Bài 36_ Phát triển ở thực vật có hoa

 Trình bày được bản chất của florigen và sự tác động của florigen đến sự ra hoa  Trình bày được khái niệm quang chu kỳ và tác động của quang chu kỳ đến sự ra hoa của cây ngày dài, cây

Giáo án môn Sinh học 11 (nâng cao) Nguyễn Huyền Thoại BL06030 Tiết:… Nguyễn Thị Phượng 3065112

-Bài 36: PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA

A – MỤC TIÊU

 Kiến thức:

 Giải thích được sự tác động của tuổi cây và vai trò ngoại cảnh đến thòi gian ra hoa và giới tính của hoa

 Trình bày được bản chất của florigen và sự tác động của florigen đến sự ra hoa

 Trình bày được khái niệm quang chu kỳ và tác động của quang chu kỳ đến sự ra hoa

của cây ngày dài, cây ngày ngắn và cây trung tính

 Mô tả được sự chuyển hóa qua lại giữa 2 dạng của phitôcrôm và tác động của phitôcrôm đến sự ra hoa

 Trình bày được một số ứng dụng điều hòa sự ra hoa

 Kỹ năng: Trình bày, phân tích hình ảnh, làm việc nhóm.

 Thái độ: yêu thích môn học, thích nghiên cứu, tìm hiểu kiến thức mới.

B – PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN

 Phương pháp: Hỏi - đáp, trực quan, làm việc với SGK, hoạt động nhóm, diễn giảng.

 Phương tiện: Projector, máy vi tính, SGK, hình, flash (tự chuẩn bị) phim về ứng dụng

của florigen lên sự ra hoa của cây (http://effectmatrix.com)

C – HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC

1 Kiểm tra bài củ:

Câu 1: Hoocmone thực vật là gì?

Câu 2: Với nồng độ thích hợp, giberelin có tác dụng:

a Kích thích thân mọc cao, dài, các lóng vươn dài ra

b Kích thích cây ra hoa, tạo quả sớm

c Kích thích sự nảy mầm của hạt, củ và thân ngầm; ảnh hưởng tới quá trình hô hấp, quang hợp, trao đổi nitơ…

d Cả a, b, c đúng

Câu 3: Xitokinin được hình thành ở:

Đáp án: Câu 1: Hoocmone thực vật là các chất hữu cơ có mựt trong cây với một lượng rất nhỏ, được vận chuyển đến các bộ phận khác nhau của cây, điều tiết và đảm bảo sự hài hòa các hoạt động sinh trưởng

2 Vào bài:

Hàng ngày chúng ta bắt gặp rất nhiều loài thực vật có hoa, nhưng các em có suy nghỉ gì về đặc điểm phát triển của chúng không? Khi nào thì cây ra hoa? Các điều kiện ngoại cảnh có tác dụng như thế nào tới sự phát triển của cây? Những loại hoocmone mà chúng ta tìm hiểu trong tiết trước có liên quan gì tới sự ra hoa của cây không? Và người ta đã làm gì để điều tiết sự ra hoa của cây? Chúng ta sẽ giải đáp những vấn đề này trong bài hôm nay – bài 36 – “Phát triển ở thực vật

có hoa”

3 Trình bày tài liệu mới :

Hoạt động 1: phần 1 – “CÁC NHÂN TỐ CHI PHỐI SỰ RA HOA”

Kiến thức trọng tâm: Hoocmone ra hoa; Quang chu kỳ và phitôcrôm tác động đến sự ra hoa của cây ngày ngắn và ngày dài

HS

I – CÁC NHÂN TỐ CHI PHỐI

SỰ RA HOA

1 Tuổi cây

a Thời gian ra hoa: Một số loại

cây không phụ thuộc vào ngoại

cảnh, cứ đủ tuổi, đủ cành lá sẽ ra

hoa

b Giới tính của hoa: ở cây non:

 Nhiều lá, ít rể  nhiều

gibêrelin  nhiều hoa đực

 Giới thiệu nội dung cần tìm hiểu (5 nhân tố chi phối sự ra hoa)

 Hỏi: Tuổi người được xác định bằng năm (tính từ lúc mới sinh ra đến lúc xác định tuổi) còn ở thực vật, tuổi cây được tính như thế nào?

