Gạo lức muối mè thực dụng pot

28 của người ăn chay. - Cách ăn thấp nhất số -3 là cách ăn của người ăn mặn - Cách ăn số 7 là cách ăn tốt nhất và khôn ngoan nhất. - Nước uống: Uống nước trà tươi, trà gạo rang, trà ngải cứu, trà bồ công anh, nước lá vối, nụ vối, trà 3 năm, trà lá sen, trà củ sen, trà mu, trà cát căn (sắn dây), trà cây trinh nữ, trà lá cải, trà lá cúc… Nói tóm lại, những thức gì có tính chất thiên nhiên nấu lên đều uống được cả. Những loại trà đã bò pha chế không nên uống. ♦ KHÔNG CÓ BỆNH NAN Y Ohsawa nói : “Không có bệnh nào gọi là nan y cả”. Chỉ có những bệnh người ta cho là nan y hay có muốn chữa cũng rất lâu và hết sức khó khăn, đó là: 1. Bệnh tiền của quá nhiều 2. Bệnh ngạo mạn, tự tôn, tự cao, tự đại 3. Bệnh hấp hối sắp chết mới tìm đến gạo lứt muối mè thì quá trễ. PHÙNG NGỌC CHÂU PHẠM THỊ NGỌC TRÂM Biên soạn THEO PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỢNG OHSAWA NHÀ XUẤT BẢN VĂN HOÁ DÂN TỘC 6. 8.9 426.98 98 C VHDT − 27 • Điều quan trọng là bất cứ thực phẩm nào cũng phải nấu cho thật chín và nêm muối cho mặn để tránh bò nhiễm độc. Đó là những yếu tố quan trọng giúp cho ta chóng khỏi bệnh tật và bảo toàn được sức khoẻ một cách chắc chắn để cho trí phán đoán ngày càng phát triển cho đến khi hoàn hảo. ♦ PHÉP ĂN THEO TỶ LỆ QUÂN BÌNH ÂM DƯƠNG 5/1 CỦA PHƯƠNG PHÁP OHSAWA Cách ăn số Cốc loại (%) Rau xào khô và mặn (%) Canh cháo (%) Thòt (%) Rau sống và trái cây (%) Tráng miệng (%) Nước uống 7 100 6 90 10 5 80 20 4 70 20 10 3 60 30 10 2 50 30 10 10 1 40 30 10 20 -1 30 30 10 20 10 -2 20 30 10 25 10 5 -3 10 30 10 30 15 5 Uống ít chừng nào hay chừng ấy - Cách ăn số 4 đến số 7: Cách ăn của người ăn cốc loại. - Cách ăn số 2 đến số 3: Thay thòt bằng rau là cách ăn 26 ♦ CÁCH NẤU ĐỒ ĂN Cách nấu đồ ăn cần phải thực hành lâu ngày để rút tỉa kinh nghiệm, vì nấu ăn theo phép Dưỡng sinh là cả một nghệ thuật. Vì sức khoẻ, bệnh tật là do sự chế tạo đồ ăn hàng ngày của ta theo nguyên lý Âm Dương. • Đồ ăn có tính chất Âm nhiều, ta nên nấu thời gian lâu hơn. • Đồ ăn có tính chất Dương nhiều, ta nấu thời gian ngắn hơn, nhưng tối thiểu cũng phải lâu khoảng 15 phút. • Nấu cơm một lần có thể ăn được một hoặc hai ngày vẫn còn ngon như thường không tai hại gì. Nếu cơm thiu thì dạ dày sẽ cảm ơn các bạn vì đỡ phải làm việc nhiều (điều này chỉ đúng với cơm, chứ không đúng với các thức ăn khác). Nhưng như vậy thì ta rất là nhàn hạ, có gì là mất thời giờ đâu. • Trước và sau khi ăn không nên uống nước mà phải sau khi ăn độ 15 hay 20 phút hãy nên uống nước, như vậy mới tốt và đồ ăn chóng tiêu. Nếu không khát chỉ nên súc miệng, không nên uống nước theo thói quen trong khi