1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Dược học cổ truyền gt thực hành

115 2 1
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Giáo Trình Thực Hành Dược Học Cổ Truyền
Tác giả Gs.Ts Phạm Xuân Sinh, Ths. Nguyễn Thị Hoa Hiên, Ths. Ma Thị Hồng Nga
Trường học Trường Cao Đẳng Y Tế Hà Nội
Chuyên ngành Dược Học Cổ Truyền
Thể loại Giáo Trình
Năm xuất bản 2022
Thành phố Hà Nội
Định dạng
Số trang 115
Dung lượng 14 MB

Nội dung

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt đượcbần, loại bỏ rễ con phận không dùng, không đủ tiêu chuẩnlàm thuốc bần, rễ con 4.1 Rửa nhanh dược liệu Cam thảo bắc với nước, để ráo Loạ

Trang 1

UBND THÀNH PHỐ HÀ NỘI

TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ HÀ NỘI

GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN

(Sách dùng đào tạo Cao đẳng dược)

Hà Nội - 2022

BỘ MÔN DƯỢC

Trang 2

TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ HÀ NỘI

Chủ biên GS.TS PHẠM XUÂN SINH

NHỮNG NGƯỜI BIÊN SOẠN:

GS.TS Phạm Xuân Sinh Ths Nguyễn Thị Hoa Hiên Ths Ma Thị Hồng Nga

Trang 3

Bài 1 THÁI THUỐC VÀ NHẬN THỨC VỊ THUỐC

1.2 Chuẩn bị dược liệu thực hành bào/thái thuốc

Trang 4

Dược liệu chưa qua sơ chế

1 Cam thảo bắc (hoặc khương hoạt, phòng phong) 300g

1.3 Chuẩn bị các vị thuốc cổ truyền thực hành nhận thức thuốc

Các vị thuốc đã chế biến đạt tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam có dán nhãn (tên Việt

Nam và tên Latin) theo danh mục sau:

STT Tên dược liệu Khối lượng STT Tên dược liệu Khối lượng

Chuẩn bị dụng cụ: dao thái,

chậu rửa, rổ đựng, dao cầu,

khay inox

Chuẩn bị để thựchiện kỹ thuật

Dược liệu cam thảo (làm tiếp các bước 2.1 đến 9.1)

3.1 Dùng dao thái cạo bỏ lớp vỏ Loại bỏ những bộ Cam thảo không còn vỏ

Trang 5

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt được

bần, loại bỏ rễ con phận không dùng,

không đủ tiêu chuẩnlàm thuốc

bần, rễ con

4.1 Rửa nhanh dược liệu Cam

thảo bắc với nước, để ráo

Loại bỏ tạp, bụi bẩnbám trên dược liệu

Dược liệu sạch, mềm, ráo nước

5.1 Đặt dược liệu lên đúng vị trí

thích hợp trên dao cầu

Đảm bảo đúng kỹthuật

Vị thuốc được đặt vuông góc bản cắt, sát đầu dao cầu

6.1 Thái thành phiến chéo dày

7.1 Sấy ở nhiệt độ 50 – 60

oC cho

Nhiệt độ sấy đúng yêu cầu, độ ẩm của dược liệu

< 10%

8.1 Đánh giá chất lượng thành

phẩm

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

- Cam thảo bắc: thái phiếnchéo dày 2-3mm, dài 3-5cm, đồng đều, ít vụn nát

9.1 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

Dược liệu khương hoạt (làm tiếp các bước 3.2 – 10.2)

3.2 Rửa sạch dược liệu Khương

hoạt với nước

Loại bỏ tạp lẫn trongdược liệu

Khương hoạt sạch, ráo nước

4.2 Dùng dao thái cắt bỏ phần rễ

con

Loại bỏ những bộphận không dùng,không đủ tiêu chuẩnlàm thuốc

Dược liệu không còn rễ con

5.2 Ủ mềm trong 30 phút Đủ độ ẩm để thực

hiện kỹ thuật

Dược liệu có thể chất mềm, dẻo

6.2 Đặt dược liệu lên đúng vị trí

thích hợp trên dao cầu

Đảm bảo đúng kỹthuật

Vị thuốc được đặt vuông góc bản cắt, sát đầu dao cầu

Trang 6

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt được

8.2 Phơi âm can hoặc sấy ở nhiệt

độ dưới 600 cho đến khô Làm khô dược liệu

Nhiệt độ sấy đúng yêu cầu, độ ẩm của dược liệu

< 10%

9.2 Đánh giá chất lượng thành

phẩm

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

- Khương hoạt: phiến chéo dày 1-2mm, dài 3-5cm, đồng đều, ít vụn nát.10.2 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

