Tiểu luận môn học quản trị sản xuất và chất lượng tên Đề tài nghiên cứu hoạt Động sản xuất cửa gỗ

* Giới thiệu sản phẩm: - Sản phẩm cửa làm từ gỗ sồi là đang được nhiều gia chủ yêu thích, lựa chọn cho không gian nhà của mình bởi nó thểhiện đẳng cấp, giá trị mà nó phù hợp cho nhiều ph

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH

TIỂU LUẬN MÔN HỌC

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG

TÊN ĐỀ TÀI : NGHIÊN CỨU HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT CỬA GỖ.

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS TRẦN ĐÌNH AN

TP HỒ CHÍ MINH Tháng 9 – 2023

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT

THÀNH

TRUNG TÂM KHẢO THÍ

KỲ THI KẾT THÚC HỌC PHẦN HỌC KỲ 3 NĂM HỌC 2022 - 2023

PHIẾU CHẤM THI TIỂU LUẬN/BÁO CÁO

phần: 21DQT2CNhóm sinh viên thực hiện : Nhóm 2

1 Võ Tấn Phong - 210004623 Tham gia đóng góp: 100%

Đề tài tiểu luận/báo cáo của sinh viên : NGHIÊN CỨU HOẠTĐỘNG SẢN XUẤT CỬA GỖ

Tiêu chí

(theo CĐR

Điểm tối đa

Điểm đạt đượcCấu trúc

thành

phần

- Lập luận

- Kết luận

Trình bày

TỔNG

ĐIỂM

Phần đánh giá của giảng viên (căn cứ trên thang rubrics

của môn học):

Giảng viên chấm thi

(ký, ghi rõ họ tên)

3 Các tiêu chuẩn hệ thống quản lý hoặc tiêu chuẩn kĩ thuật (ngành) áp dụng quản lý hoạt động doanh nghiệp………….…24

LỜI CẢM ƠN

Nhóm chúng em xin kính gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các thầy

cô giảng viên của Đại học Nguyễn Tất Thành

Đặt biệt, nhóm chúng em muốn bày tỏ lòng biết ơn tới thầyTrần Đình An là người đã trực tiếp hướng dẫn, tận tình chỉ bảo vàgiúp đỡ nhóm chúng em trong suốt quá trình thực hiện bài tiểuluận này Với lượng thời gian cùng kiến thức vẫn còn có hạn chế thìvới bài tiểu luận của nhóm chúng em sẽ không thể tránh đượcnhững chổ thiếu sót

Nhóm em mong rằng nhận được sự đóng góp chân thành từquý thầy cô để có cơ hội hoàn thiện về mặt kiến thức bổ ích vàthực tế thêm ạ Nhóm chúng em chân thành cảm ơn!

I GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN SẢN XUẤT

1 Giới thiệu dự án sản xuất kinh doanh cửa gỗ.

- Theo thống kê, trong khi nhiều ngành hàng khác gặp khókhăn vì tình hình dịch bệnh, giá trị xuất khẩu gỗ và lâm sản

6 tháng đầu năm vẫn đạt 8,71 tỷ USD Trong đó, gỗ các loại1,76 tỷ USD, tăng 23,6%; sản phẩm gỗ 6,35 tỷ USD, tăng75,4%; lâm sản ngoài gỗ 0,6 tỷ USD, tăng 72,9%

- Hiệp hội Gỗ và lâm sản Việt Nam đánh giá, tính tới thờiđiểm hiện tại, phần lớn doanh nghiệp sản xuất, chế biến gỗ

đã nhận được đơn hàng xuất khẩu cho tới hết năm 2021

- Nhu cầu xuất khẩu các mặt hàng gỗ, nhất là đồ gỗ nội thất

dự kiến sẽ tiếp tục tăng mạnh khi các quốc gia thực hiệngiãn cách xã hội, người lao động làm việc trực tuyến nên cónhu cầu cao về trang bị nội thất gia đình và văn phòng Mặtkhác, đây là thời điểm người tiêu dùng thế giới có thêm điềukiện mua sắm, tìm kiếm các sản phẩm, đồ gỗ nội thất trêncác trang mạng - - Và đó cũng chính là lý do nhóm emquyết định kinh doanh sản xuất mặt hàng cửa gỗ này

* Giới thiệu sản phẩm:

- Sản phẩm cửa làm từ gỗ sồi là đang được nhiều gia chủ yêu thích, lựa chọn cho không gian nhà của mình bởi nó thểhiện đẳng cấp, giá trị mà nó phù hợp cho nhiều phong cách thiết kế cũng như phù hợp với nhiều không gian như cửa gỗ sồi phòng ngủ, cửa gỗ sồi phòng khách, phòng thờ…

