4.1. Giải pháp nâng cao hiệu quả và giảm chi phí chuỗi cung ứng
Tối ưu hóa quản lý tồn kho
Công ty nên đầu tư cở sở hạ tầng đủ đáp ứng nhu cầu hàng hóa của doanh nghiệp để tránh tình trạng hàng hóa xếp chồng, dẫn đến công tác bảo quản hàng hóa bị hư hỏng, giảm chất lượng.
Đào tạo chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên cũng như đội ngũ kế cận có đủ các kiến thức chuyên môn về công tác để tránh xảy ra tình trạng sai sót trong quá trình báo cáo hàng hóa. Vinamilk cần xác định rõ khối lượng khách đặt hàng, cũng như lượng hàng hóa còn lại trong kho để đáp ứng đúng, đủ nhu cầu của người mua hàng. Nếu hàng hóa trong kho còn lại không đủ số lượng đặt mua của khách hàng thì công ty cần có những giải pháp kịp thời để giải quyết với khách hàng cũng tránh để xảy ra tình trạng hàng hóa bị tồn kho quá nhiều.
Doanh nghiệp nên chủ động trong tình huống nhu cầu đặt hàng của khách hàng để có những đáp ứng tốt nhất, phản ứng kịp thời với những thay đổi về yếu tố thị trường. Công ty nên có những tính toán chính xác dự báo nhu cầu hàng hóa trong thời điểm sắp tới để lưu trữ hàng trong kho, số lượng hàng hóa tồn kho chỉ được tồn tại ở mức cho phép, tránh để tình trạng tồn quá nhiều dẫn đến chất lượng hàng hóa bị hoa mòn, cũng như chi phí về kho vận, bảo quản tốn kém.
Áp dụng công nghệ và tự động hóa
Sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và phân tích dữ liệu lớn (Big Data) để dự báo nhu cầu và tối ưu hóa tồn kho. Sử dụng AI có thể phân tích dữ liệu lịch sử, xu hướng thị trường, kiểu thời tiết và các yếu tố liên quan khác để dự đoán chính xác nhu cầu đối với các sản phẩm sữa.
Bằng cách hiểu những biến động về nhu cầu trong tương lai, nông dân có thể điều chỉnh kế hoạch sản xuất, tối ưu hóa mức tồn kho và điều chỉnh nguồn cung của họ cho phù hợp. Điều này tránh lãng phí nguồn lực, tiết kiệm chi phí, đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu trong thời gian cao điểm và giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt hàng hoá.
Theo dõi trang trại bò và dự đoán năng suất: Các nhà khoa học đã áp dụng công nghệ AI vào mô hình máy bay không người lái và các vệ tinh được trang bị công nghệ viễn thám có thể theo dõi sức khỏe đàn bò, mô hình tăng trưởng và ước tính tiềm năng năng suất của bò sữa. Bằng cách phân tích dữ liệu này, Vinamilk có thể đưa ra quyết định phù hợp về lượng nước phục vụ cho đàn bò, số lượng thức ăn và kiểm soát dịch hại. Dự đoán sản lượng sữa một cách chính xác giúp tối ưu hóa các kế hoạch thu hoạch và lưu trữ, ngăn chặn việc sử dụng quá mức hoặc dưới mức các nguồn lực trong chuỗi cung ứng.
Hình thành giá cả phù hợp và thông tin thị trường đầy đủ: Các thuật toán AI có thể tổng hợp và phân tích dữ liệu thị trường, bao gồm giá cả hàng hóa, sở thích của người tiêu dùng, nhu cầu khách hàng và hành vi, phản ứng của đối thủ cạnh tranh, để cung cấp thông tin chi tiết theo thời gian thực và hỗ trợ các quyết định về giá. Bằng cách theo dõi xu hướng thị trường và điều chỉnh giá cho phù hợp, Vinamilk và nhà phân phối có thể tối ưu hóa doanh thu, giảm thiểu chi phí và chủ động ứng phó với những biến động của thị trường. Từ đó có các chiến lược, kế hoạch sản xuất, phân phối cho phù hợp.
Truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng sản phẩm: Ứng dụng các công nghệ AI, chẳng hạn như thị giác máy tính và máy học, có thể đánh giá được chất lượng nông sản bằng cách phân tích hình ảnh và dữ liệu cảm biến của nó. Điều này cho phép nhất quán các quy trình phân loại tự động, đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng. Ngoài ra, AI có thể nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc các sản phẩm bằng cách theo dõi chính xác các sản phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng, từ trang trại đến nhà bán lẻ và người tiêu dùng cuối cùng. Điều này cải thiện chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm, cho phép thu hồi nhanh chóng nếu cần thiết và nâng cao niềm tin của người tiêu dùng.
Tối ưu hóa chuỗi cung ứng AI có thể phân tích nhiều biến số quan trọng như: tuyến đường vận chuyển, sức chứa của phương tiện, điều kiện thời tiết và lịch trình giao hàng, để tối ưu hóa việc vận chuyển sữa từ trang trại đến nhà máy. Bằng cách giảm thiểu chi phí vận chuyển, giảm thời gian giao hàng, giao hàng đúng thời hạn và tối ưu hóa quản lý hàng tồn kho, AI cải thiện hiệu quả tổng thể của chuỗi cung ứng và giảm lãng phí. Điều này mang lại
lợi ích cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng bằng cách đảm bảo sản phẩm tươi được đưa ra thị trường nhanh chóng, kịp thời.
Ngoài ra còn có thể ứng dụng phần mềm quản lý chuỗi cung ứng (ERP, quản lý chuỗi cung ứng, v.v.) và sử dụng công nghệ IoT trong quản lý sản phẩm và kiểm soát chất lượng trong suốt chuỗi cung ứng.
Phát triển logistics xanh
Phát triển logistics “xanh” là xu hướng tất yếu và là tiêu chí quan trọng đánh giá sự phát triển bền vững của toàn ngành logistics. Khi các doanh nghiệp ứng dụng logistics xanh trong chiến lược của mình, về lâu dài, sẽ gia tăng được số lượng khách hàng, tăng được nguồn thu và cắt giảm chi phí, nâng cao sức cạnh tranh.
Logistics xanh giúp giảm thiểu một lượng chi phí đáng kể. Điển hình là chi phí vận chuyển, lưu trữ và chuyển nhượng sản phẩm từ các doanh nghiệp và công ty đến khách hàng. Bên cạnh đó, Logistics xanh còn làm giảm thiếu chi phí sản xuất và tiết kiệm năng lượng từ môi trường.
Logistics xanh đưa hàng hóa đến tay khách hàng trong thời gian ngắn và dùng nhiều cách để bảo quản cẩn thận. Ngoài ra, Logistics xanh đã tối ưu hóa chuỗi cung ứng giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao hoạt động hiệu quả. Logistics xanh còn tối ưu hóa các chuỗi cung ứng. Điều này được hiểu bằng việc xây dựng các trung tâm để xử lý các sản phẩm cần thu hồi. Từ người tiêu dùng, các nhà bán lẻ, nhà phân phối để tái chế các sản phẩm cũ và phục hồi được những giá trị cần thiết. Việc các doanh nghiệp thay đổi chuỗi cung ứng theo hướng Logistics xanh. Ngoài bảo vệ môi trường thì còn bảo vệ được hình ảnh của mình trước khách hàng. Sáng kiến của Logistics xanh được doanh nghiệp đưa vào áp dụng. Việc áp dụng để tìm ra các chuỗi cung ứng an toàn cho môi trường, giảm thiểu được năng lượng tiêu thụ trong quá trình vận chuyển, tái sử dụng, tái chế lại các vật liệu đóng gói bền vững.
Xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với các đối tác
Phát triển các đối tác chiến lược lâu dài trong chuỗi cung ứng để giảm chi phí đầu vào và đảm bảo nguồn cung ổn định.
Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực
Đào tạo đội ngũ nhân viên về quản lý chuỗi cung ứng hiện đại.
Xây dựng văn hóa hợp tác và đổi mới sáng tạo trong công ty.
4.2. Lợi ích của việc áp dụng các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả tại Vinamilk
Việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng giúp Vinamilk giảm thiểu chi phí sản xuất và vận hành. Đầu tiên, quản lý tồn kho một cách hiệu quả là một yếu tố then chốt. Thông qua việc áp dụng các phần mềm ERP, AL và hệ thống quản lý thông minh, Vinamilk có thể theo dõi và kiểm soát lượng hàng hóa trong kho một cách chính xác, từ đó giảm thiểu chi phí lưu kho và rủi ro hàng hóa hư hỏng hoặc hết hạn.