Dược liệu Phòng phong (làm tiếp các bước 2.3 – 8.3)

3.3 Rửa sạch dược liệu Phòng

phong với nước, để ráo

Loại bỏ đất cát, bụibẩn

Phòng phong mềm, ráo nước

4.3 Làm sạch các lông ở đốt

Loại bỏ những bộphận không dùng,không đủ tiêu chuẩnlàm thuốc

Phòng phong hết lông ở các đốt

5.3 Đặt dược liệu lên đúng vị trí

thích hợp trên dao cầu

Đảm bảo đúng kỹthuật

Vị thuốc được đặt vuông góc bản cắt, sát đầu dao cầu

6.3 Thái chéo khúc dài 3-4cm

Kích thước phù hợp

để chiết xuất hoạtchất trong dược liệu

Cắt thành các phiến chéo dài khoảng 3-4cm, dày khoảng 2-3mm

7.3 Đánh giá chất lượng thành

phẩm

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

Phòng phong: Phiến

không bị vụn nát8.3 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

2.1.2 Thực hành thái chỉ

1 Chuẩn bị dụng cụ: chậu rửa, Chuẩn bị để thực Chuẩn bị đúng đủ dụng

Trang 7

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt được

rổ đựng, dao cầu, khay inox hiện kỹ thuật cụ đạt yêu cầu

Dược liệu trần bì (làm tiếp các bước 2.1 đến 6.1)

2.1 Rửa nhanh dược liệu Trần bì

với nước, để ráo

Loại bỏ đất cát, bụibẩn, làm mềm Trần bì mềm, ráo nước

3.1 Phơi, hoặc sấy ở nhiệt độ 50 –

60oC cho khô se Làm khô dược liệu

Nhiệt độ sấy đúng yêu cầu, độ ẩm của dược liệu

< 10%

4.1 Bóc bỏ xơ trắng

Loại bỏ những bộphận không dùng,không đủ tiêu chuẩnlàm thuốc

Trần bì hết xơ trắng

5.1 Đặt dược liệu lên đúng vị trí

thích hợp trên dao cầu

Đảm bảo đúng kỹthuật

Vị thuốc được đặt vuông góc bản cắt, sát đầu dao cầu

6.1 Thái chỉ, dày 1-2mm, dài

phẩm

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

- Trần bì: 1-2mm, dài 5cm, đồng đều, ít vụn nát.8.1 Đóng túi polyetylen, bảo

3-quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

Dược liệu Lô căn (làm tiếp các bước 2.2 – 6.2)