 Kết luận: Cây dài ngày thì tính theo năm còn cây ngắn ngày thì tính theo ngày hoặc theo số lượng cành lá

 Hỏi ở ví dụ trong SGK, "cây cà chua

đủ 14 lá thì ra hoa" nói lên điều gì ?

 Giảng : (phần nội dung)

 Ví dụ: Hướng dương và bắp

 Giảng: lúc còn non, cây sẽ tổng hợp những chất cần thiết để phát triển, khi ấy cây cũng sản sinh các loại hoomone điều tiết sự ra hoa sau này: (phần nội dung)

 Hỏi: Cây nhiều lá, ít rễ có tổng hợp được nhiều xitôkinin không? Vì sao?

 Chiếu hình 36.2a và hỏi: Chất nào

 Trả lời: Năm và ngày

 Cây cà chua đủ tuổi thì ra hoa

 Trả lời: không

vì xitôkinin được tạo ra từ rễ

 TL: Gibêrelin vì

 Ít lá, nhiều rể  nhiều

xitokinin  nhiều hoa cái

 Cây bình thường, nhiều rễ,

nhiều lá  tạo lượng hoocmone

cân bằng  tỷ lệ đực – cái cân

bằng

2 Vai trò ngoại cảnh

 Những yếu tố có tác động đến

sự ra hoa: Nhiệt độ, ánh sáng,

thành phần khí và độ ẩm, thành

phần dinh dưỡng

 Tác động đến thời gian ra

hoa.

- Ảnh hưởng của nhiệt độ tới sự

ra hoa: một số cây chỉ ra hoa vào

mùa xuân, sau khi trải qua mùa

đông giá lạnh

 Tác động đến giới tính của

hoa:

- Ngày ngắn, as xanh, to thấp,

được sinh ra nhiều? vì sao?

 Kết luận: cây nhiều lá ít rễ tổng hợp được nhiều gibêrelin, ít xitôkinin kích thích cây ra nhiều hoa đực

 Giảng: đối với cây ít lá, nhiều rễ sẽ tạo được nhiều xitôkinin kích thích cây ra nhiều hoa cái

 Giảng: (phần nội dung)

 Hỏi: Hoa hồng thì rất được ưa chuộng

và tiêu thụ nhiều nhưng tại sao chúng ta không trồng hoa hồng để bán mà phải mua hoa từ Đà Lạt, trong khi ở đây (vùng Đồng bằng Sông Cửu Long) cây hoa hồng vẩn có thể sống được?

 Giảng: Một số loài cây không phải cứ

đủ tuổi là ra hoa được mà sự ra hoa còn phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh

những điều kiện đó là: Nhiệt độ, ánh sáng, thành phần khí và độ ẩm, thành phần dinh dưỡng Cây hoa hồng chỉ ra

hoa được trong điều kiện nhiệt độ thấp trong khi khu vực của chúng ta có nhiệt

độ tương đối cao nên cây sẽ không ra hoa

 Yêu cầu HS cho ví dụ về một số loài cây chỉ ra hoa trong điều kiện nhiệt độ thấp

 Bổ sung ví dụ (nếu HS chưa nêu): Lúa

mì, hoa tulip Đó là nguyên nhân mà chúng ta không trồng được lúa mì, hoa tulip Ngược lại ở châu Âu cũng không thể trồng lúa nước và một số cây nhiệt đới

 Chiếu hình 36.3 và hỏi qua nội dung trong hình hãy cho biết ngoại cảnh tác động đến yếu tố nào của sự ra hoa?

nó được sinh ra từ rễ

 Trả lời: Khó trồng/ không ra hoa

 Nêu ví dụ:

 Trả lời: giới tính của hoa

hàm lượng CO2 cao, Ao cao nhiều

nitơ  nhiều hoa đực

- Ngày dài, as đỏ, to cao, hàm

lượng CO2 thấp, nhiều kali 

nhiều hoa đực

Tóm lại: Nhân tố môi trường

 Hoocmon  Bộ máy di truyền

 Giới tính của hoa

3 Hoocmôn ra hoa – Florigen

a Bản chất của florigen:

Florigen = Giberelin (kích thích

sinh trưởng của đế hoa) + antezin

(kích thích mầm hoa)

b Tác động của florigen:

 Cơ quan sản sinh là lá

 Thí nghiệm ghép cành chứng

minh có florigen:

 Hiện nay florigen vẫn đang

được nghiên cứu

4 Quang chu kỳ

 Khái niệm quang chu kỳ: là

thời gian chiếu sáng xen kẻ với

bóng tối

 Tác dụng : Ảnh hưởng đến

cây: Ra hoa, rụng lá, tạo củ, di

chuyển các hợp chất quang hợp

- Mùa đông ngày ngắn (12 

3)

- Mùa hạ ngày dài (3  6)

- Mùa Xuân và mùa thu ngày

trung bình

 Đào ra hoa vào mùa xuân, cúc

ra hoa vào mùa thu, phượng ra hoa

 Giảng (phần nội dung)

 Giảng (phần nội dung)

 Chiếu hình 36.4 và hỏi:

+ Florigen được sinh ra từ đâu và di chuyển đến đâu?

+ Florigen có tác dụng gì?

 Hướng dẫn HS giải thích thí nghiệm chứng minh có florigen:

- Nếu trồng độc lập 2 cây: một cây có xử

lý florigen còn một cây hông xử lý thì có hiện tượng gì xảy ra?

- Nếu ghép cành của 2 cây trên lại thì hiện tượng gì xảy ra?

 Giải thích theo cây ngày ngắn và cây ngày dài như SGK (hình 36,1)

 Hỏi:

+ Quang là gì?

+ Chu kỳ là gì ?

 Hỏi tiếp: Vậy quang chu kỳ là gì ?

 Giảng (phần nội dung)

 Hỏi: Trong năm mùa nào ngày ngắn?

mùa nào ngày dài? Mùa nào ngày và đêm bằng nhau?

 Các cây sau ra hoa vào mùa nào: đào, phượng, cúc, bông tuyết

Có thể nhóm chúng vào thành mấy

 QS và trả lời: + Sinh ra từ lá di chuyển đến ngọn cây

+ Kích thích ra hoa

 Trả lời:

- Chi 1 cây ra hoa

- Cả 2 cây ra hoa

 Trả lời:

+ Ánh sáng + Sự lặp đi lặp lại

 Trả lời: (phần nội dung)

 Trả lời:

vào mùa hạ, bông tuyết ra hoa vào

mùa đông Có thể nhóm chúng

thành 3 loại : đào và cúc ra hoa

ngày trung tính ; phượng ra hoa

ngày dài ; bông tuyết ra hoa ngày

ngắn

 Theo quang chu kỳ có thể

phân thành 3 loại:

+ Cây ngày dài chỉ ra hoa khi

có độ chiếu sáng hơn 12h/ngày

VD : Dâu tây, thanh long, lúa

mì, hành,…

+ Cây ngày ngắn: chỉ ra hoa khi

có độ chiếu sáng ít hơn 12h/ngày

VD: Cà phê, cà tím, thược

dược,…

+ Cây trung tính: độ tuổi ra hoa

không phụ thuộc ngoại cảnh

VD: Cà chua, hướng dương,

bắp, đậu,…

Nhó

m

thực

vật

Đặc

điểm

Mùa

ra hoa

Đại diện

I Cây

ngày

dài

3 Ra

hoa

trong

điều

kiện

chiếu

sáng

>12h

B

Cuối mùa xuân, mùa hè

a

Hành,

cà rốt, thanh long, dâu tây, lúa mì,

… II

Cây

ngày

ngắn

1 Ra

hoa

trong

điều

kiện

chiếu

sáng

<12h

C

Mùa thu, đông

c Lúa,

cà phê, thược dược, vừng,…

nhóm?

 Vậy theo quang chu kỳ thực vật có hoa được phân làm mấy loại?

 Tại sao lại gọi là cây ngày ngắn, cây ngày dài và cây trung tính?

