôi bò Các trung tâm này có nhiệm vụ cân đo khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng và bảo quản trước khi vận chuyển đến nhà máy sản xuất Đồng thời, trung tâm cung cấp thông tin về chất lượng, giá cả và nhu cầu khối lượng nguyên liệu cho nông dân, đồng thời thực hiện thanh toán tiền cho họ.
Về sau, Vinamilk hạn chế được áp lực từ phía nhà cung cấp Công ty có thể tự chủ được nguồn lực nguyên liệu sữa tươi.
Vinamilk sở hữu 13 trang trại bò sữa tiêu biểu tại Việt Nam, phân bố ở các tỉnh như Sơn La, Lâm Đồng (2 trang trại), Tuyên Quang, Thanh Hoá, Nghệ An, Tây Ninh và Quảng Ngãi.
+ Đường: 2017 Vinamilk ra mắt công ty cổ phần đường Việt Nam tại tỉnh Khánh Hòa
+ Máy móc thiết bị: được nhập khẩu từ các hãng cung cấp thiết bị ngành sữa nổitiếng trên Thế Giới như: Tetra Pak (Thuỵ Điển), APV của Đan Mạch.
Vinamilk áp dụng công nghệ sản xuất và đóng gói hiện đại tại tất cả các nhà máy, nhập khẩu công nghệ từ các nước Châu Âu như Đức, Ý và Thụy Sĩ Công ty là đơn vị duy nhất tại Việt Nam sở hữu hệ thống máy móc công nghệ sấy phun của Niro, thương hiệu hàng đầu thế giới về công nghệ sấy công nghiệp Vinamilk cũng triển khai các dây chuyền sản xuất tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Qui trình sản xuất sữa Vinamilk được Tetra Pak cung cấp đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm sữa và các sản phẩm liên quan.
Vinamilk sở hữu nhiều nhà máy sản xuất sữa tại New Zealand, Mỹ, Ba Lan và 13 nhà máy hiện đại ở Việt Nam Đặc biệt, "siêu nhà máy" sữa Bình Dương tại KCN Mỹ Phước 2 có diện tích lên tới 20 hecta, thể hiện quy mô và tiềm lực mạnh mẽ của Vinamilk trong ngành công nghiệp sữa.
Vinamilk sở hữu các phòng thí nghiệm đạt chứng nhận ISO 17025 trong lĩnh vực hóa học và sinh học Tất cả các nhà máy sản xuất của Vinamilk đều tuân thủ hệ thống quản lý môi trường được chứng nhận theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004.
*Tại thị trường nước ngoài
Vinamilk xuất khẩu sản phẩm của mình đến hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, bao gồm Campuchia, Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Canada, Mỹ và Úc Các mặt hàng xuất khẩu của Vinamilk đa dạng, bao gồm sữa bột trẻ em, bột dinh dưỡng, sữa đặc, sữa nước, nước giải khát, sữa đậu nành và sữa chua.
*Tại thị trường Việt Nam
Vinamilk sở hữu một mạng lưới phân phối rộng khắp với 3 chi nhánh chính tại Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ và trụ sở chính tại TP.HCM Sản phẩm của Vinamilk được phân phối đến 63 tỉnh thành, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm một cách thuận tiện và nhanh chóng trong điều kiện tốt nhất.
Các kênh phân phối của Vinamilk bao gồm:
Kênh General Trade – GT: Hệ thống các đối tác phân phối.
Kênh Modern Trade – MT: Hệ thống các chuỗi siêu thị trên toàn quốc.
Hệ thống cửa hàng Vinamilk cung cấp sản phẩm chất lượng của công ty trên toàn quốc Kênh KA đảm bảo phân phối trực tiếp đến các xí nghiệp, trường học và khu vui chơi giải trí, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm dinh dưỡng từ Vinamilk.
Hình 3 Cấu trúc mô hình phân phối của công ty Vinamilk
Hệ thống phân phối của Vinamilk là một mạng lưới phong phú, bao gồm cả kênh truyền thống và hiện đại, đóng vai trò quan trọng trong việc giữ vững vị trí hàng đầu của Vinamilk trên thị trường sữa Việt Nam.
Vinamilk thực hiện hơn 80% sản lượng của mình thông qua kênh phân phối truyền thống Để nâng cao hiệu quả mạng lưới phân phối, công ty đã mở 14 phòng trưng bày sản phẩm tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh và Cần Thơ.