không khát, vì uống nước khi không khát, số nước đó có thể ở trong cơ thể ta đến 30 ngày. • Chọn lựa những thực phẩm nào hoàn toàn thiên nhiên thì dùng. PHÙNG NGỌC CHÂU PHẠM THỊ NGỌC TRÂM Biên soạn Tự ngừa và chữa bệnh không dùng thuốc Theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa NHÀ XUẤT BẢN VĂN HOÁ DÂN TỘC 25 HẠNH PHÚC, CÔNG BẰNG, TỰ DO phải tự tạo ra chứ không ai đem đến cho ta được. Những ai được TỰ DO, CÔNG BẰNG, HẠNH PHÚC mà do người khác đem lại cho mình thì đó là mối nợ, không xứng đáng để hưởng những điều đó. Q vò nào nhai không được, có thể ăn bột gạo lứt (crème de riz), hay ăn cháo nấu cho đặc, hay nấu cơm rồi đem giã mà ăn, nhưng điều quan trọng là phải ngậm nhai một lát rồi hãy nuốt (xem cuốn Phương pháp tân dưỡng sinh hay Zen và dưỡng sinh để biết cách làm gạo lứt). Khi ăn có thêm đồ ăn, điều cần yếu là ta vẫn phải ăn cơm với muối mè trước, sau đó ta sẽ ăn thêm đồ ăn, đó là đúng phương pháp, nhưng cũng có trường hợp phải kiêng, có bệnh có thể ăn với muối mè, có bệnh lại phải ăn rất ít hay không ăn. Ví dụ: ta đang bò tiêu chảy thì không nên ăn mè, vì chất dầu của mè sẽ làm cho ta đi tiêu chảy nhiều hơn. Tốt hơn là nhòn đói hay có thể tạm thay mèø bằng miso-tamari tương đậu nành lâu năm một thời gian, đến khi nào bệnh chấm dứt, ta lại tiếp tục ăn như thường lệ. Đã gọi là “Gạo lứt muối mè” vì vậy phải luôn luôn đi kèm với nhau, trừ trường hợp bất khả kháng. Thể chất vô bệnh Tinh thần tăng trưởng 24 6. CÁCH ĂN CÓ ĐỒ ĂN HAY LÀ CÁCH ĂN SỐ 6,5, 4… Cách ăn có lẫn đồ ăn là cách ăn khi nào tất cả mọi bệnh tật của ta đã được lành hẳn không còn nữa, bấy giờ ta có thể ăn thêm với đồ ăn. Nhưng cũng phải cẩn thận tìm tòi đồ ăn nào không bò nhiễm độc, không bò pha chế và thích hợp với tạng phủ của ta, nấu nướng thế nào để cho đồ ăn của ta luôn giữ được mức quân bình Âm Dương với tỷ lệ K/Na = 5/1 (K: âm; Na: dương) hàng ngày thì mới tránh được bệnh tật, dầu là cảm sơ hay sổ mũi. * Ăn cơm trước, ăn đồ ăn sau Nghóa là ăn thức Dương trước và ăn thức Âm sau. Các bạn dưỡng sinh Tây phương thường ăn 3 miếng cơm rồi đến một miếng đồ ăn. Nhưng người Đông phương ta nên ăn 5 miếng cơm hãy ăn một miếng đồ ăn, vì ăn riêng đồ ăn như vậy ta mới có thể nhai kỹ được. Đó cũng là một tiêu chuẩn mà chúng tôi lượm lặt được ở những sách báo dưỡng sinh của các bạn Tây phương. Ohsawa dạy ta luôn luôn tìm tòi và sáng tạo lấy đồ ăn cho mình, không nên ỷ lại vào người khác, vì như vậy là ta phải mang ơn và bò lệ thuộc. LỜI NHÀ XUẤT BẢN Ohsawa là nhà thực dưỡng học có tiếng ở Nhật và nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Pháp, Ấn Độ … Ông chủ trương lấy sự quân bình âm