CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TY VINAMILK
3.2 Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk
Chuỗi cung ứng của Vinamilk là một trong những mô hình chuẩn được nhiều doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và dinh dưỡng học hỏi. Trong chuỗi này, Vinamilk đã cho thấy một cách trực quan về những thành phần được bố trí với một trình tự xuyên suốt và khoa học. Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk quản trị bao gồm 3 dòng:
- Dòng sản phẩm - Dòng thông tin - Dòng tài chính
Hình 1. Sơ đồ chuỗi cung ứng của Vinamilk Trong đó:
- Phần mũi tên màu đỏ thể hiện: Luồng dịch chuyển của dòng sản phẩm - Phần mũi tên màu xanh nhạt thể hiện: Luồng trao đổi thông tin
- Phần mũi tên màu xanh đậm: Thể hiện sự ra vào của dòng tài chính 3.2.1 Nhà cung cấp
Đầu vào của công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập khẩu và nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò, nông trại nuôi bò trong nước.
- Nguồn nguyên liệu nhập khẩu: Vinamilk lựa chọn những nguồn cung cấp nguyên liệu từ các nước có nền nông nghiệp tiên tiến, đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng. Các nguồn cung cấp nguyên liệu chính hiện nay của Vinamilk là Mỹ, New Zealand, và Châu Âu.
Tên nhà cung cấp Sản phẩm cung cấp
Fonterra (SEA) Pte Ltd Sữa bột nguyên liệu Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu
Perstima Binh Duong Vỏ hộp bằng thép
Tetra Pak Indochina Bao bì bằng giấy
Bảng 1. Các nhà cung cấp nguyên liệu nhập khẩu của Vinamilk
- Nguồn nguyên liệu trong nước: Công ty thành lập các trung tâm thu mua sữa tươi có vai trò thu mua nguyên liệu sữa tươi từ các hộ nông dân, nông trại nuôi bò và thực hiện cân đo khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng sữa, bảo quản và vận chuyển đến nhà máy sản xuất.
Trung tâm sẽ cung cấp thông tin cho hộ nông dân về chất lượng, giá cả và nhu cầu khối lượng nguyên vật liệu. Đồng thời, trung tâm thu mua sẽ thanh toán tiền cho các hộ nông dân nuôi bò.
Về sau, Vinamilk hạn chế được áp lực từ phía nhà cung cấp. Công ty có thể tự chủ được nguồn lực nguyên liệu sữa tươi.
+ Sữa tươi: Vinamilk có 13 trang trại nuôi bò sữa điển hình tại Việt Nam ở các tỉnhthành: Sơn La, Lâm Đồng (2 trang trại), Tuyên Quang, Thanh Hoá, Nghệ An,Tây Ninh,Quảng Ngãi….
+ Đường: 2017 Vinamilk ra mắt công ty cổ phần đường Việt Nam tại tỉnh Khánh Hòa.
+ Máy móc thiết bị: được nhập khẩu từ các hãng cung cấp thiết bị ngành sữa nổitiếng trên Thế Giới như: Tetra Pak (Thuỵ Điển), APV của Đan Mạch.
3.2.2 Nhà sản xuất
Vinamilk sử dụng công nghệ sản xuất và đóng gói hiện đại tại tất cả các nhà máy. Công ty đã tiến hành nhập khẩu công nghệ từ các nước Châu Âu như: Đức, Ý và Thụy Sĩ để ứng dụng vào dây chuyền sản xuất và cũng là công ty duy nhất tại Việt Nam sở hữu hệ thống máy móc sử dụng công nghệ sấy phun do Niro của Đan Mạch, hãng dẫn đầu thê giới về công nghệ sấy công nghiệp, sản xuất. Ngoài ra, Vinamilk còn sử dụng các dây chuyền sản
Hình 2. Qui trình sản sản xuất sữa Vinamilk
xuất đạt chuẩn quốc tế do Tetra Pak cung cấp để cho ra sản phẩm sữa và các sản phẩm khác có liên quan.
Vinamilk đang sở hữu các nhà máy sản xuất sữa ở New Zealand, Mỹ, Balan và 13 nhà máy sản xuất sữa hiện đại tại Việt Nam từ Bắc vào Nam, đặc biệt là “siêu nhà máy” sữa Bình Dương tại KCN Mỹ Phước 2 với diện tích 20 hecta.
Ngoài ra, Vinamilk còn có các phòng thí nghiệm đều đạt chứng nhận ISO 17025 cho lĩnh vực hóa học và sinh học. Toàn bộ nhà máy đang hoạt động trong khối sản xuất của Vinamilk đều có hệ thống quản lý môi trường được chứng nhận đạt chuẩn ISO 14001:2004.
3.2.3 Nhà phân phối
*Tại thị trường nước ngoài
Các sản phẩm của Vinamilk được xuất khẩu tới hơn 40 quốc gia và vùng lãn thổ trên Thế giới như: Campuchia, Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Canada, Mỹ, Úc, ... Các mặt hàng xuất khẩu gồm: sữa bột trẻ em, bột dinh dưỡng, sữa đặc, sữa nước, nước giải khát, sữa đậu nành, sữa chua.