- Gỗ sồi rắn chắc và có độ cứng cao mà không quá nặng nên thuận tiện để vận chuyển, gia công các chi tiết và quá trình lắp ráp

- Thớ gỗ mịn với đường vân gỗ đẹp to đều, có màu sáng nổi bật nên nét đặc trưng cho sản phẩm cửa gỗ sồi tự nhiên

- Có khả năng chịu nhiệt, sức nén, nước và chịu lực tốt nên

có thể sử dụng cho các sản phẩm tủ bếp gỗ sồi, cửa gỗ sồi phòng ngủ, cửa gỗ sồi phòng khách…

- Cửa gỗ sồi tự nhiên ít bị ảnh hưởng của môi trường và thời tiết khi được sơ chế, bảo quản và sơn lót cẩn thận hạn chế được tình trạng cong vênh mối mọt

- Càng sâu vào trong lõi thì gỗ sồi càng có hương thơm đặc trưng tạo cảm giác nhẹ nhàng, thoả mái cho gia chủ khi sử dụng làm cửa cho phòng ngủ, phòng khách.

- Cửa gỗ sồi bền đẹp theo thời gian, càng sử dụng càng thấy được chất lượng và hiệu quả của nguồn nguyên liệu này

D, án sản xu.t kinh doanh n2y đ56c nh8m ch9ng em th,c hiện g;m 4 th2nh viên Võ T.n Phong, Bá Nữ Ho2ng Gia, Đặng Thị Thu Nhung, Trần Thị Tuyết Vân đ56c s, chG đHo v2 h5ớng dIn cJa thầy TS.Trần ĐLnh An, s, đ8ng g8p tNch c,c cJa các bHn sinh viên trong lớp, đây sQ l2 d, án sản xu.t đáng mong đ6i.

2 Quy trình công nghệ sản xuất ra cửa gỗ.

- Quy trình sản xuất ván ép thường có 3 giai đoạn chính, đó là: Thu hoạch gỗ, xử lý gỗ và sản xuất ván ép Nhưng ở Công

ty TNHH MTV sản xuất gỗ VTP sẽ bỏ qua hai giai đoạn đầu vì công ty đã có gỗ nhập khẩu từ các công ty khác, do đó công

ty chỉ tiến hành giai đoạn 3 là sản xuất ván ép Giai đoạn sản xuất ván ép bao gồm các bước:

+ Bước 1: Bóc vỏ và cắt miếng gỗ thành từng khúc theo kích thước yêu cầu

+ Bước 2: Miếng gỗ được đưa vào máy cắt lá để tạo thành tấm gỗ mỏng

+ Bước 3: Tấm gỗ mỏng được đưa lên dây chuyền để cắt theo kích thước yêu cầu và phân loại

+ Bước 4: Tấm gỗ mỏng được cho vào máy sấy khô để đạt

+ Bước 7: Đưa tấm ván vào máy ép lạnh để làm phẳng và đảm bảo keo được phân phối đồng đều.

+ Bước 8: Đưa tấm ván đi ép nóng trong thời gian quy định

để các tấm gỗ mỏng liên kết chặt chẽ với nhau

+ Bước 9: Sau khi ép nóng, ván ép được làm nguội và đưa vào máy cắt tỉa và chà nhám để bỏ cạnh, làm mịn bề mặt.+ Bước 10: Sơn màu gỗ cho cửa, để cửa bền hơn và chống

ẩm mốc, côn trùng

+ Bước 11: Gắn thêm bản lề và tay nắm cửa

+ Bước 12: Cắt kính theo kích thước quy định, bo mịn các cạnh và góc

+ Bước 13: Gắn kính lên của, kiểm tra sơ bộ và hoàn thànhnhững chi tiết còn lại

+ Bước 14: Kiểm tra chất lượng thành phẩm

* L5u đ; sản xu.t cJa gỗ:

II DỰ BÁO NHU CẦU

và các nguồn lực khác mà không biết một cách chính xác doanh

số bán hàng và nhu cầu khách hàng về sản phẩm sẽ là bao nhiêu Để có thể đưa ra các quyết định này một cách tương đối chính xác, đòi hỏi doanh nghiệp của chúng tôi phải thực hiện tốtcông tác dự báo

- Tiếp cận theo hướng định lượng:

+ Tiếp cận định lượng xem xét hiện tượng theo cách có thể

đo lường được trên các đối tượng nghiên cứu

+ Nghiên cứu định lượng được áp dụng đối với các hiện tượng có thể được diễn tả bằng số lượng

+ Nghiên cứu định lượng thường gắn với việc kiểm định (lý thuyết) dựa vào phương pháp suy diễn.

=> Doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm cửa gỗ nên lựa chọn theo phương pháp xu hướng dựa vào các kết quả doanh nghiệp đạt được trong thời gian qua để đưa

ra, hoạch định những kế hoạch dự báo trong tầm kiểm soát

* Phương pháp dự báo (hoạch định theo xu hướng)

D, báo

III HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT SẢN XUẤT.

1 Dự báo nhu cầu công suất.

Sốlượng

(đ)

Khấu hao 1năm (đ)

2.800.000.000

280.000.000

1.000.000.000

1.000.000.000

100.000.000

250.000.000

1.500.000.000

150.000.000

0 0

150.000.000

2.000.000.000

200.000.000

00

911.000.000

Bảng biến phN:

tính

Sốlượng

SốlượngĐơn giá (đ) Thành tiền(đ) Khấu hao 1năm (đ)

100.000.000

0

1.000.000.000

100.000.000

4 Nhân công Người 3 300.000 900.000

Tính toán chi tiêu quyết định EMV trong điều kiện rủi ro

Điểm ho2 vốn bằng đ;ng:

BEP(đ)=1−F V

P

= 9.110 000.0001−4.603.000 6.000 000 =39.126.000.000đ

IV XÁC ĐỊNH ĐỊA ĐIỂM CÔNG TY.

Thị trường không thuận lợi: -5.061.000.000đ

Thị trường thuận lợi: 5.577.000.000đ

Thị trường không thuận lợi: 477.000.000đ

- Với diện tích 211,5 km2 (tương đương 1/3 quốc đảo Singapore) và dân số hơn 1,1 triệu người, có 34 đơn vị hành chính cấp phường, quy mô của Tp Thủ Đức ngang bằng một số tỉnh ở nước ta Nhưng về tiềm lực kinh tế, theo tính toán, quy mô GDP của Tp Thủ Đức chỉ đứng sau Tp HCM, Hà Nội Hàng năm chỉ riêng Tp Thủ Đức đóng góp 1/3 GDP của Tp HCM và 7% GDP cảnước

* Q BLnh Tân – Tp HCM

- Quận Bình Tân có tốc độ đô thị hoá diễn ra khá nhanh Hầu hết diện tích đất nông nghiệp không còn ở các phường Thay vào đó là kinh tế phát triển nhanh theo hướng đô thị, thuận lợi cho việc phát triển các hoạt động kinh doanh sản phẩm, dịch vụ, buôn bán tại đây

- Trên địa bàn quận Bình Tân hiện có hai khu công nghiệp do Ban quản lý các khu công nghiệp thành phố quản lý là khu công nghiệp Tân Tạo và khu công nghiệp V•nh Lộc (Văn phòng BQL đặt tại phường Bình Hưng Hoà)

- Thế mạnh về liên kết vùng: Bình Tân còn có đường tên lửa là trục xương sống nối giữa Tỉnh lộ 10 với

Chánh cũ (nay là quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh)

* BLnh D5eng

- Bình Dương có mật độ dân số đông, đa phần là dân nhập cư, đa dân tộc Nguồn lao động trž, dồi dào nhưng trình độ chuyên môn k• thuật còn chưa cao Bình Dương có nhiều khu dân cư liền kề với khu công nghiệp

- Công nghiệp là thế mạnh của tỉnh với nhiều khu côngnghiệp quy mô lớn: VSIP, Việt Hương, KCN MŸ Phước

và các khu công nghiệp mới đang quy hoạch KCN Bàu Bàng, V•nh Hiệp Hầu hết các khu này có vốn đầu tư nước ngoài, nhiều quy mô và thu hút nhiều thị trường lao động, hàng hóa phục vụ nhu cầu xuất khẩu

- Giao thông, đặc biệt là hệ thống đường bộ ở Bình Dương rất phát triển, có nhiều tuyến đường quan trọng: Quốc lộ 13, các tỉnh lộ 741, 747, 746 và các tuyến đường Vành đai 4, MŸ Phước – Tân Vạn

1 Tiêu chí về định vị công ty.

- Thuận đường: tiện lợi cho công việc vận chuyển nguyên liệu cũng như thành phẩm đên các nhà phân phối

- Gần khu công nghiệp: khi đặt gần các khu công nghiệp nguồn lao động lớn, nhập hàng tiện lợi

- Tắc đường: là vấn đề nhức nhối, ảnh hưởng đến việc đi làm của công nhân, vận chuyển hàng hoá đến khách hàng Không đặt gần những khu tắc đường sảy ra thường xuyên