2.2 Rửa sạch dược liệu Lô căn

nhiều lần với nước

Dược liệu sạch râu tua và

vỏ màu vàng

4.2 Đặt dược liệu lên đúng vị trí

thích hợp trên dao cầu

Đảm bảo đúng kỹthuật

Vị thuốc được đặt vuônggóc bản cắt, sát đầu daocầu

5.2 Thái chỉ, dài 1-2cm Kích thước phù hợp Dược liệu được cắt thành

Trang 8

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt được

để chiết xuất hoạtchất trong dược liệu

từng đoạn dài, nhỏ, dày

1-2 cm

6.2 Phơi, hoặc sấy ở nhiệt độ 50 –

60oC cho khô Làm khô dược liệu

Nhiệt độ sấy đúng yêucầu, độ ẩm của dược liệu

< 10%

7.2 Đánh giá chất lượng thành

phẩm

Đảm bảo chất lượngcủa thành phẩm

- Lô căn: thái chỉ, dày 2mm, dài 2-3cm, đồngđều, ít vụn nát

1-8.2 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảoquản đúng qui định

2.1.3 Thái mành mành

1

Chuẩn bị dụng cụ: dao thái,

chậu rửa, rổ đựng, dao cầu,

khay inox

Chuẩn bị để thực hiện kỹ thuật

Chuẩn bị đúng đủ dụng

cụ đạt yêu cầu

2 Rửa sạch dược liệu Đỗ trọng

bắc với nước, để khô se

Loại bỏ đất cát, bụi bẩn

Đỗ trọng sạch, ráo nước

3 Dùng dao thái cạo bỏ vỏ thô

bên ngoài

Loại bỏ những bộ phận không dùng, không đủ tiêu chuẩn làm thuốc

Đỗ trọng hết vỏ thô

4 Đặt dược liệu lên đúng vị trí

thích hợp trên dao cầu

Đảm bảo đúng kỹ thuật

Vị thuốc được đặt vuông góc bản cắt, sát đầu dao cầu

6 Thái mành mành Phù hợp để chiết xuất

hoạt chất trong dược liệu

Vị thuốc đặt vuông góc ở giữa hoặc cuối dao, thái thành các đoạn dày khoảng 1-2mm, không

Trang 9

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt được

đứt rời

7 Đánh giá chất lượng thành

phẩm

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

- Đỗ trọng bắc: miếng khổrộng 3-4 cm, thái mành mành, mành dài, không đứt đoạn, đồng đều, ít vụnnát

8 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

2.2 Nhận thức vị thuốc

Nhận thức thuốc cảm mạo phong hàn và thuốc cảm mạo phong nhiệt theo qui trình sau(Tham khảo tại phụ lục 1):

1 Lấy vị thuốc để vào khay Để cảm quan dược

liệu thuận tiện

Lấy vị thuốc nguyênvẹn, không dập nát

2 Cảm quan vị thuốc (nhìn, sờ,

nếm ngửi ), đối chiếu với

những thông tin đã ghi nhớ về

dược liệu

Để nhận ra vị thuốc Vận dụng kết hợp các

giác quan để nhận biết

3 Xác định tên của vị thuốc Nhận ra vị thuốc khi

Xác định bộ phận

dùng của vị thuốc

5 Tra cứu tên vị thuốc vừa xác

định, đối chiếu với tên dược

liệu cho vị thuốc đó trong

DĐVN, liệt kê đặc điểm của vị

thuốc trước khi chế biến

Nhận dạng vị thuốckhi chưa chế biến

Trang 10

quy kinh của vịthuốc

phương pháp và phụliệu chế biến

7 Mô tả đặc điểm vị thuốc sau

khi chế biến

Phân biệt vị thuốckhi chưa chế biến vàsau khi đã chế biến

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

9 Tra cứu công năng, chủ trị

chính của vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

10 Tra cứu kiêng kỵ (nếu có) của

vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

Trang 11

Bài 2 SAO THUỐC VÀ NHẬN THỨC VỊ THUỐC

2 Chảo (hoặc nồi) 2 chiếc 6 Khay inox 20x30 8 chiếc

1.2 Chuẩn bị dược liệu thực hành sao thuốc

Dược liệu đã sơ chế

Trang 12

1 Trần bì (hoặc bạc hà, tiểu hồi) 300g

3 Thảo quyết minh (hoặc ngải diệp, hà diệp) 400g

1.3 Chuẩn bị các vị thuốc cổ truyền thực hành nhận thức thuốc

Các vị thuốc đã chế biến đạt tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam có dán nhãn (tên Việt

Nam và tên Latin) theo danh mục sau:

STT Tên dược liệu Khối lượng STT Tên dược liệu Khối lượng

Trang 13

hà, tiểu hồi)

3

Đun dụng cụ sao (chảo hoặc

nồi) đến khi nóng (nhiệt độ

Cho lượng vừa phải, không rơi vãi ra ngoài

5 Đảo đều tay đến khi có mùi

thơm nhẹ đặc trưng

- Tạo mùi thơm cho

vị thuốc cổ truyền

- Làm khô hạn chế mốc, mọt

- Trần bì có mùi thơm nhẹđặc trưng của tinh dầu họ cam

- Bạc hà có mùi thơm củabạc hà (menthol)

- Tiểu hồi khi xuất hiện mùi thơm của anethol

Màu tương đương với màu dược liệu sống, khô

8 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

Đun dụng cụ sao (chảo hoặc

nồi) đến khi già (nhiệt độ

Cho lượng vừa phải, không rơi vãi ra ngoài

5 Đảo đều tay nhiệt độ sao - Tăng tác dụng dẫn - Vị thuốc Hòe hoa: bề

Trang 14

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt được

mặt ngoài màu vàng, hoặcvàng đậm, bên trong màu vàng

Dược liệu có màu vànghoặc màu sẫm hơn so vớidược liệu chưa sao, bẻphiến dược liệu, bên trongvẫn giữ nguyên màu

8 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

Đun dụng cụ sao (chảo hoặc

nồi) đến khi già (nhiệt độ

Cho lượng vừa phải, không rơi vãi ra ngoài

5 Đảo chậm đều tay, nhiệt độ

sao 220-250 oC đến khi trên

mặt dụng cụ xuất hiện một

màn khói vàng đậm đặc, bên

- Tăng tác dụng cầmmáu hoặc tạo ra tácdụng mới cho vịthuốc

- Giảm tác dụng

Bề mặt ngoài màu đen, bên trong màu nâu hoặc nâu đen

Trang 15

mùi thơm cháy thì dừng lại (độc tính, gây

ngứa )

6 Phun một chút nước sạch Trừ hỏa độc Lượng nước vừa phải,

dược liệu hết khói

Vị thuốc bề mặt ngoài màu đen, bên trong màu nâu hoặc nâu đen, không cháy thành than

9 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

bỏ mầm, thái lát, sấy đến khô rồi mới lấy sao)

3 Cho cát vào dụng cụ sao

(chảo hoặc nồi)

Chuẩn bị để thựchiện kỹ thuật Lượng cát vừa phải

Cho lượng vừa phải, không rơi vãi ra ngoài

6 Đảo chậm đều tay, đến khi vị

thuốc phồng đều, có mùi

- Dùng cát làm vật liệu trung gian để

Vị thuốc phồng đều, có mùi thơm đặc trưng

Trang 16

- Mạch môn: vị thuốc khô, phồng giòn và cho thể tích lớn hơn lúc đầu,

có mùi thơm đặc trưng

- Cẩu tích: vị thuốc xốp, phồng lên, cháy hết các lông còn sót lại

- Mã tiền: phồng lên có mầu nâu hoặc nâu đậm

9 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

2.2 Nhận thức vị thuốc

Nhận thức thanh nhiệt giải thử, thanh nhiệt giải độc, thanh nhiệt giáng hỏa, thanh nhiệttáo thấp, thanh nhiệt lương huyết theo qui trình sau (Tham khảo tại phụ lục 1):

1 Lấy vị thuốc để vào khay Để cảm quan dược

liệu thuận tiện

Lấy vị thuốc nguyênvẹn, không dập nát

2 Cảm quan vị thuốc (nhìn, sờ,

nếm ngửi ), đối chiếu với

những thông tin đã ghi nhớ về

dược liệu

Để nhận ra vị thuốc Vận dụng kết hợp các

giác quan để nhận biết

3 Xác định tên của vị thuốc Nhận ra vị thuốc khi

không có nhãn

Xác định đúng tên vị

thuốc

Trang 17

4 Xác định bộ phận dùng của vị

thuốc

Nhận ra được liệukhi không có nhãn

Xác định bộ phận

dùng của vị thuốc

5 Tra cứu tên vị thuốc vừa xác

định, đối chiếu với tên dược

liệu cho vị thuốc đó trong

DĐVN, liệt kê đặc điểm của vị

thuốc trước khi chế biến

Nhận dạng vị thuốckhi chưa chế biến

Vị thuốc nhận ra đúng

với DL có được mô tả trong dược điển

6 Xác định phương pháp chế biến Giải thích tính vị

quy kinh của vịthuốc

Xác định đúngphương pháp và phụliệu chế biến

7 Mô tả đặc điểm vị thuốc sau

khi chế biến

Phân biệt vị thuốckhi chưa chế biến vàsau khi đã chế biến

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

9 Tra cứu công năng, chủ trị

chính của vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

10 Tra cứu kiêng kỵ (nếu có) của

vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

Trang 18

Bài 3 CHÍCH THUỐC VÀ NHẬN THỨC VỊ THUỐC

Vải xô để lọc nước gừng

STT Tên dụng cụ Số lượng STT Tên dụng cụ Số lượng

2 Chảo (hoặc nồi) 02 cái 8 Mảnh vải để ủ 06 cái

3 Đũa dài 40-45 cm 04 đôi 9 Khay inox 20x30 06 cái

6 Dao thái 02 cái 12 Thớt gỗ 01 cái

1.2 Chuẩn bị vị thuốc và nguyên liệu thực hành chích thuốc

Vị thuốc đã sơ chế thành phiến

Trang 19

STT Tên vị thuốc Khối lượng

4 Gừng, rượu trắng 30-35o, mật ong vừa đủ theo tỷ lệ

1.3 Chuẩn bị các vị thuốc cổ truyền thực hành nhận thức thuốc

Các vị thuốc đã chế biến đạt tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam có dán nhãn (tên Việt