 Chiếu hình:

+ Cây ngày dài: Dâu tây, thanh long, lúa

mì, hành, rau diếp, sen cạn

+ Cây ngày ngắn: Cà phê, cà tím, thược dược, đậu tương

+ Cây trung tính: Cà chua, hướng dương, bắp, đậu

 2 HS thành 1 nhóm, sắp xếp các thông tin trong mỗi ô phù hợp với đặc điểm, mùa hoa, đối tượng đối với cây ngày dài, cây ngày ngắn và cây trung tính trong bảng 1, thời gian 2’

Nhó m thực vật

Đặc điểm

Mùa

ra hoa

Đại diện

I Cây ngày dài

1 Ra hoa trong điều kiện chiếu sáng

<12h

A

Quanh năm

a

Hành,

cà rốt, thanh long, dâu tây, lúa mì,

… II

Cây ngày ngắn

2 Ra hoa khôn

g phụ thuộc tương quan

độ dài ngày

B

Cuối mùa xuân, mùa hè

b Cà chua, hướng dương, lạc, đậu, ngô,…

 Thảo luận và đại diện nhóm trả lời

 Quan sát hình

và lắng nghe

Cây

trung

tính

2 Ra

hoa

khôn

g phụ

thuộc

tương

quan

độ dài

ngày

đêm

A

Quanh năm

b Cà chua, hướng dương, lạc, đậu, ngô,…

 Đối với cây ngày ngắn khi trồng

trong điều kiện ngày ngắn và ngày

dài thì cây trồng trong ngày dài sẽ

không ra hoa; cây trồng trong ngày

ngắn sẽ ra hoa nhưng nếu chiếu

sáng cây này một thời gian ngắn

vào đêm thì sẽ không ra hoa vì bổ

sung ánh sáng vào đêm dài sẽ tạo

thành đêm ngắn nên cây ngày ngắn

không ra hoa mà cây ngày dài ra

hoa

 Đối với cây ngày dài khi trồng

trong điều kiện ngày ngắn và ngày

dài thì cây trồng trong ngày dài sẽ

ra hoa; cây trồng trong ngày ngắn

sẽ không ra hoa nhưng nếu chiếu

sáng cây này một thời gian ngắn

vào đêm thì sẽ ra hoa vì bổ sung

ánh sáng vào đêm dài sẽ tạo thành

đêm ngắn làm cho cây ngày ngắn

không ra hoa mà cây ngày dài ra

hoa

5 Phitôcrôm:

 Là sắc tố enzim có ở chồi mầm

và chóp của lá mầm

 Tồn tại ở 2 dạng:

+ P660 hấp thu ánh sáng đỏ, có

đêm III

Cây trung tính

3 Ra hoa trong điều kiện chiếu sáng

>12h

C

Mùa thu, đông

c Lúa,

cà phê, thược dược, vừng,…

 Chiếu flash 36.2 : Sự ra hoa của cây ngày ngắn mô tả thí nghiệm?

Giải thích hiện tượng đó?

Nhận xét và giải thích thí nghiệm

 Chiếu hình 36.3 : Sự ra hoa của cây ngày dài, mô tả thí nghiệm và giải thích hiện tượng?

Nhận xét và chốt lại ý đúng

Chuyển ý : Trong đêm tối khi chiếu sáng

bổ sung với cường độ thấp đã ức chế sự

ra hoa của cây ngày ngắn nhưng không ảnh hưởng đến sự ra hoa của cây ngày dài phản ứng quang chu kỳ không phải do diệp lục mà do phitôcrôm.

Phitôcrôm là gì ? Chiếu hình quang phổ của bước sóng

660 và 730

Cấu tạo 2 dạng phitôcrôm : P660 và P730 Hình hiệu ứng chuyển hóa giữa 2 dạng Bảng 2 : Tóm tắt một số chỉ tiêu so sánh