- Mặt bằng: vị trí mặt bằng đủ rộng để đáp ứng được yêu cầu của phân xưởng

- Chi phí thuê: chi phí thuê mặt bằng, nhân công hợp lý với nhu cầu của phân xưởng

- Gần nguyên liệu: giảm thiểu chi phí vận chuyển, giảm thờigian chờ nguyên liệu

- Ngập nước: tránh các khu ngập nước (ảnh hưởng đến

nguyên liệu, máy móc, thành phẩm dẫn đến chất lượng kémảnh hưởng đến uy tín công ty)

2 Xác định địa điểm công ty.

Q.Bìn

h Tân

BìnhDương

Tp ThủĐức Q.Bình Tân

BìnhDương

v2 Q BLnh Tân nên chọn địa điểm BLnh D5eng.

V BỐ TRÍ MẶT BẰNG.

Sơ đồ bố trí mặt bằng phân xưởng sản xuất của gỗ

- Nhìn vào hình minh họa phía trên, ta có thể dễ dàng thấy được về mặt vị trí, mặt bằng được bố trí thuận lợi,nằm trên quốc lộ và đường lớn thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa và di chuyển của công nhân

- Về cấu trúc và các thiết kế, lối vào được bảo vệ nghiêm ngặt, có hai lối ra vào riêng biệt dành cho côngnhân và vận chuyển hàng hóa khiến cho quá trình vận chuyển cũng như là di chuyển của công ty trở nên trơntru, dễ dàng hơn Nhờ vào thiết kế trên công ty dễ dàng xử lí các rủi ro ra vào xảy ra

- Đi vào phần chính, nhà xưởng xây dựng rộng rãi cùngvới vị trí của các khâu quy trình riêng biệt được sắp xếp thuận tiện để có thể đưa ra sản phẩm tốt nhất phục vụ cho nhu cầu của khách hàng Sơ đồ bố trí mặt bằng theo quy trình sản xuất, 1 phòng riêng để kiểm tra thành phẩm Kho nguyên liệu nằm trong nhà xưởngtách biệt để thuận tiện cho bước chọn lựa sàng lọc

- Phía sau nhà xưởng là kho vận chuyển, phía sau cùng

là nhà hành chính được xây dựng riêng biệt và thuận tiện Chẳng hạn như sau khi đóng gói và thành phẩm, sản phẩm được đưa ra trực tiếp kho thành phẩm mà

không cần phải di chuyển nhiều nhằm giảm thiểu rủi

ro có thể sảy ra Điều phải nhắc đến ở đây là công ty vẫn còn có khả năng mở rộng mặt bằng trong tương lai

VI HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP.

1 Kế hoạch trung hạn:

Kế hoạch trung hạn có 3 nhiệm vụ chính như sau:

* Hoạch định tổng hợp về mức tồn kho và sản xuất để đạt được mức yêu cầu của khách hàng và có tổng chi phí tồn kho cùng chi phí thay đổi mức sản xuất gần đến con số nhỏ nhất đó là nhiệm vụ của hoạch định tổng hợp

- Dùng tồn kho để hấp thụ các biến động về nhu cầu

* Phân bổ tính chất độ sản xuất và mức độ tồn kho cho từngloại sản phẩm Tổng số giá trị phân bổ cộng lại bằng giá trị tổng hợp

- Tăng nhân viên hoặc trả thêm tiền ngoài giờ để kịp tiến độ

* Đặt kế hoạch phân bổ các sản phẩm cần làm ra trên các phương tiện sản xuất khác nhau

- Đặt hàng ngoài để giữ lực lượng lao động ổn định.Ngoài ra: kích thích bán hàng (đào tạo đội ngũ bán hàng nhiệt tình, cởi mở mang thương hiệu đến khách hàng, quảng bá sản phẩm và công ty, xây dựng thương hiệu trên thị trường)

2 Các chiến lược hoạch định tổng hợp:

* Công ty quyết định các chiến l56c hoHch định tổng h6p:

- Thay đổi số lượng tồn kho: nếu lượng sản phẩm được bán hết thì tiếp tục sản xuất theo kế hoạch ban đầu Nếu lượng hàng tồn kho lớn hơn sản phẩm thì sẽ điều

+ Ưu: không cần thay đổi lực lượng lao động hoặc thayđổi từ từ.