Vinamilk tận dụng kênh phân phối hiện đại, bao gồm hệ thống siêu thị và Metro, để mở rộng thị trường Công ty sở hữu nhiều nhà máy sữa được đầu tư khắp các địa phương trên toàn quốc, tạo ra lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ Với hơn 1.400 đại lý cấp 1 và mạng lưới phân phối rộng khắp, Vinamilk đảm bảo sản phẩm của mình tiếp cận được người tiêu dùng một cách hiệu quả.
Phân tích hiệu quả chuỗi cung ứng của Vinamilk
Doanh thu quốc tế của Vinamilk tăng trưởng 7,7%, trong khi doanh thu nội địa ổn định nhờ vào hệ thống quản lý hiệu quả và khả năng đáp ứng nhu cầu kịp thời Công ty đã áp dụng hệ thống quản lý chuỗi cung ứng hiện đại, giúp tối ưu hóa việc điều phối sản phẩm, đặc biệt khi mở rộng ra các thị trường nước ngoài mới.
Với biên lợi nhuận gộp 41,9%, Vinamilk chứng tỏ khả năng duy trì chi phí nguyên liệu ổn định nhờ vào nguồn cung trong nước Mạng lưới trang trại và hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt giúp công ty đảm bảo đầu vào chất lượng cao, giảm thiểu rủi ro về chất lượng sản phẩm và thúc đẩy doanh thu tăng trưởng.
Vinamilk duy trì mối quan hệ hợp tác chiến lược với các nhà cung cấp và nhà phân phối quốc tế, góp phần ổn định chuỗi cung ứng và mở rộng thị trường hiệu quả, đặc biệt tại châu Phi và Nam Mỹ.
3.3.2 Hạn chế và vấn đề cần cải thiện
Mặc dù công ty ghi nhận sự tăng trưởng doanh thu, nhưng vẫn đối mặt với thách thức trong việc kiểm soát chi phí tồn kho và vận hành Hàng hóa thường gặp phải hao mòn vô hình, đặc biệt là sữa tươi, dẫn đến việc sản phẩm không thể bán được với giá gốc Để cải thiện biên lợi nhuận, Vinamilk cần áp dụng các phương pháp quản lý tồn kho hiệu quả hơn, chẳng hạn như tối ưu hóa lưu kho và triển khai hệ thống dự báo nhu cầu chính xác.
Việc thiếu khả năng dự báo chính xác đã gây khó khăn cho Vinamilk trong việc điều chỉnh lượng sản phẩm tồn kho phù hợp với nhu cầu thị trường, dẫn đến tình trạng thừa hoặc thiếu hàng Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phân phối và doanh số bán hàng của công ty.
Tình trạng thiếu đồng bộ thông tin giữa các bộ phận nội bộ cần được cải thiện để nâng cao khả năng đáp ứng linh hoạt trước những thay đổi của thị trường, từ đó nâng cao hiệu quả tổng thể của chuỗi cung ứng.
* Vấn đề cần cải thiện
- Tối ưu hóa quản lý tồn kho
- Nâng cao khả năng dự báo nhu cầu
- Đầu tư vào công nghệ mới và bền vững
GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ
Giải pháp nâng cao hiệu quả và giảm chi phí chuỗi cung ứng
Tối ưu hóa quản lý tồn kho
Công ty cần đầu tư vào cơ sở hạ tầng phù hợp để đáp ứng nhu cầu hàng hóa, tránh tình trạng hàng hóa bị xếp chồng, gây hư hỏng và giảm chất lượng Đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và đội ngũ kế cận có kiến thức chuyên môn là cần thiết để hạn chế sai sót trong báo cáo hàng hóa Vinamilk cần xác định rõ khối lượng đơn hàng và lượng hàng tồn kho để đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách chính xác Nếu hàng hóa không đủ để đáp ứng đơn đặt hàng, công ty cần có giải pháp kịp thời để xử lý, nhằm tránh tình trạng hàng tồn kho quá nhiều.
Doanh nghiệp cần chủ động đáp ứng nhu cầu đặt hàng của khách hàng và phản ứng nhanh chóng với biến động thị trường Việc dự báo chính xác nhu cầu hàng hóa trong tương lai là rất quan trọng để quản lý kho hiệu quả Công ty nên duy trì mức tồn kho hợp lý, tránh tình trạng hàng hóa tồn đọng quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và gia tăng chi phí lưu trữ.