dương làm chuẩn mực cho mọi vấn đề trong cuộc sống. Phương pháp Tân dưỡng sinh của ông là chế biến các sản phẩm dinh dưỡng theo tinh thần quân bình âm dương và thuận theo thiên nhiên. Theo ông, ăn gạo lứt – muối mè (gạo xay không giã – muối vừng) là một trong những cách ăn để phòng và chữa bệnh có hiệu quả. Hiện nay quan điểm về phòng chống và điều trò bệnh tật ở các trường phái khác có nhiều điểm khác nhau, còn phải tốn nhiều công sức và giấy mực mới mong có được một kết luận chính xác. Tranh luận để vươn tới chân lý trong khoa học là điều cần thiết. Chúng tôi được biết, hiện ở Việt Nam, số người ăn gạo lứt muối mè để phòng, chống và chữa bệnh ngày một tăng. Tuy nhiên, như chúng tôi đã nói và xin nhắc lại: để xác đònh một phương hướng đúng trong cuộc sống – đặc biệt trong cách phòng, chống và chữa bệnh cần phải có nghiên cứu và thực nghiệm một cách cẩn trọng, có khoa học và theo đúng cách. Các bạn, những ai muốn tìm hiểu phương pháp dưỡng sinh bằng cách ăn gạo lứt muối mè hãy thử nghiệm và tự rút ra nhận xét cho mình. Rất mong được sự góp ý của các độc giả. Nhà Xuất Bản Văn Hoá Dân Tộc 23 5. NHỮNG THỰC PHẨM TỐI KỴ TRONG KHI ĂN ĐỂ CHỮA BỆNH • Không nên ăn đường, bất cứ là đường gì và bằng cách nào. • Không nên ăn thực phẩm bò pha chế, hay có nhuộm màu hóa học. • Không ăn những thực phẩm có bón phân hóa học hay phun thuốc trừ sâu, phun thuốc kích thích sinh trưởng. • Không ăn đồ ngọt, bất cứ dưới hình thức nào kể cả trái cây. • Không uống nước đá lạnh, cà phê, cà rem, rượu, la- ve, nước ngọt dưới bất cứ hình thức nào. • Không ăn những thực phẩm đóng hộp. • Không ăn đồ chua như dấm (vitamin C), bất cứ loại gì kể cả trái cây. • Không ăn đồ cay, tiêu, ớt v.v • Không ăn thực phẩm trái mùa, sống sít, khoai tây, cà chua, giá, rau sống, không ăn thòt, cá, trứng có trống hoặc không có trống • Không ăn những thực phẩm cách nơi mình ở quá 50 cây số vì phong thổ không thích hợp (thân thổ bất nhò), trừ trường hợp bất khả kháng. 22 ♦ VÀI NHẬN XÉT VỀ SỰ QUÂN BÌNH ÂM DƯƠNG - Đàn ông đi tiểu mỗi ngày tối đa 4 lần. - Đàn bà đi tiểu mỗi ngày tối đa 3 lần. - Nước tiểu phải màu vàng và trong. - Đi cầu dễ dàng, tự nhiên, phân không quá nát cũng không cứng quá, màu sậm như màu trứng chiên già lửa, không có mùi hôi thối. ♦ Ý NGHĨA CỦA BỮA ĂN Có nhiều vò cho rằng ăn cơm gạo lứt mất nhiều thì giờ và lắm công phu, còn phải nhai cho kỹ, như thế không có đủ thì giờ để ăn. Nhưng thử hỏi, đời sống của ta cái gì quan trọng nếu không phải là những bữa ăn? Có ăn chúng ta mới duy trì được sự sống và chính nhân loại còn tồn tại được cho đến ngày nay là nhờ ở sự ăn uống. Như vậy, trong đời sống, những bữa