Bài tập nhóm môn quản trị chuỗi cung Ứng tổng chi phí logistics của công ty bao gồm những khoản chi phí nào nếu xem các khoản chi phí này là Độc lập thì việc tối Ưu hóa trên toàn bộ chuỗi cung Ứng có thực hiện Được không vì sao

Với những thành tựu đạt được và những đóng góp không nhỏ vào sự phát triển của ngành sữa nói riêng và nền kinh tế nói chung, Công ty Cổ phần sữa TH true Milk đã đạt được nhiều giải thưởn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

KHOA KINH TẾ

BỘ MÔN THƯƠNG MẠI

-🙞🙞🙞🙞🙞 -BÀI TẬP NHÓM MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

GIẢNG VIÊN: NGUYỄN THỊ TRÂM ANH

LỚP: 63 KDTM-1 NHÓM 8

DANH SÁCH THÀNH VIÊN:

Đặng Thị Quỳnh Như 64131690

Nguyễn Thị Lan Anh 64130066

Hồ Nguyễn Tiểu Đan 64130239

Bùi Ngọc Thiên Bảo 64130105

Vũ Thùy Mỹ Linh 64131190

Nguyễn Thị Ngọc Quyên 63131138

Nguyễn Phương Lam 63130621

Nguyễn Hà Thu Ngân 64131426

Khánh Hòa - 2024

MỤC LỤC

I LỜI NÓI ĐẦU 2

II LÍ DO CHỌN DOANH NGHIỆP 3

1 Mô hình nông nghiệp xanh, bền vững: 3

2 Chuỗi cung ứng khép kín và chuyên nghiệp: 3

3 Đóng góp vào nền kinh tế địa phương: 3

III GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TH TRUE MILK 4

1 Câu chuyện thương hiệu TH 4

2 Sản phẩm của thương hiệu TH True Milk 4

IV TRẢ LỜI BÀI TẬP 5

Câu 1: Tổng chi phí logistics của Công ty bao gồm những khoản chi phí nào? Nếu xem các khoản chi phí này là độc lập thì việc tối ưu hóa trên toàn bộ chuỗi cung ứng có thực hiện được không? Vì sao? 5

Câu 2: Tích hợp bên trong (nội bộ) và tích hợp bên ngoài là gì? Công ty TH True Milk đã triển khai việc tích hợp bên trong và bên ngoài chưa? Hãy giải thích và minh hoạ? 6

Câu 3: Tích hợp bên trong và bên ngoài sẽ giúp Công ty giảm chi phí trên toàn hệ thống (toàn chuỗi) không? Hãy giải thích và minh hoạ? 10

Câu 4: Công ty đã ứng dụng CNTT như thế nào trong quá trình tích hợp (Tìm xem công ty TH True Milk đã triển khai các ứng dụng:  ERP, CRM,CPFR, POS, EDI, VMI  hay các ứng dụng khác) 11

V TÀI LIỆU THAM KHẢO 13

I LỜI NÓI ĐẦU

Quản trị chuỗi cung ứng là một lĩnh vực ngày càng được các doanh nghiệp quan tâm bởi nó đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa hoạt động, giảm chi phí và nâng cao năng lực cạnh tranh Để làm rõ tầm quan trọng của quản trị chuỗi cung ứng, bài tập này sẽ phân tích sâu vào trường hợp của công ty TH True Milk Thông qua việc nghiên cứu các hoạt động, quy trình và chiến lược và cấu trúc chuỗi cung ứng của TH True Milk , chúng ta sẽ khám phá cách mà doanh nghiệp này đã xây dựng chuỗi cung ứng để đạt được những thành công nhất định

III GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TH TRUE MILK

1 Câu chuyện thương hiệu TH

TH True Milk (TH Joint Stock Company) - tên đầy đủ là Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH, là một công ty thuộc tập đoàn TH được thành lập vào năm 2009 tại Nghệ An Đây là thương hiệu sữa Việt 100% chuyên sản xuất, cung cấp sữa và những sản phẩm từ sữa Mặc dù mới có mặt tại thị trường được hơn 10 năm, nhưng TH True Milk đã chứng tỏ được sự vượt trội của mình trên thị trường sữa tại Việt Nam