Áp dụng công nghệ và tự động hóa
Sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và phân tích dữ liệu lớn (Big Data) giúp dự báo nhu cầu và tối ưu hóa tồn kho cho sản phẩm sữa AI có khả năng phân tích dữ liệu lịch sử, xu hướng thị trường, thời tiết và các yếu tố khác để dự đoán chính xác nhu cầu Nhờ vào việc nắm bắt biến động nhu cầu trong tương lai, nông dân có thể điều chỉnh kế hoạch sản xuất và tối ưu hóa mức tồn kho, từ đó tiết kiệm chi phí, tránh lãng phí nguồn lực, đảm bảo cung cấp đủ hàng hóa trong thời gian cao điểm và giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt.
Theo dõi trang trại bò và dự đoán năng suất: Các nhà khoa học đã áp dụng công nghệ
AI được tích hợp vào máy bay không người lái và vệ tinh trang bị công nghệ viễn thám giúp theo dõi sức khỏe đàn bò, mô hình tăng trưởng và ước tính tiềm năng năng suất sữa Qua việc phân tích dữ liệu này, Vinamilk có thể đưa ra quyết định hợp lý về lượng nước, thức ăn và kiểm soát dịch hại cho đàn bò Dự đoán chính xác sản lượng sữa giúp tối ưu hóa kế hoạch thu hoạch và lưu trữ, đồng thời ngăn ngừa việc lãng phí hoặc thiếu hụt nguồn lực trong chuỗi cung ứng.
Các thuật toán AI có khả năng phân tích dữ liệu thị trường và cung cấp thông tin chi tiết theo thời gian thực, giúp Vinamilk và nhà phân phối hình thành giá cả hợp lý Bằng cách theo dõi xu hướng giá cả, sở thích và nhu cầu của người tiêu dùng, cũng như phản ứng của đối thủ cạnh tranh, họ có thể tối ưu hóa doanh thu và giảm thiểu chi phí Điều này cho phép các doanh nghiệp chủ động ứng phó với biến động thị trường và xây dựng chiến lược sản xuất, phân phối hiệu quả.
Ứng dụng công nghệ AI, bao gồm thị giác máy tính và máy học, trong việc truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng sản phẩm nông sản giúp đánh giá chất lượng thông qua phân tích hình ảnh và dữ liệu cảm biến Công nghệ này đảm bảo quy trình phân loại tự động nhất quán và đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng Hơn nữa, AI còn nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm bằng cách theo dõi chính xác từ trang trại đến tay người tiêu dùng, cải thiện chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm Điều này không chỉ cho phép thu hồi nhanh chóng khi cần thiết mà còn tăng cường niềm tin của người tiêu dùng.
Tối ưu hóa chuỗi cung ứng bằng AI giúp phân tích các yếu tố quan trọng như tuyến đường vận chuyển, sức chứa phương tiện, điều kiện thời tiết và lịch trình giao hàng, từ đó cải thiện quá trình vận chuyển sữa từ trang trại đến nhà máy Công nghệ này không chỉ giảm thiểu chi phí và thời gian giao hàng mà còn đảm bảo giao hàng đúng hạn và tối ưu hóa quản lý hàng tồn kho Nhờ đó, hiệu quả tổng thể của chuỗi cung ứng được nâng cao, giảm lãng phí và mang lại lợi ích cho cả doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng bằng cách cung cấp sản phẩm tươi một cách nhanh chóng và kịp thời.
Phần mềm quản lý chuỗi cung ứng như ERP và công nghệ IoT có thể được áp dụng để tối ưu hóa quy trình quản lý sản phẩm và nâng cao kiểm soát chất lượng trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Phát triển logistics "xanh" đang trở thành xu hướng tất yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá sự phát triển bền vững của ngành logistics Việc áp dụng logistics xanh trong chiến lược kinh doanh sẽ giúp doanh nghiệp gia tăng số lượng khách hàng, tăng nguồn thu, cắt giảm chi phí và nâng cao sức cạnh tranh.
Logistics xanh giúp giảm chi phí đáng kể trong vận chuyển, lưu trữ và chuyển nhượng sản phẩm từ doanh nghiệp đến khách hàng Ngoài ra, nó còn giảm chi phí sản xuất và tiết kiệm năng lượng, góp phần bảo vệ môi trường.
Logistics xanh giúp đưa hàng hóa đến tay khách hàng nhanh chóng và bảo quản cẩn thận, đồng thời tối ưu hóa chuỗi cung ứng để tiết kiệm thời gian và chi phí Việc xây dựng các trung tâm xử lý sản phẩm cần thu hồi từ người tiêu dùng, nhà bán lẻ và nhà phân phối giúp tái chế và phục hồi giá trị các sản phẩm cũ Doanh nghiệp chuyển đổi sang chuỗi cung ứng theo hướng Logistics xanh không chỉ bảo vệ môi trường mà còn nâng cao hình ảnh thương hiệu Sáng kiến Logistics xanh được áp dụng nhằm tìm ra các chuỗi cung ứng an toàn cho môi trường, giảm thiểu năng lượng tiêu thụ trong vận chuyển và tái sử dụng, tái chế vật liệu đóng gói bền vững.
Xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với các đối tác
Phát triển các đối tác chiến lược lâu dài trong chuỗi cung ứng để giảm chi phí đầu vào và đảm bảo nguồn cung ổn định.
Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực Đào tạo đội ngũ nhân viên về quản lý chuỗi cung ứng hiện đại.
Xây dựng văn hóa hợp tác và đổi mới sáng tạo trong công ty.
Lợi ích của việc áp dụng các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả tại Vinamilk23 4.3 Kiến nghị
Tối ưu hóa chuỗi cung ứng là yếu tố quan trọng giúp Vinamilk giảm chi phí sản xuất và vận hành Quản lý tồn kho hiệu quả thông qua việc áp dụng phần mềm ERP, AI và hệ thống quản lý thông minh cho phép Vinamilk theo dõi và kiểm soát hàng hóa trong kho một cách chính xác, từ đó giảm thiểu chi phí lưu kho và rủi ro hàng hóa hư hỏng hoặc hết hạn.
Tối ưu hóa quy trình vận chuyển giúp giảm chi phí logistics, mang lại lợi ích tài chính lớn cho công ty Các giải pháp như phân tích dữ liệu và tối ưu hóa lộ trình không chỉ giảm chi phí mà còn đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng đúng thời gian, đồng thời giảm thiểu chi phí tồn kho Với hệ thống giám sát chất lượng nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào đến sản xuất, Vinamilk cam kết các sản phẩm sữa luôn đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.
Quản lý chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc phát hiện sớm các vấn đề sản xuất, từ đó cho phép điều chỉnh kịp thời nhằm ngăn ngừa sản phẩm lỗi hoặc không đạt chất lượng khi ra thị trường Việc này không chỉ bảo vệ uy tín thương hiệu mà còn giúp Vinamilk duy trì niềm tin của người tiêu dùng.
Việc áp dụng giải pháp quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả đã mang lại nhiều lợi ích cho Vinamilk, bao gồm giảm chi phí sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm và tăng cường khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường Điều này không chỉ giúp Vinamilk giữ vững vị thế hàng đầu trong ngành sữa tại Việt Nam mà còn mở rộng thị trường quốc tế, góp phần vào sự phát triển bền vững của công ty Do đó, đầu tư và cải thiện các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng là yếu tố then chốt để Vinamilk duy trì cạnh tranh và phát triển lâu dài trong ngành.
4.3 Kiến nghị Đối với nhà nước
Một là, thúc đẩy phát triển các chuỗi cung ứng hàng hóa trong nước.
Cần phát triển mạnh mẽ chuỗi cung ứng hàng nông sản và thực phẩm thiết yếu trên thị trường nội địa, tăng cường liên kết giữa doanh nghiệp sản xuất và các nhà phân phối, bán lẻ Hình thành các chuỗi liên kết thuần Việt đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời thúc đẩy các sáng kiến kết nối cung - cầu Ngoài ra, cần triển khai các hoạt động kích cầu tiêu dùng nội địa để tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ hàng hóa sản xuất trong nước qua các kênh phân phối truyền thống và hiện đại, gắn với quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Tận dụng các hiệp định thương mại tự do (FTA) để mở rộng nguồn cung vật liệu và đầu ra sản phẩm là rất quan trọng Để giải quyết tình trạng thiếu hụt nguyên liệu đầu vào cho sản xuất, Chính phủ cần hỗ trợ doanh nghiệp trong việc tìm kiếm nguồn cung thay thế, đồng thời tăng cường liên kết và khai thác tối đa các thị trường mới từ các FTA, nhằm tham gia sâu rộng vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Chính phủ cần sửa đổi và bổ sung quy định về dịch vụ logistics để tạo cơ sở pháp lý thuận lợi cho hoạt động này Cần ban hành các chính sách mới điều chỉnh dịch vụ logistics, vận tải đa phương thức và vận tải xuyên biên giới, đồng thời nội luật hóa các cam kết quốc tế liên quan Ngoài ra, cần nghiên cứu quy định về bằng cấp, chứng chỉ đào tạo bắt buộc cho người điều khiển phương tiện nhằm tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường, cũng như chính sách về bao bì xanh và quản lý rác thải xanh cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất và kho bãi.