ăn là quan trọng, do đó dầu có khổ cực hay bận rộn cách mấy, đến bữa ăn chúng ta hãy dẹp bỏ tất cả và dành trọn vẹn cho bữa ăn; có như vậy cuộc sống của chúng ta mới gọi là sống, an như tự tại và đầy thi vò được. Giản dò cùng cực là chân lý. (Khổng tử) 3 MỤC LỤC Trang LỜI NHÀ XUẤT BẢN 5 1. Tây phương và đông phương đã gặp nhau 6 2. Nhập môn 9 3. Gạo lứt muối mè 11 - Cách chọn gạo lứt 11 - Cách chọn muối 11 - Cách chọn mè (vừng) 11 - Cách rang mè 12 - Cách trộn muối mè ………………………… 12 - Cách nấu cơm gạo lứt …………………………13 4. Cách ăn số 7 hay là cách ăn để chữa bệnh 15 - Cách ăn số 7 cho được lâu 17 - Sự sút cân 18 - Sự phản ứng của 10 ngày đầu áp dụng 19 - Coi chừng người ta phản đối 21 - Vài nhận xét về sự quân bình âm dương 22 - Ýù nghóa của bữa ăn 22 5. Những thực phẩm tối kỵ trong khi ăn để chữa bệnh 23 6. Cách ăn có đồ ăn hay là cách ăn số 6,5,4 24 - Cách nấu đồ ăn 26 - Phép ăn theo tỷ lệ quân bình âm dương 5/1 của phương pháp Ohsawa 27 - Không có bệnh nan y 28 4 7. Sơ lược về nguyên lý âm dương 29 8. Vài nhận xét về thảo mộc và động vật 30 9. Bảy điều kiện quan hệ của sức kho 33 10. Bảy giai đoạn của bệnh tật 34 11. Bảy nguyên lý của trật tự vũ tr 35 12. Bảy giai đoạn của trí phán đoán 36 13. Mười hai đònh lý của nguyên lý vô song 37 14. Những điều khuyên quý báu của thái ất chân nhân 39 15. Mười mệnh lệnh để tìm sức khỏe và hạnh phúc.40 16. Những hiệu nghiệm kỳ diệu 42 * Gia đình ông Phùng Ngọc Châu 42 * Gia đình chò Nguyễn Thò Lộc 44 * Gia đình anh Nguyễn Đức Chỉnh 46 * Gia đình bà Tạ Thò Lý 47 PHỤ LỤC Canh tác theo thiên nhiên 52 Hạt lúa – hạt của sự sống 65 21 tại trong cảnh đời ta sống, những cảnh ấy nếu đem một triệu Mỹ kim, một thể xác to lớn vạm vỡ và một đòa vò cao sang, so sánh chẳng có ý nghóa gì, chỉ có cảnh đời thênh thang bát ngát về tinh thần mới là vónh viễn”. ♦ COI CHỪNG NGƯỜI TA PHẢN ĐỐI Người ta sẽ nói: - Đời sống có là bao mà ăn uống kham khổ vậy - Ăn gạo lứt muối mè gì mà ốm nhom, người khô như con mắm, trông như người rút ruột, trông như người dơ xương. - Ăn gạo lứt để làm giàu - Gạo lứt không đủ chất bổ, thiếu vitamin gì gì đó. - Xanh xao, ốm yếu, v.v… và v.v…. Nhưng người ta càng phản đối chê bai chừng nào chúng ta càng phải có đức tin và ý chí chừng ấy. “Phục dược bất như giảm khẩu” 20 Nhưng không sao cả, vì sau 10 ngày đầu thử thách q vò sẽ thấy một chân trời mới đầy vui tươi, hạnh phúc và kỳ diệu đến với q vò. Có thể nói rằng, sau một thời gian, từ thể chất đến tinh thần sẽ thay cũ đổi mới, tái tạo và chuyển biến mãi mãi cho đến khi nào nhận được ý nghóa của tinh hoa sự sống, đó là Chân lý hay Đạo vậy. Trong 10 ngày đầu nếu bò táo bón không đi