Với những thành tựu đạt được và những đóng góp không nhỏ vào sự phát triển của ngành sữa nói riêng và nền kinh tế nói chung, Công ty Cổ phần sữa TH true Milk đã đạt được nhiều giải thưởng từ trong nước và quốc

tế có thể kể đến như: Giải “Sản phẩm của năm” 5 năm liên tiếp từ 2015 –

2019 tại Triển lãm Thực phẩm Thế giới World Food ở Moscow; 3 giải thưởng lớn tại Hội chợ Gulfood Dubai; Các giải thưởng sáng tạo tại Hàn Quốc; Giải thưởng Doanh nghiệp trách nhiệm cộng đồng ở Philippine (2018); Giải thưởng Thương hiệu quốc gia Việt Nam năm 2020; Top 10 Công ty thực phẩm uy tín nhất năm 2020 nhóm ngành Sữa và sản phẩm từ sữa… và nhiều chứng nhận, giải thưởng khác

2 Sản phẩm của thương hiệu TH True Milk

Hiện nay, thương hiệu TH True Milk sản xuất nhiều dòng sản phẩm khác nhau như Sữa tươi, Sữa chua, Nước ngọt, Nước tinh khiết, Các dòng sản phẩm phổ biến của thương hiệu này có thể kể tới như:

- Sữa TH True Milk: Dòng sản phẩm nổi tiếng nhất của TH True Milk gồm: Sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa hạt, sữa tươi Topkid

- Sữa chua TH True Yogurt : Dòng sản phẩm nổi tiếng và cũng được ưa chuộng là các sản phẩm Sữa chua TH True Yogurt gồm các loại: Sữa chua ăn có đường (các hương vị: nha đam, việt quất, chanh leo, trái cây, ), Sữa chua ăn không đường, Sữa chua tiệt trùng hương cam, Sữa chua uống men sống hương cam

- Kem TH True Ice Cream: Các sản phẩm kem TH true Ice Cream bao gồm: Kem ốc quế, kem que các vị, kem hộp (hương vị: Vanilla, Socola, Matcha, )

- Phô mai và bơ : Các sản phẩm phô mai TH True Cheese, bơ TH True Butter

- Nước giải khát TH True Juice và Nước uống tinh khiết : Ngoài các sản phẩm sữa, TH còn cho ra mắt các sản phẩm: Nước giải khát như Nước trái cây TH True Juice, TH True Herbal, Nước uống sữa trái cây TH True Juice Milk, Nước gạo rang TH True Rice, nước tinh khiết TH True Water

- Sữa hạt TH True NUT : TH true Nut là sản phẩm sữa hạt được làm từ hạt macca, óc chó, hạnh nhân, gấc kết hợp với sữa tươi Đặc biệt, sữa hạt TH True NUT không dùng đường tinh luyện mà sử dụng vị ngọt của quả chà là

II LÍ DO CHỌN DOANH NGHIỆP

Trong bối cảnh thị trường sữa Việt Nam ngày càng cạnh tranh khốc liệt, việc xây dựng một chuỗi cung ứng hiệu quả là yếu tố sống còn đối với mọi doanh nghiệp TH True Milk, với quyết tâm mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sữa tươi sạch, đã chọn con đường tự chủ hoàn toàn từ khâu chăn nuôi đến chế biến Và thông qua tìm hiểu, chúng em nhận ra

đằng sau mỗi sản phẩm sữa TH True Milk đều ẩn chứa một câu chuyện thú

vị Những lí do sau đây đã thúc đẩy chúng em đến với TH True Milk:

1 Mô hình nông nghiệp xanh, bền vững:

Điểm nổi bật: Không chỉ là một sản phẩm sữa, TH true MILK còn đại diện cho một mô hình nông nghiệp xanh, bền vững Trang trại của TH sử dụng các phương pháp canh tác hiện đại, thân thiện với môi trường, như:

- Sử dụng phân bón hữu cơ, giảm thiểu sử dụng hóa chất

- Xây dựng hệ thống xử lý nước thải, bảo vệ nguồn nước

- Áp dụng công nghệ IoT để quản lý đàn bò và sản xuất

Liên kết với xu hướng:  Việc lựa chọn một sản phẩm đến từ một doanh nghiệp có trách nhiệm với cộng đồng và môi trường sẽ thu hút sự quan tâm của những người tiêu dùng có ý thức

2 Chuỗi cung ứng khép kín và chuyên nghiệp:

-  Trang trại công nghệ cao: TH true MILK sở hữu hệ thống trang trại chăn nuôi bò sữa hiện đại, đảm bảo nguồn sữa tươi sạch và chất lượng ổn định

-  Quản lý chất lượng chặt chẽ: Từ khâu sản xuất đến phân phối, TH true MILK áp dụng hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo sản phẩm luôn tươi ngon và đạt tiêu chuẩn