 Mô tả thí nghiệm

Giải thích hiện tượng

 Mô tả thí nghiệm Giải thích hiện tượng

 Quan sát hình

bước sóng 660 nm, kí hiệu Pđ, kích

thích sự ra hoa của cây ngày ngắn

+ P730 hấp thu ánh sáng đỏ xa, có

bước sóng 730 nm, kí hiệu Pđx, kích

thích sự ra hoa của cây ngày dài

 Đặc tính: kích thích, tổng hợp,

vận động cảm ứng

 Trong điều kiện đêm tối, tùy theo

loại ánh sáng (đỏ hay đỏ xa), chiếu

sáng ở lần cuối cùng mà có sự khác

nhau: ánh sáng đỏ kích thích sự ra

hoa của cây ngày dài còn ánh sáng

đỏ xa kích thích sự ra hoa của cây

ngày ngắn

Ánh

sáng

Cây ngày

dài

Cây ngày ngắn

hoa

Đỏ xa Không ra

hoa

Ra hoa

Đỏ

xa-đỏ Ra hoa Không ra hoa

Đỏ-đỏ

xa

Không ra

hoa

Ra hoa

giữa 2 dạng phitôcrôm

Cho HS tham khảo 1 thí nghiệm : Ánh sáng Cây ngày

dài Cây ngày ngắn

hoa

Chú thích: ?: có ra hoa hay không

2 HS thành 1 nhóm, thời gian 2’, Từ kiến thức vừa học xong, hãy điền các từ

và cụm từ thích hợp sau đây vào chổ trống: protein, quang chu kỳ, đỏ, ánh sáng, đỏ xa, sáng - đỏ, tối - đỏ xa

1 Phitôcrôm là sắc tố có bản chất là

………., có khả năng hấp thụ ánh sáng

để cảm nhận ……… và cảm nhận………trong các loại hạt cần ánh sáng để nảy mầm

2 Phitôcrôm tồn tại ở 2 dạng đó là: dạng hấp thụ ánh sáng…… kí hiệu là Pđ và dạng hấp thụ ánh sáng…… kí hiệu Pđx

3 Pđ  Pđx Nhận xét kết quả và đưa ra câu trả lời chính xác

 Lắng nghe

 Một vài HS đưa

ra câu trả lời :

 Đại diện nhóm lên ghi kết quả thảo luận lên bảng

Hoạt động 2: phần 2 – “ỨNG DỤNG”

Kiến thức trọng tâm: Ứng dụng trong nông nghiệp.

Câu dẫn : Thông qua sự hiểu biết về các nhân tố chi phối sự ra hoa, chúng ta đã ứng dụng

như thế nào vào trong nông nghiệp.

II ỨNG DỤNG:

 Dùng gibêrelin tạo điều kiện

cho sự ra hoa

 Dinh dưỡng hợp lí ( tỉ lệ C/N)

cây ra hoa dễ dàng

 Dùng tia laze helium-neon có

độ dài bước sóng 632 nm sau

vài giây chuyển P660 thành

P730

 Dùng bóng đèn dây tóc có

công suất 60-75 kw chiếu sáng

từ 10-15 đêm vói thời gian 6-7

giò/đêm để kích thích thanh

long ra hoa trái vụ

 Nêu một số ứng dụng đối với sự ra hoa của cây

 Trình bày một số ứng dụng có hình và phim minh họa

 Một vài HS trình bày

D – CỦNG CỐ: Trả lời câu hỏi trắc nghiệm và giải thích kết quả, tại sao đúng? Tại sao sai?

 Loại chất nào của cây có liên quan trực tiếp tới sự ra hoa:

a Gibêrelin b Xitôkinin c Xitôcrôm d Florigen

Quang chu kì là sự ra hoa phụ thuộc vào:

a Độ dài ngày đêm c Độ dài ngày

b Tuổi của cây d Độ dài đêm

 Thời điểm ra hoa ở thực vật một năm có phản ứng quang chu kì trung tính được xác định theo:

a chiều cao của thân c đường kính gốc

b theo số lượng lá trên thân d cả A, B và C

 Sắc tố tiếp nhận ánh sáng trong phản ứng quang chu kì của thực vật là:

a diệp lục b c Phitôcrôm

b carotenoit d diệp lục a, b và phitôcrôm

E – NHẬN XÉT TIẾT HỌC VÀ DẶN DÒ

1 Nhận xét tiết học: (1 phút)

- Đánh giá thái độ học tập của HS

- Cho điểm thưởng khuyến khích những HS tích cực

2 Dặn dò (2 phút)

- Về nhà đọc phần em có biết

- Học bài 36.