Bên cạnh đó, việc tối ưu hóa quy trình vận chuyển cũng giúp giảm chi phí logistics, từ đó mang lại lợi ích lớn về mặt tài chính cho công ty. Các giải pháp như phân tích dữ liệu và tối ưu hóa lộ trình vận chuyển không chỉ giúp giảm chi phí mà còn đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng đúng thời gian mà còn giúp giảm tối đa hóa chi phí tồn kho cho doanh nghiệp.
Đồng thời, với hệ thống giám sát chất lượng nghiêm ngặt, từ việc chọn lựa nguyên liệu đầu vào cho đến quá trình sản xuất, Vinamilk có thể đảm bảo rằng các sản phẩm sữa của mình luôn đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.
Quản lý chuỗi cung ứng cũng giúp phát hiện sớm các vấn đề trong quá trình sản xuất, từ đó có biện pháp điều chỉnh kịp thời, tránh tình trạng sản phẩm bị lỗi hoặc không đạt chất lượng khi ra thị trường. Điều này không chỉ bảo vệ uy tín thương hiệu mà còn giúp Vinamilk duy trì niềm tin của người tiêu dùng.
Việc áp dụng các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả đã và đang mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho Vinamilk, từ việc giảm chi phí sản xuất và vận hành, cải thiện chất lượng sản phẩm, tăng cường khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường, đến việc xây dựng một chuỗi cung ứng bền vững và có trách nhiệm xã hội. Những lợi ích này không chỉ giúp Vinamilk duy trì vị thế hàng đầu trong ngành sữa tại Việt Nam mà còn mở rộng thị trường quốc tế, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của công ty trong tương lai. Do đó, việc tiếp
tục đầu tư và cải thiện các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng là yếu tố quan trọng để Vinamilk duy trì sự cạnh tranh và phát triển lâu dài trong ngành.
4.3. Kiến nghị
Đối với nhà nước
Một là, thúc đẩy phát triển các chuỗi cung ứng hàng hóa trong nước.
Cần tiếp tục phát triển các chuỗi cung ứng hàng nông sản, thực phẩm thiết yếu trên thị trường nội địa, đẩy mạnh liên kết chuỗi, tăng cường liên kết giữa doanh nghiệp sản xuất với các doanh nghiệp phân phối, bán lẻ, đẩy mạnh liên kết trong toàn chuỗi cung ứng, gắn với các quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc hàng hóa. Hình thành các chuỗi liên kết thuần Việt, đáp ứng quy định, tiêu chuẩn quốc tế; tăng cường phát huy các sáng kiến kết nối cung - cầu trên thị trường trong nước; triển khai các hoạt động kết nối cung - cầu hàng hóa, kích cầu tiêu dùng nội địa nhằm tạo thuận lợi tiêu thụ hàng hóa sản xuất trong nước tại các kênh phân phối truyền thống và hiện đại.
Hai là, tận dụng lợi ích mà các hiệp định thương mại tự do (FTA) mang lại để mở rộng tìm kiếm nguồn cung vật liệu và đầu ra cho sản phẩm.
Để khắc phục vấn đề thiếu hụt nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất, Chính phủ cần hỗ trợ doanh nghiệp tìm kiếm nguồn cung thay thế thông qua tăng cường liên kết, tận dụng tối đa các thị trường mới mở từ các FTA để tham gia sâu rộng vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Ba là, chính phủ cần sửa đổi một số quy định, bổ sung về dịch vụ logistics, tạo cơ sở pháp lý thuận lợi cho hoạt động logistics; sửa đổi, ban hành mới các chính sách, pháp luật điều chỉnh dịch vụ logistics, vận tải đa phương thức, vận tải xuyên biên giới, bao quát toàn diện các dịch vụ logistics, nội luật hóa các cam kết quốc tế về logistics. Bên cạnh đó, nghiên cứu ban hành quy định về bằng cấp, chứng chỉ đào tạo bắt buộc cho người điều khiển phương tiện về tiết kiệm năng lượng, xanh hóa môi trường, chính sách quy định về bao bì xanh, rác thải xanh đối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất và kho bãi.