+ Nhược: tốn chi phí quản lý kho, trang thiết bị bảo quản sản phẩm

- Thay đổi số lượng nhân sự theo mức cầu: nếu nhu cầu của khách hàng tăng thì công ty quyết định tuyển thêm công nhân, tăng sản xuất, hoặc thuê nhân viên

từ công ty cho thuê; ngược lại thì sẽ chuyển nhân viên sang các bộ phận khác

+ Ưu: tránh các chi phí phát sinh về kho và quản lý,…+ Nhược: tốn chi phí đào tạo nhân công mới, năng suấtlàm việc không đảm bảo, ảnh hưởng đến uy tín công ty

- Dùng công nhân làm việc bán thời gian

+ Ưu: lượng lao động phong phú, chi phí thuê thấp.+ Nhược: không cố định thời gian làm việc, trình độ không cao, tốn kém chi phí đào tạo do lượng lao động lớn

=> Chiến lược thụ động không kích thích nhu cầu

- Tác động đến nhu cầu khách hàng: gia tăng quảng cáo trên các phương tiện truyền thông, đạo tạo lực lượng bán hàng chuyên môn cao, gia tăng ưu đãi với các đại lý để thúc đẩy bán sản phẩm

+ Ưu: tìm kiếm được lượng khách hàng mới, thúc đẩy nhu cầu sản phẩm tăng

+ Nhược: tốn chi phí đào tạo, quảng cáo và ưu đãi để thực hiện chiến lược

=> Chiến lược chủ động tác động đến nhu cầu

3 Phương pháp hoạch định tổng hợp:

Tháng Nhu cầu mong đợi Số ngày sản

Nhu cầu trung bình = 14.820/293 = 50,58 (cái/ngày)

VII QUẢN TRỊ TỒN KHO VÀ HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU VẬT TƯ:

1 Hệ thống tồn kho.

- Lượng hàng tồn kho không bán chạy sẽ được giám sát hàng tuần Khi mức độ hàng tồn đạt đến ngưỡng

2 Phương pháp quản trị tồn kho.

- Hệ thống kiểm tra hàng tồn kho (thiết bị kiểm kho) gồm bộ phần cứng và bộ phận mềm tự động dựa trên quá trình theo dõi số lượng hàng còn tồn trong kho Hệthống kiểm soát hàng tồn kho được điều khiển dựa trên công nghệ mã vạch, hệ thống kiểm tra hàng tồn kho có thể theo dõi chính sác lượng hàng, nguyên liệu

để nhập và sản xuất phù hợp, giảm thiếu bớt các chi phí phát sinh thêm

- Kiểm tra tồn kho nguyên liệu: theo định kì một tuần kiểm tra một lần, khi nguyên liệu dưới 30% sức chứa của kho tiến hành nhập nguyên liệu Mục đích để đáp ứng quá trình sản xuất, không bị trì trệ do thiếu nguyên liệu, đảm bảo chất lượng hàng và tiến độ công việc

3 Hoạch định nhu cầu vật tư.

- Hoạch định nhu cầu vật tư MRP là một hệ thống hoạt động quản lý nhu cầu nguyên vật liệu phục vụ sản xuất và kiểm soát tồn kho của một doanh nghiệp

- Hoạch định nhu cầu vật tư nhằm:

+ Tối ưu hóa nguồn nguyên vật liệu dự trữ đầy

đủ, tồn kho tối thiểu, cung đúng lúc

+ Quản trị hiệu quả hoạt động của các bộ phận trong hệ thống sản xuất

+ Nâng cao hiệu quả của hoạt động sản xuất kinhdoanh

- Mục tiêu của hoạch định nhu cầu vật tư:

+ Đáp ứng yêu cầu sản xuất:

+ Đúng chủng loại, số lượng vật tư

+ Đúng nơi cần

+ Đúng lúc

+ Chuyển đổi lịch sản xuất thành các kế hoạch chi tiết cho từng vật tư được mua sắm hay gia công lắp ráp ở xưởng.

+ Cập nhật các thay đổi bằng cách thêm, bớt, thúc đẩy, trì hoãn đơn hàng, giữ cho lịch sản xuấtluôn cập nhật và có giá trị

VIII QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TRONG HOẠT ĐỘNG.

1 Sơ đồ quy trình kiểm tra chất lượng trong sản xuất:

2 Phương pháp lấy mẫu kiểm tra và đánh giá chất

lượng sản phẩm.

* Kiểm tra ch.t l56ng đầu v2o:

- Gỗ (kiểm tra 100%):

+ Kiểm tra kích thước

+ Kiểm tra loại gỗ

+ Kiểm tra chất lượng sơ bộ (có bị mục, ẩm mốc, ướt, bọng,… hay không?)

- Kính (kiểm tra 100%):

+ Kiểm tra kích thước