-  Mạng lưới phân phối rộng khắp: Sản phẩm được phân phối rộng rãi trên toàn quốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận

3 Đóng góp vào nền kinh tế địa phương:

TH true MILK không chỉ là một doanh nghiệp, mà còn là một động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp tại Việt Nam

- Việc tạo ra nhiều việc làm cho người dân địa phương

- Góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt

- Đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm sữa ra thị trường quốc tế

Gắn kết với giá trị quốc gia: Việc lựa chọn một sản phẩm mang thương hiệu Việt sẽ tạo ra sự tự hào dân tộc và khơi gợi tinh thần yêu nước

IV TRẢ LỜI BÀI TẬP

Câu 1: Tổng chi phí logistics của Công ty bao gồm những khoản chi phí nào? Nếu xem các khoản chi phí này là độc lập thì việc tối ưu hóa trên toàn bộ chuỗi cung ứng có thực hiện được không? Vì sao?

Tổng chi phí logistics của Công ty TH True Milk bao gồm các khoản chi phí chính sau:

1 Chi phí vận tải: Bao gồm chi phí vận chuyển nguyên liệu (như thức

ăn cho bò), sữa từ trang trại đến nhà máy chế biến, và sản phẩm sữa thành phẩm đến các điểm bán lẻ

2 Chi phí dự trữ: Bao gồm chi phí lưu trữ hàng tồn kho, nguyên liệu và

thành phẩm tại các kho bãi để đảm bảo đáp ứng nhu cầu thị trường

3 Chi phí xử lý lô hàng (Sản xuất, thu mua): Bao gồm chi phí liên

quan đến sản xuất sữa và thu mua nguyên liệu đầu vào, đảm bảo quy trình sản xuất không gián đoạn và đáp ứng được tiêu chuẩn chất lượng

4 Chi phí đặt hàng và thông tin: Chi phí liên quan đến quản lý đơn

hàng, thông tin giữa các bộ phận trong chuỗi cung ứng, và duy trì hệ thống quản lý dữ liệu, giúp phối hợp chặt chẽ giữa các khâu

5 Chi phí kho hàng: Bao gồm chi phí duy trì, vận hành các kho lưu trữ

nguyên liệu và thành phẩm, đảm bảo bảo quản chất lượng sản phẩm

và an toàn kho bãi

6 Chi phí dịch vụ khách hàng: Bao gồm chi phí hỗ trợ sau bán hàng,

xử lý khiếu nại, và chăm sóc khách hàng để nâng cao trải nghiệm khách hàng

7 Chi phí ẩn: Các chi phí phát sinh không dễ nhận diện ngay, chẳng

hạn như hao mòn thiết bị, chi phí mất mát hàng hóa do hư hỏng, và các chi phí phát sinh do chậm trễ trong chuỗi cung ứng

Nếu xem các khoản chi phí này là hoàn toàn độc lập thì việc tối ưu hóa toàn bộ chuỗi cung ứng sẽ khó thực hiện Đây là do các khoản chi phí

trong logistics có mối quan hệ phụ thuộc và tác động qua lại lẫn nhau:

 Chi phí vận tải và chi phí dự trữ: Nếu cắt giảm chi phí vận tải bằng

cách giảm tần suất giao hàng, công ty có thể phải tăng dự trữ hàng hóa để đảm bảo nguồn cung ổn định, làm tăng chi phí dự trữ

 Chi phí kho hàng và chi phí xử lý lô hàng: Việc giảm chi phí kho

hàng có thể gây thiếu hụt không gian lưu trữ, ảnh hưởng đến hiệu quả

sản xuất và xử lý đơn hàng Ngược lại, nếu tăng chi phí cho kho bãi, chi phí xử lý hàng hóa và vận hành cũng sẽ tăng

 Chi phí đặt hàng và thông tin với chi phí dịch vụ khách hàng:

Hệ thống quản lý thông tin tốt giúp dự báo nhu cầu chính xác hơn, giảm tình trạng hàng tồn hoặc thiếu hàng, từ đó giảm chi phí dịch vụ khách hàng do khiếu nại và yêu cầu hỗ trợ

Vì vậy, để tối ưu hóa toàn bộ chuỗi cung ứng, cần có cách tiếp cận tổng thể

và phối hợp các yếu tố thay vì tối ưu từng chi phí riêng lẻ.

Câu 2: Tích hợp bên trong (nội bộ) và tích hợp bên ngoài là gì? Công ty TH True Milk đã triển khai việc tích hợp bên trong và bên ngoài chưa? Hãy giải thích và minh hoạ?