- Đọc trước SGK bài 37: “ Sinh trưởng và phát triển ở động vật” đọc phần 1, 2 trong phần I: tìm ra các từ khóa, ghi lại các vấn đề chưa hiểu trong phần đó vào tập để thảo luận trên lớp

 Người dạy tự nhận xét:

 Thoại: Nói chuyện còn nhỏ, trình bày bảng chứ hợp lý, sử dụng diễn giảng nhiều,

nói nhằm phần ảnh hưởng của ngoại cảnh đến giới tính của hoa, nhưng phần chuẩn bị đã

cố gắn làm hiệu ứng thành hình động.

 Phượng: Nói nhanh, nói nhỏ, củng cố nhiều làm mất thời gian.

 Góp ý, nhận xét của các bạn dự giờ:

 Nhận xét, góp ý của Tuyết:

+ Thoại: Diễn giảng nhiều, tự đưa ra nhiều kiến thức làm cho HS không suy nghỉ về bài học.

+ Phượng: nội dung hỏi câu 1 phần củng cố không rõ.

 Nhận xét, góp ý của Tâm:

+ Thoại: Không nên hỏi kiến thức mới để học sinh trả lời; nên giải thích rõ hơn, florigen là chất nội sinh hay ngoại sinh.

 Nhận xét, góp ý của cô:

Hình thức giáo án hợp lý; nhưng phần mục tiêu không được sử dụng các từ không đo lường được (hiểu, biết, nắm ); phần phương tiện nên ghi hình, phim, flash gì, ghi tên địa chỉ trang web (nếu là phim, flash downloads); đặt tên hình (hình trong sách hay thêm vào).

 Thoại:

- Làm hiệu ứng hình động tốt

- Xác định được trọng tâm nhưng không biết cách làm rõ trọng tâm

- Diễn giảng nhiều nhưng có một số kiến thức mới GV cần làm rõ nên chấp nhận phương pháp diển giảng

- Áp đặt học sinh trong việc dạy khái niệm

- Nên theo quy trình: chiếu hình; đặt câu hỏi; gọi HS trả lời; lắng nghe và ghi bảng; nhận xét Cụ thể như sau:

+ Phần tuổi cây: không nên hỏi “tuổi cây có tác động như thế nào?”, nên hỏi “tuổi cây được tính như thế nào?”

+ Phần tuổi cây tác động đến giới tính hoa nên minh họa bằng cách vẽ nhiều hoa đực/cái và phân biệt bằng màu

+ Phần vai trò của ngoại cảnh: không nên đặt câu hỏi trước, nên chiếu hình hoặc cho ví dụ

để học sinh tự rút ra kết luận Nên sử dụng các loại cây phổ biến làm ví dụ minh họa để học sinh

dễ tìm hiểu (nên sử dụng hoa tulip thay cho hoa thiên lý); nên hỏi “lúa mì hoa thiên lý/hoa tulip trồng ở đâu, muốn trồng ở Việt Nam cần có điều kiện gì? Ngược lại tại sao các nước châu Âu lại không trồng được lúa nước?”

+ Phần florigen: sử dụng các hình động rất tốt, rõ ràng, tuy nhiên nên để học sinh tự khai thác

+ Phần khái niệm quang chu kỳ không nên hỏi kiểu áp đặt, nên hỏi theo nghĩa đen “quang là gì”, “chu kỳ là gì?” sau đó giải thích

 Phượng:

- Nên hỏi mùa nào có ngày ngắn, mùa nào có ngày dài, chiếu một số cây đại diện nở hoa vào các mùa trên

- Chiếu hình và hỏi cây mai/đào nở hoa vào mùa nào? Điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm như thế nào?

- Tìm thêm cây nói về tỷ lệ C/N, bón phân gì để cây ra hoa

- Tự phân loại, tự giải thích phần quang chu kỳ quá nhiều

- Nên chiếu hình (36.2) trước yêu cầu HS mô tả thí nghiệm

- Nên tìm công thức P660 và P730 để học sinh so sánh

- Sai chổ đỏ và đỏ xa trong phần bài tập

- Phần phitôcrôm: nên làm rõ vai trò của lần chiếu sáng cuối cùng (sử dụng ánh sáng đỏ hay

đỏ xa, cây ra hoa hay không ra hoa)