Nam và tên Latin) theo danh mục sau:

STT Tên dược liệu Khối lượng STT Tên dược liệu Khối lượng

Chuẩn bị dụng cụ: khay inox,

rổ, thớt, cối chày, dao thái,

cốc mỏ, ống đong, nước cất,

gừng tươi, bếp, chảo, đũa

Chuẩn bị để thực hiện kỹ thuật

Lấy đúng vị thuốc cần chích

3 Cân gừng tươi, già (tỉ lệ

1000g dược liệu: 100g gừng)

Nguyên liệu thựchiện kỹ thuật

Chọn gừng đủ tiêu chuẩn:tươi già, khối lượng đúng

Trang 20

theo tỷ lệ dược liệu

5 Làm vài lần bước 7 để được

150ml dịch nước gừng

Nguyên liệu thựchiện kỹ thuật

Vị thuốc trộn đều với dịch chiết gừng

7 Ủ 30 phút cho cát cánh ngấm

hết dịch gừng

Tiếp xúc đều giữadược liệu và dịchchích, dịch gừngthấm sâu vào cátcánh

Dược liệu ngấm hết dịch chiết gừng

8

Đun dụng cụ sao (chảo hoặc

nồi) đến khi già (nhiệt độ

Cho lượng vừa phải, không rơi vãi ra ngoài

10 Sao đến khi phiến thuốc khô,

hơi vàng, có mùi thơm gừng

- Tăng tính ấm cho vịthuốc

- Tăng tác dụng chỉ

ho, hóa đờm

- Làm giảm tính ngứa, tính kích thích

Cát cánh: phiến mỏng, đồng đều, hơi cứng, dai, màu vàng nhạt, mùi thơm của gừng, vị đắng, hơi nhớt, hơi cay, độ ẩm không quá 9%

Trang 21

quản nơi khô ráo của thành phẩm quản đúng qui định

2.1.2 Thực hành chích rượu Đương quy

Lấy đúng vị thuốc cần chích

3

Chuẩn bị rượu trắng theo tỷ lệ

(150ml rượu cho 1 kg đương

qui

Nguyên liệu thực hiện kỹ thuật

Lấy được lượng rượu trắng đúng tỷ lệ

Vị thuốc trộn đều với rượu

Dược liệu ngấm hết rượu

6

Đun dụng cụ sao (chảo hoặc

nồi) đến khi nóng (nhiệt độ

khoảng 60oC)

Đảm bảo nhiệt độ sao Nhiệt độ dụng cụ sao

khoảng 50oC đến 60oC

7

Vi sao ở nhiệt độ khoảng ≤

60oC đến khi vị thuốc khô,

màu hơi vàng, mùi thơm đặc

trưng

Sao vàng và làm khô dược liệu Nhiệt độ đúng qui định

8 Đánh giá chất lượng thành

phẩm

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

- Đương quy: Vị thuốc phải khô, sạch, không lẫn tạp bẩn Không cháy, thể chất nhuận dẻo, mùi thơmđặc trưng, độ ẩm không quá 13%, tỷ lệ vụn nát nhỏ hơn 5%

Trang 22

9 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

2.1.3 Thực hành chích mật ong với Cam thảo

Lấy đúng vị thuốc cần chích

Vị thuốc trộn đều với mậtong

Dược liệu ngấm hết dịch mật

7

Đun dụng cụ sao (chảo hoặc

nồi) đến khi già (nhiệt độ

Cho lượng vừa phải, không rơi vãi ra ngoài

9 Sao nhỏ lửa ở nhiệt độ

khoảng 100-150oC đến khô,

bên ngoài phiến có màu vàng

- Tăng tác dụng kiện

tỳ, ích khí, nhuận bổcủa vị thuốc và hòa

Phiến dược liệu có màu vàng đậm, có mùi mật ong, sờ không dính tay

Trang 23

không dính tay giảm bớt độc tính

- Giảm vị đắng chát,tăng tác dụng nhuậnphế, chỉ ho của vịthuốc

10 Đánh giá chất lượng thành

phẩm

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Hoàng kỳ: Phiến mỏng, đồng đều, ít vụn nát, khô cứng, sờ không dính tay,