Trong quản trị chuỗi cung ứng, tích hợp là quá trình kết nối các hoạt động khác nhau để tạo ra một dòng chảy liền mạch từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng Có hai loại tích hợp chính:

1. Tích hợp bên trong: Tích hợp bên trong không chỉ đơn thuần là kết

nối các hoạt động mà còn là việc tạo ra một hệ thống thông tin liên lạc thống nhất, cho phép các bộ phận khác nhau trong doanh nghiệp chia

sẻ dữ liệu, phối hợp hoạt động một cách hiệu quả

Tích hợp chuỗi cung ứng bên trong (nội bộ): nhằm đảm bảo hiệu quả hoạt động NỘI BỘ

Ví dụ: Quản lý chất lượng sữa tươi: Mẫu sữa tươi được lấy từ trang trại và gửi đến phòng thí nghiệm của nhà máy để kiểm tra chất lượng trước khi đưa vào sản xuất Kết quả kiểm tra được cập nhật trực tiếp vào hệ thống, giúp theo dõi chất lượng sữa một cách liên tục

2. Tích hợp bên ngoài: Tích hợp bên ngoài không chỉ giới hạn ở việc

kết nối với nhà cung cấp và nhà phân phối, mà còn mở rộng ra các đối tác khác như các công ty logistics, các đơn vị cung cấp dịch vụ tài chính, các công ty công nghệ thông tin…

Khi các bộ phận trong tổ chức và các thành viên trong chuỗi là những thực thể độc lập hoạt động theo mục tiêu riêng – mâu thuẫn trong chuỗi sẽ xảy ra – Chuỗi cung ứng không thể vận hành nhịp nhàng

Ví dụ: Nhà cung cấp nguyên liệu: Ngoài việc tự chủ nguồn sữa tươi từ trang trại của mình, TH True Milk có thể hợp tác với các nhà cung cấp nguyên liệu khác như đường, hương liệu để đa dạng hóa sản phẩm

Lợi ích chung của cả hai loại tích hợp:

 Tăng cường khả năng cạnh tranh: Doanh nghiệp có thể đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của thị trường, cung cấp sản phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý

 Nâng cao sự hài lòng của khách hàng: Đảm bảo giao hàng đúng hẹn, sản phẩm chất lượng, dịch vụ khách hàng tốt

 Tối ưu hóa nguồn lực: Sử dụng hiệu quả các nguồn lực của doanh nghiệp, giảm thiểu lãng phí

 Cải thiện hình ảnh doanh nghiệp:Tạo dựng hình ảnh doanh nghiệp chuyên nghiệp, hiện đại và đáng tin cậy

TH True Milk đã triển khai tích hợp bên trong và bên ngoài chưa?

Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần xem xét các hoạt động và chiến lược của

TH True Milk Dựa trên thông tin công khai, có thể rút ra một số nhận định sau:

1 Tích hợp bên trong:

 Chăn nuôi bò sữa công nghệ cao:

o Phân tích: TH True Milk không chỉ dừng lại ở việc nhập khẩu giống bò, mà còn đầu tư xây dựng hệ thống trang trại hiện đại với quy trình chăn nuôi khép kín Điều này giúp công ty kiểm soát được chất lượng sữa ngay từ nguồn gốc, đảm bảo vệ sinh

an toàn thực phẩm và giảm thiểu rủi ro

Ví dụ: Hệ thống quản lý sức khỏe bò sữa thông qua vòng cổ điện tử

Hoạt động: Mỗi con bò sữa sẽ được đeo một chiếc vòng cổ điện tử Vòng cổ này sẽ thu thập các dữ liệu về: Nhiệt độ cơ thể, nhịp tim, hoạt động vận động, lượng sữa vắt mỗi lần,

Phân tích dữ liệu: Dữ liệu thu thập được sẽ được truyền về hệ thống máy tính trung tâm để phân tích Hệ thống sẽ so sánh dữ liệu của từng con bò với các tiêu chuẩn đã được lập trình sẵn

Cảnh báo sớm: Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào (ví dụ: nhiệt

độ cơ thể tăng cao, giảm hoạt động vận động), hệ thống sẽ tự động gửi cảnh báo đến người quản lý trang trại

 Nhà máy sản xuất hiện đại:

o Phân tích: Các nhà máy của TH True Milk được trang bị máy móc thiết bị hiện đại, tự động hóa cao, giúp tăng năng suất, giảm thiểu lỗi sản xuất và đảm bảo sản phẩm luôn đồng đều về chất lượng