cầu, nên nhai kỹ độ 2 – 3 muỗng canh mè rang không muối, uống một vài cốc nước sôi âm ấm là đi cầu ngay. ♦ TỰ DO VÔ BIÊN, CÔNG BẰNG TUYỆT ĐỐI, HẠNH PHÚC VĨNH VIỄN. Đó mới là mục đích của phương pháp đơn giản này. Ohsawa đã nói: “Trên đời này chẳng có sự hiện hữu nào là tốt hay xấu cả, mà chỉ có Âm hay Dương. Bề mặt càng lớn bao nhiêu, thì có bề trái càng to bấy nhiêu, đó là đònh luật bất di bất dòch”. Ông thường nhắc đến: “Bệnh tật là ngưỡng cửa đưa đến sức khỏe. Bi kòch sẽ dẫn đến hài kòch, tai ương trở thành diễm phúc. Chữa cho thể xác chúng ta được lành mạnh, chiến thắng được bệnh tật đấy chẳng phải mục đích chủ yếu của chúng ta mà chỉ là các mục đích không đáng kể. Điều đáng chú trọng là chúng ta làm thế nào cho suốt ngày từ sáng đến tối rồi từ tối đến sáng lúc nào cũng luôn luôn có được niềm vui tươi, được hạnh phúc, ưu du tự 5 Nguồn gốc mọi sự trên đời này là do thức ăn mà ra, may hay rủi, hạnh phúc hay đau khổ, thọ hay yểu, thông minh hay đần độn, đẹp hay xấu …, tất cả đều bắt nguồn từ thức ăn. Khi hiểu rõ được điều này, thì ta thấy rằng, loài người không hẳn là xấu, mà cũng không hẳn là tốt …vì họ được tạo ra do thức ăn xấu hoặc tốt mà thôi. GS. OHSAWA 6 1. TÂY PHƯƠNG VÀ ĐÔNG PHƯƠNG ĐÃ GẶP NHAU Người Đông phương đã đón nhận văn minh Tây phương (vật chất) một cách chân thành và nồng nhiệt bao nhiêu thì ngược lại, người Tây phương hiện giờ cũng đón nhận nền văn minh Đông phương (tinh thần) của chúng ta một cách chân thành và nồng nhiệt bấy nhiêu. Thật là Âm thu hút Dương, Dương thu hút Âm. Phương pháp gạo lứt muối mè hiện đang phát triển rất mạnh ở các nước văn minh Tây phương như Mỹ, Pháp, Anh, Đức, Hà Lan, Th Só, Canada, Ba Lan, Tiệp Khắc … Hiện tại ở Mỹ và ở Pháp phát triển mạnh nhất. Tại Pháp đã có những làng trường sinh, xe bán cơm lưu động, tại đường bay Air – France đã có quán cơm gạo lứt. Tại Mỹ cũng vậy, đã có những làng trường sinh, như ở California và tại Viện đại học Binghamton có nhà ăn theo phương pháp Ohsawa rất lớn. Muốn tìm hiểu thêm về sinh hoạt của các nước bạn phương Tây về phương pháp Ohsawa, xin quý vò hãy nhờ bạn bè hay bà con thân thuộc ở ngoại quốc mua hộ sách vở để tham khảo thêm để có vững Đức Tin trên đường dưỡng sinh. 19 bệnh tật đang ngấm ngầm phá hoại cơ thể ta, mà không sớm thì muộn sẽ xuất đầu lộ diện hành hạ ta đau khổ. ♦ SỰ PHẢN ỨNG CỦA 10 NGÀY ĐẦU ÁP DỤNG Chú ý: Trong khi ta ăn chữa bệnh, 10 ngày đầu nếu như thấy bệnh bộc phát hơn thường lệ, q vò cứ yên tâm, như thế là ta áp dụng đã có hiệu quả và cứ yên tâm tiếp tục, bệnh sẽ giảm xuống và hết. Phải ghi nhớ đến kinh nghiệm này: trong khi cơ thể trục xuất các chất độc, các thứ thặng dư thì cơ thể phải vượt qua giai đoạn đau đớn, rất khổ sở và khó chòu. Ohsawa nói: “Đó là lối giải phẫu không cần dao” Vì trong 10 ngày đầu, mỗi ngày ta sẽ thay đổi được 1/10 lượng máu trong cơ thể, cứ như thế tiếp tục cho đến ngày thứ 10, số lượng máu trong cơ thể ta được biến đổi hoàn toàn. Máu là nguồn sống của cơ thể nên khi bò thay đổi máu sẽ làm cho cơ thể bò những phản ứng, tùy theo mỗi người sự phản ứng có thể khác nhau: tựu trung cũng không ngoài những phản ứng sau: làm cho mệt mỏi, bồn chồn hơn, bải hoải, nhức nhối, buồn ngủ, xây xẩm, lên cơn sốt, nóng lạnh v.v [...]... CÁCH CHỌN GẠO LỨT Gạo lứt là gạo chỉ xay cho tróc trấu mà không giã Gạo lứt có hai loại: - Gạo đỏ - Gạo trắng Gạo đỏ Dương hơn, nếu ở vùng nào không có gạo đỏ dùng gạo trắng cũng được Miễn là gạo được trồng theo thiên nhiên, nghóa là không có bón phân hoá học và rải thuốc trừ sâu thì mới tốt Tuy nhiên cũng có trường hợp ngoại lệ ♦ CÁCH CHỌN MUỐI Muối có hai loại: - Muối hột Gạo lứt muối mè: - Giản... CÂN Do đó, chúng tôi với chút kinh nghiệm trong lúc thực hành, cũng như sự tìm tòi học hỏi với các bậc đàn anh, đã áp dụng lâu hơn, nay mạo muội soạn ra cuốn Gạo Trong thời gian áp dụng cách ăn số 7 tuyệt đối, thế lứt muối mè thực dụng này không ngoài mục đích góp nào cũng có sự sút cân nhiều hay ít tùy theo thể chất của thêm ý kiến với quý vò sắp thực hành, hầu đạt được một mỗi người Quý vò cứ yên... có thực hành thì vô bổ Thực hành mà không có lý thuyết thì hiểm nguy G OHSAWA 15 là tiêu chuẩn tương đối thôi, trong lúc áp dụng có thể tuỳ 3 GẠO LỨT MUỐI MÈ theo mà gia giảm lượng nước (nếu không ngâm thì nấu lâu hơn) - Khi bắt đầu nấu ta cho to lửa để cơm chóng sôi, nhưng khi bắt đầu sôi rồi thì bớt lửa đi, để cho nồi cơm sôi liu riu, bấy giờ cho thêm muối vào, cứ một lon gạo cho 1/3 muỗng cà phê muối. .. thì càng phức chiên dầu mè, tamari, tương lâu năm, bơ mè, bánh đa thái tạp bấy nhiêu Gạo, muối, mè (vừng) là những thức ăn lứt, bánh tráng lứt, gạo rang hay trộn một chút ít đậu đỏ bình thường thật nhưng điều làm nên cái phi thường là (xích tiểu đậu) vào cơm cho lạ miệng và ngon ăn, nghóa là người xưa đã từng dùng gạo, muối thuận theo nguyên lý không ngoài phạm vi cốc loại Nếu áp dụng được như vậy, Âm... ông bố đã áp dụng phương pháp ăn gạo lứt muối mè, tuy có đỡ bệnh nhưng vì tuổi cao nên ông đã mất Còn lại cô Thư vẫn áp dụng ăn gạo lút, cô đã mách cho gia đình chúng tôi 44 Chồng tôi nghe tin lần mò tìm đến bác Long ở Yên Lãng có sách và thức ăn dưỡng sinh Bác Long hướng dẫn áp dụng chữa bệnh bằng phương pháp dưỡng sinh Ohsawa, sử dụng cả nước gừng và dán cao khoai sọ, dùng đỗ đỏ nhỏ hạt, gạo lứt, tương... 