có mùi thơm của mật ong,màu vàng sẫm, vị ngọt,

độ ẩm không quá 12%

11 Đóng túi polyetylen, bảo

quản nơi khô ráo

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

2.2 Nhận thức vị thuốc

Nhận thức các vị thuốc ôn trung, các vị thuốc hồi dương, thuốc chỉ ho, bình xuyễn

theo qui trình sau (Tham khảo tại phụ lục 1):

1 Lấy vị thuốc để vào khay Để cảm quan dược

liệu thuận tiện

Lấy vị thuốc nguyênvẹn, không dập nát

2 Cảm quan vị thuốc (nhìn, sờ,

nếm ngửi ), đối chiếu với

những thông tin đã ghi nhớ về

dược liệu

Để nhận ra vị thuốc Vận dụng kết hợp các

giác quan để nhận biết

3 Xác định tên của vị thuốc Nhận ra vị thuốc khi

Xác định bộ phận

dùng của vị thuốc

5 Tra cứu tên vị thuốc vừa xác

định, đối chiếu với tên dược

liệu cho vị thuốc đó trong

Nhận dạng vị thuốckhi chưa chế biến

Vị thuốc nhận ra đúng

với DL có được mô tả trong dược điển

Trang 24

DĐVN, liệt kê đặc điểm của vị

thuốc trước khi chế biến

6 Xác định phương pháp chế biến Giải thích tính vị

quy kinh của vịthuốc

Xác định đúngphương pháp và phụliệu chế biến

7 Mô tả đặc điểm vị thuốc sau

khi chế biến

Phân biệt vị thuốckhi chưa chế biến vàsau khi đã chế biến

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

9 Tra cứu công năng, chủ trị

chính của vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

10 Tra cứu kiêng kỵ (nếu có) của

vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

Trang 25

Bài 4 BÀO CHẾ CHÈ THUỐC VÀ NHẬN THỨC VỊ THUỐC

MỤC TIÊU

* Kỹ năng:

1 Bào chế được chè thuốc TANG CÚC ẨM đạt tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam

8 Nhận biết được tên vị thuốc (tên Latinh, tên Việt Nam), bộ phận dùng, công năng, chủ trị của các vị thuốc hành khí, hoạt huyết, bổ huyết.

1 Dao cầu 2 cái 8 Đũa dài 40-45 cm 2 đôi

3 Khay inox 20x30 8 cái 9 Túi zip số 6 (12x17 cm) 10 cái

4 Khay inox 40x60 5 cái 10 Túi zip số 9 (20x30 cm) 1 cái

Trang 26

1.2 Chuẩn bị vị thuốc và nguyên liệu thực hành bào chế chè thuốc

Nguyên liệu: cho 1 gói, mỗi nhóm sinh viên làm 2 gói

STT Tên vị thuốc Khối lượng STT Tên vị thuốc Khối lượng

1.3 Chuẩn bị các vị thuốc cổ truyền thực hành nhận thức thuốc

Các vị thuốc đã chế biến đạt tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam có dán nhãn (tên Việt

Nam và tên Latin) theo danh mục sau:

STT Tên dược liệu Khối lượng STT Tên dược liệu Khối lượng

dao cầu, kéo, bếp đun, chảo

(hoặc nồi), đũa dài, khay

đựng , túi zip, nhãn thuốc

Chuẩn bị để thựchiện kỹ thuật

Trang 27

Tang diệp tước bỏ cuống, gân

lá, thái nhỏ, sấy khô ở nhiệt

5 Cúc hoa sấy nhẹ ≤ 60

oC đếnkhô

Sơ chế nguyên liệu bào chế chè thuốc

Cúc hoa sấy khô, độ ẩm ≤10%

6

Liên kiều loại bỏ tạp, xát cho

nứt quả, sàng bỏ hạt, sấy khô,

8 Cam thảo thái nhỏ, sấy khô Sơ chế nguyên liệu

10 Lô căn thái nhỏ, sấy khô Sơ chế nguyên liệu

12

Trộn đều các vị dược liệu Đảm bảo phân chia

đồng đều các vị dượcliệu

Các vị dược liệu được trộn đều

13 Sấy khô ở ≤ 60

oC đến độ ẩmquy định (không quá 9%)