Ví dụ: Hệ thống đóng gói sản phẩm tự động

Hoạt động: Sau khi qua quá trình tiệt trùng và làm lạnh, sữa sẽ được đưa vào hệ thống máy móc tự động để đóng gói vào các hộp hoặc chai Hệ thống này sẽ thực hiện các công đoạn như: Chiết rót sữa vào bao bì, đóng nắp, dán nhãn, xếp sản phẩm vào thùng,

 Hệ thống phân phối rộng khắp:

o Phân tích: Việc xây dựng hệ thống phân phối rộng khắp giúp sản phẩm của TH True Milk đến tay người tiêu dùng nhanh chóng và thuận tiện hơn, đồng thời tăng cường độ phủ của thương hiệu

Ví dụ: Hợp tác với các cửa hàng tiện lợi như Circle K, Family Mart để tăng cường sự hiện diện tại các điểm bán hàng thuận tiện, phù hợp với lối sống bận rộn của người tiêu dùng

 Marketing tích hợp:

o Phân tích: TH True Milk đã xây dựng một hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ thông qua các chiến dịch marketing đa dạng, từ truyền hình, báo chí đến các sự kiện, hoạt động xã hội Điều này giúp tăng cường nhận diện thương hiệu và tạo lòng tin cho người tiêu dùng

Ví dụ: Marketing tích hợp của TH True Milk:

- Đa dạng kênh truyền thông: Truyền hình, báo chí, mạng xã hội, sự kiện, quảng cáo ngoài rời,

- Tạo trải nghiệm cho khách hàng: Trang trại mở cửa, cửa hàng TH True Mart, ngày hội sữa,

- Nội dung sáng tạo: Blog, video, chia sẻ kiến thức về dinh dưỡng,

- Nhấn mạnh giá trị cốt lõi: Sữa sạch, tự nhiên, quy trình sản xuất hiện đại

- Hoạt động xã hội: Tài trợ các sự kiện, chương trình vì cộng đồng

2 Tích hợp bên ngoài:

 Hợp tác với các nhà cung cấp:

o Phân tích: Việc lựa chọn và hợp tác với các nhà cung cấp uy tín giúp TH True Milk đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào, từ

đó nâng cao chất lượng sản phẩm cuối cùng

Ví dụ: Hợp tác với các trang trại bò sữa: TH True Milk đã đầu tư xây dựng các trang trại bò sữa hiện đại, áp dụng công nghệ tiên tiến để đảm bảo chất lượng sữa tươi sạch Bằng cách kiểm soát toàn bộ quy trình chăn nuôi, từ thức ăn cho bò đến điều kiện sống, TH True Milk đảm bảo nguồn sữa tươi nguyên chất và an toàn vệ sinh thực phẩm

 Phát triển chuỗi cung ứng bền vững:

o Phân tích: TH True Milk không chỉ chú trọng đến lợi nhuận mà còn quan tâm đến phát triển bền vững Việc hợp tác với các hộ nông dân giúp đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định, đồng thời nâng cao đời sống của người dân

Ví dụ: Hợp tác với các hộ nông dân nhỏ lẻ: Thay vì chỉ dựa vào các trang trại lớn, TH True Milk đã triển khai chương trình liên kết với các hộ nông dân nhỏ lẻ để thu mua nguyên liệu Công ty hỗ trợ nông dân về kỹ thuật chăn nuôi, cung cấp con giống chất lượng, bao tiêu sản phẩm với giá cả ổn định Qua đó, TH True Milk không chỉ đảm bảo nguồn cung sữa tươi sạch mà còn góp phần nâng cao thu nhập và đời sống của người nông dân

 Mở rộng thị trường xuất khẩu:

o Phân tích: Việc xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn nâng cao vị thế của thương hiệu Việt Nam trên trường quốc tế

Ví dụ: TH True Milk xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc: Để thâm nhập vào những thị trường này, TH True Milk đã phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và quy định về nhãn mác Thành công này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn khẳng định vị thế của sữa Việt Nam trên thị trường quốc tế, mở

ra cơ hội cho các doanh nghiệp khác trong ngành

Các yếu tố giúp TH True Milk thành công trong việc tích hợp chuỗi cung ứng:

1 Quy trình sản xuất khép kín

   - Mô hình sản xuất: TH True Milk áp dụng mô hình từ trang trại đến bàn

ăn, đảm bảo tính nhất quán và kiểm soát chất lượng toàn diện