*Tại thị trường Việt Nam
Vinamilk có mạng lưới phân phối mạnh và rộng khắp trên cả nước, công ty có 3 chi nhánh chính tại Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ và 1 trụ sở chính tại TP.HCM. Các sản phẩm của Vinamilk được phân phối trải dài khắp 63 tỉnh thành trên cả nước. Giúp người tiêu dùng có thể tiếp cận đến các sản phẩm một cách thuận tiện, nhanh chóng và trong điều kiện tốt nhất.
Các kênh phân phối của Vinamilk bao gồm:
Kênh General Trade – GT: Hệ thống các đối tác phân phối.
Kênh Modern Trade – MT: Hệ thống các chuỗi siêu thị trên toàn quốc.
Hệ thống Cửa hàng Vinamilk: giới thiệu và bán sản phẩm của công ty trên Toàn Quốc.
Kênh KA: Phân phối trực tiếp đến các xí nghiệp, trường học, khu vui chơi giải trí.
Hình 3. Cấu trúc mô hình phân phối của công ty Vinamilk
Hệ thống phân phối của Vinamilk là một mạng lưới rộng lớn và đa dạng, bao gồm cả kênh truyền thống và kênh hiện đại. Đây chính là một trong những yếu tố quan trọng giúp Vinamilk duy trì vị trí dẫn đầu trên thị trường sữa Việt Nam.
+ Phân phối qua kênh truyền thống thực hiện phân phối hơn 80% sản lượngcủa công ty. Để hỗ trợ mạng lưới phân phối của mình, Vinamilk đã mở 14 phòng trưng bày sản phẩm tại các thành phố lớn như Hà Nội. Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minhvà Cần Thơ
+ Phân phối qua kênh hiện đại (như hệ thống siêu thị, Metro…). Lợi thế củaVinamilk thông qua hệ thống các nhà máy sữa được đầu tư trải dài ở nhiều địaphương trong cả nước.
Với hơn 1400 đại lý cấp 1 cũng như mạng lưới phân phốitrải đều khắp toàn quốc với hơn 5000 đại lý và 178.000 điểm bán lẻ có kinh doanhsản phẩm của Vinamilk cũng như tại các kênh phân phối trực tiếp khác như trườnghọc, bệnh viện, siêu thị… Đối với sản phẩm sữa, khi giá nguyên liệu mua vào cao,các công ty sữa có thể bán với giá cao mà khách hàng vẫn phải chấp nhận
3.2.4 Logistics
Hệ thống kho bãi
Vinamilk sở hữu mạng lưới kho bãi rộng khắp trên toàn quốc với các kho trung tâm ở những thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, và Cần Thơ. Hệ thống kho được đầu tư hiện đại, có khả năng lưu trữ và bảo quản sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị ảnh hưởng khi lưu trữ lâu dài.
Hệ thống phân phối
Vinamilk có mạng lưới phân phối rộng khắp, bao gồm hơn 250.000 điểm bán lẻ và hàng nghìn siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên cả nước. Công ty còn phát triển các kênh phân phối trực tuyến và hợp tác với nhiều sàn thương mại điện tử để đáp ứng nhu cầu mua sắm online ngày càng tăng.
Phương tiện vận chuyển
Đội ngũ xe vận chuyển của Vinamilk được trang bị các xe tải, xe chuyên dụng và xe lạnh hiện đại, đảm bảo việc giao hàng nhanh chóng, đúng tiến độ, và an toàn. Quy trình vận chuyển và phân phối được quản lý chặt chẽ, đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn khi đến tay người tiêu dùng.
Ứng dụng công nghệ trong logistics
Vinamilk áp dụng các công nghệ quản lý kho bãi và vận chuyển như hệ thống quản lý chuỗi cung ứng (SCM) và hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP), giúp tối ưu hóa quy trình logistics và giảm chi phí. Việc ứng dụng công nghệ giúp Vinamilk quản lý chính xác tình trạng hàng tồn kho, thời gian giao hàng và tăng cường khả năng phản hồi nhanh chóng với biến động của thị trường.
Quản lý chuỗi cung ứng
Vinamilk tập trung phát triển chuỗi cung ứng từ nông trại đến người tiêu dùng (Farm- to-Table) để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc nguyên liệu sữa. Công ty hợp tác với các nông trại bò sữa và xây dựng hệ thống nông trại đạt chuẩn quốc tế, giúp cung cấp nguồn nguyên liệu ổn định và chất lượng cao cho sản xuất.
Xuất khẩu
Vinamilk xuất khẩu sản phẩm đến hơn 50 quốc gia trên thế giới, do đó logistics quốc tế cũng là một phần quan trọng trong hoạt động của công ty. Công ty hợp tác với các đối tác logistics quốc tế để đảm bảo chất lượng và thời gian giao hàng cho các thị trường nước ngoài.