Đảm bào điều kiện bảo quản

Nhiệt độ sấy đúng qui định

15 Ghi nhãn chè thuốc Cung cấp thông tin Ghi đầy đủ thông tin

Công năng: thanh nhiệt, giải biểu nhiệt, chỉ ho.Chủ trị: Cảm mạo phong nhiệt có ho, sốt nhẹ, háo

Trang 28

Cách dùng: Hãm với nước sôi, ngày 1 gói, uống trước bữa ăn

16 Đóng gói trong 2 lần túi zip,

có nhãn giữa 2 lớp túi

Đảm bảo chất lượng của thành phẩm

Túi kín khí, vị trí bảo quản đúng qui định

2.2 Nhận thức vị thuốc

Nhận thức các vị thuốc ôn trung, các vị thuốc hành khí, vị thuốc hoạt huyết, vị thuốc

bổ huyết theo qui trình sau (Tham khảo tại phụ lục 1):

1 Lấy vị thuốc để vào khay Để cảm quan dược

liệu thuận tiện

Lấy vị thuốc nguyênvẹn, không dập nát

2 Cảm quan vị thuốc (nhìn, sờ,

nếm ngửi ), đối chiếu với

những thông tin đã ghi nhớ về

dược liệu

Để nhận ra vị thuốc Vận dụng kết hợp các

giác quan để nhận biết

3 Xác định tên của vị thuốc Nhận ra vị thuốc khi

Xác định bộ phận

dùng của vị thuốc

5 Tra cứu tên vị thuốc vừa xác

định, đối chiếu với tên dược

liệu cho vị thuốc đó trong

DĐVN, liệt kê đặc điểm của vị

thuốc trước khi chế biến

Nhận dạng vị thuốckhi chưa chế biến

Vị thuốc nhận ra đúng

với DL có được mô tả trong dược điển

6 Xác định phương pháp chế biến Giải thích tính vị

quy kinh của vị

Xác định đúngphương pháp và phụ

Trang 29

thuốc liệu chế biến

7 Mô tả đặc điểm vị thuốc sau

khi chế biến

Phân biệt vị thuốckhi chưa chế biến vàsau khi đã chế biến

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

9 Tra cứu công năng, chủ trị

chính của vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

10 Tra cứu kiêng kỵ (nếu có) của

vị thuốc

Cung cấp kiến thức

về vị dược liệu

Tra cứu đúng theo

”Dược điển việt Nam

V”, ”Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”,

Trang 30

Bài 5 PHÂN TÍCH PHƯƠNG THUỐC

Chuẩn bị cho 1 lớp gồm 5 nhóm (từ 5-6 sinh viên/nhóm)

Chuẩn bị dược liệu thực hành nhận thức thuốc

STT Tên dược liệu Khối lượng STT Tên dược liệu Khối lượng

Trang 31

2 TIẾN HÀNH

2.1 Thực hành phân tích phương thuốc

2.1.1 Cách nhận biết các thành phần trong phương thuốc

STT Vai trò trong

1 Vị Quân

- Vị Quân thường có 1 vị trong các phương thuốc đơn giản

- Có liều lượng lớn trong phương

- Có tác dụng mạnh nhất (mặc dù, liều lượng có thể thấp)

- Thường mang tên của phương thuốc

2 Vị Thần

- Vị Thần có thể có từ một đến nhiều vị trong phương

- Có trong cùng nhóm thuốc với vị Quân

- Không cùng nhóm thuốc với vị Quân, song có tác dụng tương tự với vị Quân

- Có tác dụng hỗ trợ vị Quân

- Có tác dụng với một hoặc nhiều triệu chứng của bệnh

3 Vị Tá

- Vị Tá có thể có từ một đến nhiều vị trong phương

- Có thể ở nhiều nhóm thuốc khác nhau

- Mỗi vị tá hay một nhóm gồm một số vị có tác dụng với một – triệu chứng nào đó của bệnh

4 Vị Sứ

- Vị Sứ thường có 1 vị trong các phương thuốc

- Vị Sứ thường có một số tác dụng:

+ Trị một triệu chứng nào đó của bệnh

+ Dẫn thuốc vào kinh mà phương thuốc cần tác dụng

+ Hòa hoãn tác dụng của phương thuốc

- Nếu trong phương thuốc có vị cam thảo thì cam thảo thườngđóng vai trò là vị sứ của phương

2.1.2 Các bước tiến hành phân tích phương thuốc

Đọc kỹ phương thuốc Để biết công năng

chủ trị của phương

Liệt kê được công năng,

Trang 32

thuốc và tên các vị thuốc

chủ trị, kiêng kỵ nếu có

Đưa các vị thuốc trong phương

về các nhóm phân loại của

thuốc cổ truyền

Để dễ tra cứu thông tin về vị thuốc và hướng đến chủ trị chính của vị thuốc liên quan đến chủ trịcủa bài thuốc

Vị thuốc đúng nhóm phânloại theo công năng

Trình bày tính vị, quy kinh,

công năng chủ trị chính của mỗi

vị thuốc

Để có thông tin làm căn cứ phân tích mỗiliên quan giữa công năng của vị thuốc vàcông năng chủ trị của bài thuốc

Liệt kê đúng đủ thông tin cần thiết và liên quan đến bài thuốc

Các định đúng Vị trí quân, thần, tá, sứ của các

vị thuốc trong phương thuốc

Phân tích công năng chủ trị của

phương thuốc

Hiểu rõ vai trò của từng vị, mối liên quan với công năng chủ trị, kiêng kỵ, cách dùng của phương thuốc

Chỉ ra được mối liên quancủa công năng các vị quân, thần tá sứ với công năng chủ trị, kiêng kỵ, cách dùng của phương thuốc

Các chú ý hoặc kiêng kỵ của

phương thuốc

Không xảy ta tác dụng không mong muốn khi dùng thuốc

Liệt kê đúng kiêng kị của

vị thuốc

Trang 33

2.1.3 Phân tích một số phương thuốc sau.

Yêu cầu: Sinh viên tra cứu : công năng, chủ trị, cách dùng, kiêng kỵ của các bài thuốc trước khi phân tích

Chủ trị : Khí hư, mệt mỏi, chán ăn

Cách dùng: sắc văn hỏa, uống ấm, mỗi ngày 1 thang

Công năng : Thuốc bổ âm( bổ can thận âm)

Chủ trị : Can thận âm hư, nội nhiệt, đau lưng mỏi gối, di tinh hoạt tinh

Sắc văn hỏa, uống ấm, mỗi ngày 1 thang

Kiêng kỵ : Người đang tiêu chảy không nên dùng

Trang 34

Đương quy 6 g

Công năng: Bổ phế âm, sinh tân dịch, chỉ ho

Chủ trị : Ho kéo dài do phế âm hư(ho khan, ho có đờm đặc), khát nước

Cách dùng: sắc văn hỏa, uống ấm, ngày 1 thang

Chú ý: Người đang tiêu chảy không nên dùng Thêm 3 lát gừng tươi sắc cùng thuốc

Trang 35

2.1.3.7 Kỷ cúc địa hoàng hoàn

Trang 38

1 Tên vị thuốc (tên Việt Nam,

tên La tin)

2 Bộ phận dùng của vị thuốc

3 Mô tả đặc điểm vị thuốc

Trang 40

Bài 6 PHÂN TÍCH SẢN PHẨM THUỐC ĐÔNG DƯỢC

1.1 Chuẩn bị thuốc thực hành nhận thức thuốc

Chuẩn bị cho 1 lớp gồm 5 nhóm (từ 5-6 sinh viên/nhóm)

Ngày đăng: 06/12/2024, 11:11

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Bộ y tế (2009), Dược Điển Việt Nam IV, NXB Y Học Khác
2. Bùi Hồng Cường (2010), Phụ tử, NXB Khoa học và kỹ thuật Khác
3. Trường Đại học Dược Hà Nội (2004), Kỹ thuật chế biến và bào chế Thuốc Cổ Truyền, NXB Y Học Khác
4. Trường Đại học Dược Hà Nội (2006), Dược Học Cổ Truyền, NXB Y Học Khác
5. Bệnh viện Y học cổ truyền trung ương (2004), Nghiên cứu bào chế 50 vị thuốc y học cổ truyền thiết yếu Khác

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

  • Đang cập nhật ...

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w