4 CÁCH ĂN SỐ 7 HAY LÀ CÁCH ĂN ĐỂ CHỮA BỆNH gạo lứt muối mè trong đời sống hằng ngày thì rất đáng Cách ăn số 7 còn gọi là TIẾT THỰC, có nghóa là tiếc, chẳng bao giờ có thể tìm được cái gì gọi là mãn không ăn một thứ gì thêm ngoài sự cần thiết cho sự sống là nguyện cả cốc loại, vì trong thời gian ăn theo phương thức số 7, ta sẽ Bởi vì thực hành GẠO LỨT MUỐI MÈ trong đời hết tất cả các bệnh tật và có... việc bếp núc - Muối bột Ta nên lựa loại chưa tinh chế - Đầy đủ chất bổ - Bảo vệ sức khoẻ không bệnh tật - Ngân sách gia đình được giảm rất nhiều ♦ CÁCH CHỌN MÈ (VỪNG) Mè có hai loại: - Mè vàng và - Mè đen Dùng loại nào cũng được nhưng phải để nguyên vỏ không chà trắng 14 11 ♦ CÁCH RANG MÈ Mè trước khi rang đem sảy qua cho sạch rồi đổ nước vào quấy đều, đãi cát sạn, xong đem phơi thật khô Mè rang hơi vàng... như vậy có thể ăn một tuần Chú ý khi rang mè chảo phải thật nóng Gạo lứt muối mè tự chữa bệnh từ thể chất đến tinh thần không dùng thuốc Người ăn chay ưa trái cây, thức ăn quá nhiều âm tính nên dùng nhiều muối hơn người ăn hoàn toàn cốc loại Người lao động nặng cần muối nhiều hơn người lao động thảnh thơi, nhàn hạ Trời nóng nên bớt muối Trời lạnh nên dùng muối nhiều hơn; nghóa là tuỳ thời tiết, sự... mình một số thực phẩm thích hợp với cơ thể của mình, đó là giải pháp tốt nhất Không thể ai ai cũng theo một ♦ CÁCH TRỘN MUỐI MÈ tiêu chuẩn nhất đònh được Cứ mỗi muỗng cà phê muối thì cho 4 muỗng cà phê mè, đó là tiêu chuẩn mà Ohsawa đã dạy đối với người Tây phương, xứ lạnh Còn ở Việt Nam xứ nóng, chúng ta dùng 8 – 10 muỗng cà phê mè cho một muỗng cà phê muối Và tối đa là 14 muỗng cà phê mè cho một muỗng... nhọt Áp dụng Đông y mà không sử dụng gạo lứt muối vừng làm trọng thì khó chuyển bệnh tận gốc Sau Có thể nói, trước khi gia đình tôi chưa biết được này tôi chỉ áp dụng gạo lứt mà không dùng thuốc Đông y phương pháp truyền thống này luôn luôn sống trong cảnh cho bản thân và gia đình Bệnh của tôi chuyển biến tốt bất hạnh, thế nhưng từ khi gặp được phương pháp Ohsawa Tôi áp dụng cho cả gia đình ăn gạo lứt . đến gạo lứt muối mè hay không áp dụng gạo lứt muối mè trong đời sống hằng ngày thì rất đáng tiếc, chẳng bao giờ có thể tìm được cái gì gọi là mãn nguyện cả. Bởi vì thực hành GẠO LỨT MUỐI MÈ. Nhập môn 9 3. Gạo lứt muối mè 11 - Cách chọn gạo lứt 11 - Cách chọn muối 11 - Cách chọn mè (vừng) 11 - Cách rang mè 12 - Cách trộn muối mè ………………………… 12 - Cách nấu cơm gạo lứt …………………………13. ♦ CÁCH CHỌN GẠO LỨT Gạo lứt là gạo chỉ xay cho tróc trấu mà không giã. Gạo lứt có hai loại: - Gạo đỏ - Gạo trắng Gạo đỏ Dương hơn, nếu ở vùng nào không có gạo đỏ dùng gạo trắng cũng